Wszystko, co musisz wiedzieć o ostrzarkach do noży

Aby nóż był wystarczająco ostry, trzeba go okresowo ostrzyć. Obecnie istnieje szeroka gama temperówek, które pozwolą naostrzyć taki produkt tak szybko i dokładnie, jak to tylko możliwe.

Przeanalizujmy, jakie istnieją maszyny do ostrzenia noży.

Te kopie są idealne do użytku domowego. Wśród takich urządzeń wyróżniają się ostrzałki w kształcie litery V i ostrzałki do noży rolkowych. Produkty te mają bardziej złożoną strukturę w porównaniu z najprostszym batonem.

Piły ręczne składają się zazwyczaj z dwóch głównych elementów: uchwyt do nacisku, jedna lub więcej par tarcz tnących. Ponadto kąt pomiędzy częściami ściernymi został już dostosowany w taki sposób, aby od razu wybrać rowek i zamocować krawędź.

Detale mocowane są na specjalnej ramie, może być stalowa lub drewniana. Najczęściej takie produkty powstają z regulowanym kątem. Na jednym końcu ramy znajdują się również specjalne zaciski, które są niezbędne do zamocowania obrobionego ostrza.

Ręcznie robione próbki mają różny stopień trudności. Często zawierają dodatkowe elementy przeznaczone do dokładnego polerowania, różne zaciski.

Najczęściej modele elektryczne są profesjonalne. Sprzęt ten można łatwo dostosować do różnych typów ostrzy. W takim przypadku noże na pewno nie ulegną uszkodzeniu. Ostrzenie jednego ostrza wraz ze szlifowaniem zajmuje nie więcej niż 3 minuty.

Ostrzałki elektryczne mogą różnić się od siebie w zależności od poziomu mocy, funkcjonalności. Najdroższe modele wyposażone są w trzy rowki z różnymi tarczami. Takie urządzenia zapewniają obróbkę w trzech etapach, są również zdolne do wysokiej jakości polerowania.

Przyjrzyjmy się bliżej niektórym z najpopularniejszych modeli takich temperówek.

• "Magazyn 0-9024". Ta krajowa maszyna jest ręczna. Ten sprzęt jest zainstalowany na stole na specjalnej zakrzywionej metalowej ramie. Prosty poziomy uchwyt noża. Ostrze można ostrzyć pod kątem od 15 do 28 stopni. W zestawie z urządzeniem znajdują się również diamentowe pręty. Ten model nadaje się do ostrzenia noży o grubości nie większej niż 7 milimetrów.

• GANZO Touch Pro Stal. Ta maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej. Charakteryzuje się prostą i wygodną regulacją. W jednym zestawie znajdują się cztery listwy dla różnych stopni ostrzenia. Konstrukcja zapewnia specjalne małe otwory do stacjonarnego zamocowania noża. Urządzenie to doskonale nadaje się do obróbki nożyczek, a także seryjnych wyrobów ostrych, noży taśmowych.

• RUIXIN PRO RX-008. Ta niedroga chińska maszyna jest wyposażona w wygodny mechanizm obrotowy. Jest typu ręcznego. W tym przypadku noże montowane są w pozycji pionowej. Obróbka odbywa się za pomocą specjalnego kamienia na magazynie. Zestaw zawiera drobne osełki o różnej wielkości ziarna. Konstrukcja jest stosunkowo lekka. Samo urządzenie można łatwo przymocować do dowolnego poziomego blatu.

• VICTORINOX 7.8721.3. Ten szwajcarski model ręczny jest wyposażony w wygodny, dwustopniowy system ostrzenia.W jego produkcji stosuje się ścierniwo ceramiczne. Ta ręczna ostrzałka pozwala ostrzyć różne rodzaje noży tak szybko, jak to możliwe.

• Zygmunt i Sztain ZKS-911. Ten nóż jest elektryczny. Do produkcji urządzenia używa się korundu o wysokiej, średniej i małej ścieralności. Ta maszyna pozwala ostrzyć noże z wysoką jakością w zaledwie kilka minut. Tarcze ścierne podczas obróbki obracają się z prędkością 2800 obr/min, przy tej prędkości można ostrzyć noże wykonane z twardej stali węglowej i stopowej miękkiej stali. Dodatkowo urządzenie pozwoli na wykonanie wykańczania i polerowania. Urządzenie posiada specjalne regulowane prowadnice, które podczas pracy ustawiają odpowiedni kąt narzędzia.

• Wybór szefa kuchni CC130W. Ten profesjonalny model elektryczny jest również w czołówce najlepszych. Umożliwi uformowanie ostrej, wysokiej jakości krawędzi na prawie każdym nożu. A także maszyna pozwoli na wykonanie wykańczania i polerowania. Technika jest dostarczana z całym systemem z elastycznymi prowadnicami sprężynowymi, które zapewniają dokładny kąt podejścia produktu do ścierniwa. A także model posiada unikalny trzystopniowy system EdgeSelect, który zapewnia prawidłowy dobór krawędzi.

• Rondella RD-323. Ta maszyna typu mechanicznego służy do wysokiej jakości ostrzenia noży ceramicznych. Umożliwi ci jak najszybszą obróbkę ostrza. Elementem ściernym jest kamień ceramiczny o kilku różnych poziomach ziarnistości, aby osiągnąć najlepszy wynik.

• Hatamoto EDS-H198. Ta elektryczna próbka o stałym kącie pozwala ostrzyć różne noże tak szybko i łatwo, jak to możliwe. Ta temperówka charakteryzuje się wysoką jakością wykonania. Nadaje się do obróbki ceramicznych, metalowych noży. Maszyna wyposażona jest w wytrzymałe tarcze diamentowe o różnej wielkości ziarna. W specjalnym zbiorniku gromadzone są wióry metalowe powstające podczas pracy.

• GANZO Touch Pro Stal. Ta elektryczna szlifierka jest produkowana w Chinach i zapewnia wysoki poziom ostrzenia. Co więcej, może być odpowiedni zarówno dla profesjonalistów, jak i początkujących. Urządzenie służy również do obróbki noży myśliwskich i turystycznych, a także siekier. W jednym zestawie z techniką znajdują się cztery kamienie wodne o różnym stopniu uziarnienia, doskonale nadają się do ostrzenia, polerowania i wykańczania produktów. W razie potrzeby dodatkowe kamienie można dokupić osobno. Tę ostrzałkę można mocować zarówno w pionie, jak iw poziomie.

• "KALIBR TE-150/300". Ta maszyna stołowa ma niewielkie rozmiary. Wyposażona jest w dwa kamienie ścierne, które pozwalają szybko i sprawnie ostrzyć i polerować produkty tnące, a maszyna umożliwia również obróbkę wierteł i dłut. W trakcie pracy sprzęt obraca się z prędkością 2950 obr./min. Aby zapewnić bezpieczną i precyzyjną pozycję noża, zastosowano specjalne ograniczniki. Ten model należy do kategorii budżetowej, będzie dostępny dla prawie każdego kupującego.

• „VORTEX TS-200”. Ta stacjonarna elektryczna ostrzałka ma niewielkie rozmiary. Doskonale nadaje się do użytku domowego. "VORTEX TS-200" nadaje się do ostrzenia różnych noży, nożyczek i innych narzędzi tnących. W produkcji konstrukcji zastosowano mocny silnik (200 W). Maszyna jest w stanie długo funkcjonować bez przegrzewania i awarii. Maszyna ta jest często używana w garażach i warsztatach samochodowych.

• FISKARS Xsharp. Ta próbka mechaniczna jest dostarczana z trwałym ścierniwem ceramicznym.Doskonale nadaje się do szybkiej obróbki narzędzi ogrodniczych. Model ma dość prosty mechanizm ostrzący, nie będzie potrzeby wybierania kąta ustawienia ostrza. Krawędź tnąca jest po prostu mocowana w rowku, a następnie kilkakrotnie przesuwana po powierzchni ściernej. Urządzenie jest doskonale przymocowane do płaskiej powierzchni roboczej dzięki wkładce antypoślizgowej.

• Tormka. Taka półprofesjonalna maszyna, jak i wiele jej kopii, uważana jest za uniwersalną technikę ostrzenia. Doskonale nadaje się do obróbki płaskich i kuchennych narzędzi skrawających, a także noży strugarek do drewna, siekier, dłut. Model dostarczany jest z elektrokorundem i specjalną wykańczającą skórzaną tarczą, która obraca się z prędkością 90 obrotów na minutę. W takim przypadku pierwszy element umieszczany jest w pojemniku z wodą. Połączenie niskich obrotów i stałego chłodzenia zapewnia wysoką jakość ostrzenia. Kąt ostrzenia na takim sprzęcie jest regulowany za pomocą specjalnego urządzenia, korygującego zużycie.

• Sititek "Mistrzyni 31M". Ostrzałka do noży wyposażona jest w mocną i niezawodną blokadę korpusu z przyssawką próżniową, system ten zapewnia najbardziej stabilną pozycję urządzenia. Urządzenie jest w stanie samodzielnie dobrać optymalny kąt obróbki. Wióry metalowe powstające podczas pracy są gromadzone w specjalnym pojemniku. Do produkcji takiego sprzętu stosuje się metalowe płyty o podwyższonym poziomie twardości, które z łatwością radzą sobie z każdym rodzajem metalu.

• Nadoba Borga 723311. Taka kompaktowa temperówka również należy do najlepszych. Wyposażona jest w wygodną plastikową rączkę, która zapewnia pewny chwyt podczas pracy. Rękojeść posiada gumowane wstawki, które zapobiegają poślizgowi i zapewniają bezpieczną obsługę. Model wyposażony jest w dwie tarcze ostrzące o podwyższonej twardości, mogą obrabiać ostrza wykonane z różnych metali. Produkty przetwarzane są w dwóch etapach. Najpierw wykonywana jest obróbka zgrubna, a następnie dokładne wykończenie do maksymalnej ostrości.

• KuchniaIQ 50387. Ten model typu elektrycznego służy do ostrzenia, docierania i polerowania narzędzi tnących, w tym noży z maszynki do mięsa. Jest wyposażony w diamentowe tarcze szlifierskie o drobnym i średnim ziarnie. Próbka wyposażona jest w podstawę antypoślizgową.

• Sakura SA-6604R. Tak potężny aparat (120 W) służy do wysokiej jakości i szybkiego ostrzenia i polerowania. Dostarczany jest z dwoma tarczami szlifierskimi do szlifowania zgrubnego i dokładnego. Kąt obróbki jest łatwo regulowany automatycznie. To urządzenie doskonale nadaje się do ostrzenia wyrobów stalowych, nie można go stosować do ceramiki.

• Samura SEC-2000. To urządzenie należy do kategorii budżetowej. Jest wyposażony w wymienny zespół ostrzący. Model pozwala na ostrzenie zgrubne i dokładne. Konstrukcja jest dostępna z trwałymi tarczami pokrytymi diamentami. Samura SEC-2000 doskonale nadaje się do ostrzenia ceramiki i różnych stopów metali. Podstawa takiego urządzenia jest antypoślizgowa. Urządzenie ma niski poziom hałasu podczas pracy.

• Lumme LU-1804. Model ten dotyczy również grupy budżetowej. Świetnie sobie poradzi z ostrzeniem nożyczek i noży. Urządzenie jest lekkie, waży tylko 400 gramów. Urządzenie zasilane jest czterema bateriami, dzięki czemu można z niego korzystać bez podłączania do sieci.

Wybierając odpowiedni młynek, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych niuansów. Jeśli szukasz modelu elektrycznego, musisz wziąć pod uwagę poziom mocy. Do użytku domowego nadają się najprostsze próbki o małej mocy.

Zwróć uwagę na wymiary. Do użytku domowego lepiej wybrać najbardziej kompaktowe egzemplarze, aby nie zajmowały zbyt dużo miejsca.

Ważna jest funkcjonalność sprzętu. Profesjonaliści często wybierają dla siebie modele zdolne do ostrzenia produktów, a także polerowania i ostrzenia. Ponadto do stałego użytkowania lepiej wybrać modele z systemem czyszczenia i systemem chłodzenia wodą.

Teraz szczegółowo przeanalizujemy, jak prawidłowo ostrzyć narzędzia tnące za pomocą takiego sprzętu. Ważne jest, aby prawidłowo zamocować produkt w uchwycie maszyny. W przeciwnym razie ostrzenie będzie przekrzywione.

Trzymając mocno ostrze, dokręć specjalne śruby mocujące, aż się zatrzymają. Do kontroli kąta ostrzenia należy używać markera, za jego pomocą zaznaczamy fazę obrabianego produktu.

Jeśli masz urządzenie stacjonarne, przystąp do regulacji stołu. Najczęściej jednostki są wyposażone w specjalne zapięcia, które pozwalają bezpiecznie zamocować sprzęt na płaskich powierzchniach.

Podczas pracy uchwyt porusza się w kierunku od prawej do lewej, podczas gdy wszystkie ruchy wykonywane są względem kamienia szlifierskiego. Narzędzie tnące nie może wystawać poza krawędź. Zaleca się natychmiastowe zamocowanie uchwytu 10-12 mm od krawędzi obszaru roboczego.

Jeśli ostrzenie jest w toku, najlepiej jest zapewnić chłodzenie wodą, aby uniknąć przegrzania i awarii. Podczas obróbki upewnij się, że powierzchnia ścierna pozostaje czysta, ponieważ może się dość szybko zatłuścić.

Do czyszczenia ścierniwa stosuje się specjalny blok. Czyszczenie powinno odbywać się regularnie. Po ostrzeniu najczęściej wykonuje się dostrajanie. W tym celu pobierana jest specjalna pasta. Dalsze polerowanie jest zakończone. Po tym na narzędziu tnącym nie powinny pozostać zadziory i inne defekty.