Trufla pomidorowa czerwona

Japońska seria trufli cieszy różnorodnością, z której można stworzyć tęczę na stole i w słoiku. Jedną z klasycznych odmian w uprawie pomidora jest trufla czerwona, znana od 2002 roku. Od samego początku przyciągał uwagę ogrodników nietypowym kształtem, nieco później pikantnym smakiem i uniwersalnym przeznaczeniem, zdolnością do uprawy w warunkach szklarniowych i na otwartym polu. Świetne letnie sałatki przygotowywane są z czerwonej jagody truflowej, dobrze sprawdzają się w konserwach z całych owoców, a nawet w towarzystwie tych samych owoców, ale w różnych odcieniach. Pomidory są doskonałą bazą do soków, koncentratów pomidorowych i sosów.

Rosyjscy hodowcy SibNIIRS są uważani za twórców Trufli Czerwonych. Rolnicy przyjęli tę odmianę niemal natychmiast po jej pojawieniu się na rynku.

Nieokreślone wysokie krzewy, osiągające wysokość 170 cm lub więcej w szklarniach, w otwartym terenie od 90 cm, pokryte ciemnozielonym ulistnieniem średniej gęstości, o klasycznym pomidorowym aromacie. Powierzchnia prostej blaszki liściowej ma niewielkie pokwitanie i nieznaczne rozwarstwienie wzdłuż krawędzi. Krzewy dają proste, słabe pędy, które należy przywiązać do podpory. Łodygi są podatne na rozwój dużej liczby pasierbów, kwiaty są zbierane w proste kwiatostany. Pnie mogą tworzyć dużą liczbę szczotek, ponieważ rosną w nieskończoność, dlatego wymagają nie tylko kształtowania, ale także racjonowania. Każdy pędzel daje do 7 jagód.

Plusy czerwonego trufli:

• unikalny kształt owocu;

• zrównoważony smak i bezpretensjonalność;

• doskonała przenośność, wysoka wydajność;

• silna odporność, tworzenie dużej liczby jajników.

Wady odmiany to potrzeba formowania, organizacja wsparcia, konieczność podlewania.

Mleczno-zielone owoce w kształcie trufli, lekko żebrowane, po osiągnięciu dojrzałości technicznej i fizjologicznej uzyskują bogatą karminowoczerwoną barwę. Jagody o wadze 150-200 g wyróżniają się doskonałą zdolnością do dojrzewania - usunięte zielone owoce szybko nabierają pożądanej kondycji w warunkach domowych. Dojrzałe pomidory można przechowywać w temperaturze pokojowej i znacznie dłużej w profesjonalnych sklepach warzywnych, co pozwala na przemysłową uprawę plonu. Przekrój przedstawia 5–6 komór nasiennych z umiarkowaną liczbą nasion.

Gęsty mięsisty miąższ ma słodki smak z umiarkowaną kwasowością, klasycznym aromatem i przyjemnym posmakiem. Jagoda pokryta jest cienką, ale gęstą skórką, prawie niewyczuwalną podczas posiłków, która zapobiega pękaniu i zawiera grupę witamin, karotenoidów. Sucha masa około 6%.

Odmiana należy do grupy średnio dojrzewających terminów dojrzewania - 100-110 dni od daty wschodów.

Plon czerwonej trufli jest wysoki. Średnia liczba to 6-8 kg na 1 krzak i 15-20 kg na metr kwadratowy.Idealne warunki agronomiczne mogą zwiększyć plon.

Nasiona wysiewa się 50-60 dni przed sadzeniem do gruntu, termin wyliczany w zależności od obszaru uprawy. Zwykle jest to koniec marca - początek kwietnia w klimacie umiarkowanym i koniec lutego - początek marca w regionach południowych.

Optymalny schemat sadzenia wysokich, nieokreślonych krzewów wynosi 60x50 cm, nie więcej niż 3-4 korzenie na metr kwadratowy.

Trufla czerwona jest uprawiana w sadzonkach, z wyjątkiem regionów południowych, gdzie dozwolone jest wysiewanie nasion bezpośrednio do gruntu. Przed sadzeniem sadzonek w stałym miejscu eksperci zalecają procedury hartowania. Młode rośliny wynoszono na ulicę, otwierano balkony i loggie, przyzwyczajając sadzonki do warunków środowiskowych i światła słonecznego. Zajęcia rozpoczynają się około 2-3 tygodnie przed zejściem na ląd.

Miejsce w ogrodzie jest wybierane z dobrym stopniem oświetlenia, z żyzną i przepuszczalną glebą oraz neutralnym poziomem kwasowości.

Jeśli ziemia jest zbyt kwaśna, zostaje odtleniona:

• kreda lub tynk;

• puch limonkowy;

• mączka kostna lub dolomitowa.

Gleby gliniaste, gęste i ciężkie spulchniają:

• łuska gryki;

• wprowadzenie próchnicy;

• regularny siew syderatów.

Wysokie krzaki wymagają podparcia, więc w kalenicach instaluje się paliki lub układa się kratę. Gleba w otworach jest wzbogacana materią organiczną (humus, kompost, ptasie odchody), dodaje się złożone nawozy mineralne, superfosfat i popiół drzewny.

Podczas sadzenia sadzonek należy upewnić się, że szyjka korzeniowa znajduje się nad ziemią. Gleba w kręgu przy pniu jest zagęszczona, dobrze rozlana ciepłą wodą i rozluźniona następnego dnia. W ten sposób do systemu korzeniowego dostarczany jest tlen. Wysokie sadzonki są natychmiast przywiązywane do podpory i kontynuują to w miarę wzrostu.

Opieka pokontrolna składa się z tradycyjnych czynności:

• podlewanie i pielenie;

• kształtowanie i przypinanie;

• karmienie i dezynfekcja.

Rosnące krzewy są uformowane w 1-2 pnie, pozostawiając do tego pierwszego pasierba. W przyszłości roślina jest stale pasierbem, starając się uniknąć zgrubienia i tworzenia niepotrzebnych pędów. Liście są prawie całkowicie usunięte, gdy tworzą się skupiska z jajnikami.

Pierwsze karmienie odbywa się 2-3 tygodnie po posadzeniu. W tym czasie pomidory potrzebują wsparcia azotowego, aby zbudować masę wegetatywną. Za drugim razem są karmione związkami potasowo-fosforowymi podczas tworzenia jajników. Pomidory można polewać kilka razy w sezonie naparem ze świeżej dziewanny lub pokrzywy. Czerwona trufla wymaga regularnego podlewania, ale jednocześnie konieczne jest monitorowanie poziomu wilgotności - aby przewietrzyć szklarnię po każdym podlewaniu, aby uniknąć stojącej wody w grzbietach. Opryski zapobiegawcze przeprowadza się w razie potrzeby, odkażając w przypadku wykrycia niebezpiecznych objawów.

Deklarowane zdrowie Trufli Czerwonej to silna odporność, a opinie ogrodników to potwierdzają. Nie oznacza to jednak, że odmiana nie jest zagrożona. Nieprzestrzeganie zasad techniki rolniczej, takich jak wysoka wilgotność, brak podlewania, może prowadzić do pojawienia się brązowej zgnilizny, suchego plamienia, zarazy. Niebezpieczny dla pomidorów i szkodników:

• wciornastki;

• mączlik;

• melonowa mszyca i niedźwiedź;

• rdzawy roztocz i stonka ziemniaczana.

Zabiegi profilaktyczne przy użyciu insektycydów i fungicydów pomogą uniknąć takich problemów.

Pomidor dobrze znosi wysokie temperatury, ale z trudem przetrwa codzienne zmiany w regionach północnych, a także długotrwałe przeziębienia z opadami.

Odmiana dobrze rozwija się na otwartym polu, gdy jest uprawiana w regionach południowych, ale doskonale owocuje w warunkach szklarniowych, jeśli jest uprawiana w zimnych regionach. Jego uprawa jest dostępna w regionach północnym, północno-zachodnim, środkowym, Wołgo-Wiatka, Centralnej Czarnej Ziemi, północno-kaukaskiej, środkowej Wołgi, a także na Krymie, Kubań i Krasnodar.