Pomidor Duży Zak

Wśród odmian wielkoowocowych jest wielu gigantów, ale nieokreślona odmiana Big Zac (synonimy Big Zac, Big Zak), która weszła do Księgi Rekordów Guinnessa, uderza specjalnymi rekordami. Rekordowe pomidory przybierają na wadze ponad 2, a nawet 3 kg, ale autorowi odmiany Mini Zakharia udało się uzyskać pomidora ważącego ponad 6 kilogramów. Owoce olbrzymie przeznaczone są do świeżego spożycia i przetworzenia na soki, pasty, ketchupy. W warunkach rosyjskich odmiana uprawiana jest w szklarniach.

Gigantyczny pomidor został wyhodowany przez Amerykanina z New Jersey w USA, Mini Zachariah.

Big Zak to potężny krzew, wysoki na 2 metry lub więcej, z grubymi łodygami pokrytymi umiarkowanie marszczonymi liśćmi zwykłego typu. Roślina wymaga uformowania krzewu o 1-2 łodygach, ciągłego szczypania, racjonowania liczby owoców. Im więcej owoców na krzaku, tym będą mniejsze. Oprócz oczywistych zalet pomidor ma też pewne wady.

Roślina ma atrakcyjny wygląd o zaskakująco dużych owocach.

Duże płaskie okrągłe, czasem podobne do zrośniętych mniejszych, owoce mają minimalną wagę 500-700 g, ale zgodność z wymogami agrotechnicznymi pozwala ogrodnikom uzyskać giganty ważące ponad 2 kilogramy. Rekordzista ostatniego sezonu waży 3,8 kg. Niedojrzałe owoce wybarwione są na niejednolity zielony kolor, zmieniający się na etapie dojrzałości technicznej na czerwony.

Czerwony miąższ owoców z białymi plamami pokryty jest cienką skórką, ma bardzo słodki deserowy smak z lekką nutą kwaskowatą.

Bolszoj Zak to uprawa w połowie sezonu, zbiory zaczynają się na przełomie lipca i sierpnia.

Pomidor znany jest nie tylko z pojedynczych próbek o dużych owocach, ale także z wysokiej wydajności. Jeden krzew jest w stanie wyprodukować do 30 kilogramów doskonałych owoców.

Sadzonki sadzi się w ziemi w wieku 60-65 dni, więc rozpoczynają wysiew nasion pod koniec lutego lub na początku marca.

Przy wysiadaniu 1 tys. m zaleca się umieszczenie do trzech korzeni.

Uprawa pomidorów na otwartym polu jest możliwa, ale tylko w regionach południowych, dlatego stosuje się głównie tradycyjną metodę sadzonek. Niemal wszędzie Big Zak jest sadzony i uprawiany w szklarniach. To właśnie takie podejście pozwala najefektywniej wykorzystać możliwości gigantycznego pomidora. Sadzonki hoduje się w najzwyklejszy sposób, oświetlając fitolampami, jeśli roślinom brakuje światła słonecznego. Dwa tygodnie przed zmianą „miejsca zamieszkania” młode zwierzęta zaczynają hartować, przyzwyczajać je do temperatury środowiska zewnętrznego, do jasnych promieni słońca. Sadzi się je w szklarni dwa miesiące po siewie, na otwartym terenie - po przejściu groźby nawracających mrozów. Jeśli w tym czasie jest zimno, młode nasadzenia należy w nocy przykryć agrofibrą - nocne przymrozki mogą zabić rośliny nawet w zamkniętej szklarni. Na otwartym polu i podczas upałów sadzonki powinny być zacienione przez około dwa tygodnie.

Odmiana potrzebuje żyznej, przepuszczalnej gleby. Podpory są natychmiast instalowane w przygotowanych otworach. Korzenie roślin są starannie prostowane, posypywane glebą wzbogaconą materią organiczną i nawozami mineralnymi, zagęszczają glebę, dobrze nawilżają. Dalsza pielęgnacja polega na stałym monitorowaniu wzrostu pomidora - jest to szczypanie i formowanie krzewu w 2 łodygach. Po pojawieniu się jajników na pierwszym pędzlu kwiatowym wszystkie dolne liście są usuwane. Po kolejnych szczotkach liście są usuwane przez cięcie. Odmiana wymaga regularnego karmienia. A także potrzebują podlewania, pielenia, rozluźniania i ściółkowania. Olbrzym wymaga zwiększonej ilości wody - w szklarni podlewa się je co najmniej raz na 2-3 dni.

Potężna roślina charakteryzuje się dość silną odpornością na choroby i ataki szkodników charakterystycznych dla psiankowatych. Jednak konieczne są zabiegi profilaktyczne za pomocą insektycydów i fungicydów, aby nie stracić doskonale obiecujących plonów.

Pod tym względem odmiana nie może pochwalić się wybitnymi cechami - nie toleruje spadków temperatury, ostrych zimnych zatrzasków i nie toleruje nawet minimalnych mrozów.

Ponieważ ojczyzna pomidora znajduje się na kontynencie amerykańskim, jest bardzo powszechny w Ameryce, Kanadzie i Europie. W naszym kraju uprawia się go na Ukrainie, Białorusi, w Centralnym Regionie Czarnej Ziemi, a także w szklarniach w prawie wszystkich regionach.