Jak odróżnić paprykę męską od żeńskiej i którą wybrać?

Jedną z ważnych i interesujących cech warzyw znanych dziś i powszechnie uprawianych w różnych regionach jest ich podział na płeć. Słynna papryka, którą teraz można znaleźć na rabatach niemal w każdym ogrodzie warzywnym, nie była wyjątkiem. Należy zauważyć, że „chłopiec” i „dziewczynka” różnią się od siebie wyglądem i szeregiem innych cech. Dlatego powinieneś dokładnie wiedzieć, jak szybko odróżnić paprykę męską od żeńskiej. Nie mniej ważne będzie to, jaki rodzaj papryki wybrać w danej sytuacji, biorąc pod uwagę cele wykorzystania warzywa.

Trzeba pamiętać, że sama papryka jest prawdziwym magazynem witaminy C... Nawiasem mówiąc, w tym przypadku owoce cytrusowe, a nawet porzeczki nie są w stanie konkurować z omawianym warzywem. Nie jest tajemnicą, że jedzenie papryki ma najkorzystniejszy wpływ na zdrowie człowieka. W tym przypadku mamy na myśli normalizację i pobudzenie pracy układu pokarmowego. Równolegle proces metaboliczny ulega znacznej poprawie.

Nie zapominaj też o znaczeniu słodkiej papryki dla sztuki kulinarnej. To warzywo jest integralnym składnikiem ogromnej listy przepisów związanych z kuchniami narodowymi różnych narodów.

Biorąc pod uwagę niuanse określania płci opisanych owoców, należy wyjaśnić, że nie będzie z tym żadnych trudności. I w tym przypadku nie musisz być specjalistą ani doświadczonym ogrodnikiem. Faktem jest, że przede wszystkim „chłopcy” z „dziewcząt” z rodziny papryki różnią się wyglądem. A to odnosi się do kształtu warzyw.

Samce mają bardziej wydłużone kontury i często są węższe niż samice. „Chłopcy” charakteryzują się obecnością dwóch lub trzech tzw. komór. Z tego powodu korona takich warzyw okazuje się niejako spiczasta. Przeciwnie, przedstawiciele pięknej połowy tej społeczności są masywniejsi i na zewnątrz bardziej przypominają sześcian. Przy badaniu wierzchołka samic wyraźnie widoczne będą cztery komory oraz spłaszczona, a nawet lekko wklęsła korona do wewnątrz.

Jednak papryki różnych płci można odróżnić nie tylko wyglądem i wymienionymi cechami formy. Również na liście cech charakterystycznych znajdują się następujące równie ważne punkty.

• Struktura... „Mężczyźni” mają gęstszy miąższ, który nie różni się soczystością.
• Smak... Przedstawiciele męskiej części są kwaśne.
• Materiał siewny. W takim przypadku, aby ujawnić cechy płciowe, będziesz musiał pokroić warzywo. Jednocześnie natychmiast stanie się jasne, że osobniki żeńskie mają zauważalnie więcej nasion. Nawiasem mówiąc, ta funkcja wynika nie tylko ze wspomnianej wcześniej obecności większej liczby kamer. Biorąc pod uwagę ten niuans, podczas samodzielnej uprawy kultury i uprawy własnych sadzonek w celu uzyskania materiału do sadzenia, bardziej racjonalne będzie dawanie pierwszeństwa „damom”. Należy wziąć pod uwagę, że samych nasion będzie znacznie więcej, a ich zdolność kiełkowania, jak pokazuje wieloletnia praktyka, jest znacznie wyższa. Niestety „chłopców” wyróżnia duża liczba irytujących jałowych kwiatów.

Decydując się na to, jaki rodzaj pieprzu był w rękach, ważne jest, aby na następnym etapie prawidłowo wybrać jedną z płci, biorąc pod uwagę, do czego dokładnie było potrzebne to popularne warzywo. Tak więc w większości "dziewczyny" mają, jak już wspomniano, więcej nasion. Ale ta właściwość jest bezużyteczna z kulinarnego punktu widzenia. Najważniejsze jest to, że są znacznie słodsze.

Jeśli porównujemy przedstawicieli różnych płci właśnie na tej podstawie, to warto to zauważyć „Chłopcy” nie są słodcy. Stosuje się je częściej i z większym powodzeniem w przypadkach, gdy przepis przewiduje obróbkę cieplną produktów.

Jak w przypadku każdego warzywa, ważny jest właściwy wybór. Należy tu wziąć pod uwagę szereg kluczowych kryteriów. Wielkim błędem byłoby kategoryczne stwierdzenie, która z odmian smakuje lepiej. W tej sytuacji wszystko zależy w każdym przypadku bezpośrednio od osobistych preferencji. Również na liście czynników determinujących wiodącą pozycję zajmuje cel, w jakim kupowana jest papryka.

Uwaga została już skupiona na fakcie, że „Dziewczyny” są bardziej miękkie, a co najważniejsze zauważalnie słodsze... Mając na uwadze te cechy, są one najczęściej wybierane do spożycia świeżego (surowego). Odnosi się to do krojenia warzyw i przygotowywania różnych sałatek.

Papryki męskie mają diametralnie przeciwne właściwości. Ze względu na to, że są twardsze i bardziej kwaśne, najlepiej nadają się do przygotowania konserw. Oczywiście taka papryka będzie najlepszym rozwiązaniem przy przygotowywaniu potraw, których przepisy przewidują obróbkę termiczną składników. To właśnie samce powinni kupować miłośnicy faszerowanej papryki. Warto jednak zauważyć, że wielu bardziej lubi kwaśny smak niż słodkawy. Chodzi o to, że „chłopców” często je się na świeżo w sałatkach.

Jeśli potrzebujesz przygotować materiał do sadzenia do uprawy sadzonek, to, jak już wspomniano, powinieneś wybrać paprykę należącą do płci pięknej. Kolejny ważny punkt: niewiele osób wie, gdzie dokładnie w opisywanym warzywie skoncentrowana jest główna część witamin i przydatnych mikroelementów. W przypadku papryki takim miejscem jest obszar bezpośrednio przy nodze. To jej stan zaleca się zwracać uwagę przy wyborze. Nawiasem mówiąc, bardzo często ta część jest po prostu wycinana i odrzucana przez wielu.

Przy wyborze warzyw nadal ważne jest, aby skupić się na kucyku. W okazach jakościowych powinien być elastyczny i zielony. Sucha lub przyciemniona (czarna) łodyga powinna być powodem do wątpliwości co do słuszności zakupu. Powinieneś zrobić to samo, jeśli na samej papryce są ciemne plamy. Jest to szczególnie ważne, jeśli warzywa są kupowane na surowo do spożycia.

W przeważającej większości przypadków defekty w postaci ciemnienia, kropek i obrzęków na skórze i ogonie są wyraźnymi oznakami grzyba pieprzowego. Jeśli pojawią się pomarańczowe plamy, najprawdopodobniej mówimy o tym, że warzywa stały się ofiarą owadów.