Jak uprawiać rukolę na parapecie?

Wiele osób marzy o świeżej zieleni przez cały rok. Ale kupowanie go w sklepie może być czasami drogie, zwłaszcza rukola. Ten problem można łatwo rozwiązać, sadząc pikantną kulturę w domu na parapecie.

Rukola to roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych, z rodzaju Indau. Roślina jest również nazywana eruka siewną, indau i gąsienicą. W naturze można go znaleźć w północnej Afryce, Środkowej i Azji Mniejszej, krajach europejskich o ciepłym i umiarkowanym klimacie. W Rosji mieszka w regionach południowych: u podnóża gór Kaukazu, w Dagestanie. Rukola ma ostry smak musztardowo-orzechowy, kulinarni eksperci różnych narodów używają jej jako pikantnego dodatku.

Roślina jest również ceniona za swoje właściwości farmakologiczne. Gospodynie domowe uwielbiają hodować rukolę na parapecie ze względu na jej świeżą zieleń, specyficzny zapach, cechy kulinarne.

Nie wszystkie odmiany gąsienic nadają się do uprawy na parapecie. W tym celu w sprzedaży można znaleźć nasiona wczesnych i średnich gatunków roślin. Lepiej posadzić oba, wtedy świeża przyprawa będzie na twoim stole przez cały rok. Do użytku domowego nadają się następujące odmiany.

• "Rokoko". Odmiana wczesna, nadająca się do spożycia już w 20 dniu rozwoju. Roślina zawiera blaszkę liściową, dość szeroką jak na Indau, o cudownym jasnozielonym kolorze. Przyprawa ma słodki i ostry smak.

• Dzika rakieta. Włoska odmiana wcześnie dojrzewająca, zbiorów można spodziewać się 20-23 dnia. Wydłużone, nasycone zielone liście charakteryzują się pięknym konturem. To właśnie ten gatunek ma wyraźny smak musztardowo-orzechowy.

• „Spartakus”. Aby roślina dojrzała wystarczy 20-25 dni. Kształt liści zbliżony do odmiany rokoko: szeroki i soczysty, o szmaragdowym kolorze. Trawę można rozciągnąć do wysokości 20 cm, zawiera dużą ilość olejków eterycznych, witamin i przydatnych mikroelementów, dlatego jest stosowana w żywieniu dietetycznym.

• „Libid”. Bardzo wczesna odmiana opracowana w ukraińskim przedsiębiorstwie „NK ELIT”. W 10-20 dniu możesz już zebrać pierwszy plon. W wylocie powstaje do 10 liści. Płytki w kolorze malachitu na wczesnym etapie rozwoju nie zawierają nacięć, a następnie, dorastając, nabierają charakterystycznego rzeźbionego konturu.

• „Koltivata”. Odmiana holenderska wcześnie dojrzewająca, jadalna 3 tygodnie po siewie. Liście są jasnozielone, wydłużone, zaokrąglone, falistość obserwowana tylko w dolnej części korzenia. Soczysta odmiana stworzona do dodawania do sałatek, o bogatym aromacie i pikantnym smaku musztardy.

• "Poker". Odmiana jest zaskakująco udana zarówno ze względu na piękno rzeźbionego liścia, jak i właściwości odżywcze oraz wyraźny smak musztardowo-oliwkowy. Każda rozeta zawiera 10-12 arkuszy o długości do 20 cm każdy. Możesz zebrać zieloną masę 25 dnia rozwoju.

• Korsyka. Odmiana wczesna dojrzewająca, dojrzewa w ciągu 3-4 tygodni, liście dorastają do 20 cm, wyróżnia się odpornością na zimno, można ją uprawiać nie tylko w warunkach wewnętrznych, ale także w szopach, na werandzie, w szklarniach. Świeże, delikatne liście mają wspaniały słodkawy smak z musztardowym odcieniem i jasnym korzennym aromatem.

• „Witch Doctor”. Odmiana śródsezonowa, należąca do selekcji ukraińskiej. Dojrzewanie trwa 4 tygodnie. Każda rozeta tworzy nie więcej niż 7 szerokich liści, dorastających do 25 cm.Odmiana uwielbia wilgoć, gleba będzie musiała być stale monitorowana, nie pozwalając jej wyschnąć.

• "Ciekawość". Odmiana ma średnią dojrzewanie (25-30 dni), chociaż możesz spróbować zieleni w ciągu dwóch tygodni. Liście o bogatym zielonym kolorze z pięknym kręconym konturem, zebrane w rozetę w kształcie liry. Smakosze uwielbiają tę „ciekawość” za jej pikantny smak i wysoki smak.

• "Pasjans". Dojrzewanie odmiany trwa średnio 25 dni. Roślina oleista ma liście o przyjemnym ciemnozielonym kolorze z wyciętymi ząbkowanymi płatami. Odmiana charakteryzuje się specyficznym aromatem i słodko-pikantnym smakiem.

• „Sycylia”. Odmiana odporna na zimno, dojrzewa w ciągu miesiąca. Roślina słynie z pięknej, ciemnej, rzeźbionej zieleni i wyraźnego, orzechowo-cierpkiego smaku. Rozeta z liśćmi może mieć wysokość do 60 cm.

Każdy, kto zdecyduje się posadzić rukolę na parapecie, przy minimalnym wysiłku związanym z uprawą i pielęgnacją otrzyma doskonałą przyprawę. Roślina jest bezpretensjonalna, ale czuje się troskliwie i reaguje na nią obfitością świeżej zieleni o specyficznym smaku i przyjemnym zapachu. Rukolę można uprawiać nie tylko zimą. Aby uzyskać przyprawę latem, nasiona należy sadzić na wiosnę. Powiemy Ci bardziej szczegółowo, jak to zrobić w pomieszczeniu.

Na przyprawy nadaje się każdy pojemnik o głębokości większej niż 15 cm: doniczki, plastikowe pojemniki, drewniane skrzynki. Ważne jest, aby dno pojemnika miało otwory, aby usunąć nadmiar wilgoci podczas podlewania, w przeciwnym razie wrażliwe korzenie rukoli zaczną gnić. Palety zainstalowane pod pojemnikami z trawą pomogą ochronić parapet przed przesiąkaniem wody.

Rukola nie jest kapryśna pod względem doboru gleby, ale pożywna gleba jeszcze nikomu nie przeszkodziła. Gotową mieszankę gleby można kupić w punktach sprzedaży detalicznej dla hodowców kwiatów. Dla mieszkańca wsi lepiej jest zbierać glebę do sadzenia przypraw po zebraniu ogórków lub kapusty, zawsze są one karmione materią organiczną, zwłaszcza jeśli jako nawóz zastosowano obornik.

W przypadku rukoli wybierz ziemię o neutralnej lub lekko zasadowej kwasowości. Zbyt ciężką glebę gliniastą należy zmodyfikować mieszając ją z piaskiem i torfem. Jeśli natomiast ziemia jest luźna, piaszczysta, konieczne jest nawożenie jej próchnicą.

Po przygotowaniu gleby należy ją odkazić, aby pozbyć się szkodliwych bakterii i larw szkodników. Można to zrobić na trzy sposoby:

• podgrzej ziemię w piekarniku;
• zalać wrzącą wodą;
• traktować roztworem manganu.

Jeśli chodzi o przygotowanie nasion, ze względu na wysoką szybkość kiełkowania hodowcy kwiatów uważają, że nie potrzebują żadnych specjalnych działań wstępnych. Materiał do sadzenia może nie być moczony ani kiełkowany, ale i tak lepiej zdezynfekować go w słabym roztworze manganu na kilka godzin przed sadzeniem.

Sadzenie gąsienicy nie jest trudne, siew odbywa się zgodnie z następującym schematem.

• Drenaż jest ułożony na dnie przygotowanego pudełka. Do tego używa się kamyków z piaskiem, keramzytem, ​​wermikulitem, żwirem, łamaną cegłą lub dowolnym innym gruboziarnistym materiałem. Warstwa drenażowa zapobiega stagnacji wody w glebie.
• Następnie pojemnik jest przysypany ziemią, nie wynosząc po brzegi kilku centymetrów.
• Gleba jest równomiernie zwilżona butelką z rozpylaczem.
• Największe nasiona są wybierane i układane w rzędach z krokiem 3-5 cm Każde ziarno jest lekko zagłębione w ziemię, aby nie przemieszczać się podczas posypywania glebą.
• Następnie pokrywają wszystko warstwą 1-1,5 cm i nawilżają.
• Pudełko z sadzonkami umieszcza się w ciepłym miejscu.

Przed pojawieniem się pierwszych pędów pojemnik można przykryć folią. Utworzy się pod nią ciepły, wilgotny mikroklimat, który przyspieszy proces kiełkowania.Kiedy sadzonki wzrosną, pudełko należy przenieść na parapet. Zrobi to każde okno z wyjątkiem północnej strony.

Rosnąca rukola to nic wielkiego, dlatego często sadzi się ją w mieszkaniu na parapecie, balkonie; w domach prywatnych wystawiane są w doniczkach na werandzie lub w szklarni. Jeśli sadzonki są prawidłowo posadzone, gleba jest zdezynfekowana, a gleba jest obrabiana w prosty sposób, świeża przyprawa w naczyniach zachwyci Cię przez cały rok.

Rukola preferuje dobre oświetlenie i temperaturę pokojową w zakresie 18-25 stopni. Nie należy go umieszczać na parapecie od strony północnej, w przeciwnym razie trzeba będzie zadbać o dodatkowe oświetlenie. Przy niedostatecznym oświetleniu liście rozciągają się w górę, stają się cieńsze, a rozeta słabnie. Podczas zimy w Indau będziesz potrzebować dodatkowego źródła światła o czasie działania 4-5 godzin.

W regionach południowych - przy upalnym upale i zbyt silnym oświetleniu - gąsienica zaczyna strzelać kosztem zielonych liści odżywczych. Strzała odbiera roślinie siłę do kwitnienia i dojrzewania nasion, więc rozeta z liśćmi przestaje się rozwijać. Jeśli do wysokiej temperatury doda się brak wilgoci, rukola zaczyna gromadzić nadmierną gorycz w liściach. W takich przypadkach trawa jest przyciemniana i spryskiwana sprayem.

Gąsienica rośnie w suchym środowisku, ale w takich warunkach nie należy spodziewać się po niej mięsistych, soczystych liści - staną się cienkie, gorzkie, bez przyjemnych nut aromatycznych. Uprawa naprawdę dobrej przyprawy, która ożywi każde danie, jest możliwa tylko przy odpowiedniej wilgotności powietrza.

Jeśli w mieszkaniu nie ma nawilżacza, możesz 2-3 razy w tygodniu spryskać roślinę butelką ze spryskiwaczem lub postawić obok niej pojemnik z wodą. Nasycenie wilgocią jest szczególnie wymagane, gdy trawa rośnie latem na parapecie okiennym po południowej stronie domu lub stoi przy kaloryferze w sezonie grzewczym.

Rukola uwielbia umiarkowaną wilgotność gleby, nie należy dopuszczać do grubego suszenia ziemistej śpiączki lub nadmiernego zalania rośliny wodą. Jeśli w pomieszczeniu jest chłodno, płyn z patelni należy spuścić, ale w upalnych warunkach będzie to tylko korzystne, ponieważ odświeża powietrze.

Jeśli podczas sadzenia wierzchnia warstwa gleby zostanie wysiana przypadkowo, wyrośnięte sadzonki z 2-3 liśćmi należy przerzedzić. Aby to zrobić, nawadniaj glebę, odczekaj 5-10 minut, aż zostanie nasycona, i usuń nadmiar materiału do sadzenia, pozostawiając między roślinami odległość 4-5 cm.

Gdy gąsienica osiągnie początkową dojrzałość, liście można wykorzystać jako pokarm. Roślina jest ponownie przerzedzana, ale nie od razu, ale stopniowo usuwa się nadmiar trawy, wysyłając ją do wszelkiego rodzaju naczyń. W ten sposób uzyskuje się wzrost mocniejszych rozet z liśćmi. W wieku dorosłym odległość między krzakami powinna wynosić około 10 cm, w przyszłości do celów kulinarnych odetnij liść rukoli.

Indau zawiera wiele olejków eterycznych, które odstraszają szkodliwe owady nie tylko z liści, ale także z pobliskich roślin domowych. Jeśli pasożyty nie dostaną się na trawę wraz z glebą, wówczas główną przyczyną choroby gąsienicy będzie nadmierne podlewanie. Może powodować zgniliznę korzeni, uszkodzenie korzeni doprowadzi do więdnięcia przyziemnej części rośliny.

Liście rukoli czasami cierpią na pchełki krzyżowe, chociaż w domu jest to niezwykle rzadkie. Do ich zwalczania stosuje się preparaty Fitoverma. Aby uniknąć chorób, gleba jest dezynfekowana przed siewem, jak opisano powyżej. Unikaj również umieszczania pojemników na przyprawy obok roślin doniczkowych, jeśli obserwuje się na nich szkodniki.

Po ostatecznym przerzedzeniu, wykonanym już w wieku dorosłym, liście rukoli są regularnie zbierane. Aby to zrobić, wycina się je z każdego krzaka w ilości nie większej niż 1-3 kawałki, dając innym możliwość dorastania. Długość dorosłego liścia wynosi 10–15 cm. Pokrojony produkt można przechowywać w lodówce do sześciu dni. Ale jeśli łóżko ogrodowe znajduje się tuż przy parapecie, nie ma potrzeby zaopatrzenia, ponieważ podczas gotowania zawsze można użyć świeżego pikantnego liścia.

Kto zdecydował się na całkowite zebranie plonów i uwolnienie parapetu z pojemnika, może zamrozić liście do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, są dobrze myte, suszone, owijane w papier, a następnie umieszczane w plastikowej torbie i wysyłane do zamrażarki. Należy jednak pamiętać, że mrożony produkt traci część swoich pikantnych właściwości, które w pełni zapewnia świeżo ścięta roślina. Rukolę można uprawiać w domu przez cały rok, stosując odmiany o różnym tempie dojrzewania lub sadząc nowe sadzonki.