Winogrono rubinowe Golodrigi

Wino jest najstarszym i najcenniejszym napojem ludzkości, nieprzypadkowo winiarze od wieków starają się wydobyć idealną odmianę winorośli do produkcji wina. Słynny ukraiński hodowca Pavel Yakovlevich Golodriga również pracował w tym kierunku.

Naukowiec i winiarz P. Ya Golodriga stworzył wiele odmian winogron, w tym Rubin Golodrigi, którego poprzednikami byli Rubinovy ​​Magaracha i Magarach 6-68-27. Ukraińska nielegalna grupa zbrojna „Ampelos” od wielu lat pracuje nad przywróceniem odmian stworzonych przez hodowcę do ojczyzny z Krasnodaru i Stawropola, gdzie z powodzeniem są uprawiane.

Klasa techniczna, klasa wina. Charakteryzuje się średnim wigorem i dobrym dojrzewaniem winorośli. Na żyznych glebach czarnoziemów oraz w rejonach o łagodnym klimacie wykazuje znaczną siłę wzrostu. Późne otwieranie pąków sprawia, że ​​winogrona nadają się do uprawy na obszarach, na których często występują nawracające przymrozki. W regionach południowych okazała się dobrą odmianą, która z powodzeniem rośnie bez podlewania, a jednocześnie uzyskuje niezbędne warunki, nie więdnie i daje dużo soku.

Służy do przygotowania wysokiej jakości win deserowych i stołowych. Wina z winogron Ruby Golodrigi mają stabilną i jasną rubinową barwę. Ocena degustatorów to 7,8-8 punktów na 8 możliwych.

Dojrzałość techniczna winogron przypada na połowę września, okres ten może się różnić w zależności od warunków pogodowych i strefy klimatycznej. Ten okres dojrzewania pozwala zaklasyfikować odmianę jako średnio późną odmianę winogron.

Odmiana tworzy grona średniej wielkości, cylindryczno-stożkowate, czasem ze skrzydłem, gęstość średnia. Pędzle mogą przypominać kłos kukurydzy i często są dość gęste. Zwykle masa jednego pęczka wynosi 210 g.

Czarna, okrągła, średniej wielkości, pokryta śliwką, z soczystym miąższem i jędrną, cienką skórką, zawiera 3-4 nasiona. Winogrona są tej samej wielkości w całym gronie. Nie kruszą się przez długi czas. Wysoka zawartość antocyjanów w skórkach prowadzi do tego, że po naniesieniu na miąższ antocyjany zamieniają się w brzeczkę i nadają winu bogaty rubinowy kolor.

Przyjemny, z posmakiem psiankowatym, który jest szczególnie silny w młodym winie. Pod względem smaku zbliża się do Cabernet Sauvignon. Zawartość cukru 210-240 g/dm3, kwasowość - 9-11 g/dm3.

Przy uprawie przemysłowej - do 140-150 c/ha.

Odmiana techniczna Rubin Golodrigi jest uprawiana na najprostszej kratce jednopłaszczyznowej, długość pędów wynosi 1-1,3 m.Sprytnym rozwiązaniem są wysokie kraty w miejscach, w których wiosenne przymrozki mogą występować blisko ziemi. Krzewy są podnoszone 1 m nad poziom gruntu i ciągnięte 3 poziomy drutu. Podwójny drut jest często używany dla wygody mocowania pędów między nimi. Całkowita wysokość wysokiej kraty wynosi 1,6-1,8 m, wyrastające pędy zwisają swobodnie. Alternatywą dla kraty jednopłaszczyznowej jest płaszczyzna pozioma lub łuk.

Obowiązkowe techniki pielęgnacji Rubinu Golodrigi - fragmenty pędów, racjonowanie plonów, szczypanie, przeprowadzane są przez cały sezon. Fragment nadmiaru pędów wykonuje się na wiosnę, tworząc niezagęszczone krzewy o dobrym oświetleniu i dostatecznej wentylacji. Obciążenie zbiorów ustala się na podstawie celów hodowcy - przeciążonych krzewów, których winogrona można wykorzystać tylko na sok, lub ścisłego racjonowania do 1-2 kg na roślinę - w celu uzyskania wina premium.

Winogrona sadzi się jesienią lub wczesną wiosną przed pęknięciem pąków. Wybiera się miejsce dobrze oświetlone, osłonięte od zimnych wiatrów północnych. Gleba pod winnicę powinna być luźna, lekka i pożywna. Ruby Golodrigi to odmiana wina, dlatego cechy gleby są niezwykle ważne nie tylko dla pomyślnego wzrostu winogron, ale także dla smaku przyszłego wina. Nawożenie i podlewanie technicznych odmian winogron po raz kolejny nie jest tego warte.

Otwory lub rowy do sadzenia powinny być tak głębokie, aby kołnierz korzeniowy sadzonki znajdował się nad ziemią na wysokości 10-15 cm, rowy są wypełnione żyzną glebą z dodatkiem nawozów organicznych. Sadzenie najlepiej wykonywać w pochmurną pogodę lub wieczorem. Wzdłuż młodych nasadzeń natychmiast budowana jest krata lub inne podpory, do których przywiązywane są winorośle. Odległość między roślinami jest utrzymywana co najmniej 1,5 m.

Podczas sadzenia jesienią ważne jest, aby zaizolować korzenie grubą warstwą materiału ściółkowego.

Odmiana Rubin Golodrigi nie wymaga specjalnych technik zapylania. Kwiat jest biseksualny.

Formowanie krzaka można wykonać na następujące sposoby:

• do uprawy bez osłony - jedno- lub dwuramienny kordon o wysokim standardzie;
• do przykrywania - wentylator lub półwentylator, z dolnym przewodem na wysokości 60-70 cm od podłoża.

Coroczne przycinanie odbywa się jesienią przed zakryciem krzewów, metodą bez zakrywania - nawet zimą. Przeprowadza się go w celu optymalnego obciążenia rośliny - do 50 oczu, przycinanie na 2-4 oczy.

Winogrona Ruby Golodrigi są w stanie wytrzymać temperatury do -26°C. Oznacza to, że w większości środkowej strefy, Uralu i regionu północno-zachodniego, rośliny potrzebują schronienia na zimę.

Odmiana wykazuje odporność polową na mączniaka, filokserę, szarą zgniliznę, mączniaka prawdziwego.

Możesz zaoszczędzić winogrona przed przetworzeniem, spełniając warunki:

• zbiór odbywa się przy sprzyjającej pogodzie, owoce muszą być suche;
• grona są cięte nożycami do przycinania, nie można dotykać jagód rękami, aby nie zmazać warstwy ochronnej śliwek;
• usuń wszystkie zepsute, niedojrzałe lub suszone jagody z grona;
• w pomieszczeniu do przechowywania winogron zapewniają temperaturę do + 5 ° C i wilgotność nie wyższą niż 80%;
• podczas przechowywania plonu piwnica jest wentylowana, ale tylko przy suchej pogodzie;
• przechowywać kiście w stanie zawieszonym na poziomym wsporniku;
• owoce nie powinny dotykać metalowych przedmiotów i ścian pomieszczenia.

Przy odpowiedniej uwadze i odpowiedniej pielęgnacji odmiana Rubin Golodrigi jest w stanie zadowolić ogrodnika imponującymi zbiorami i doskonałej jakości winem.