Papryka Bułgarska

Dla miłośników mięsistych i smacznych odmian papryki bułgarska odmiana w połowie sezonu stanie się w przyszłości wybawieniem i ulubioną uprawą warzyw w ogrodzie. Wynika to z cech, które posiada ta odmiana - wysokiego plonowania, prostej technologii rolniczej i odporności na większość infekcji.

Bułgar jest dziełem krajowych naukowców z Federalnego Centrum Badawczego Uprawy Warzywnictwa, utworzonego w 2006 roku. Autorstwo należy do Kostenko A.N., Maksimov S.V. i Klimenko N.N. Warzywo uprawiane jest we wszystkich regionach Rosji. Odmiana jest wydajna zarówno na otwartym terenie, jak i pod wiatami foliowymi oraz w różnych typach szklarni.

Jest to roślina średniej wielkości, która zwykle dorasta do 60-70 cm wysokości. Krzewy mają obfite pogrubienie z lekko pomarszczonymi jasnozielonymi liśćmi, półrozłożystymi gałązkami, mocną łodygą centralną, żeńskim typem kwitnienia i powierzchownym systemem korzeniowym. Owoce na krzakach znajdują się „nosy” w dół (opadają). Średnio dojrzewa w tym samym czasie do 5-6 dużych i wyrównanych papryczek.

Bułgar należy do klasy wielkoowocowych. Waga owoców waha się od 160-170 do 200 gram (długość do 12 cm). Wszystkie warzywa są tej samej wielkości, więc odmiana jest masowo uprawiana komercyjnie. Kształt papryki jest stożkowy. Niedojrzałe okazy mają jasnozielony kolor, a w pełni dojrzała papryka jest równomiernie pokryta bogatym czerwonym kolorem. Wewnątrz warzywa znajdują się 2-3 komory z niewielką ilością małych nasion. Odmiana należy do grubościennych (grubość 5-7 mm). Powierzchnia warzyw jest gładka, z wyraźnym połyskiem i ledwo zauważalnym ściągaczem.

Dojrzała papryka nadaje się do transportu, a także ma zwiększone bezpieczeństwo i utrzymanie jakości. Przeciętnie warzywa można przechowywać bez utraty przydatności handlowej i smaku dłużej niż 5-6 tygodni. Okazy pobrane na etapie dojrzałości technicznej mogą być przechowywane jeszcze dłużej, jeśli zostaną umieszczone w zimnym i ciemnym miejscu.

Papryka słodka bułgarska charakteryzuje się doskonałym smakiem. Jasnoczerwony miąższ jest bardzo jędrny, mięsisty, chrupiący i bardzo soczysty. W smaku dominuje słodycz i subtelna słodycz, połączona z wyraźnym pieprzowym aromatem.

Zebrany plon znajdzie szerokie zastosowanie w kuchni - spożywa się go na świeżo, marynowany, mrożony, konserwowany w plastrach, dodawany do gorących dań i zimnych przekąsek, a także przetwarzany na sosy, ketchupy i inne dressingi.

Bułgar jest jasnym przedstawicielem odmian w połowie sezonu. Okres wegetacyjny trwa ponad 4 miesiące - 130 dni. Kiełkowanie, tworzenie jajników i dojrzewanie odmiany są przyjazne. Smak papryki można ocenić już w pierwszej połowie lipca. Ogromny zwrot następuje w 5-6 tygodniu - od 20 lipca do 30 sierpnia.

Wskaźniki wydajności odmiany są dobre. W szklarni z 1 m2 usuwa się średnio 3,4 kilograma mięsistej papryki, a na łóżku ogrodowym nieco mniej - do 3 kilogramów. Maksymalny wskaźnik odnotowano w terenie otwartym na poziomie około 6,2-7 kg/m2.

Podczas sadzenia krzewów papryki w grządce ogrodowej lub w szklarni należy przestrzegać gęstości sadzenia, a także prawidłowej odległości między roślinami, aby nie zacieniały się nawzajem i nie tworzyły zgrubienia. Podczas sadzenia na otwartym terenie na 1 m2 przypada 4-5 krzewów, aw szklarni - 3-4 krzewy. Lądowanie odbywa się zgodnie ze standardowym schematem 60x40 cm.

Warzywa uprawiane są głównie poprzez sadzonki. Do sadzenia wybiera się wzmocnione krzewy o wysokości 20-25 cm i wieku 65-70 dni, które mają uformowany system korzeniowy i mają 3-5 prawdziwych liści. Sadzonki sadzi się w szklarni w połowie maja - od 10 do 20. Sadzenie na grządce odbywa się po ustabilizowaniu się reżimu temperaturowego i wystarczającym rozgrzaniu gleby. Często jest to druga połowa maja - początek czerwca.

Zabiegi agrotechniczne obejmują: regularne podlewanie ciepłą wodą (co 3-4 dni), cotygodniowe nawożenie pogłówne, spulchnianie i odchwaszczanie gleby, formowanie krzewu w 2 łodygi, obowiązkowa podwiązka do podpory lub kraty, usuwanie nadmiaru pędów przed pierwszym branża, zapobieganie chorobom i inwazji owadów...

Odmiana ta rośnie wydajnie na glebach lekkich, luźnych, przepuszczalnych, żyznych i wilgotnych o neutralnej kwasowości.

Bułgar jest dość odporny na stres, dlatego jest w stanie wytrzymać wahania temperatury, długotrwałe upały i krótkotrwały cień. Do sadzenia rośliny wybiera się miejsce z wystarczającą ilością światła i ciepła, a także ochroną przed przeciągami.

Roślina posiada genetyczną odporność na wiele chorób. Wysoka odporność kultury na wirusa mozaiki tytoniu i więdnięcie fusarium.