Jak prawidłowo pokroić koperek?

Koper to najbardziej bezpretensjonalne zioło w ogrodzie. Nie wymaga starannej pielęgnacji, rośnie prawie jak chwast. Jednak nawet w przypadku kopru są sztuczki. Na przykład, jak prawidłowo go przyciąć, aby zielenie nadal rosły i były bujne - porozmawiamy o tym w artykule.

Koper z wczesnych odmian dojrzewających jest wyciągany bezpośrednio z korzenia. Jeśli odetniesz zielenie, koperek odrośnie, ale szybko wejdzie w strzałę. Ponadto jest to roślina jednoroczna i nie ma sensu pozostawiać korzeni w ziemi, z wyjątkiem kilku krzewów na nasiona. W miejsce podartych roślin można od razu posadzić nowe i ponownie zebrać po 25-30 dniach. Najlepiej wysiewać wczesne odmiany kopru nie w tym samym czasie, ale w odstępach od jednego do dwóch tygodni. Taki koperek można zbierać zarówno do suszenia, jak i do jedzenia latem.

Wczesne odmiany: „Grenadier”, „Dalny”, „Parasol”, „Richelieu”, „Aurora”.

W przypadku odmian w połowie sezonu sytuacja jest nieco inna. Późno wyrzucają kwiatową strzałę, a jeśli ostrożnie odetniesz łodygę, roślina szybko się odrodzi, a nowy koperek wyrośnie w miejsce „konopi”. Jednocześnie warzywa pozostaną tak smaczne i soczyste, jak pierwotnie.

Odmiany w połowie sezonu: „Parasol”, „Amazonka”, „Obfite liście”.

Ale późne odmiany lepiej pozostawić do wzrostu w ogrodzie, tak jak są, tylko po to, aby zerwać z nich gałęzie, aby koperek dalej rósł. W chłodnych warunkach większości rosyjskich regionów takie odmiany zaczynają kwitnąć dopiero bliżej jesieni i przez cały sezon zachwycają letnich mieszkańców świeżą zielenią.

Późne odmiany: „Aligator”, „Kibray”, „Dill”, „Szron”, „Kutuzovsky”.

Koper można zbierać, gdy tylko na łodydze pojawią się 4-5 liści... Należy to robić we wczesnych godzinach dnia, jeszcze przed opadem rosy lub w pochmurną (ale nie deszczową) pogodę. W upale zielenie szybko więdną i psują się.

Młody koperek uważany jest za najsmaczniejszy i najzdrowszy. Gdy tylko na koperku pojawią się „parasole”, staje się on twardy i nie nadaje się do jedzenia. W tej chwili nadszedł czas, aby zebrać nasiona do siewu w przyszłym roku, a także łodygi do zimowej konserwacji.

Istnieją dwa rodzaje kopru - parasol i krzew.

Z drugiej strony koperek krzewiasty jest idealny do wielokrotnego cięcia zieleni. Na jednym krzaku wyrastają setki liści, a roślina zaczyna kwitnąć dopiero po 2,5-3 miesiącach. Przez cały ten czas można stale odcinać liście - zamiast nich ciągle rosną nowe, jak na pietruszce.

Pionierem odmian krzewów w Rosji był „Aligator” z firmy rolniczej „Gavrish”... Ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację, łatwy dostęp do nasion i bujną zieleń od dwóch dekad jest ulubieńcem letnich mieszkańców. Tę odmianę kopru można sadzić dwa razy w roku: jesienią i wczesną wiosną.

W przypadku odmian krzewiastych roślinę należy przyciąć na etapie rozety, pozostawiając punkt wzrostu. To jedyny sposób, aby kilkakrotnie przyciąć go na zieleń i uzyskać obfite plony z ogrodu. Jeśli pozwolisz mu wyrosnąć, zacznie kwitnąć i nie zobaczysz już wielokrotnych cięć. Pozostaje tylko uszczypnąć skąpe liście z łodygi.

Krzew jest cięty, pozostawiając 2-3 centymetry od łodygi i kilka liści, a cięcie posypuje się popiołem w celu dezynfekcji rany. Sekator powinien być na tyle ostry, aby nie uszkodzić rośliny. Wkrótce, po 15-20 dniach, z miejsca cięcia zaczną wyrastać nowe pędy. Rób to regularnie, gdy liście odrosną.

Rozważ kilka typowych błędów popełnianych przez niedoświadczonych ogrodników.

• Nie dbaj o koperek krzewiasty. Tak, jest to bezpretensjonalna uprawa, ale nawet ona wymaga regularnego podlewania, rozluźniania, nawożenia i pielenia. W przeciwnym razie koperek nie będzie wystarczająco soczysty i puszysty.
• Szkoda młodego koperku i nie tnij zieleni, dopóki nie dorośnie... W takim przypadku koperek będzie rósł w wysokich, cienkich krzewach i szybko zakwitł.
• Odetnij punkt wzrostu... Jeśli tak się stanie, roślina nie będzie już w stanie się zregenerować i wyprodukować plonów.

• Zasiej roślinę w jednym rzędzie. Doświadczeni ogrodnicy sadzą go „w kupie”, kilka nasion na otwór. Wtedy zielenie rosną szybciej i obficiej. Możesz także sadzić koperek w zygzakowatych rzędach, aby ponownie nie przerzedzać sadzonek.
• Nie ściskaj rośliny. Jeśli zdążysz uszczypnąć parasol na czas, możesz zwielokrotnić ilość zieleni.
• Uprawiaj koperek w cieniu... Jest to roślina kochająca światło i potrzebuje przestronnych, otwartych przestrzeni z wystarczającą ilością światła. Koper słabo rośnie w cieniu. Jednak przy dużej ilości światła słonecznego zaczyna szybciej wyrzucać strzały, a zbyt jasne słońce może palić delikatne młode pędy. Dlatego najlepszą opcją dla miejsca do sadzenia kopru będzie półcień.

• Zbieraj nasiona do sadzenia, zanim ciemnieją lub prześwietlaj je, aż zaczną opadać na ziemię. Zbiór nasion należy wykonać w samą porę, po osiągnięciu przez roślinę dojrzałości płciowej.
• Wyrzuć łodygi... Te części rośliny są twarde i nie nadają się do sałatek, ale można je wykorzystać do konserw warzywnych na zimę lub suszonych i posiekanych jako przyprawa.

Te proste wskazówki i sztuczki od ekspertów pomogą prawidłowo pokroić lub wyrwać koperek (w zależności od terminu dojrzewania) i uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.