Wszystko o palnikach gazowych

Szybkość przygotowania 2-3 potraw jednocześnie zależy od liczby punktów grzewczych na płycie kuchenki gazowej. Moc wpływa również na szybkość podgrzewania do żądanej temperatury gotowania. Producenci nieustannie opracowują nowe modele kuchenek gazowych, ulepszając projekty poszczególnych części, osiągając największą moc.

Palnik z przegrodą znajduje się na powierzchni pieca, palnik znajduje się wewnątrz pieca. Gdy powierzchnia jest myta i czyszczona podczas czyszczenia, należy zadbać o to, aby woda nie dostała się do kanałów przegrody. Gaz z palnika przez dyszę dostaje się do pochodni dyfuzora, gdzie łączy się z powietrzem.

Pokrywa palnika o chropowatej powierzchni wewnętrznej odbija mieszankę powietrza i gazu, która dostaje się do dyfuzora. Następnie gaz przechodzi przez kanały i dzieli się na cienkie strumienie. Następnie zapalają się. Odbłyśnik pomaga równomiernie rozprowadzić płomień do kanałów dyfuzora.

Oprócz palników o jednej średnicy płomienia istnieją palniki turbo (lub palniki ekspresowe), które wykorzystują dwa lub trzy rzędy płomieni. Taka konstrukcja błyskawicznie podnosi temperaturę ogrzewania i pomaga ją równomiernie rozprowadzić. Dzięki temu jedzenie może być gotowane znacznie szybciej. Dzięki przyspieszonemu gotowaniu oszczędza się również zużycie gazu. Turbopalnik gotuje również jedzenie na patelni WOK, jeśli włożysz adapter do jego instalacji.

Palniki wok charakteryzują się potrójnym rzędem płomieni oraz urządzeniem, za pomocą którego można gotować na patelniach o sferycznym lub grubym dnie. Przyspiesza przygotowywanie posiłków. Tradycyjna azjatycka patelnia nadaje się do gotowania na palnikach do woka.

Ta patelnia ma grube dno i cienkie boki. Jedzenie w nim jest równomiernie ugotowane w całej objętości, a dzieje się to bardzo szybko. Witaminy są przechowywane w pożywieniu, co jest korzystne dla zdrowia. Pole grzewcze nie jest używane do codziennego gotowania. Nawet w ultranowoczesnych modelach często instalowany jest jeden taki palnik.

Wzmocniony model przeznaczony jest do przygotowywania fast foodów. Posiada powiększoną dyszę. Piece wyposażone w palnik wok posiadają różne rodzaje regulacji płomienia gazowego. Najczęściej ma jeden przełącznik. Modele pieców, które są wyposażone w palniki wielopoziomowe, mają własny regulator dopływu gazu w każdym obwodzie. Moc płomienia na każdym poziomie zmienia się autonomicznie, zgodnie z wymaganiami gotowania.

Częściej taki palnik jest instalowany na środku pieca, czasami producenci zmieniają konstrukcję i umieszczają turbopalnik po lewej lub prawej stronie pieca. Na profesjonalnych płytach grzejnych stosuje się gruby model żeliwny. Służy do duszenia potraw, przygotowywania sosów i podgrzewania na talerze.

Kuchenka gazowa ma od 2 do 6 palników. Komplet 4 palników jest uważany za standard. Nadaje się dla 3-5 osobowej rodziny. Dwa palniki wystarczą dla dwóch osób i opcji domku letniskowego. Trzy palniki doskonale zadowolą trzy, a nawet czteroosobową rodzinę, których wystarczy do gotowania. Kuchenkę gazową z 5 lub 6 palnikami wybierają ci, którzy dużo gotują lub mają przestronną kuchnię. Taki piec będzie potrzebował dużo miejsca do instalacji.

Palniki gazowe na kuchence można ustawić na różne sposoby:

• jeden rząd;
• kwadrat;
• prostokąt;
• półkole;
• romb.

Sposób ich rozmieszczenia na powierzchni zależy od ilości palników. Niepraktyczne jest umieszczenie pięciu lub sześciu palników w jednym rzędzie, piec zajmie dużo miejsca. Lepiej ułożyć je w 2 rzędach.

Ale 2-4 palniki są ustawione w rzędzie. Dostęp uzyskuje się jednakowo dla wszystkich w tym samym czasie. Cztery palniki są ustawione w zwykły sposób - w formie kwadratu lub w formie diamentu. Dzięki takiemu układowi możesz swobodnie zbliżyć się do 3 stref gotowania jednocześnie. W tym przypadku główne palniki znajdują się w równej odległości od ściany i krawędzi płyty.

Palniki są głównym elementem przy wyborze kuchenki gazowej. Zwróć szczególną uwagę na wtryskiwacze. Przez nie przepływ płomienia wchodzi do dzielnika. Kuchenki gazowe są wyposażone w dysze o różnych średnicach. W zestawie do zwykłych palników dodaje się jeden wzmocniony palnik, który ma dużą średnicę dyszy.

Aby dowiedzieć się, dlaczego palniki nie działają, zobacz wideo.