Winogrona Zinfandel

Odmiana Zinfandel jest szeroko stosowana w produkcji win. Ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację i wysoką wydajność jest najbardziej rozpowszechniona w Kalifornii. Obecnie z winogron produkowane są wina wytrawne, słodkie, musujące i stołowe.

Pierwotna ojczyzna czerwonych winogron jest nieznana. Zagadką pozostaje również pochodzenie nazwy odmiany. Później odmiana ta była uprawiana w chorwackich szkółkach. W 1850 roku z Zinfandel zaczęto produkować czerwone wino, którego degustował francuski winiarz. Następnie odmiana winogron przybyła do Stanów Zjednoczonych, po czym rozprzestrzeniła się po całym stanie Kalifornia. Synonimy nazw odmian - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultura należy do grupy odmian zachodnioeuropejskich. Główne kraje uprawy to południowe Włochy, USA i Chorwacja. A także winogrona można znaleźć w prowincjach RPA.

Krzew dość żywotny. Liście średniej wielkości, pięciolistne, głęboko przycięte, w dolnej części z pokwitaniem. Główną cechą jest nierównomierne dojrzewanie jagód. Odmiana jest podatna na groszek.

Winogrona dojrzewają średnio późno.

Grona są średnie, dość gęste, mają stożkowaty kształt. Ze względu na dużą gęstość jagody mają tendencję do gnicia i psucia się.

Winogrona są małe, okrągłe. Kolor jagód jest ciemnofioletowy. Mają krótką szypułkę. Osobliwością jagód jest to, że mają duże nagromadzenie cukru, do 300 g / dm3. Wierzchołek owocu pokryty woskowym nalotem. Dzięki temu plon dobrze znosi przechowywanie.

Smak jagód jest słodki i bogaty. Wyczuwalna jest lekka kwaśność.

Zinfandel - ma wysoką wydajność. Często zdarza się, że w bardzo gorącym klimacie u pasierbów dojrzewa drugi plon. Krzew winogron może wyprodukować do 10 kg jagód na sezon.

Odmiana jest bardzo bezpretensjonalna w warunkach klimatycznych. Każda gleba nadaje się do jej uprawy. Ważnym kryterium wzrostu winogron jest obfitość światła słonecznego, a także dobra ochrona obszaru uprawy przed wiatrem.

Roślinę sadzi się w maju, po zakończeniu mrozów. Przed posadzeniem krzewów konieczne jest nakarmienie gleby, co gwarantuje duże zbiory. Mocną, nienaruszoną sadzonkę umieszcza się w dołku i posypuje ziemią. Następnie gleba jest obficie podlewana.

Kultura odnosi się do gatunku rośliny dwupłciowej.

Roślina wymaga przycinania sanitarnego. Przeprowadza się go regularnie, aby krzewy nie rosły i przynosiły dobre zbiory. Jeśli okres zimowy jest bardzo ostry, przycinanie odbywa się wiosną.

Krzewy winorośli uwielbiają obfite podlewanie przy bardzo suchej pogodzie. Jeśli klimat jest chłodny i nie suchy, należy kontrolować wilgotność gleby. Ważne jest, aby unikać nadmiernej wilgoci.

Każdego roku kultura potrzebuje różnorodnego karmienia. Przed pojawieniem się pierwszych pąków zaleca się traktowanie krzewów siarczanem miedzi. Zapobiega to atakom szkodników. W środku lata stosuje się opatrunki grzybobójcze. W okresie zimowym są traktowane siarczanem żelaza.

Odmiana dobrze znosi zimę, jeśli temperatura nie spada poniżej -22 stopni. Jeśli klimat jest ostrzejszy, uprawę należy chronić za pomocą agrofibry.

Krzewy winogron mogą być podatne na niektóre choroby.

• Pleśń. Ta choroba powoduje wielką szkodę dla rośliny. Kiedy to nastąpi, wpływa to na liście krzewu i samą uprawę.

• Oidium. Na tę chorobę cierpią jagody i kwiatostany.

Owady mogą również zaszkodzić winogronom. Mogą to być osy i filcowe roztocza.

Winogrona są dobrze przechowywane w lodówce w temperaturze +2,4 stopnia. W dużych ilościach plon jest wysyłany do przechowywania w chłodnej piwnicy. Można przechowywać w pudełkach lub wisieć.

Znani winiarze polecają spróbowanie win szczepowych z Zinfandel. Są bardzo bogate, aromatyczne, cierpkie.