Odmiany powierzchni pieców elektrycznych i ich właściwości

Nowoczesny wybór kuchenek elektrycznych jest tak szeroki, że niedoświadczonemu nabywcy trudno jest dokonać najlepszego wyboru, ponieważ ten sprzęt kuchenny obejmuje wiele odmian. Piece elektryczne są podzielone według cech powłoki płyty, struktury elementu grzejnego, a także sposobu jego instalacji. Postaramy się usystematyzować całą różnorodność produktów na rynku. Mamy nadzieję, że nasze informacje pomogą Ci wybrać najlepszy model kuchenki elektrycznej.

Głównym obszarem funkcjonalnym każdej kuchenki elektrycznej jest płyta grzewcza, w której znajdują się palniki. Obecnie istnieje kilka głównych rodzajów powłok:

• emaliowane;
• wykonany ze stali nierdzewnej;
• ze szkła;
• ceramika szklana.

Zastanówmy się nad cechami każdego rodzaju powłoki.

To jedna z najczęstszych opcji. To właśnie ten materiał od wielu lat jest głównym materiałem do produkcji kuchennych kuchenek elektrycznych, a dopiero w ostatnich latach stracił swoją pozycję na rzecz bardziej nowoczesnych powierzchni szklanych.

Stal emaliowana można znaleźć jako powłokę do płyt w asortymencie dowolnego producenta, a konsumenci doceniają ten materiał za jego wysokie właściwości użytkowe, które wymieniono poniżej.

• Stylowy design. Obecnie powierzchnie emaliowane produkowane są w szerokiej gamie kolorystycznej. W sprzedaży można znaleźć płyty w różnych kolorach i odcieniach, dzięki czemu produkt harmonijnie wpasuje się w każde wnętrze.
• Dostępność. Cena emaliowanych kuchenek elektrycznych należy do segmentu budżetowego, więc prawie każda przeciętna rodzina w naszym kraju może sobie pozwolić na zakup tego rodzaju produktu.
• Wysoka jakość. Uważa się, że niska cena jest oznaką kruchości i zawodności sprzętu. Ten stereotyp łatwo niszczą płyty z emaliowaną powierzchnią. Powłoki tego typu są szczególnie odporne na działanie wysokich temperatur, nie ulegają zniszczeniu pod ich wpływem, bez uszkodzenia struktury stykają się z wodą.
• Łatwość konserwacji. Przy odpowiedniej pielęgnacji płyta może służyć przez wiele lat, zachowując swoją pierwotną funkcjonalność i atrakcyjny wygląd.
• Wytrzymałość. Ta jakość jest jedną z najważniejszych cech emaliowanych pokryć płytowych. Nie jest tajemnicą, że w kuchni, w której stale przygotowywana jest szeroka gama potraw, prawdopodobieństwo zanieczyszczenia powierzchni znacznie wzrasta. Jednak emaliowane wykończenia można łatwo czyścić standardowymi płynnymi środkami czyszczącymi i są one wolne od odcisków palców i rozprysków wody, dzięki czemu wygląd pozostaje nieskazitelny przez lata.

Ta opcja była powszechna w latach sowieckich, ta powłoka jest uważana za dość praktyczną, a jednocześnie tanią.

Powierzchnia ze stali nierdzewnej jest błyszcząca lub matowa. Należy zauważyć, że w przeciwieństwie do materiałów emaliowanych, stal jest bardziej odporna na metalizowane gąbki i twarde środki czyszczące stosowane do utrzymania stanu sanitarnego kuchenki elektrycznej na odpowiednim poziomie. Jednak przy ich częstym stosowaniu często traci blask.

Do zalet płyt ze stali nierdzewnej należy również odporność na korozję, wstrząsy i naprężenia mechaniczne. Jest to jego niewątpliwa przewaga nad innymi rodzajami powłok.

Ale jest też wada – stal szybko się brudzi, pozostają na niej plamy z kropel wody i trudne do usunięcia resztki produktu. Takie płyty niemal natychmiast tracą swój estetyczny wygląd, dlatego w dzisiejszych czasach coraz częściej stosuje się je w domkach letniskowych lub w domach czasowego zamieszkania.

Szkło hartowane, podobnie jak ceramika szklana, wyróżnia się wyjątkowo reprezentacyjnym wyglądem, a także zwiększoną wytrzymałością. Powierzchnie są dość duże i gładkie, harmonijnie komponują się z każdym wnętrzem.

Jeśli porównamy szkło hartowane z ceramiką szklaną, to pierwszy materiał będzie trochę grał. Najważniejsze jest to, że jedną z cech ceramiki szklanej jest transmisja pionowa. Mówiąc bardziej zrozumiałym językiem, to nie sam palnik nagrzewa się tutaj, a tylko dno naczyń, więc korzystanie z takich pieców jest bezpieczniejsze, ponieważ znacznie zmniejsza ryzyko poparzenia.

Jednak, podobnie jak wszystkie inne rodzaje powłok do kuchenek elektrycznych, ceramika szklana również nie jest pozbawiona wad. Na przykład nie wszystkie naczynia nadają się do pracy na takiej powierzchni - aluminiowe garnki i patelnie pozostawiają nieporządne ślady na powierzchni, dlatego preferowane są pojemniki ze szkła ogniotrwałego, stali nierdzewnej lub ceramiki.

Ponadto nadają się tutaj tylko naczynia kuchenne z równym i idealnie gładkim dnem. Pojemniki z okrągłym dnem nie są tutaj odpowiednie, ponieważ mają zbyt małą powierzchnię kontaktu z powłoką. Lepiej od razu zrezygnować ze wszystkich rodzajów naczyń z pofałdowanym i chropowatym dnem. Należy pamiętać, że dno musi być koniecznie grube, ponieważ cienkie może się odkształcić pod wpływem wysokich temperatur.

Staraj się również unikać umieszczania cukru i substancji zawierających cukier na powłokach szklano-ceramicznych, ponieważ są one trudne do usunięcia z powierzchni, w rzeczywistości ich usunięcie jest prawie niemożliwe. A także takie powierzchnie nie różnią się specjalną odpornością mechaniczną, dlatego czyszczenie za pomocą metalowych szczotek i proszków może mieć na nie najbardziej szkodliwy wpływ. Jeśli niedbale położysz garnki, powłoka może po prostu pęknąć.

I wreszcie wady obejmują koszt takich płyt - faktem jest, że Szacuje się, że urządzenia z powierzchniami szklano-ceramicznymi są znacznie droższe niż wszystkie inne rodzaje powłok do kuchenek elektrycznych.

Płyty kuchenne elektryczne są często klasyfikowane zgodnie z charakterystyką grzejników, które określają zasadę działania techniki, szybkość gotowania i cechy doboru potraw.

• Żeliwo – są znane wszystkim tarczom palnikowym ze spiralnymi elementami grzejnymi. Subtelności ich instalacji polegają na tym, że są umieszczone nieco wyżej na powierzchni do gotowania, co może powodować takie problemy, jak przechylanie patelni i trudności w czyszczeniu. Ponadto te elementy grzejne nie różnią się trwałością, ponieważ żeliwo jest dość kruchym materiałem, który łatwo pęka przy precyzyjnych uderzeniach.Jednak takie elementy są dość bezpretensjonalne - można je łączyć z dowolnymi naczyniami, a koszt kuchenki elektrycznej z żeliwnymi elementami grzejnymi ma dość przystępną cenę.

• Hi-Światło. Są to palniki z grzałkami taśmowymi wykonanymi ze stopu niklu o wysokich parametrach przewodnictwa cieplnego. Takie palniki dość szybko nagrzewają dno naczynia. Ale ponieważ jednocześnie zużywają dużo energii elektrycznej, takie modele nie są szeroko stosowane. W tej chwili są coraz częściej wypierane z rynku przez swoich bardziej nowoczesnych odpowiedników.

• Fluorowiec. Nagrzewnice, które w swojej charakterystyce pracy mogą konkurować z palnikami indukcyjnymi, zajmując jedno z pierwszych miejsc w rankingu najlepszych modeli. Zużycie energii jest średnie.

• Wprowadzenie. Elementy grzejne typu indukcyjnego są dość poszukiwane, których zasada działania różni się od wszystkich innych grzejników. Jeśli standardowe elementy grzejne oddają swoje ciepło na cały palnik, to cewki magnetyczne, indukując fale magnetyczne, przekazują ciepło tylko na dno patelni i garnków, dzięki czemu pokrywa pieca pozostaje dość zimna, a prąd jest zużywany niezwykle oszczędnie.

Możesz zobaczyć, jak wybrać kuchenkę elektryczną w następnym filmie.