Jak wybrać płytę indukcyjną 4-palnikową?

Zaledwie 30 lat temu niemiecki koncern AEG wprowadził na rynek europejski pierwszą na świecie kuchenkę indukcyjną. Początkowo tego typu technika nie była rozpowszechniona, ponieważ ze względu na wysoki koszt mogły sobie na nią pozwolić tylko duże sieci restauracji. I dopiero po kilku latach taki piec zajął należne mu miejsce w domowych kuchniach. Zobaczmy, dlaczego to urządzenie kuchenne jest tak atrakcyjne.

Operacja opierała się na zasadzie zjawiska indukcji elektromagnetycznej, odkrytej przez Michaela Faradaya. Cewka miedziana przekształca prąd elektryczny w energię elektromagnetyczną, wytwarzając prądy indukcyjne. Elektrony, wchodząc w interakcje z naczyniami wykonanymi z materiałów ferromagnetycznych, wchodzą w aktywny ruch, uwalniając jednocześnie energię cieplną. Żywność i naczynia są podgrzewane, gdy palnik jest całkowicie zimny.

Podkreślmy 5 ważnych zalet indukcji.

• Bezpieczeństwo. Żywność jest podgrzewana tylko wtedy, gdy naczynie styka się bezpośrednio z płytą grzewczą, co minimalizuje ryzyko poparzenia.
• Rentowność. Zużycie energii jest kilkakrotnie mniejsze niż w przypadku odpowiedników elektrycznych. Wysoka wydajność pozwala znacznie skrócić czas gotowania.
• Komfort. Podczas pracy nie ma nieprzyjemnych zapachów dymu i przypalonej żywności. Nawet jeśli przypadkowo upuścisz jedzenie, nie pozostawi ono śladów. Ta właściwość znacznie ułatwia konserwację, eliminuje konieczność usuwania plam poprzez zarysowanie powierzchni. Czyszczenie ogranicza się do zwykłego wycierania miękką ściereczką.
• Praktyczność i łatwość zarządzania. Intuicyjny elektroniczny interfejs sterowania. Przyciski dotykowe pozwalają wybrać moc i czas grzania, tryb gotowania, ustawić czas.
• Projekt. Talerze dostępne są w kolorze czarnym, szarym i białym, często wyposażone w ekskluzywne wzory lub ozdoby. Ergonomicznie wpasują się w każde wnętrze, dając ich właścicielom prawdziwą przyjemność estetyczną.

Współczesny rynek jest nasycony modelami do różnych zadań - od użytku domowego po profesjonalny sprzęt dla biznesu restauracyjnego. Ten artykuł zawiera przegląd uniwersalnej i najczęstszej opcji, która spełnia potrzeby każdej rodziny, a nawet małej kawiarni - 4-palnikowej płyty indukcyjnej.

• Osadzony. Niezależne panele, które wcinają się w meble kuchenne lub blaty. Stylowa i wszechstronna opcja do nowoczesnych kuchni. Większość produktów na rynku kieruje się tą zasadą.
• Stojąc oddzielnie. Bardziej budżetowa opcja jest odpowiednia dla tych, dla których urządzenia do zabudowy w ogóle nie pasują do swoich wymiarów lub przy braku możliwości radykalnej zmiany wnętrza kuchni. Idealnie nadaje się również do wiejskiego domu lub wiejskiego domu.

Funkcje prezentowane są dość szeroko, wraz ze wzrostem popytu pojawia się coraz więcej know-how. Oto najpopularniejsze i najistotniejsze:

• autodetekcja wymiarów i materiału naczyń;
• tryb turbo lub autoboil;
• blokada przed przypadkowym uruchomieniem i funkcja ochrony dziecka;
• wskazanie ciepła resztkowego do kontroli stopnia schłodzenia;
• ochrona wyświetlacza do bezpiecznego czyszczenia rozlanego płynu lub sosu;
• inteligentny zegar.

Warto również zwrócić szczególną uwagę na obecność dwuobwodowych lub owalnych stref grzewczych, które pozwolą na umieszczenie naczyń o większej średnicy i z niestandardowym dnem. (na przykład kaczki, kociołki itp.). W najnowszych próbkach klasy premium nie ma wyraźnego rozgraniczenia powierzchni roboczej na strefy grzewcze, użytkownik sam może dobrać parametry palników w zależności od swoich preferencji co do naczyń i procesu pracy.

Priorytetem i najczęstszym jest system sterowania dotykowego. Umożliwia wizualną kontrolę wszystkich parametrów gotowania. Ważną zaletą jest łatwość konserwacji – nie gromadzi się brud i tłuszcz, jak w starych kuchenkach elektrycznych. W modelach premium czujniki są zagłębione, aby zapewnić przyjemniejsze wrażenia dotykowe.

Wysokość wbudowanych paneli wynosi około 5-6 cm Szerokość waha się od 50-100 cm Głębokość od 40 do 60 cm Taka różnorodność parametrów pozwala na wdrożenie każdej z najśmielszych decyzji projektowych. Należy rozumieć, że są to rzeczywiste wymiary techniki. Parametry nisz po zainstalowaniu w blacie będą nieco inne, z reguły producenci wskazują je w dokumentacji.

Większość powierzchni jest wykonana z ceramiki szklanej, która jest dość kapryśnym i kruchym materiałem. Jest łatwo narażony na naprężenia mechaniczne (zarysowania i odpryski). Ale jednocześnie ma wysoką odporność na ciepło. Alternatywą może być szkło hartowane, które wyróżnia się dobrymi właściwościami antywstrząsowymi i praktycznością. Jeśli pęknie, pokrywa się siecią pęknięć lub rozpada się na nieszkodliwe fragmenty.

Zakres poboru mocy waha się od 3,5 do 10 kW. Średnia rynkowa to około 7 kW. Przy wyborze należy skupić się na klasach efektywności energetycznej A + i A ++. Funkcja samokontroli zużycia energii będzie szczególnie przydatna w przypadku sieci starych zasobów mieszkaniowych i domów wiejskich. Ponadto obecność tej funkcji umożliwiła wyposażenie urządzenia w zwykły przewód i wtyczkę do podłączenia do sieci 220 V bez instalowania dodatkowego okablowania.

Pomoże też zaoszczędzić kilowaty funkcja automatycznego czuwania, gdy panel nie jest używany przez dłuższy czas (Zarządzanie energią).

Przy zakupie lepiej skupić się na znanych modele europejskich producentów (Electrolux, Bosch, Miele), których jakość i niezawodność potwierdzają odpowiednie certyfikaty oraz gwarancja wykonania przez długi okres eksploatacji. W niszy budżetowej liderami są Rosyjska firma Kitfort i białoruski Gefest.

Płyta indukcyjna czteropalnikowa kupowana jest według własnych potrzeb. Niezawodny producent i wysoka klasa efektywności energetycznej A+ i A++ będzie kluczem do udanego zakupu. Jeśli pozwala na to Twój budżet, zwróć uwagę na modele ze szkła hartowanego z dowolnymi strefami grzewczymi i zasadą sterowania suwakiem. Przydadzą się funkcje automatycznego wyłączania, automatycznego podgrzewania i szybkiego gotowania. Dla rodzin z dziećmi priorytetem będzie: tryb ochrony przed przypadkową aktywacją.

W następnym filmie znajdziesz przegląd płyty indukcyjnej Bosch PUE631BB1E.