Pomidor San Marzano

Każdego lata mieszkaniec na swojej stronie, wraz ze sprawdzonymi i ulubionymi rodzajami pomidorów, stara się wyhodować jakąś egzotyczną odmianę, która zapewni dobre zbiory bez konieczności zbyt skomplikowanej technologii rolniczej. Należą do nich włoska odmiana pomidora o niezwykłej nazwie San Marzano.

Ta średnio wczesna odmiana ma długą historię powstania, podczas której hodowcy ulepszali pomidory. Pomidory zostały oficjalnie zarejestrowane prawie 100 lat temu (w 1926 r.), ale nie zostały uwzględnione w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej, co nie przeszkadza, że ​​​​odmiana ta jest kochana wśród ogrodników i rolników. Psianka polecana jest do uprawy w warunkach szklarniowych, na rabatach oraz w szklarniach.

Uprawa warzywna San Marzano to wysoka, nieokreślona roślina, która może rozciągać się do 120-150 cm wysokości. W szklarniach krzewy dorastają do 180-200 cm. Potężny krzew charakteryzuje się silnymi centralnymi pędami, elastycznymi gałęziami, umiarkowane pogrubienie jasnozielonych liści, rozwinięty system korzeniowy i prosty typ kwiatostanów. Pierwsze grono owocowe tworzy się powyżej 5-6 liści, z których powstaje od 6 do 8 pomidorów. W sezonie na krzaku tworzy się do 10-12 gron owocowych.

Podczas uprawy rośliny konieczne jest uformowanie krzewu o 2-3 pędach, pamiętaj, aby przywiązać centralną łodygę i gałęzie do podpór lub kratek, a także wykonać szczypanie w odpowiednim czasie, ponieważ pasierbowie mogą pobierać energię życiową z krzak.

Pomidor San Marzano, należący do klasy wielkoowocowej, charakteryzuje się nietypowym kształtem i jednolitą barwą. Jagody mają kształt podobny do śliwki (wydłużony krem), osiągając długość 10-14 cm Średnio pomidor zyskuje masę 120 gramów. W stanie absolutnej dojrzałości warzywo ma intensywnie czerwony kolor, a w fazie dojrzewania jest jasnozielony. Skórka pomidora jest cienka i elastyczna, pokryta pięknym połyskiem, dzięki czemu pomidor nadaje się do sprzedaży.

Zaletą owoców jest odporność na pękanie, bezpieczeństwo podczas transportu, a także wieloletnie zachowanie jakości. Przeznaczenie warzyw jest uniwersalne, dlatego pomidory je się świeże, konserwowane, marynowane, przerabiane na makaron i ketchup. Ponadto pomidory idealnie nadają się do konserwowania całych owoców.

Smak włoskich pomidorów jest bogaty i świeży. Miąższ wydłużonych owoców jest umiarkowanie gęsty, mięsisty, bardzo soczysty, ale po pokrojeniu sok nie rozpływa się. Wewnątrz pomidora mogą znajdować się małe puste przestrzenie. W smaku dominuje jasna słodycz, dopełniona korzennym aromatem. Przy niewystarczającym nasłonecznieniu podczas uprawy pomidory mogą nabrać lekkiej kwaskowatości. Nasiona praktycznie nie są wyczuwalne w miazdze.

Tomato San Marzano należy do średnio wczesnych. Od pojawienia się pełnych pędów do dojrzałych pomidorów na gałęziach mija 110-115 dni. Owoce dojrzewają równomiernie. W stanie pełnej dojrzałości jagody nie kruszą się, mimo że na gronie jest wystarczająca liczba pomidorów. Szczyt owocowania przypada na lipiec-sierpień.

Obfite i stabilne zbiory to jedna z zalet tej odmiany. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad techniki rolniczej, z 1 krzewu na sezon można zebrać do 8-10 kg dojrzałych pomidorów.

Warzywo uprawiane jest metodą sadzonkową. Siew nasion przeprowadza się w drugiej połowie marca, jeśli planowane jest sadzenie roślin na otwartym terenie. Nasiona na sadzonki do szklarni wysiewa się pod koniec lutego. Nasiona są wstępnie sortowane i dezynfekowane. Masowe kiełkowanie nasion następuje w 5-7 dniu, jeśli obserwuje się warunki temperaturowe i świetlne. Po pojawieniu się 2-3 prawdziwych liści możesz nurkować (sadząc krzaki w osobnych kubkach).

Sadzonki można przenosić na grządkę w drugiej połowie maja, kiedy powietrze jest ogrzane, a nocne spadki temperatury minęły. Sadzenie w szklarni odbywa się 2-3 tygodnie wcześniej.

Gęstość i wzór sadzenia są tak samo ważne, jak pielęgnacja upraw. Zaleca się umieszczenie 2-3 krzewów na 1 m2. Optymalny układ do sadzenia to 50x50 cm.

Roślina psiankowata najlepiej rośnie na luźnej, żyznej i wolnej od chwastów glebie. Z reguły wybierany jest obszar o dobrym nasłonecznieniu. Gleba, na której wcześniej rosły marchewki, cukinia lub dynia, będzie sprzyjać wzrostowi pomidorów.

Kompleksowa pielęgnacja pomidorów polega na regularnym nawadnianiu ciepłą wodą pod korzeń, stosowaniu pożytecznych nawozów, spulchnianiu gleby, formowaniu i wiązaniu krzewów, ciągłym szczypaniu, a także ochronie przed szkodliwymi owadami i wirusami.

Odmiana praktycznie nie jest podatna na choroby pomidorów. Jest odporny na więdnięcie Fusarium, Alternaria i Cladosporium. Odporność na zarazę późną nie jest bardzo stabilna. Profilaktyczne opryski fungicydami i insektycydami uchronią przed inwazją szkodników i grzybów. Stonka ziemniaczana może być niebezpieczna w początkowej fazie wzrostu dla siewek.

Pomidory są bardzo odporne na stres, dzięki czemu nie boją się nagłych zmian temperatury, trzasków zimna, upałów i suszy. Ponadto odmiana jest całkowicie odporna na krótkotrwały brak wilgoci w glebie.

Pomidory San Marzano uprawiane są w wielu krajach Europy. Nie tak dawno zaczęto je masowo sadzić w różnych strefach klimatycznych Rosji i Ukrainy, gdzie kultura dobrze rośnie i daje wysokie stabilne plony.