Winogrona sfinksa

Sphinx to hybryda winogron o wyśmienitym smaku. Łączy w sobie, wraz z wysoką wydajnością, wczesną dojrzałość i odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne.

Sphinx to hybrydowa odmiana winorośli, która została wyhodowana przez ukraińskiego hodowcę Zagorulko Witalija Władimirowicza około 10 lat temu przez skrzyżowanie odmian winorośli: Strashensky i Timur. Krzyżówka wspólnej odmiany mołdawskich winogron stołowych Straseni i Timur, która wyróżnia się wczesną dojrzałością, doprowadziła do powstania hybrydowej formy Sfinksa, która odziedziczyła po tych odmianach doskonały smak, a także wczesną dojrzałość i odporność na warunki klimatyczne.

Sfinks został wyhodowany według następujących kryteriów:

• stabilność upraw w każdych warunkach pogodowych;

• samozapylenie;

• oryginalny smak;

• łatwość konserwacji.

Ta odmiana, ze względu na swoją bezpretensjonalność, stała się poszukiwana przez wielu letnich mieszkańców i początkujących winiarzy.

Sfinks to dość wysoka roślina o szybkim wzroście i wczesnym dojrzewaniu winorośli.

Roślina dobrze znosi różne warunki pogodowe: od upałów po silne mrozy, a także jest odporna na suszę i wiele szkodników niszczących winogrona. Ta hybryda jest biseksualna, wyhodowana do samozapylenia i ma zarówno męskie, jak i żeńskie kwiaty.

Odmiana ma zarówno zalety, jak i wady. Zalety to:

• szybkie dojrzewanie owoców;

• dość wysoka wydajność;

• duże jagody i duże grona;

• wykwintny smak;

• mrozoodporność;

• łatwość konserwacji;

Jego wady to:

• strach przed przeciągami;

• niestabilność jagód do wysokiej wilgotności;

• niska odporność na choroby mączniaka i mączniaka prawdziwego, charakterystyczna dla wszystkich odmian winorośli;

• wysoka atrakcyjność dla os, co prowadzi do uszkodzenia jagód;

• brak możliwości transportu na duże odległości.

Sfinks charakteryzuje się bardzo wczesnym okresem dojrzewania. Dojrzewanie owoców następuje dość szybko: w ciągu 100-105 dni, przy czym w znacznym stopniu zależy od warunków pogodowych.

Pęczki mają kształt cylindryczno-stożkowy o umiarkowanej gęstości, w zależności od prawidłowej pielęgnacji rośliny: terminowego podlewania i rozluźniania. Średnia waga grona to 500-700 g.

Odmiana ta ma duże jagody o barwie od ciemnoniebieskiej do fioletowej, o owalnym lub jajowatym kształcie. Jagody Sfinksa mają gęsty, chrupiący miąższ. Wielkość jagód waha się od 28 do 32 mm średnicy, a waga każdej jagody sięga 8-10 g.

Walory smakowe Sfinksa są dość spójne z winogronami stołowymi i charakteryzują się smakami odmianowymi z odcieniami zarówno odmian Timur, jak i Strasensky w ich harmonijnym połączeniu.

Wczesne dojrzewanie daje wysokie plony ze względu na bezpretensjonalność odmiany do warunków pogodowych i pielęgnacji. Zbiory odbywają się głównie pod koniec lata, ale tempo dojrzewania zależy od warunków pogodowych.

Przy uprawie Sfinksa należy pamiętać, że pod względem siły wzrostu należy do roślin energicznych. Odmiana jest biseksualna, która charakteryzuje się obecnością kwiatów zarówno męskich, jak i żeńskich, dlatego pożądane jest uprawianie odmiany z dala od innych gatunków winogron.

Sadzonki należy sadzić w okresie od ostatniej dekady kwietnia do drugiej dekady maja. Jesienią sadzenie powinno odbywać się przed połową października. Zejście na ląd powinno odbywać się zgodnie z następującym algorytmem:

• kiełek umieszcza się w pojemniku z wodą na 24 godziny;

• przycinanie winorośli, pozostawiając 4-6 oczu;

• wykopuje się dziurę o głębokości 70-80 cm i średnicy około 20-25 cm i jest wypełniona opatrunkiem górnym z nawozów humusowych i fosforanowych;

• na tej podstawie sadzonkę umieszcza się pionowo i przykrywa ziemią;

• przeprowadza się podlewanie - 1-2 wiadra wody.

W procesie kwitnienia winogron płatki kwiatu tworzą koronę w postaci kapelusza, który lata przed zapyleniem. Sphinx to biseksualna odmiana winorośli, więc zapylanie jest procesem krzyżowym.

Zaleca się odcinanie starych gałęzi jesienią, aby podczas kwitnienia na nich roślina nie wykorzystywała swojej siły i zasobów. Podczas przycinania zaleca się pozostawienie 4-5 pędów z oczami, podczas gdy oczy pozostawione na winorośli powinny mieć 4-6 i nie więcej.

Chociaż Sfinksa można śmiało przypisać mrozoodpornym gatunkom winogron: toleruje mróz do -23 C, ale nadal konieczne jest zorganizowanie dla niego schronienia na zimę.

Sfinks jest odporny na główne choroby i szkodniki, ale odporność Sfinksa należy uznać za przeciętną, dlatego konieczna jest pewna profilaktyka przed chorobami i szkodnikami. Niska odporność na choroby - pleśń i oidium, tylko 3,5 punktu na każde - wymaga stałej profilaktyki na wiosnę.

Dojrzałe grona należy zebrać, gdy tylko dojrzeją - dojrzałe jagody Sfinksa bardzo szybko opadają. Pęczki należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, ale nie dłużej niż miesiąc. Często preferowane jest chłodzenie. Jagody tej odmiany nie tolerują długotrwałego przechowywania, dlatego wskazane jest ich przetworzenie w krótkim czasie.

Winogrono Sphinx to odmiana hybrydowa odpowiednia do uprawy przez początkujących winiarzy. Ta wszechstronna odmiana znajduje zastosowanie zarówno w produkcji win i soków, jak i w cukiernictwie. Picie jej na świeżo jest zarówno przyjemne, jak i zdrowe.