Jak uprawiać grzyby w swoim ogrodzie?

Uprawa grzybów na działce ogrodowej to fascynująca i dość obiecująca działalność, która jest nie tylko hobby dla wielu letnich mieszkańców, ale także źródłem dodatkowego dochodu. W artykule rozważymy podstawowe zasady i cechy uprawy grzybów na podwórku, porozmawiamy o tym, jakie rodzaje grzybów możesz uprawiać na swojej stronie lub w domku letniskowym.

Uprawa grzybów nie ma prawie nic wspólnego z uprawą tradycyjnych upraw rolnych. Wynika to w dużej mierze z faktu, że grzyby mają unikalną strukturę, która odróżnia je od roślin zielonych. W komórkach i tkankach grzybów, w przeciwieństwie do większości roślin, zachodzą zupełnie inne procesy, dzięki którym prawie nie potrzebują światła słonecznego, ale jednocześnie bardzo lubią ciepło, wysoką wilgotność powietrza i gleby (podłoża) .

Dlatego jednym z najważniejszych niuansów uprawy grzybów na działce ogrodowej jest stworzenie im warunków jak najbardziej zbliżonych do ich naturalnego środowiska uprawy. Wiąże się to ze spełnieniem takich wymagań jak:

• właściwy wybór i przygotowanie miejsca lądowania;
• utrzymanie optymalnego oświetlenia, wilgotności powietrza i gleby w miejscu sadzenia pieczarek.

Grzyby należy uprawiać w zacienionych miejscach, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Najbardziej odpowiednie pod tym względem są przestrzenie przypienne pod drzewami liściastymi lub iglastymi (grzyby sadzi się w odległości co najmniej 0,5 m od pnia). Należy zauważyć, że grzyby leśne można uprawiać tylko pod drzewami leśnymi, ale w żadnym wypadku pod uprawami owoców.

Wielu letnich mieszkańców uprawia grzyby w cieniu domu lub budynków gospodarczych - na przykład za stodołą lub łaźnią. Wcześniej miejsce do sadzenia grzybów jest oczyszczane z resztek domowych i / lub roślinnych i ustalane są wygodne sposoby podejścia do niego. Gleba w miejscu sadzenia powinna być luźna, wilgotna (ale nie podmokła!), zawierająca dużą ilość materii organicznej.

Kolejnym ważnym niuansem, który wymaga uwagi początkującego hodowcy grzybów, jest właściwy dobór materiału do sadzenia. Do uprawy grzybów zwykle stosuje się grzybnię kupioną w sklepie, grzybnię przywiezioną z lasu lub sadzonki.

W wyspecjalizowanych sklepach można znaleźć gotową grzybnię prawie wszystkich znanych odmian grzybów. Przed zakupem doświadczeni hodowcy grzybów zalecają uważne przeczytanie instrukcji dołączonych do materiału do sadzenia. Zalecenie to wynika z faktu, że uprawa niektórych rodzajów grzybów często wymaga określonych warunków (na przykład sadzenie grzybni ściśle w pobliżu drzew iglastych lub przeciwnie, drzew liściastych), które nie zawsze są akceptowalne dla właściciela domku letniskowego .

Sadzenie grzybni przywiezionej z lasu to jeden z najprostszych i najskuteczniejszych sposobów szybkiego wyposażenia działki grzybowej na miejscu. W tym przypadku właściciel obiektu ma obiektywną możliwość uzyskania zbiorów z grzybów dostosowanych do warunków klimatycznych i pogodowych swojego regionu.

W niektórych przypadkach możliwe jest wyhodowanie działki grzybowej na osobistej działce przez sadzonki. To wymaga:

• posiekaj świeże czapki grzybów i napełnij je wodą na jeden dzień;
• przygotować miejsce do sadzenia pod drzewem rosnącym na terenie (poluzować ziemię, dodać kompost);
• wylej powstały napar na przygotowane miejsce i przykryj zgniłymi liśćmi.

W przyszłości zaleca się podlewanie wyposażonej działki przygotowanym w powyższy sposób naparem z wszelkich rozdrobnionych resztek grzybów - kapeluszy, nóg, fragmentów grzybni. Stworzy to najbardziej komfortowe środowisko w glebie, przyspieszając w ten sposób kiełkowanie siewek grzybów.

Sadzenie i uprawa grzybów na działce osobistej odbywa się przez cały sezon letni - od maja do września. Aranżacja działek odbywa się wieczorem lub przy pochmurnej, wilgotnej pogodzie. Przez cały sezon wegetacyjny uważnie monitoruj, czy gleba na działkach nie wysycha. W tym celu są regularnie podlewane, a następnie ściółkowane zgniłymi liśćmi.

Do aranżacji działki wykorzystuje się kupioną w sklepie grzybnię lub napar z borowików leśnych. Przed posadzeniem grzybni najpierw oczyszczają i kopią miejsce pod drzewami w ogrodzie (pod brzozą, dębem), po czym usuwają wierzchnią warstwę gleby o grubości 10-15 cm i zamiast niej kładą torf lub kompost. Następnie rozłóż grzybnię na wzór szachownicy w odległości 30 cm między fragmentami. Po ułożeniu grzybnię ostrożnie podlewa się (zużycie wody - 2-3 wiadra pod jednym drzewem) i posypuje usuniętą warstwą gleby. Dodatkowo działka jest ściółkowana słomą lub zbutwiałymi liśćmi - zapobiegnie to szybkiemu odparowywaniu wilgoci z gleby.

Napar do hodowli borowików przygotowuje się w następujący sposób:

• posiekaj czapki i nogi borowików, aż uzyskasz jednorodny puree;
• zalać powstałą masę wodą, dokładnie wymieszać;
• przefiltruj napar przez gazę.

Do obróbki przygotowanego poletka stosuje się napar wodny wzbogacony zarodnikami białego grzyba. Masę grzybową można ponownie wykorzystać do przygotowania naparu z zarodnikami grzybów. Działkę pod drzewem rozlewa się naparem (po usunięciu górnej warstwy gleby i ułożeniu kompostu), po czym usuniętą ziemię wylewa się na wierzch.

Do uprawy grzybów stosuje się zarówno gotową grzybnię kupioną w sklepie, jak i napar zawierający ich zarodniki. Najprostszym sposobem na zdobycie grzybni w domu jest użycie różnych fragmentów świeżych i dojrzałych grzybów. Dozwolone jest używanie całych grzybów. Układa się je w uprzednio przygotowanym miejscu i przykrywa zgniłymi liśćmi, kompostem, gałęziami, starymi deskami w celu zachowania rezerwy wilgoci w glebie.

Jedną z ważnych zasad uprawy pieczarek jest właściwe przygotowanie i ułożenie działki. Zwykła gleba nie jest odpowiednia dla tych grzybów, dlatego do ich uprawy używa się przewiewnego podłoża bogatego w materię organiczną. Najlepszym sposobem uprawy grzybów jest kompostowanie zgniłego obornika, który miesza się z trocinami lub słomą.

Podłoże umieszcza się w dołach o głębokości 25-30 cm, na dnie których wstępnie układa się drenaż. Grzybnię układa się na wierzchu podłoża, posypuje wodą, na wierzch wylewa się mieszaninę ziemi ogrodowej (torfu) i kredy w stosunku 4: 1. Kreda jest dodawana bezbłędnie, aby zneutralizować kwasowość mieszanki składników odżywczych. W ciągu 3 tygodni grzybnia rośnie wewnątrz podłoża.

Kolejną ważną zasadą, której należy przestrzegać przy uprawie grzybów, jest regularne, obfite opryskiwanie. Przeprowadza się je codziennie, po czym działkę grzybową przykrywa się wilgotną szmatką. Wiosną, na początku sezonu wegetacyjnego i przed zimowaniem, pieczarki karmi się roztworem obornika końskiego (1 część obornika i 5 części wody) z dodatkiem saletry amonowej (100 g na 10 l roztworu ).

Wielu hodowców pieczarek woli uprawiać boczniaki i grzyby w swoich ogrodach, używając starych pniaków zamiast substratu. Aby wyhodować w ten sposób grzyby leśne, będziesz potrzebować:

• stosunkowo świeża i mokra kłoda bez widocznych oznak zniszczenia (suche kłody należy wcześniej namoczyć w wodzie);
• grzybnia;
• wiertarka.

W końcowej części kłody wywierca się kilka otworów o średnicy 1-10 cm i głębokości do 10 cm, po czym grzybnię rozbija się na kawałki, które umieszcza się w otworach. Następnie otwory są zatykane papierowymi wacikami, kłoda jest nawilżana, owijana folią i wysyłana do ciemnego pomieszczenia (stodoła, piwnica). Ważnym warunkiem jest utrzymanie stałej wilgotności kłody na poziomie 80%, ponieważ grzybnia nie rozwinie się w suchym drewnie. Po pojawieniu się młodych pędów grzybów (6-10 tygodni po przesadzeniu grzybni) kłody przenosi się do ogrodu i umieszcza w najciemniejszych zakątkach na stałe miejsce.

Aby grzybnia szybciej się zakorzeniła, zaleca się okresowe karmienie słodką wodą (10 g cukru na 10 litrów wody). Poletka są ostrożnie rozlewane roztworem, starając się nie dopuścić do nasiąkania wodą.

Przy suchej pogodzie poletka z grzybami podlewa się około 3 razy w tygodniu. W deszczową i pochmurną pogodę zmniejsza się częstotliwość podlewania. Nie dopuścić do wyschnięcia gleby na poletkach z grzybami - w przeciwnym razie grzybnia może obumrzeć.

Należy pamiętać, że niektóre rodzaje grzybów wymagają bliskości pewnych drzew, bez których wszelkie wysiłki hodowlane pójdą na marne. Tak więc borowiki i dęby będą rosły tylko pod brzozami; kurki, grzyby polskie, borowiki, kozy i borowiki - pod sosnami.

Możesz dowiedzieć się, jak samodzielnie obudzić zarodniki borowików z poniższego filmu.