Jak wygląda boćwina i jak ją uprawiać?

Mangold to smaczne i bardzo zdrowe warzywo, które z jakiegoś powodu nie jest szczególnie popularne w Rosji. Jednak jej uprawa nie powoduje żadnych szczególnych trudności, dlatego można ją prowadzić nawet na parapecie.

Chard, określany również jako burak ćwikłowy, to dwuletnia roślina zielna, podgatunek buraka ćwikłowego, przedstawiciel rodziny Haze. To warzywo generalnie wygląda tak samo jak jego „buraczane” krewniaczki, ale z wydłużonymi łodygami i liśćmi przypomina szpinak. Główną różnicą w stosunku do zwykłych buraków jest to, że jedzą nie warzywa korzeniowe, ale wierzchołki rośliny: grube chrupiące ogonki i gładkie blaszki liściowe. Te warzywa smakują jak szparagi lub kalafior. Warto wspomnieć, że kolor ogonka liściowego może się różnić w zależności od odmiany – może być biały, żółtawy, jaskrawoczerwony lub różne odcienie zieleni. Liście o długości do 30 centymetrów wyrastają prosto lub kędzierzawie.

Biologiczny opis boćwiny wskazuje, że korzeń rośliny jest pogrubiony i często rozgałęziony i nie tworzy rośliny okopowej. W pierwszym roku roślina dwuletnia tworzy potężną rozetę liściową z ogonkami o wysokości do 25 centymetrów, aw drugim roku wyrzuca grubą żebrowaną łodygę z szypułkami, co pozwala na zbieranie nasion pod koniec sezonu. Kwiaty boćwiny są małe, pomalowane na biało lub zielono. Pąki zbierają się w kłębuszki, które z kolei tworzą wydłużone kwiatostany. Kwitnienie kultury następuje dopiero w drugim roku życia rośliny, od maja do września. Owocem buraka są orzechy, które tworzą kuliste owoce i dojrzewają do września.

Do uprawy w ogrodzie iw domu zaleca się kilka odmian botwiny. Należy również wspomnieć, że wszystkie są podzielone na liście i petiolate. Nie ma między nimi szczególnie zauważalnej różnicy, ale te pierwsze mają jeszcze mocną rozetę z płytkami o długości 20 centymetrów, a te drugie tworzą bardziej masywne i gęste ogonki. A także boćwina dojrzewa w 50-55 dni, a petiolate - po 75-80 dniach. Rozważana jest więc jedna z najlepszych odmian „Szwajcarska czerwień”, który można wysiewać od połowy kwietnia. Roślina rozwija się bardzo szybko, a po 40-45 dniach zbiera się pierwszą porcję plonu. Burak ten charakteryzuje się bardzo dużą rozetą, którą w miarę wzrostu należy przerzedzać.

Odmiana buraków sałatowych zwana "Szmaragd" dojrzewa dość wolno: od momentu wysiewu materiału i dziobania sadzonek do pierwszej degustacji trzeba odczekać co najmniej 2 miesiące. Odmiana ta ma zwarte rozety i elastyczne wymiarowo ogonki. Chard "Żółty" to odmiana w połowie sezonu. Potężna, pionowa rozeta składa się z ciemnozielonych liści o długości 20-25 centymetrów. Ogonki, osiągające długość 25-30 centymetrów, mają jasnożółty kolor. Dla odmiany "Białe srebro" charakterystyczne są śnieżnobiałe, bardzo soczyste ogonki "Rabarbar" boćwina, te części są pomalowane na jasny kolor buraka.

Boćwinę można sadzić zarówno w terenie otwartym, jak i zamkniętym (w szklarni lub szklarni). Możliwe jest również hodowanie tej kultury w domu. Siew odbywa się zwykle wiosną, kiedy temperatura gleby nagrzewa się do +5 stopni, a temperatura powietrza dochodzi do +18 stopni. W regionach południowych podobne warunki występują na początku kwietnia, aw pozostałych - od początku do połowy maja. Niektórzy ogrodnicy decydują się na powtórzenie siewu w połowie lipca i pod koniec października. Zaleca się wysiew nasion lub sadzenie sadzonek w dobrze oświetlonych miejscach. Chard uwielbia żyzne gliny o neutralnej kwasowości.

Gleba w grządkach jest przygotowywana jesienią poprzedzającą. W tym celu ziemia jest wykopywana z pogłębieniem 25-30 centymetrów, po czym jest zasilana mieszanką składników odżywczych. Aby przetworzyć każdy metr kwadratowy, będziesz potrzebować 5 kilogramów dojrzałego obornika, 20 gramów superfosfatu i 15 gramów chlorku potasu. Jeśli konieczne jest zmniejszenie kwasowości, do złoża dodaje się mąkę wapienną lub dolomitową. Po zakończeniu gleba jest rozluźniona i uwolniona od grudek. Wiosną należy powtórzyć rozluźnienie, a następnie dodać 10 gramów amonu na każdy metr kwadratowy. Najlepszymi prekursorami boćwiny są psiankowate, ogórki i marchewki.

Nasiona buraka ćwikłowego są wstępnie sortowane i oceniane pod kątem przydatności, dla których są napełniane wodą i pozbawione pływających okazów. W celu dezynfekcji materiał należy również namoczyć przez kilka godzin w roztworze manganu lub przez godzinę w nadmanganianu potasu i jednocześnie w preparacie stymulującym. Siew nasion odbywa się w 3-4 kawałkach w wykopanych rowkach. Pomiędzy zagłębieniami należy zachować odstęp 40 centymetrów, a między grupami nasion 15-20 centymetrów... Materiał pogłębia się nie więcej niż 3 centymetry. Zabieg kończy się ściółkowaniem łóżek trocinami lub torfem.

Podczas uprawy boćwiny na zewnątrz na środkowym pasie, w regionie moskiewskim i na Uralu zaleca się przykrywanie roślin podczas wiosennych przymrozków powrotnych, aby nie sprowokować wczesnego kwitnienia. W tych samych regionach lepiej jest najpierw wyhodować sadzonki z nasion i pozbyć się słabych sadzonek podczas zbioru.

Mangold rosnący w ogrodzie należy podlewać 1-2 razy w tygodniu przy lekkich opadach, aw dni suche, suche - do 3-4 razy w tygodniu. Jeśli opady spadły 2-3 razy w ciągu 7 dni, buraki liściowe mogą w ogóle nie nawadniać. Do zabiegu zwyczajowo używa się osiadłego i naturalnie ogrzanego płynu.

Aby zapobiec gromadzeniu się azotanów w roślinie, należy ją dokarmiać humusem, naparem ziołowym, rozcieńczonymi nawozami mineralnymi lub popiołem drzewnym... Przed zastosowaniem płynnych nawozów krzaki są podlewane, aby na każdy przypadał co najmniej 1 litr wody. Popiół drzewny jest rozrzucany po grządce jeszcze przed nawadnianiem. Zaleca się karmić uprawę każdorazowo po ścięciu wierzchołków.

Należy wspomnieć, że W domu boćwinę można uprawiać również na przeszklonym balkonie lub na parapecie. W tym celu jesienią wykopuje się korzenie z ziemi i przesadza do małych doniczek, które następnie są podświetlane i nawadniane. Możesz również zasiać plon od razu w pojemnikach, które będą przechowywane po południowej lub zachodniej stronie mieszkania. Zasadniczo kultura domowa wymaga podlewania tylko dwa razy dziennie i wystarczającej ilości światła.

Mączniak prawdziwy często dotyka buraków liściastych, a młode liście i ogonki liściowe. Do walki z chorobą nie zaleca się stosowania środków chemicznych.... Lepiej zwracać odpowiednią uwagę na profilaktykę: na etapie 2-3 liści dodać nawozy potasowo-fosforowe i przeprowadzić leczenie lekami wzmacniającymi układ odpornościowy.Aby bezpośrednio poradzić sobie z chorobą, możesz spryskać roślinę 1 litrem serwatki rozcieńczonej w wiadrze z wodą.

Spośród szkodników kultura jest najczęściej atakowana przez mszyce buraczane i pchły ziemne. Możesz poradzić sobie z mszycami w sposób ludowy: drobno posiekaj około 300 gramów cebuli i nalegaj na około 2 dni w wiadrze z wodą. Przed natryskiem mieszaninę należy przefiltrować.... W celu zwalczania owadów należy również zapylać grządki mieszanką popiołu drzewnego i pyłu tytoniowego.

Zbiór można czasem przeprowadzić już od półtora do dwóch tygodni po kiełkowaniu. I tym razem iw przyszłości najbardziej wymiarowe, skrajne liście mają zostać wycięte, niezależnie od tego, czy są wymagane, czy nie. Jeśli płyty wyrosną, stracą smak i soczystość. Prześcieradeł nie można odrywać - należy je odciąć ostrym i czystym nożem... Do żywności zaleca się stosowanie tylko świeżych okazów, których powierzchnia nie jest uszkodzona przez kropki lub plamy. Boćwina może rosnąć prawie do końca jesieni.

Są dwa sposoby na uratowanie zbiorów. Świeżo pokrojone talerze i ogonki układa się w przezroczystych torebkach i wkłada do lodówki. Możesz trzymać je w tym stanie maksymalnie przez 3-5 dni.