Moc płyty indukcyjnej

W dzisiejszych czasach kuchnie elektryczne stają się coraz bardziej popularne. Piece elektryczne indukcyjne uznawane są za najnowocześniejsze, bezpieczne i skuteczne. Co to jest, na czym opiera się ich praca, jaka jest ich moc – odpowiedzi na te i inne pytania uzyskasz czytając artykuł.

Działanie kuchenek tego typu opiera się na zasadzie indukcji elektromagnetycznej – pod palnikami szklano-ceramicznymi znajdują się cewki indukcyjne, które pod warunkiem, że na palniku znajdują się naczynia ferromagnetyczne, wytwarzają pole elektromagnetyczne, które działa jako źródło ciepło.

Palniki mogą nagrzać się po raz drugi już z samych naczyń - do około 60 stopni. Ta zasada działania zmniejsza zużycie energii elektrycznej, ponieważ energia cieplna wytwarzana podczas tworzenia pola indukcyjnego nie jest zużywana na ogrzewanie pieca, ale prawie w całości trafia do użytecznego biznesu.

Wbudowany panel sterowania steruje procesem pracy. Jest w stanie rozpoznać obecność / brak naczyń na płycie grzewczej, automatycznie włączyć / wyłączyć i dostosować intensywność pola elektromagnetycznego. Kuchenki indukcyjne różnią się mocą, liczbą i wielkością palników, obecnością / brakiem piekarnika, możliwością regulacji stopnia grzania.

Do zalet tego typu płyty można zaliczyć:

• przyspieszone nagrzewanie naczyń do gotowania;
• bezpieczeństwo - ryzyko przypadkowych oparzeń lub pożaru jest prawie całkowicie nieobecne;
• łatwość użycia;
• wysokie wskaźniki wydajności;
• sygnałem do wyłączenia pieca jest brak naczyń w obszarze roboczym;
• moc pieca nie zależy od napięcia sieci;
• nie ma potrzeby używania kaptura;
• ekonomiczne zużycie energii.

Jak zwykle były pewne wady:

• w przypadku tego rodzaju płyt wymagane są specjalne naczynia o wysokich szybkościach namagnesowania;
• naprawa w przypadku awarii lub awarii jest dość skomplikowana i kosztowna;
• ceramika szklana jest materiałem stosunkowo delikatnym (w porównaniu z metalami);
• promieniowanie elektromagnetyczne może wpływać na inne urządzenia i urządzenia kuchenne;
• dość wysoki koszt.

Wskaźniki wydajności płyt indukcyjnych są o rząd wielkości wyższe niż w przypadku konwencjonalnych kuchenek elektrycznych lub gazowych i wynoszą około 80-90%. Całkowita moc płyty składa się z wartości mocy poszczególnych palników. Moc obszaru roboczego jest bezpośrednio związana z jego wielkością. Na przykład moc palnika o średnicy 12 cm wynosi 1 kW, dla palników o średnicy 16 cm liczba ta wynosi 1,5 kW, jeśli średnica obszaru roboczego wynosi od 18 do 21 cm, wówczas moc będzie wzrost do 2-2,5 kW, dla palników o większych rozmiarach wskaźnik mocy będzie wyższy - około 3 kW. Wszystkie te wskaźniki są wskazane w karcie danych technicznych produktu. Średnia moc 4-palnikowej płyty indukcyjnej to 7 kW.

Częstotliwość prądu w cewkach indukcyjnych waha się średnio od 20 do 60 kHz. Pod względem mocy płyty indukcyjne można warunkowo podzielić na urządzenia małej mocy (do 3,5 kW), średniej mocy (3,5-5 kW) i dużej mocy (5-10 kW).

Zużycie energii elektrycznej kuchenek indukcyjnych zależy przede wszystkim od liczby i wielkości zainstalowanych pól grzewczych, a także od najczęściej wykorzystywanych trybów grzania. Oczywiście przy maksymalnym stopniu ogrzewania zużycie energii jest również maksymalne. Należy jednak pamiętać, że koszty energii zależą również od czasu poświęconego na gotowanie. Biorąc pod uwagę, że kuchenki indukcyjne podgrzewają potrawy średnio 2-3 razy szybciej niż kuchenki konwencjonalne, zaoszczędzisz czas, a co za tym idzie energię.

Wiele kuchenek jest wyposażonych w funkcję pokazywania energii elektrycznej zużytej do gotowania/podgrzewania potraw.

Aby zminimalizować koszty energii, postępuj zgodnie z prostymi zaleceniami producentów:

• użyj małych palników do zaparzenia kawy, podgrzania lub przygotowania 1-2 porcji dowolnego dania;
• jeśli chcesz gotować zupę w dużym rondlu, lepiej zrobić to na dużym palniku;
• do gotowania / duszenia żywności w średnich pojemnikach lepiej jest użyć średniej wielkości obszaru roboczego;
• w przypadku naczyń owalnych niektóre modele kuchenek indukcyjnych mają sparowane palniki;
• w przypadku ogrzewania awaryjnego producenci często zapewniają specjalne obwody dużej mocy.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, który typ pieca jest liderem pod względem wydajności, możesz przeprowadzić prosty test: zmierzyć czas gotowania tej samej ilości wody na różnych typach pieców. Przekonasz się, że urządzenie indukcyjne zagotuje wodę 4-5 razy szybciej niż standardowa kuchenka elektryczna.

Przy pracy pieca przez około 2 godziny dziennie w miesiącu, pobór mocy elektrycznej pieca indukcyjnego wyniesie 156-165 kW; dla klasycznego elektrycznego - 602-620 kW. Tym samym kuchenka indukcyjna jest co najmniej 4 razy bardziej ekonomiczna niż jej klasyczny produkt pod względem zużycia energii.

Jeśli porównasz płyty według innych wskaźników, otrzymasz coś podobnego do poniższego obrazu:

Należy zauważyć, że kuchenki indukcyjne są znacznie droższe niż kuchenki gazowe i klasyczne kuchenki elektryczne.

Kupując płytę indukcyjną nie zapominaj, że wymaga ona specjalnych naczyń kuchennych – zwykłe garnki, naczynia szklane i ceramiczne nie nadają się do tego typu kuchenki. Zazwyczaj przybory do kuchenek indukcyjnych są oznaczone zygzakiem lub słowem indukcyjne. Ale możesz również kupić specjalny stojak adaptacyjny do zwykłych przyborów kuchennych.

Wybierając kuchenkę indukcyjną, kieruj się jakością okablowania w swoim domu. Jeśli masz stary dom, a okablowanie w nim nie było zmieniane przez długi czas, lepiej wybrać urządzenie o małej mocy o zużyciu energii do 3,5 kW. Podłączenie takiego urządzenia odbywa się po prostu wkładając wtyczkę do gniazdka elektrycznego.

W przypadku urządzeń o dużej mocy wymagania dotyczące kabli są znacznie wyższe: w przypadku pieców o zużyciu energii elektrycznej powyżej 10 kW konieczne jest ułożenie oddzielnego kabla z rozdzielnicy z obowiązkowym uziemieniem. Nie podłączaj urządzeń indukcyjnych za pomocą przedłużaczy lub trójników.

Ponieważ ceramika szklana jest materiałem warunkowo kruchym, należy obchodzić się ze sprzętem ostrożnie i ostrożnie. Nie upuszczaj na nią naczyń ani żadnych ciężkich przedmiotów, czyść ją środkami ściernymi.W przypadku jakichkolwiek usterek lub awarii skontaktuj się ze specjalistycznymi serwisami, nie musisz demontować i próbować samodzielnie naprawiać.

W następnym filmie znajdziesz szczegółowy przegląd powierzchni indukcyjnej Electrolux EHH6340FOK.