Mooskrause z pietruszki

Pietruszka znajduje się na liście przydatnych roślin warzywnych, dzięki którym organizm ludzki jest uzupełniany przydatnymi witaminami, minerałami i olejkami eterycznymi. Dlatego jest masowo uprawiany na wszystkich grzbieciach ogrodowych. Wśród bezpretensjonalnych, owocnych i popularnych odmian znajduje się wczesna dojrzała pietruszka Mooskrause, która jest gatunkiem kędzierzawym.

Pietruszka Mooskrause to odmiana o długiej historii. Po raz pierwszy dziki gatunek wyhodowano w Niemczech ponad 100 lat temu, ale z czasem, po licznych udoskonaleniach, udomowieniu, roślina zaczęła coraz częściej pojawiać się w diecie ludzi. Nad procesem pracowali hodowcy Rijk Swaan Welver GMBH. Pietruszka została wpisana do Państwowego Rejestru Pietruszki dopuszczonego do użytku na terytorium Federacji Rosyjskiej w 2003 roku. Warzywo uprawiane jest w różnych strefach klimatycznych.

Pietruszka Mooskrause to dość duża roślina o półpionowej rozecie liści, składającej się z 18-20 liści. Wysokość łodygi waha się między 20-30 cm Roślina półrozległa charakteryzuje się obfitym pogrubieniem jasnozielonych liści z falistymi zakończeniami, wydłużonym i grubym ogonkiem, dość cienką częścią korzeniową o barwie biało-szarej, 15- Długość 25 cm, stożkowaty kształt.

W okresie kwitnienia (czerwiec-lipiec) roślina ma pojedynczy parasol, składający się z zielonkawo-mlecznych lub śnieżnobiałych kwiatów. Pod koniec kwitnienia powstają nasiona.

Pietruszka Mooskrause wyróżnia się wśród swoich krewnych gęstą koroną, składającą się z mięsistych, soczystych, błyszczących i aksamitnych liści o pięknym kształcie. Zewnętrznie roślina przypomina piękną kulę o falistym konturze. Średnio masa jednego krzewu wynosi 30-40 gramów, jednak zdarzają się większe okazy - do 60-110 gramów. Nasiona pietruszki są małe, jasnobrązowe. Cechą charakterystyczną odmiany jest szybki wzrost nowej zieleniny po ścięciu.

Pokrojone warzywa są przechowywane w lodówce. Zaleca się przechowywanie pietruszki przez długi czas w stanie zamrożonym, który zachowuje cały swój smak i użyteczne właściwości. Świeże warzywa można przechowywać przez 3-4 tygodnie w plastikowej torbie. Uprawy warzywne są dobrze transportowane.

Odmiana słynie z doskonałego smaku. Mimo twardości zieleni pietruszka charakteryzuje się jasnym, wyraźnym aromatem, który zapewnia zwiększoną zawartość olejków eterycznych w nasionach. Ponadto zielenie mają lekko słodkawy smak, uzupełniony pikantnymi nutami.

Kompozycja zieleni zawiera wiele witamin z grupy B, C, E, K, cholinę, retinol, beta-karoten, a także nienasycone kwasy tłuszczowe i minerały – mangan, selen, fosfor, wapń, sód, potas.

Pietruszka jest szeroko stosowana w kuchni - jest spożywana na świeżo, ozdobiona sałatkami i kanapkami, a także dodawana do różnych potraw podczas duszenia, gotowania i smażenia. Dodatkowo pietruszka jest mrożona i suszona. Popularna jest także kultura w medycynie ludowej.

Gatunek wcześnie dojrzewa. Od masowego kiełkowania nasion do dojrzałości technicznej trwa około 65-70 dni.Cięcie selektywne przeprowadza się po osiągnięciu przez krzewy do 10-14 cm wysokości. Z reguły jest to 1,5 miesiąca po posadzeniu. Zbiór odbywa się od końca lipca do połowy września.

Ten rodzaj pietruszki jest dość produktywny. Plon zależy od metody uprawy - na grządce wykonuje się do 4 pokosów, uzyskując 2-2,5 kg zieleni z 1 m2 nasadzeń. Podczas całorocznej uprawy warzyw wykonuje się odpowiednio do 8 cięć, a wydajność jest kilkakrotnie wyższa.

Możliwe jest sadzenie zieleni zarówno na kalenicy ogrodowej, jak i przez cały rok na parapecie lub w warunkach szklarniowych. Wysiew nasion w ziemi odbywa się na przełomie kwietnia i maja. W tym celu najpierw wykonuje się rowki o głębokości 1,5-2 cm, a po siewie łóżka mulczuje się torfem i przykrywa folią, aby przyspieszyć kiełkowanie nasion. W ciągu dnia folię usuwa się do wietrzenia przez 20-30 minut. Optymalny schemat sadzenia to 5-7x10-15 cm.

Najlepszymi poprzednikami pietruszki Mooskrause są: ogórki i wczesne odmiany kapusty.

Agrotechnika upraw warzywnych jest prosta - regularne podlewanie, ściółkowanie humusem, spulchnianie i odchwaszczanie, nawożenie dwa razy w sezonie (superfosfaty i saletra), a także przerzedzanie łóżek (2 razy przez cały okres).

Pietruszka rośnie wygodnie na lekkich, puszystych, przepuszczających powietrze, odżywczych glebach o umiarkowanej wilgotności. Często odpowiednia jest żyzna gleba gliniasta lub piaszczysta. Kultura warzywna nie rozwija się dobrze na podłożach kwaśnych.

Kultura jest odporna na zimno, toleruje krótkotrwałą suszę i upał. Uprawa zieleni jest zalecana na nasłonecznionych rabatach, ale pietruszka dobrze rośnie również w zacienionej części ogrodu.

Odporność na choroby i insekty pietruszki Mooskrause jest przeciętna, dlatego konieczne jest przestrzeganie zasad techniki rolniczej.