Liść pietruszki zwyczajnej

Wśród wielu rodzajów zieleni, które są wykorzystywane do przygotowania różnych sałatek, dań na ciepło i na zimno, pietruszka zajmuje szczególne miejsce. Łatwo jest uprawiać warzywo witaminowe, jeśli wybierzesz odmianę owocną i łatwą w pielęgnacji. Są to wcześnie dojrzewająca pietruszka zwyczajna liściasta, wyhodowana wiele lat temu.

Liść pietruszki zwyczajnej to kultura o długiej historii, wyhodowana w 1949 roku. W 1950 roku odmiana została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej. Zieloni można uprawiać we wszystkich strefach klimatycznych kraju.

Odmiana ta jest dość obszerną rośliną z półpionową rozetą ulistnienia, składającą się z ogromnej liczby liści - od 40 do 100. Roślina charakteryzuje się średnią wysokością 35-50 cm, obfitym pogrubieniem ciemnozielonym wąsko-trójkątnym liście o mocno pofalowanych końcach oraz pogrubionym i wydłużonym ogonku o jasnej barwie bez antocyjanów.

W okresie kwitnienia na krzaku tworzy się parasol z jasnymi lub mlecznymi zielonkawymi kwiatami. Pod koniec kwitnienia pojawiają się nasiona. Jeśli nasiona nie są potrzebne, lepiej wyciąć parasole, ponieważ pobierają z rośliny dużo energii, a liście stają się sztywne i suche.

Pietruszka zwyczajna charakteryzuje się potężną koroną liściastą. Warzywa warzywne mają zwiększoną mięsność, soczystość, a także doskonały smak. Średnio waga jednego krzewu wynosi 70-77 gramów. Nasiona pietruszki są średniej wielkości, koloru brązowego. Ogromną zaletą odmiany jest szybki wzrost zieleni po cięciu.

Zaleca się przechowywanie pokrojonych warzyw w lodówce w folii. Z reguły warzywo zachowuje swój wygląd i wartość odżywczą przez kilka tygodni. Mrożona pietruszka ma najdłuższą jakość przechowywania. Konieczne jest bardzo ostrożne transportowanie zieleni, aby łodygi się nie łamały, a liście nie kruszyły.

Odmiana ta słynie z doskonałego smaku. Rozeta liścia jest bardzo soczysta, mięsista, z wyraźnym połyskiem. Warzywo ma niezwykły smak - jasna przyprawa dobrze komponuje się z pikantnymi nutami i słodkawym posmakiem. Liście pietruszki zawierają zwiększoną ilość olejków eterycznych, beta-karotenu, retinolu, witamin B, C, K oraz minerałów (selen, fosfor, potas i wapń).

Pokrojona pietruszka znajduje szerokie zastosowanie w kuchni – spożywa się ją na świeżo, dodaje się do sałatek, dań na ciepło i na zimno, dekoruje kanapkami, a także suszy i mroż. Ponadto pietruszka jest często stosowana w medycynie tradycyjnej.

Odmiana wcześnie dojrzewająca. Od momentu pojawienia się sadzonek do dojrzałości technicznej plonu warzyw mija 65-75 dni. Pierwsze cięcie można wykonać, gdy krzewy wyrosną 15-20 cm, a zbiory mają miejsce w lipcu-wrześniu.

Odmiana należy do gatunków wysoce produktywnych. Wskaźnik plonu zależy od metody uprawy.Przy uprawie na kalenicy ogrodowej można wykonać do 4 cięć i uzyskać średnio 2,6-2,8 kg zieleni z 1 m2 nasadzeń. Przy całorocznym uprawie można wykonać do 8 cięć i uzyskać 5-6 kg zieleniny witaminowej.

Uprawa pietruszki jest możliwa na grzbiecie ogrodu, w warunkach szklarniowych, a nawet na parapecie kuchennym. Zieloni uprawia się poprzez siew nasion. W otwartym terenie nasiona wysiewa się od 20 kwietnia do 10 maja. W tym celu na grzbiecie wykonuje się rowki o głębokości 1-2 cm, zachowując odległość między nimi co najmniej 20 cm Za zalecany schemat siewu uważa się schemat 10-15 x 30 cm. nasadzenia są pokryte folią, otwierając ją codziennie przez pół godziny w celu wietrzenia. Osłona foliowa ochroni przed nagłymi, nawracającymi nocnymi przymrozkami, a także przyspieszy proces wschodów.

Pielęgnacja pietruszki to podstawowe zabiegi: regularne nawadnianie wodą osiadłą, nawożenie dwa razy w sezonie (kompleksami potasowymi i superfosfatowymi), spulchnianie gleby po każdym podlewaniu, odchwaszczanie odstępów między rzędami, co zapobiegnie pojawianiu się chwastów, ściółkowanie próchnicą, przerzedzanie łóżka, co przyczynia się do wzrostu krzewów wielkości.

W przypadku pietruszki wybiera się miejsce z luźną, lekką, nawożoną, wilgotną i przepuszczalną glebą, która ma niską lub neutralną kwasowość. Często są to gliny piaszczyste lub czarnoziemy.

Pomimo tego, że pietruszka zwyczajna jest kulturą odporną na zimno i cień, zaleca się sadzenie jej w słonecznych, jasnych, ciepłych łóżkach, chronionych przed przeciągami i nadmiernym gromadzeniem się wody.

Obrona immunologiczna pietruszki jest przeciętna, dlatego ważne jest przestrzeganie zaleceń agrotechnicznych. Rdza, biała zgnilizna, mączniak rzekomy i cerkosporoza są uważane za niebezpieczne dla rośliny. Niezwykle rzadko pietruszka jest atakowana przez mszyce melonowe, muchy marchewkowe i nicienie łodygowe.