Kiedy i jak przygotowuje się miotły brzozowe?

Miotła to nie tylko atrybut sauny, ale także „narzędzie” zwiększające efektywność waporyzacji. Za jego pomocą wykonuje się masaż, pobudza się zwiększony przepływ krwi i limfy. Dobroczynne substancje uwalniane podczas podgrzewania miotły pozytywnie wpływają na atmosferę kąpieli. To prawda, że ​​te stwierdzenia są prawdziwe tylko wtedy, gdy miotła jest odpowiednio przygotowana i używana.

Zgodnie ze starym zwyczajem zbiera się miotły brzozowe na Trójcy Świętej, 50 dnia po Wielkanocy. Począwszy od tego dnia i przez kolejne 2 tygodnie w Rosji robiono na drutach miotły. Jeśli mówimy o datach kalendarzowych, to jest początek i połowa lipca. Czasami czas odbioru przesuwa się na drugą lub trzecią dekadę drugiego miesiąca letniego.

Nasi przodkowie wierzyli, że rośliny zebrane w Trójcy mają magiczną moc i dają uzdrowienie. Jest w tym trochę prawdy - z botanicznego punktu widzenia ten sezon to rozkwit natury. Rośliny są pełne biologicznie aktywnych soków, a gorące letnie słońce jeszcze ich nie przypaliło. W tym okresie liście zachowują delikatność i miękkość, gałązki - elastyczność (jakby przylegały do ​​skóry podczas gotowania na parze, ale jednocześnie nie powodują bólu).

Profesjonaliści polecają nawigację na etapach życia samej rośliny - trzeba posiekać gałęzie na miotłę zanim kolczyki pojawiły się na brzozie. Należy również zwrócić uwagę na stan liści brzozy - ważne jest, aby mieć czas na przygotowanie gałęzi, zanim górna część liścia brzozy stanie się chropowata. Powinien pozostać miękki aksamitny. W takim przypadku sam liść powinien być mocno przymocowany do gałęzi, a nie odlatywać z niego.

Liście powinny być młode, mocne i świeże, wydzielać lekki aromat. W takim przypadku miotła wytrzyma długo i uwolni przydatne substancje podczas procesu gotowania na parze.

Popularne przekonanie zaleca lizać górę prześcieradła. Jeśli jest szorstki, termin zbioru mioteł był spóźniony. Miękka i delikatna powierzchnia liścia wskazuje, że nadszedł czas na ścinanie gałęzi.

Nie powinieneś jednak zbytnio spieszyć się z procesem - młode liście są słabo przytwierdzone do gałęzi. Taka miotła szybko stanie się „naga”, korzystanie z niej będzie niewygodne, a skuteczność zabiegów kąpielowych zmniejszy się.

Aby sprawdzić, jak mocno liście są przymocowane do gałęzi, pomoże prosty test: trzeba pociągnąć za czubek liścia - powinien odpaść tylko jego kawałek, a nie cały liść. W przeciwnym razie prawdopodobnie spóźnisz się z przygotowaniem mioteł.

Można śmiało powiedzieć, że w różnych regionach kraju termin zbioru mioteł można przesunąć. Na przykład na Uralu może być wcześniej niż na Syberii. Istnieją źródła wskazujące, że w niektórych regionach przechowują miotły na zimę, począwszy od dnia Pietrowa (12 lipca).

Kolejnym punktem jest wybór odpowiedniego dnia zbiorów. To musi być suchy, słoneczny dzień... Jeśli odetniesz mokre gałęzie, wkrótce liście staną się czarne, a miotła nabierze nieprzyjemnego zapachu stęchlizny. Dlatego zaczynają ciąć, gdy rosa wyschnie.

Jakość miotły, co oznacza, że ​​skuteczność jej użycia w dużej mierze zależy od tego, jak prawidłowo przycina się, suszy i podwiązuje gałęzie.Produkt przygotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami jest zawsze trwały i wyjątkowo aromatyczny. Rozmiar tego akcesorium do kąpieli może się różnić, ale na ogół osiąga pół metra długości.

Wytwarzania produktów nie można nazwać trudnymi... Główne błędy związane są z niewłaściwym wyborem czasu na cięcie gałęzi, ich niewłaściwym suszeniem. Miotły są przygotowywane na podstawie tego, że jeden produkt wystarcza na 2-3 pary.

Pierwszą zasadą jest wybór drzew, które rosną w regionach bezpiecznych ekologicznie. Unikaj roślin w pobliżu fabryk i zakładów, dróg, oczyszczalni ścieków.

Gałęzie brzozy płaczącej i kędzierzawej uważane są za najlepsze na miotły. Taki rośnie w pobliżu rzek i zbiorników wodnych, na zacienionych nizinach. Wykorzystywane są sztabki z brzozy, na których nie pojawiły się jeszcze kolczyki.

Najlepszą opcją jest odcięcie młodych gałęzi rosnących na dole drzewa. Gałęzie należy przycinać sekatorem ogrodowym, preferując boczne liście. Ci, którzy po prostu łamią i rozrywają gałęzie, mogą uszkodzić roślinę, a nawet sprowokować jej śmierć. Wiedz, kiedy przestać - odcinając dużą liczbę gałęzi, skazujesz drzewo na śmierć.

Dla wygody możesz wspiąć się na pożądaną gałąź, przechylić ją i naprawić, przywiązując do sąsiedniego drzewa. Następnie zejdź na dół i wytnij wymaganą liczbę gałęzi. Po zakończeniu cięcia rozwiąż drzewo. Gałęzie brzozy są elastyczne, więc takie manipulacje nie będą szkodliwe.

Standard - miotła o długości pręta 50-60 cm. Wszystkie powinny być proste, na zewnątrz mniej więcej takie same. Możesz jednak skupić się na swoich preferencjach - komuś wygodniej jest używać miotły o długości 40-50 cm, dla innych najlepszym rozwiązaniem będzie produkt o długości 70-80 cm.

Błędem jest myślenie, że gałęzie są po prostu związane sznurkiem lub liną. Dzianie odbywa się przy użyciu specjalnej technologii, dzięki której wewnętrzne gałęzie są chronione przez zewnętrzne. To oszczędza miotłę.

Wcześniej zaleca się „wysuszenie” gałęzi w suchym i ciepłym miejscu w ciągu dnia. W żadnym wypadku gałęzie nie powinny być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.... Z tego powodu liście szybko zwijają się i stają się kruche, ich leczniczy aromat wyparuje. Takie puste miejsca nie są odpowiednie. Jednak jak te, które suszono w wilgotnym lub zbyt ciemnym miejscu, w przeciągu.

Gałęzie można rozłożyć lub powiesić do wyschnięcia. Prawidłowo przygotowane, a następnie wysuszone półfabrykaty mają szmaragdowozieloną barwę liści i delikatny przyjemny balsamiczny aromat.

Przed dzianiem na worku układa się zwiędłe gałęzie, po czym należy usunąć liście i gałązki w miejscu przyszłego uchwytu miotły. Jest wygodny, gdy rączka zajmuje 1/3 całej długości produktu (z reguły 15 cm).

Na miotłę zwykle weź 2-3 mocne gałęzie widłami... Grubsze gałęzie powinny znajdować się wewnątrz, a cieńsze na zewnątrz. W takim przypadku konieczne jest zabezpieczenie tych ostatnich przed pęknięciem, aby wydawały się schowane do środka. Prawidłowe tkanie miotły nie jest bujne, w kształcie bukietu, ale płaskie. Możesz również porównać prawidłowo dziany produkt z wachlarzem - wszystkie liście miotły powinny być skierowane w jednym kierunku.

Na gałęziach powinno być dużo liści, musisz upewnić się, że wszystkie pręty są na tym samym poziomie - nic nie odstaje. Dla aromatu możesz umieścić liście porzeczki lub gałązki mięty na środku miotły. Niektórzy specjaliści wstawiają również gałązki iglaste. Powinny być jednak „ukryte” do wewnątrz, ponieważ mogą uszkodzić skórę podczas wapowania.

Grubość trzonka miotły nie powinna przekraczać 5 cm... Najpierw owijamy koniec sznurkiem, po czym pierwsze nawijanie wykonujemy bliżej końca rękojeści. Następnie uchwyt dzieli się na 2 części, wokół każdego sznurka wykonuje pełny obrót. Teraz pozostaje jeszcze naprawić sznurek w kilku miejscach.

Nie ciągnij zbyt mocno gałęzi, uniemożliwi to prawidłowe wysychanie miotły.Nie używaj drutu do owijania - może podrapać rękę, a poza tym bardzo się nagrzewa w wannie. Rozważana jest najlepsza opcja nylonowa nić.

Zwykle po wyschnięciu kij miotły jest obszyty siekierą, a jego koniec jest owinięty czymś dla wygodniejszej obsługi produktu.

Ostatnim etapem zbioru mioteł brzozowych jest ich suszenie. Najlepszym miejscem do tego będzie dobrze wentylowany, suchy strych lub szopa z sianem. Jeśli miotła suszy się w mieszkaniu miejskim, należy ją najpierw zapakować w papierową torbę, a następnie zawiesić na balkonie lub antresoli.

Narażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych na wiązkach jest niedopuszczalne - z tego liście natychmiast zwijają się i stają się kruche.

Nie ma potrzeby wieszania wiązki. Możesz położyć miotłę na stosie siana łąkowego i przykryć go warstwą tego samego siana na wierzchu. Górną warstwę siana należy układać luźno, zachowując szczeliny. Zalecane codziennie odwróć produkt.

Średnio proces suszenia trwa tydzień. Gotowe miotły przechowuje się w garderobie lub na strychu. Pierwsza opcja jest uważana za optymalną. Miotły można układać jedna na drugiej - dzięki temu lekko się zgniotą, co pozwoli uzyskać kształt wachlarza. Tradycyjnie wiesza się produkty parami na grzędach, między nimi można również suszyć zioła lecznicze.

Do przechowywania na strychu lepiej jest zbudować poduszkę z siana pod miotłami, a następnie położyć na nich produkty. Przez analogię, miotły są przechowywane w stodole, układając je bezpośrednio na stogu siana i przykrywając „kocem” tego samego siana.

Jeśli miotły będą przechowywane w mieszkaniu miejskim, wystarczy przeszklony balkon. Miotły można owinąć w rzemieślniczą torbę lub włożyć do kartonów, aby zachować smak. Podczas korzystania z pudełek należy zrobić w nich otwory, aby miotły mogły „oddychać”. Wybierając miejsce do przechowywania, upewnij się, że jest chłodne i dobrze wentylowane.

Jeśli planuje się przechowywanie miotły przez ponad 2 lata lub istnieje zadanie, aby liście były jasnozielone, produkt należy posypać kryształkami soli.

Nie wystarczy odpowiednio przygotować miotłę, trzeba też umieć ją ugotować na parze. W przypadku użycia młodego, świeżo przygotowanego atrybutu do kąpieli, wystarczy wypłukać go w ciepłej wodzie. Wtedy możesz go użyć.

Miotły zebrane w ciągu miesiąca lub więcej muszą być gotowane na parze... Należy przestrzegać złotego środka, ponieważ niedostateczne gotowanie na parze na czas spowoduje kruchą miotłę - szybko z niej odlecą liście, odłamią się cienkie gałązki. Jeśli przekroczysz czas, liście wchłoną zbyt dużo wilgoci, a sama miotła nabierze kwaśnego zapachu.

Profesjonaliści zalecają parowanie produktu w kilku etapach. Najpierw moczy się go w domu (czyli w temperaturze pokojowej) w zimnej wodzie przez kilka minut. Następnie produkt zanurza się w wodzie za pomocą pisaka i pozostawia na kilka minut. Jest to konieczne, aby rączka również wchłaniała wilgoć.

Po tych manipulacjach miotłę można zabrać do łaźni. Czasami to przygotowanie można uznać za kompletne. W wannie miotła jest najpierw wprowadzana do łaźni parowej na 5-7 minut (kilka przebiegów), po czym jest używana zgodnie z jej przeznaczeniem.

Jeśli nie przygotowałeś wcześniej miotły, użyj alternatywnego moczenia. Aby to zrobić, produkt należy zanurzyć we wrzącej wodzie na kwadrans, a następnie umieścić w tej samej wodzie za pomocą długopisu na kolejne 20 minut.

Wreszcie, jeśli nie poczyniono żadnych wstępnych przygotowań, a czas się kończy, możesz użyć innej metody. Miotłę należy opuścić do miski z ciepłą wodą, a następnie postawić pojemnik na rozgrzanej kuchence. Unosi się z niego para, stopniowo i delikatnie podgrzewając produkt.Przygotowanie miotły zajmuje średnio 2-3 minuty.

Po użyciu miotłę należy spłukać ciepłą wodą, a następnie dokładnie wysuszyć. Z reguły produkt wysokiej jakości wystarcza na 3-4 wizyty w wannie. Jednak trwałość wiązek zależy również od tego, jak intensywnie parujesz.

Poniżej możesz obejrzeć szczegółowy film o zbieraniu mioteł brzozowych.