Czarna marchewka i ich uprawa

Wcześniej czarną marchew uprawiano tylko w niektórych krajach europejskich. W różnych krajach kultura była inaczej nazywana i była spożywana zarówno w celach spożywczych, jak i leczniczych. Kultura jest stosunkowo bezpretensjonalna. Dlatego można ją uprawiać niemal wszędzie. Wszystko o tym, czym jest roślina, co ma wspólnego ze zwykłą marchewką, ważnymi punktami w procesie uprawy rośliny okopowej io wiele więcej powiemy w tym artykule.

W inny sposób czarna marchewka nazywana jest skorzonerą lub hiszpańską kozą. Roślina jest warzywem korzeniowym i oczywiście wygląda jak marchewka, ale różni się od niej kolorem. Wzmianki o tym, że warzywo było wykorzystywane do celów spożywczych, można znaleźć w pracach historyków z XVI wieku. W szczególności czarna marchewka była w tym czasie popularna wśród ludów Morza Śródziemnego. Teraz jego stosowanie staje się coraz bardziej powszechne, chociaż na terytorium krajowym warzywo nadal nie jest bardzo poszukiwane.

Jak już wspomniano, główną widoczną różnicą w stosunku do zwykłej marchewki jest korzeń ciemnego (czarno-bordowego) koloru. Kultura jest również nazywana słodkim korzeniem. Może dorastać do 150 cm wysokości i ma ciemnozielone liście. Same liście są lekko jajowate. Scorchonera kwitnie zwykle w maju dużymi żółtymi kwiatami pachnącymi wanilią. Po związaniu owoców (niełupek).

Wewnątrz czarna marchewka jest biała, a miąższ gęsty i zazwyczaj soczysty. Zapach miąższu może nieco przypominać aromat wanilii. Roślina okopowa jest cylindryczna i zwykle osiąga 15 cm długości i 5 cm średnicy. Przeciętna czarna marchewka może ważyć od 150 do 200 gramów. Może się wydawać, że smak czarnej marchewki jest podobny do naszego znanego odpowiednika. Tak jednak nie jest: smakuje bardziej jak rzodkiewka lub rzodkiewka. Znany jest z bogatego składu mineralnego: zawiera magnez, potas, fosfor, wapń i żelazo. Przy regularnym stosowaniu częściowo normalizuje trawienie, pracę wątroby i nerek.

Ojczyzną tego warzywa są Indie, Pakistan, Egipt, a nawet Turcja, ale teraz oczywiście marchewki są wszechobecne. Uprawiana jest zarówno w całej Azji, jak iw Europie i Ameryce. Szczególnie aktywnie uprawiana jest w Ameryce i Chinach. Na terenie kraju jest uważane za egzotyczne warzywo i jest uprawiane w bardzo małych ilościach. Głównym miejscem wzrostu są pola.

W chwili obecnej znanych jest około 200 odmian czarnej marchwi. Ze względu na brak masowej uprawy tego warzywa na terenie kraju dostępnych jest tylko kilka odmian.

• Egzemplarz o dźwięcznej nazwie „rosyjski gigant” zawiera dużą ilość witamin i minerałów, ale nie ma dobrego smaku. Ma stosunkowo budżetową cenę - do 20 rubli za 1 kg. Roślina wytwarza obfite plony, rzadko spotykane na rynku. Nasiona łatwiej kupić: sklepy internetowe lub prywatni sprzedawcy pomogą.

• „Słoneczna premiera”. Cechą charakterystyczną jest wydłużony kształt liści. Kolor roślin okopowych nie jest czarny, ale ciemnobrązowy. Same korzenie dorastają do 30 cm długości i mogą ważyć 60-80 gramów. Plon można zbierać już 3 miesiące po posadzeniu.

• Odmianą wyhodowaną specjalnie dla osób z cukrzycą jest „Cyganka”. Ma słodkawy smak. Powierzchnia rośliny może dorastać do 1,5 m wysokości. Rośliny okopowe dorastają do 30 cm długości, są soczyste w środku (wypełnione mlecznym sokiem).

Ogólnie rzecz biorąc, czarna marchewka jest łatwiejsza w uprawie niż zwykła marchewka. Do sadzenia roślin okopowych najlepiej wybrać obszar słoneczny. Nie musisz sadzić rośliny tam, gdzie rosły jej krewniacy - inne rośliny okopowe. Nie lubi skorpiona i obecności przeciągów. Nawozy należy najpierw nanieść na glebę. W tym celu odpowiednie są związki organiczne lub mineralne. Często ogrodnicy stosują nawozy zawierające fosfor i potas.

Nasiona są zwykle używane do rozmnażania czarnej marchwi. Zaleca się pobranie nasion z poprzedniego roku. Chociaż dozwolone jest również używanie świeżo zebranych nasion. Aby zasiać 10 mkw. metrów gleby, musisz wziąć około 15 gramów nasion. Bezpośrednio przed sadzeniem nasiona moczy się w wodzie na kilka godzin. Jeśli niektóre nasiona wypłynęły na powierzchnię, należy je wyrzucić: najprawdopodobniej nie wykiełkują. Następnie wszystkie nasiona umieszcza się na wilgotnej szmatce. Po 2 lub 3 dniach ziarna wykiełkują. Przez cały ten czas trzeba zwilżyć szmatkę lub same nasiona wodą. Po wykiełkowaniu nasiona przenosi się je na otwarty teren. Wcześniej musisz przygotować płytkie rowki o głębokości 1,5 cm.

Sadzenie najlepiej przeprowadzić w marcu. Dozwolone sadzenie jesienne (pod koniec sierpnia). W drugim przypadku plon będzie można zbierać dopiero latem przyszłego roku. W ciepłych regionach sadzenie można wykonać nawet w listopadzie. Jeśli marchew uprawia się w szklarni, siew można wykonać na początku wiosny i kontynuować do końca lata.

Schemat sadzenia jest dość prosty: marchewki należy sadzić w rzędzie, umieszczając rośliny w odległości 5 cm od siebie i pozostawiając 30 cm wolnej przestrzeni między grządkami. Przy prawidłowo przeprowadzonym sadzeniu pierwsze pędy można zaobserwować prawie tydzień lub 10 dni po posadzeniu. Należy pamiętać, że po wykiełkowaniu marchewki należy rozrzedzić i pozostawić między sadzonkami na ponad 10 cm wolnej przestrzeni. Jeśli tego nie zrobisz, czarna marchewka wejdzie w strzałę.

Kultura może rosnąć w prawie każdym klimacie: jest mrozoodporna, łatwo zimuje w glebie, znosi spadki temperatury i krótką suszę. Może rosnąć równie dobrze zarówno w rejonie Moskwy, jak i na Syberii. Nie toleruje jednak zgrubień i cieni. Konieczne jest przerzedzenie łóżek, a także przeszczepienie marchewki tam, gdzie nie ma cienia.

Na początkowym etapie sadzonki należy podlewać 3 razy w tygodniu, po czym liczbę podlewania można zmniejszyć do 2 razy. Słabe (rzadkie lub słabe) podlewanie może negatywnie wpłynąć na jakość przyszłych zbiorów: marchewki stają się zbyt gorzkie i kurczą się. Zbyt częste i zbyt częste podlewanie czarnej marchwi może spowodować gnicie korzeni. Bardzo młode pędy nie tolerują obfitego podlewania.

Uprawa skorzonery w domu również wymaga rozluźnienia. Spulchnianie jest konieczne, aby ziemia wyschła od podlewania i była dopływ powietrza do korzeni. Można to zrobić dopiero po pojawieniu się sadzonek. Jeśli rozluźnienie zostanie przeprowadzone wcześniej, sadzonki umrą. Poluzowanie należy powtórzyć, gdy tylko utworzą się gliniane skorupy.

Jeśli gleba wokół roślin wysycha zbyt często i szybko, należy wykonać mulczowanie. W tym celu glebę wokół roślin posypuje się trocinami i suchą trawą. Ściółkowanie można przeprowadzić tylko dla roślin powyżej 5 cm, konieczne jest odchwaszczanie.W przeciwnym razie korzenie staną się bardziej wydłużone i cieńsze.

Głównym wrogiem czarnej marchwi są choroby grzybowe. Jeśli roślina zostanie dotknięta białą lub czarną zgnilizną, wystarczy regularnie spryskiwać ją roztworem siarczanu miedzi i poluzować glebę. W obecności czarnej zgnilizny może również pomóc traktowanie rośliny „Rovralem”. Lek można kupić w kwiaciarni. Jeśli na liściach zaczęły pojawiać się szare plamy, oznacza to, że roślinę uderzyła cerkospora. Płyn Bordeaux jest uważany za skuteczny w walce z tą chorobą.

Jeśli zostaną znalezione ślady ciem, konieczne jest regularne spryskiwanie marchwi wywar z łodyg pomidorów. Lekarstwem na chrząszcze liściowe jest to samo opryskiwanie, ale wodą z mydłem. Jeśli na marchewki wpływają nicienie, należy je leczyć Dekarisem.