Winogrona Bianca

Winogrona Bianca to bez wątpienia perełka wśród odmian technicznych. Charakteryzuje się wysoką produktywnością i niewymagającą opieką. Przy minimalnych kosztach pracy jest z powodzeniem wykorzystywany do tworzenia wysokiej jakości asortymentu napojów alkoholowych.

Bianca to odmiana hodowlana pochodzenia węgierskiego. Gatunek ten został po raz pierwszy wymieniony w 1963 roku. Dodatkowa nazwa tej odmiany to Egri chillagok 40. Kulturę hybrydową uzyskuje się poprzez skrzyżowanie dwóch popularnych odmian winogron – Villard Blanc i Chasselas Bouvier. Krzewy o gęstych pędach wykazują umiarkowany wzrost.

Najbardziej odpowiednim klimatem do uprawy Bianchi jest terytorium południowych regionów Ukrainy, Białorusi i Federacji Rosyjskiej. Na południu Bianca uprawiana jest bez użycia schronów, służąc do przyrządzania napojów odurzających. Zbiory winogron nie są gorsze w centralnych regionach tych samych krajów, ale nie bez pewnego wysiłku, przyczyniając się do lepszej adaptacji kultury termofilnej ze względu na chłodniejsze warunki klimatyczne.

Wysokie krzewy tej odmiany są bardzo rzadkie. Zwykle są skracane. Winorośl Bianchi jest dobrze rozwinięta, gęsta, wytrzymuje dobre zbiory. Zaokrąglone blaszki liściowe z 5 ciemnozielonymi płatkami. Krzewy wyglądają bardzo ozdobnie i są często używane na działkach krajobrazowych.

Odmiana charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem. Zbiór kiści rozpoczyna się po 130 dniach od wegetacji, czyli od końca lipca do początku sierpnia w rejonach lokalizacji południowej, w wysokości sierpnia - w strefie środkowej.

Grona średnio gęste, atrakcyjne, małe, cylindryczne. Średnio jeden pędzel waży 90-120 g, ale zdarzają się też okazy cięższe. Tak więc żmudna pielęgnacja nasadzeń zwiększa tę liczbę do 0,5 kg, ale wymaga to znacznych kosztów i wysiłków.

Owoce średniej wielkości, ważące 1,5-2 g. Okrągłe lub lekko owalne. Pod cienką, ale gęstą skórką o żółto-zielonym kolorze, soczysty miąższ. W miarę dojrzewania owoce nabierają odcienia bursztynu.

Smak jest harmonijny, pełny, treściwy, z wyraźnym migdałowym posmakiem. Smak może mieć również subtelny miodowo-kwiatowy odcień. Miąższ jest mięsisty i soczysty, nawet wodnisty, w środku znajdują się do 3 małych, miękkich ości. Zawartość cukru w ​​soku wynosi 20-28% przy kwasowości 7-9 g/l. Zbiór zebrany kilka tygodni później odznacza się niższą kwasowością - na poziomie 3-5%.

Wskaźnik owocnikowania wynosi 90-100%. Terminowa pielęgnacja i sprzyjająca pogoda umożliwiają zebranie do 20 kg jagód z 1 krzewu, na 1 hektarze ziemi plon sięga 200 centów.

Bianca nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Aby uzyskać obfity plon dobrej jakości, wystarczy przestrzegać zwykłych norm rolniczych.

Jeśli sadzenie planowane jest na okres jesienny, należy skupić się na pierwszych dniach października. Winorośl sygnalizuje właściwy czas zrzucając liście. Do sadzenia winogron Bianca najbardziej odpowiednim miejscem jest wzgórze. Ta odmiana nie lubi gleby z nadmierną wilgocią i preferuje dobre oświetlenie przy braku przeciągów. Gleba potrzebuje żyznej i lekkiej, o neutralnej lub niskiej kwasowości, z dobrym napowietrzeniem. Gleby kwaśne wymagają zwiększenia przepuszczalności wilgoci poprzez nawożenie kredą, mączką dolomitową i wapnem oraz piaskowcami - w zbutwiałej materii organicznej.

Typ kwiatu jest biseksualny.

Krzewy przycina się wraz z nadejściem wiosny do 30-40 pędów, a jesienią pozbywa się bezużytecznych i uszkodzonych winorośli. Nadmiar liści jest również usuwany, aby uzyskać lepszy dostęp UV do szczotek i zwiększyć wentylację, aby wykluczyć choroby grzybowe i pleśń. Zaleca się przycinanie do 3-4 oczu. Krzewy wymagają racjonowania ładunku.

Winogrona Bianca dają dobrą odpowiedź na podlewanie. Zaleganie i zwisanie gleby wokół krzaków jest niedozwolone. Przy określaniu czasu podlewania należy wziąć pod uwagę stan powierzchni gleby. Całkowite wyschnięcie jest sygnałem do podlewania. W zależności od pogody każdy krzew potrzebuje 7-10 litrów ciepłej wody. Wprowadzenie cieczy odbywa się do otworu w pobliżu rośliny.

Uprawa wielu krzewów wiąże się z zastosowaniem metody nawadniania rowów lub nawadniania kroplowego. Podlewanie winogron zatrzymuje się w momencie kwitnienia i 18-20 dni przed rozpoczęciem zbiorów. Nawilżona gleba jest ściółkowana, aby zatrzymać wilgoć i zapobiec wczesnemu kiełkowaniu chwastów.

Rośliny potrzebują nawozu trzy razy w sezonie:

• fosforany i związki potasu na wiosnę;

• nawozy azotowe przed rozpoczęciem wegetacji;

• superfosfat lub siarczan amonu w sezonie jesiennym, przed zimowaniem.

A także popiół drzewny służy jako nawóz, który odżywia system korzeniowy i zapobiega rozwojowi infekcji.

Kultura wyróżnia się dobrą mrozoodpornością. Toleruje temperatury do -25 C. Dlatego nadaje się do uprawy w regionach położonych na północy.

W realiach klimatu południowego dorosłe krzewy, które osiągnęły wiek trzech lat, nie potrzebują schronienia. Młode rośliny i te rosnące w środkowym pasie muszą być przykryte. W tym celu odpowiednie są opadłe liście, folia, gałęzie świerkowe lub włókno szklane.

Odmiana wyróżnia się średnią odpornością na uszkodzenia przez mączniaka prawdziwego w postaci obecnej i fałszywej. Rzadko choruje na filokserę i inne choroby charakterystyczne dla winogron. Bianca jest bardziej narażona na zakażenie grzybami Alternaria. Odmiana wyróżnia się zdolnością do samonaprawy, po chorobie lub zamarznięciu. A także istnieje możliwość uszkodzenia owoców przez osy i ptaki. Jagody wymagają środków ochronnych przed atakami ptaków i kłujących szkodników.

Zbiór odbywa się za pomocą nożyczek. Dojrzałe pędzle są starannie odcinane i wysyłane do przechowywania w drewnianych skrzynkach, rozprowadzając po dnie cienką warstwą i posypując pęczki trocinami. Jagody o cienkiej skórce nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Wymagane jest szybkie wdrożenie lub przetwarzanie.

Regularne spożywanie winogron Bianca w żywności działa ogólnie wzmacniająco i odmładzająco na organizm człowieka. Pozytywnie wpływa na jakość i wygląd skóry, włosów i płytki paznokciowej.

Bianca uważana jest za jedną z najlepszych odmian wina, z powodzeniem uprawianą przez prywatnych plantatorów i na skalę przemysłową.

Winogrona tej odmiany są szeroko stosowane do przygotowania wysokogatunkowych napojów o różnym wieku: wysokiej jakości wódki winogronowej, win półsłodkich i suchych odmian mieszanych o delikatnym miodowym aromacie oraz koniaku o migdałowym posmaku i waniliowym posmaku.

Ponadto owoce nadają się jako uzupełnienie deserów, jako składniki mieszanych soków. Młode liście winogron wchodzą w skład herbat dla smakoszy.