Wybór prasy do jabłek

Gdy zbiory jabłek są całkiem przyzwoite, na ratunek przychodzą specjalistyczne urządzenia do wyciskania soków, które zachowają aromat, smak i użyteczne właściwości surowców. W chwili obecnej istnieje wiele profesjonalnych i domowych wyciskarek do soków. Wygodna, wydajna prasa do jabłek może przetworzyć przyzwoitą ilość soczystych owoców. Bez znacznych kosztów i wysiłków można zaopatrzyć rodzinę na całą zimę w wzbogacony napój przygotowany w zapasie lub przygotować go przed spożyciem.

W środowisku domowym korzystanie z prasy pozwala zaoszczędzić dużo czasu na uzyskanie świeżego produktu w porównaniu z sokowirówką. Prosta oprawa, łatwa w czyszczeniu, nie wymaga dużo miejsca do przechowywania.

Tłoczenie umożliwia zabranie wszystkich niezbędnych elementów komórkowych, sokowirówka pozostawia 50% z nich w odpadach. Prasa jest niezmiennie cicha w porównaniu do irytującego szumu maszyn do wyciskania soków.

Niezależnie od odmiany wszystkie instalacje wyposażone są w perforowany kosz do układania posiekanych owoców oraz specjalną tackę, na której spływa sok.... Kosz jest reprezentowany przez siatkę w formie walca. Przed załadunkiem owoce są miażdżone. W tym celu można go wyposażyć w oddzielne oprzyrządowanie lub wbudować w urządzenie prasujące.

Biorąc pod uwagę rodzaj owocu, wymagana jest inna siła uderzenia. Sok filtrowany jest za pomocą jutowych i drewnianych rusztów wykonanych z drewna np. dębowego lub bukowego. Prasa działa poprzez podnoszenie i opuszczanie konstrukcji dociskowej. Poszczególne instalacje są napędzane ciśnieniem wytwarzanym przez ciecz lub sprężone powietrze.

Każdy rodzaj projektu ma swoje własne cechy, pozytywne cechy i inną moc. Po zapoznaniu się ze schematem działania różnych urządzeń łatwiej jest dokonać sensownego wyboru.

Jednym z kluczowych parametrów urządzenia jest metoda generowania ciśnienia. Zgodnie z tym wskaźnikiem wszystkie urządzenia do wyciskania soku z jabłek są podzielone na następujące kategorie:

• mechanicznywyciskanie soku pod wpływem ręcznie opuszczanego ładunku;
• hydrauliczny z podnośnikiem - z częściowym użyciem siły fizycznej;
• mechaniczny z napędem elektrycznym - hydrauliczne z zasilaniem płynem, elektrohydrauliczne, pneumatyczne.

Połączone urządzenia przy jednoczesnym wykorzystaniu hydrauliki i elektryczności są szczególnie wydajne, umożliwiają przetwarzanie znacznych ilości surowców. Wydajność napoju osiąga maksymalnie 70%. Wygląda jak pojemnik wypełniony sokiem w ilości około 65-70% masy miąższu i suchymi wytłokami w pozostałej części.

Mechaniczna jednostka do ekstrakcji soku jabłkowego - wersja budżetowa. To bardzo stare urządzenie do wyciskania świeżego soku, jego technologia jest elementarna i dopracowana w najmniejszym szczególe. Owoce są ładowane do perforowanego kosza i przykrywane. Gdy uchwyt się obraca, mechanizm śrubowy aparatu jest wprawiany w ruch, tłok opuszcza się, a sok jest wyciskany pod obciążeniem.W dolnej części znajduje się pojemnik do zbierania wyciśniętego napoju. Prasa mechaniczna wymaga użycia siły fizycznej - jej wydajność jest niska (10-30 l/h).

Urządzenia produkowane są w 2 wersjach.

• Bez ramki. Śruba znajduje się w podstawie urządzenia. Jest to najtańsza ręczna wyciskarka do soków, generalnie produkowana w Chinach. Ponadto na rynku dostępne są mechaniczne prasy przeciskowe wyprodukowane we Włoszech. Nie ma potrzeby kupowania ślimaka o takiej konstrukcji, ponieważ ślimak jest w kontakcie z sokiem, dzięki czemu środek smarny, którym ślimak jest przetwarzany, jest w stanie wniknąć do soku. A bez smarowania para śrub może się „zakleszczyć” lub bardzo szybko się zużyje, a produkty zużycia dostaną się do napoju. Dodatkowo w takich prasach paleta wykonana jest ze zwykłego malowanego metalu, co oznacza, że ​​w wyniku kilkuletniego użytkowania zacznie pojawiać się korozja.

• Struktura... Uchwyt opiera się o pokrywę, wygodniej się go obraca, wymagana jest tylko imponująca siła. W tym przykładzie prasy śrubowej do owoców śruba znajduje się na górze i opiera się o specjalną podkładkę tłoka urządzenia, dzięki czemu środek poślizgowy nie dostaje się do napoju. Prasy ramowe mechaniczne są wygodne w obsłudze, ponieważ umożliwiają wyciskanie soku w jednym cyklu, poprzez dokręcenie śruby do końca, bez zmiany miejsc podczas procesu wyciskania. Mimo to, przy objętości beczki większej niż 10 litrów, obracanie śruby jest wyczerpujące, zwłaszcza jeśli kobieta korzysta z prasy.

Prasy ślimakowe są dość wygodne dla soków o małych objętościach - 0,75, 3 i 5 litrów, gdy są używane w kuchni. Są lekkie i lekkie i bez problemu zmieszczą się na kuchennej półce.

Gdy wydajność ręcznej prasy do wyciskania soku jest niewystarczająca, praktykowane są urządzenia zasilane elektrycznie. Napęd elektryczny można spotkać w modyfikacjach ślimakowych pras do soków oraz w ślimakowych maszynach pracujących na zasadzie zwykłej maszynki do mięsa. W pierwszej wersji napęd prasy to tandem „silnik elektryczny – podnośnik hydrauliczny”.

W urządzeniach ślimakowych, które zbliżone są budową do zwykłej maszynki do mielenia mięsa, silnik elektryczny napędu jest bezpośrednio połączony z mechanizmem roboczym - ślimakiem. Taka jednostka służy do wyciskania soku z owoców, winogron, jagód i pomidorów. Działa zgodnie z następującą zasadą: załadowany surowiec jest kruszony za pomocą ślimaka i przeciskany przez sito stożkowe. Taka konfiguracja sita umożliwia nie tylko wysokiej jakości wyciskanie soku, ale także odrywanie skórki i nasion.

Agregat pneumatyczny napędzany jest sprężonym powietrzem. Prasa działa szybko i wydajnie, może wyciskać sok z szerokiej gamy owoców lub warzyw, posiada głównie automatyczne sterowanie. Tylko do jego działania potrzebne jest źródło sprężonego powietrza, a konkretnie - kompresor. To urządzenie będzie niezastąpione w dużych przydomowych działkach pomocniczych, w małych gospodarstwach. Na 6 akrach przekracza potrzeby, ale doskonale sprawdza się przy pracy z przyzwoitą ilością surowców.

Zalety pras pneumatycznych:

• podczas pracy z urządzeniem nie jest wymagana siła fizyczna;
• obecność zaworów bezpieczeństwa, które wykluczają obrażenia ludzi i awarię prasy;
• w jednym cyklu można uzyskać dużą ilość gotowego napoju bez demontażu i kolejnego ładunku surowców;
• w konstrukcji nie ma mechanicznych ruchomych części, które jako pierwsze pękają.

Korpus wykonany z wysokiej jakości materiałów. Siłownik pneumatyczny można dokupić osobno.Urządzenie dobrze sprawdza się w warunkach domowych przy wysokich plonach jagód i owoców. Prasy pneumatyczne mają wysoką wydajność i są bardziej odpowiednie dla przedsiębiorstw produkujących różne rodzaje soków.

Urządzenie hydrauliczne jest napędzane wodą. Zaletą takiego sprzętu jest jego wysoka efektywność użytkowania.

Jednostki te są droższe, ale bardziej wydajne, umożliwiają wydobycie znacznej objętości napoju - do 70% masy załadowanych surowców... Jako substytut żelaznego kosza używają drewnianych ram. Owoce są rozdrabniane, przesypywane do specjalistycznych torebek, ułożonych między ramkami. Sok jest wyciskany pod ciśnieniem wytwarzanym przez ciecz. Prasa doskonale nadaje się do wyciskania soku z większości jagód, warzyw i owoców, a także oleju. Odpowiedni dla kogoś, kto miażdży sok w przyzwoitych ilościach. Urządzenie znajdzie miejsce w średnich i małych gospodarstwach zależnych.

Takie konstrukcje są praktykowane:

1. Podnośnik hydrauliczny (podnośnik ręczny lub dźwigniowy). Rama mocy może mieć podpórkę na górze lub na dole kosza, podnosząc beczkę do góry. Wysiłek fizyczny nie jest tu poważny. Nawet kobiety poradzą sobie z obrotem. Większość przeciskarek jest montowana na podłodze i może pracować w różnych warunkach, w szczególności na zewnątrz.
2. Jednostki bez podnośnika. Ciśnienie jest generowane przez ciecz przepływającą przez rury. Podobny układ stosowany jest w niektórych typach pras. Wymagane jest ciśnienie cieczy 1,5-2 atm. Woda, zbieranie, wyciskanie owoców złożonych w specjalnym pojemniku. Wyciśnięty napój spływa do dolnej tacy.

W drogich maszynach hydraulika podłączona jest do napędu elektrycznego, co gwarantuje absolutną mechanizację procesu wyciskania soku z rozdrobnionej masy... Woda przepływa rurami do membrany. Wysokie ciśnienie w urządzeniach zapewnia kompresor, dzięki któremu sok przeciskany jest przez ścianki perforowanego kosza. Wycisk pozostaje w pojemniku. Aparat elektrohydrauliczny należy do profesjonalnego sprzętu.

Pozytywne cechy pras hydraulicznych z napędem elektrycznym:

• wysoka wydajność;
• elektroniczna jednostka sterująca (ECU);
• zawór bezpieczeństwa;
• po użyciu wystarczy umyć urządzenie;
• dozwolone jest przetwarzanie różnych rodzajów surowców.

Wadą takich jednostek jest wysoka cena. Jednostki te są praktykowane przy znacznych ilościach surowców, głównie na skalę przemysłową. W codziennym użytkowaniu prasa całkowicie uwalnia właścicieli od ręcznej pracy, dzięki czemu mogą z nią pracować nawet kobiety. Urządzenie jest również praktykowane podczas wyciskania soku do domowego wina.

Źródłem energii do funkcjonowania prasy może być:

• Elektryczność;
• wysiłki mechaniczne.

Druga metoda jest bardziej pożądana i często praktykowana. Co więcej, jest mniej kosztowny, wymaga jedynie użycia dużej siły fizycznej. Maszyny elektryczne obejmują maszyny hydrauliczne i pneumatyczne. Osobliwością korzystania z aparatury elektrycznej jest nieuchronność stabilnej, a także absolutnej kontroli całego cyklu produkcyjnego, przy czym ważne jest, aby dbać o napełnienie pojemnika na surowce. Eksploatacja jednostki elektrycznej z pustym koszem jest niedozwolona. Nadmierne ogrzewanie może spowodować spalenie silnika elektrycznego.

Przede wszystkim musisz zdecydować o rodzaju prasy. Zwróć uwagę na to, jak to działa. Oczywiście tańszą opcją jest aparat ręczny. Trzeba tylko zrozumieć, że w procesie wyciskania soku z jego pomocą będziesz musiał użyć dużej siły fizycznej. Jeśli potrzebujesz prasy o wysokiej wydajności, zaleca się zakup urządzenia działającego z sieci elektrycznej. Zasadniczo do użytku przemysłowego produkowane są maszyny, których wydajność wynosi od 10 do 30 l / h.

Ważnym warunkiem jest wielkość ładowności. Od tego zależy, ile soku wytwarza urządzenie w jednym cyklu.

Weź pod uwagę materiał elementów prasy. Perforowany kosz i elementy robocze stykające się z pulpą wykonane są z blach ze stali nierdzewnej, wytrzymałego tworzywa sztucznego lub twardego drewna.

Wśród warunków wyboru jest cena prasy. Najtańsze są jednostki mechaniczne. Ich cena uzależniona jest od pojemności kosza. Im bardziej produktywne urządzenie, tym wyższy jego koszt. Jeśli nie ma ochoty używać siły fizycznej i wydawać dużo pieniędzy na drogie urządzenie, możesz ograniczyć się do agregatu hydraulicznego z podnośnikiem. Zakręcenie nie wymaga wiele wysiłku.