Cechy maszyn do skubania brojlerów, indyków, kaczek i gęsi

Pierzaste maszyny do oskubania drobiu znalazły szerokie zastosowanie zarówno w dużych kompleksach drobiarskich, jak iw gospodarstwach rolnych. Urządzenia pozwalają szybko i sprawnie oskubać tuszki kurcząt brojlerów, indyków, gęsi i kaczek.

Jednostki do usuwania piór zostały wynalezione stosunkowo niedawno - w drugiej połowie ubiegłego wieku, a produkcja próbek krajowych nie rozpoczęła się nawet na początku XXI wieku. Strukturalnie maszyna do wtapiania jest jednostką cylindryczną składającą się z korpusu i znajdującego się w nim bębna., wewnątrz którego znajdują się gumowe lub silikonowe gryzące palce. Wyglądają jak ciernie o pryszczatej lub prążkowanej powierzchni. To właśnie te ciernie są głównym korpusem roboczym maszyny. Palce posiadają unikalną właściwość: dzięki gumowej powierzchni i zwiększonej sile tarcia puch i pierze dobrze do nich przylegają i są utrzymywane przez cały cykl obróbki.

Materiałem do produkcji korpusu urządzenia jest stal nierdzewna spożywcza, a do produkcji bębnów stosuje się jasny polipropylen. Wymóg ten jest zaleceniem inspekcji sanitarnej i wynika z faktu, że jasne materiały są łatwiejsze do kontrolowania pod kątem zanieczyszczenia. Ponadto polipropylen ma właściwości antybakteryjne i jest w stanie hamować wzrost i rozwój różnego rodzaju bakterii – salmonelli, E.coli, gronkowców i pneumobakterii. A także materiał ma wysoką wytrzymałość mechaniczną i dobrze wytrzymuje obciążenia udarowe. Wewnętrzna powierzchnia bębna jest absolutnie gładka, zmywalna i nie ma tendencji do wchłaniania brudu.

Urządzenie sterowane jest pilotem z umieszczonym na nim wskaźnikiem zasilania, włącznik/wyłącznik i wyłącznik awaryjny. Dodatkowo większość agregatów wyposażona jest w ręczny system zraszania usprawniający proces kompletacji, a także rolki do transportu maszyny oraz amortyzatory drgań. Agregaty wyposażone są w jednofazowe silniki elektryczne o mocy 0,7-2,5 kW i mogą być zasilane napięciem 220 lub 380 V. Masa zbieraczy waha się od 50 do 120 kg, a prędkość obrotowa bębna ok. 1500 obr/min .

Istota pracy urządzeń do pierzenia jest następująca: wstępnie wyparzona tusza kaczki, kurczaka, gęsi lub indyka umieszczana jest w bębnie i włączana jest aparatura. Po uruchomieniu silnika bęben zaczyna się obracać na zasadzie wirówki, podczas gdy dyski chwytają tuszę i zaczynają nią kręcić. W procesie rotacji ptak uderza w kolce, a na skutek tarcia traci znaczną część swojego upierzenia. W modelach wyposażonych w opryskiwacze w razie potrzeby włącz dopływ ciepłej wody. Pozwala to na usuwanie bardzo grubych i głęboko osadzonych piór, co znacznie poprawia wydajność procesu.

Silny popyt konsumentów i wysokie uznanie dla elektrycznych zbieraczy ze względu na szereg istotnych zalet tego sprzętu.

1. Ze względu na wysoką odporność cieplną materiałów wiele maszyn może pracować w temperaturach od -40 do +70 stopni.
2. Bębny i kolce urządzeń wykonane są z surowców przyjaznych dla środowiska i nie zawierają trujących dodatków i toksycznych zanieczyszczeń.
3. Doskonała wydajność kompletacji wynika z wysokiego momentu obrotowego i dużej siły uciągu przekładni.
4. Obecność pilota znacznie ułatwia kontrolę procesu wyjmowania długopisu, dzięki czemu korzystanie z urządzenia jest zrozumiałe i wygodne.
5. Urządzenia są dość mobilne i nie sprawiają trudności podczas transportu.
6. Agregaty wyposażone są w specjalną dyszę do usuwania pierza i wody, co znacznie ułatwia ich obsługę i konserwację.
7. Większość modeli jest bardzo wydajna. Nawet najmniejsze urządzenie jest w stanie w godzinę oskubać około 300 kurczaków, 100 indyków, 150 kaczek i 70 gęsi. Dla mocniejszych próbek wartości te wyglądają następująco: kaczki - 400, indyki - 200, kurczaki - 800, gęsi - 180 sztuk na godzinę. Dla porównania, pracując ręcznie, można zrywać nie więcej niż trzy tusze na godzinę.

Pomimo wielu oczywistych zalet, zbieracze piór mają również wady. Wady obejmują całkowitą niestabilność urządzeń, co pociąga za sobą niemożność użycia ich w terenie. Zwraca się również uwagę na wysoki koszt niektórych modeli, czasami sięgający 250 tysięcy rubli, podczas gdy nasadka na pióro do wiertarki lub śrubokręta kosztuje tylko 1,3 tysiąca rubli.

Aby oskubać ptaka maszyną, musi on być odpowiednio przygotowany. Aby to zrobić, natychmiast po uboju tuszę pozostawia się na kilka godzin, po czym przygotowuje się kilka pojemników. Do jednej wlewa się wodę o temperaturze pokojowej, a do drugiej wrzącą wodę. Następnie biorą tuszę, odcinają głowę, spuszczają krew i najpierw zanurzają ją w chłodnej wodzie, a następnie wkładają do wrzącej wody na 3 minuty. Gdy tusza znajduje się w gorącej wodzie, maszyna do pierzenia jest uruchamiana i podgrzewana, po czym umieszcza się w niej ptaka i rozpoczyna się proces skubania.

W tym samym czasie resztki puchu są spalane, a następnie ostrożnie zdrapywane ze skóry resztki spalania. Po skończeniu z pierzem i puchem ptak jest ponownie myty pod gorącą wodą i wysyłany do cięcia. Jeśli istnieje potrzeba zbierania puchu gęsiego, skubanie odbywa się ręcznie – w takich przypadkach nie zaleca się używania maszyny. Pióro usuwa się tak ostrożnie, jak to możliwe, starając się nie uszkodzić samego pióra i skóry ptaka.

Poniżej znajdują się najpopularniejsze modele maszyn do wtapiania produkcji rosyjskiej i zagranicznej.

• Włoski model Piro przeznaczony do wyrywania średniej wielkości tusz. Może obsługiwać do trzech sztuk na raz. Wydajność urządzenia to 140 jednostek / h, moc silnika to 0,7 kW, źródło zasilania to 220 V. Urządzenie jest produkowane w wymiarach 63x63x91 cm, waży 50 kg i kosztuje około 126 tysięcy rubli.
• Obrotowy 950 opracowany przez włoskich specjalistów w oparciu o niemiecką technologię i wyprodukowany w Chinach. Urządzenie należy do kategorii sprzętu profesjonalnego, więc czas na pełną obróbkę tuszy nie przekracza 10 sekund. Masa urządzenia wynosi 114 kg, moc silnika elektrycznego osiąga 1,5 kW i jest zasilana napięciem 220 V. Model jest wyposażony w 342 palce o różnej sztywności, produkowany jest w wymiarach 95x95x54 cm i jest w stanie przetwarzania do 400 tusz na godzinę. Urządzenie jest dodatkowo wyposażone w ochronę przed przepięciami, posiada europejski certyfikat i spełnia wszystkie międzynarodowe normy bezpieczeństwa. Koszt Rotary 950 to 273 tysiące rubli.

• Ukraiński model „Marzenie farmera 800 N” to bardzo niezawodne i trwałe urządzenie. Procent wyskubania tuszy wynosi 98, czas przetwarzania około 40 sekund. Urządzenie wyposażone jest w silnik elektryczny o mocy 1,5 kW, zasilany z sieci 220 V i waży 60 kg. Urządzenie spełnia wszystkie normy bezpieczeństwa i może pracować zarówno w trybie automatycznym, jak i półautomatycznym. Takie urządzenie kosztuje 35 tysięcy rubli.
• Rosyjski samochód „Sprut” odnosi się do modeli profesjonalnych i jest wyposażony w pojemny bęben o średnicy 100 cm, moc silnika 1,5 kW, napięcie zasilania 380 V, wymiary 96x100x107 cm, waga produktu 71 kg, a jego koszt sięga 87 tysięcy rubli. Urządzenie wyposażone jest w pilota i ręczny system nawadniania. Jednorazowo do bębna można załadować 25 kurczaków lub 12 kaczek. W ciągu godziny urządzenie jest w stanie oskubać nawet tysiąc małych kurczaków, 210 indyków, 180 gęsi i 450 kaczek. Okres zwrotu urządzenia wynosi 1 miesiąc.

Aby zapoznać się z przeglądem maszyny do skubania drobiu, zobacz poniższy film.