Dynia i cechy jej uprawy

Dynia jest częstym gościem naszych ogrodów, jej użyteczne właściwości i smak przyciągają wiele gospodyń domowych. Dlatego ci, którzy po raz pierwszy zdecydowali się posadzić dynię na swojej stronie, zdecydowanie powinni zapoznać się ze specyfiką jej uprawy.

Dynia to bezpretensjonalna roślina, którą można znaleźć na polach i ogrodach. Jest aktywnie wykorzystywany w gotowaniu, do karmienia zwierząt gospodarskich. Roślina należy do rodziny dyni. Etymologia nazwy jest niejasna, niektórzy językoznawcy wywodzą ją z języka prasłowiańskiego, ale istnieją również wersje dotyczące greckiego pochodzenia jej nazwy.

Ogólny opis tego, jak wygląda duża rodzina, jest trudny do skompilowania ze względu na jej licznych przedstawicieli. To mógłby być:

• roślina jednoroczna lub wieloletnia;
• kwitnące żółtymi lub białymi kwiatami, pojedynczo lub w gronach;
• z kielichem i obrzeżem w kształcie dzwonu lub lejka, z pięcioma, czterema lub siedmioma płatami;
• klapowane, kędzierzawe liście są przeważnie duże, ale są też małe;
• łodyga - kędzierzawa, cienka lub gruba, puszysta i gładka, z kilkoma krawędziami;
• prawidłowa nazwa owocu to dynia, są one różnej wielkości, kształtów, twarde, wielkoowocowe, gałka muszkatołowa i inne;
• istnieją twierdzenia, że ​​kultura melona pochodzi z Ameryki, ale można znaleźć stwierdzenia, że ​​pochodzenie jest obecnie niemożliwe do ustalenia;
• opis botaniczny nazywa dynię owocem, podczas gdy konsumenci i eksperci kulinarni uważają ją za warzywo;
• nasiona mogą być z łupinką lub bez, o różnej masie (określanej wielkością dyni), ale w kształcie elipsy i dobrze kiełkujące przez kilka lat.

O zróżnicowaniu gatunkowym decydują różne znaki – czasem zależy to od miejsca, w którym rośnie, częściej jest podzielone według wyglądu. Podstawą rozróżnienia odmian i gatunków jest smak, okrycie nasienne lub jego brak, długość życia, forma dzika lub uprawna, dekoracyjność lub przydatność do spożycia.

Wcześniej uważano, że rośliny dwuliścienne mogą mieć tylko pełzającą, długą łodygę. Teraz hodowcy wyhodowali również dynię krzewiastą, z krótkimi łodygami. Tak więc trudno było zaklasyfikować roślinę jako roślinę podobną do liany, wijącą się wokół podpór z wąsami lub pełzającymi gałęziami z miejsca sadzenia.

Tematowi temu poświęcone są obszerne dyskusje, niektórzy autorzy są pewni, że dynia, podobnie jak arbuz, to duża jagoda. Argumenty zwolenników różnych teorii sprowadzają się do następujących postulatów:

• dynia - jest to owoc, ponieważ część rośliny służy do jedzenia, na tej samej podstawie botanicy odnoszą ją do warzyw (kultury uprawianej w celu spożycia określonej części);
• mówi się, że jest to jadalny owoc, reprezentujący soczysty owoc, który zawiera dużo nasion (niektóre warzywa podlegają tej definicji), ale na tej podstawie niektórzy naukowcy mają tendencję do przypisywania owocom nasion dyni;
• nazywanie dyni jagodą zaburza standard pewnych tego owocu, tak małego i soczystego, z pestką w środku, ale nawet jeśli botanicy zgadzają się, że pestki dyni to jagody, zwykłemu człowiekowi trudno się z tym pogodzić.

Dynia to jedna z najstarszych roślin spożywczych. Najpopularniejsza hipoteza głosi, że jej ojczyzną jest Ameryka Środkowa. Jednak zaczynają się kolejne różnice zdań historyków i archeologów.Niektórzy uważają, że dynia pojawiła się na terenie dzisiejszego Meksyku, gdzie była uprawiana pięć tysięcy lat temu. Inne są takie, że gatunki powszechne w Europie znaleziono w Stanach Zjednoczonych — w Kalifornii, Teksasie i na Florydzie.

Wyniki wyprawy akademika Wawiłowa (lata 20. ubiegłego wieku) potwierdziły, że roślina ta rosła również na terenie Afryki i stamtąd mogła być sprowadzona. Uważa się, że pożyteczne owoce pochodzą z Ameryki Południowej. Jednocześnie nazywa się różne kraje, w których rosli przodkowie obecnego gatunku:

• wielkoowocowy (gigant) - z Chile, Peru i Boliwii;
• Gałka muszkatołowa, jak zwykła twarda twarz, z terytorium współczesnego Meksyku i części Stanów Zjednoczonych, które kiedyś również należały do ​​niej;
• mieszany oraz symboliczny pochodziła z Peru i Meksyku, ale na pewno dynia została przywieziona do Indii z Brazylii przez Portugalczyków.

Ostatnie badania naukowe nie wyjaśniły, ale jeszcze bardziej pomieszały badania etymologiczne, ponieważ w rodzaju zidentyfikowano 4 główne gatunki kulturowe, z których każdy może mieć zmienną liczbę chromosomów, różnice morfologiczne i biologiczne.

Niemal wszechobecna przewaga rośliny, chęć jej uprawy doprowadziły do ​​pojawienia się przydatnych cech i odmian hybrydowych.... Wiadomo tylko, że przed przybyciem Europejczyków na drugą półkulę kulturę można było znaleźć od najbardziej wysuniętego na południe krańca Argentyny na północ od dzisiejszej Kanady.

Jeśli pojawienie się w Europie jest nadal skorelowane z niektórymi datami, pojawienie się dyni w Rosji jest jeszcze bardziej tajemnicze. Wiadomo, że jest datowany na XVI wiek. Pochodząca z Europy smaczna miazga została szybko doceniona i po krótkim czasie wyrosła niemal wszędzie.

Klasyfikacja rośliny zaczyna się od bardzo warunkowego podziału na 2 główne typy. Istnieją gatunki kulturowe i dzikie, jest ich ponad 20.

• figuratywny jest tak nazwany ze względu na podobieństwo do drzewa figowego - z różnobarwnymi owocami i czarnymi nasionami;
• śmierdzący - z małymi liśćmi i gorzkimi owocami, dzika roślina dająca również rośliny okopowe;
• pospolita (kuchnia) ma ponad 100 odmian, jadalnych i dekoracyjnych;
• olbrzym - może być krzewem, mamutem, migdałem, turbanem, głównym kryterium różnicy jest kształt i kolor owocu;
• Egipcjanka (gałka muszkatołowa), o rozległym siedlisku, przyjemnym zapachu i smacznych owocach, występuje w całej Ameryce i Eurazji, na Bliskim Wschodzie;
• długolistna, z licznymi małymi owocami, np. ozdobnymi, nie należy do poszukiwanych, jest uprawiana w określonych regionach i na specjalne potrzeby.

Zdrowa dynia nazywana jest krewną dyni, skarbnicą minerałów i witamin. Wygląda jak skrzyżowanie owoców pomarańczy i cukinii, ale nie powtarza smaku ani jednego, ani drugiego. Japoński, w różnych krajach nazywany jest na swój sposób: kasztanem, zimą lub „hokkaido” (w Rosji). Dobrze znosi suszę i ma przyjemny specyficzny smak w stanie dojrzałym. Odmiany odporne na zimno nadają się do uprawy w regionach o trudnym klimacie.

Wybór miejsca lądowania zależy od regionu zamieszkania. Na południu wybiera się miejsca stosunkowo osłonięte z glebami nasyconymi wilgocią. Na północy są to południowe zbocza wzgórz, gleby lekkie o małej wilgotności i dobrym oświetleniu. Odległość między otworami jest utrzymywana co najmniej pół metra. Duże dynie rosną tylko na żyznej glebie, pożądane jest, aby była to górna żyzna warstwa, do której przyczepione są małe korzenie, a nie główny korzeń.

Jest to główna metoda sadzenia na otwartym terenie. Przed zakończeniem planowanego nawóz należy zastosować jesienią. Możesz zagonić grządki lub sadzić bezpośrednio w ziemi - zależy to od rodzaju gleby i warunków klimatycznych.

Dynia piżmowa uprawiana jest wyłącznie metodą sadzonkową, w innych przypadkach stanowi alternatywę dla rozmnażania nasion... Materiał traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu, kiełkuje na wilgotnej szmatce, a następnie sadzi w osobnych pojemnikach - doniczkach torfowych, plastikowych kubkach. Przeszczep przeprowadza się po pojawieniu się trzeciej ulotki.

Inżynieria rolnicza nie jest trudna. Wystarczające pielenie z chwastów, rozluźnienie twardej skorupy na wierzchniej warstwie gleby... Podlewanie nie jest potrzebne w okresie, w którym pojawia się jajnik, w przeciwnym razie w okresie wzrostu dyni wyrosną tylko duże liście. Po dojrzeniu przerywa się podlewanie, aby w owocach gromadził się cukier, witaminy i pierwiastki śladowe.

Wystarczą dwa opatrunki. Pierwsza wykonana jest z popiołu - w okresie kwitnienia, druga - z materii organicznej z nawozami fosforowo-potasowymi. Przeprowadza się go po pojawieniu się dużych kwiatów.

Głównymi przyczynami choroby są niewłaściwe praktyki rolnicze. Dynia jest uważana za roślinę o silnej odporności, ale może rozwinąć bakteriozę. To infekcja przenoszona przez ptaki i tylko przez wiatr. Możliwe są również mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy, zgnilizna korzeni, zielona plamistość i żółta mozaika. Wireworms, mszyce melonowe, przędziorki będą wymagały wczesnego wykrycia, zastosowania metod ludowych czy osiągnięć chemii przemysłowej.

Termin zbioru jest zmienny i zależy nie tylko od cech klimatu, ale także od wybranej odmiany. Duże i średnie okazy pozostawia się do przechowywania. Jeśli pogoda na to nie pozwala, dynie umieszcza się w ciepłym i jasnym pomieszczeniu do dojrzewania, jak zielone pomidory. Dojrzałe owoce przechowuje się w chłodnym i suchym miejscu, ale bez mrozu.