Kociołki do domków letniskowych: różne rodzaje i samodzielne konstrukcje

Co może być smaczniejszego niż mięso z grilla na węglu drzewnym? To chyba najstarsze danie w historii ludzkości. Zasada jego przyrządzania nie zmieniła się od wielu, wielu wieków, ale metody smażenia uległy znaczącym zmianom. Ulepszone grille, grille i grille gruntownie weszły w nasze życie i są nieodzownym atrybutem pełnoprawnej rekreacji na świeżym powietrzu.

Ojczyzną grilla, podobnie jak samego grilla, jest terytorium Kaukazu. W dosłownym tłumaczeniu „kocioł” oznacza „kosz węgla”, a ta definicja bardzo dokładnie oddaje istotę urządzenia. Do tej pory sklepy oferują najszerszy wybór grilli o różnych kształtach i konfiguracjach. Wykonane są z metalu, kamienia lub cegły, ale podstawowa zasada obróbki mięsa pozostaje ta sama - produkty są marynowane, a następnie nawleczone na metalowe lub drewniane szpikulce i smażone, obracając węgle. Pod wpływem wysokiej temperatury przedmiot wypiekany jest ze wszystkich stron i pokryty soczystą aromatyczną skórką.

Piece do grillowania są częściej spotykane w Ameryce Środkowej. Do gotowania używają rusztu, który umieszcza się na węglu na niewielkiej wysokości. Półfabrykaty nie są wstępnie marynowane, jednak przed smażeniem polane są specjalnym sosem.

W porównaniu z grillem, instalacja grillowa daje większe pole do kulinarnej wyobraźni i umożliwia gotowanie różnorodnych potraw - nie tylko przetwory mięsne i rybne, ale również warzywa i produkty z mięsa mielonego są dobrze smażone na metalowym ruszcie. Jeśli konstrukcja jest wyposażona w pokrywkę, możesz nawet upiec całego kurczaka.

Jest jeszcze jedna różnica między tymi dwoma rodzajami piecyków - jest to paliwo. Do pracy z grillem nadaje się węgiel drzewny i drewno opałowe, a grill może być obsługiwany bezpośrednio z gazu. I chociaż ta opcja jest częściej stosowana w kawiarniach i restauracjach, w których używanie otwartego ognia jest zabronione, takie opcje zyskują coraz większą popularność wśród letnich mieszkańców i właścicieli wiejskich domów. Właściciele grilla nie przechowują drewna opałowego i nie czyszczą następnie paleniska z węgla. Wystarczy podłączyć urządzenie do sieci gazowej. Nawiasem mówiąc, gaz umożliwia regulację temperatury wewnątrz konstrukcji, zapewniając tym samym równomierne pieczenie mięsa lub innych produktów.

Grille są uważane za bezpieczniejsze, ponieważ spalanie gazu nie generuje iskier i nie stwarza zagrożenia pożarowego.

Jednak ci, którzy lubią posiedzieć w ciepłym towarzystwie na łonie natury, preferują grilla, ponieważ gotowanie grilla to nie tylko technologia gotowania, to także rodzaj sakramentu, który łączy ludzi i tworzy niepowtarzalną atmosferę ciepła, komfortu i przyjaźni .

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo odmianom grilla i grilla.

Przed zakupem kociołka musisz być niezwykle odpowiedzialny przy wyborze odpowiedniego modelu.Zależy to od wielu czynników: dostępności wolnego miejsca na stronie, możliwości transportu i przenoszenia grilla z miejsca na miejsce, wielkości kosza, zakresu potraw, które planuje się na nim gotować.

Zwyczajowo wyróżnia się trzy główne typy grilli do domków letniskowych: stacjonarne, przenośne i kombinowane.

Mobilny grill można przenosić z miejsca na miejsce. Jego charakterystyczne cechy to niewielka waga, łatwość montażu i demontażu oraz zwartość. Po złożeniu z łatwością zmieszczą się w walizce lub w bagażniku samochodu. Jednak do produkcji mobilnych grilli z reguły stosuje się cienką blachę ze stali ocynkowanej, a takie produkty nie różnią się wytrzymałością, szybko się wypalają, pękają, deformują i mają krótką żywotność.

Mobilny grill wizualnie wygląda jak kociołek na kółkach. Model ten wykonany jest z blach o średniej grubości i jest swego rodzaju kompromisem pomiędzy mobilnością a wytrzymałością. Takie produkty są zwykle wyposażone w blat i mają specjalną komorę do przechowywania drewna opałowego i węgla. Kute grille na kółkach wyglądają bardzo stylowo i estetycznie. Uosabiają ideę luksusu i mogą być stylową ozdobą każdego projektu krajobrazu.

Stacjonarny grill można nazwać swoistą formą architektoniczną okolicy. Jest to ogólna konstrukcja, która tradycyjnie jest zbudowana z cegły lub kamienia, chociaż może być również wykonana z metalu. Taki kocioł implikuje budowę fundamentu, więc nie może się poruszać, stąd jego nazwa jest nieruchoma.

Grille wyróżnia również szeroka gama modeli, w zależności od ich funkcjonalności i cech użytkownika. W wolnej sprzedaży szeroko dostępne są instalacje przenośne i stacjonarne w szerokim przedziale cenowym.

Głównym elementem każdego grilla jest kociołek z metalowym rusztem, na którym układane są przedmioty. Są modele, w których oprócz tych części nie ma nic innego, jednak bardziej popularne są produkty z nóżkami i specjalną osłoną chroniącą płomień przed silnymi wiatrami. Są też bardziej złożone mechanizmy, w tym wszelkiego rodzaju półki, pokrywki, patelnie, a także grill i wiele, wiele więcej.

Rozważ główne modyfikacje grilla.

Jednorazowy przedstawiają blaszaną paletę z umieszczoną na niej cienką kratą. Jest instalowany na ogniotrwałej podstawie, a po użyciu jest wyrzucany, ponieważ metal wypala się i odkształca.

Przenośny grill - mechanizm składania, który jest łatwy w montażu i mieści się w małej walizce. Produkt to ruszt z rusztem. Może być montowany w dwóch różnych pozycjach. Takie modele są bardzo popularne na relaks z przyjaciółmi na łonie natury.

Kocioł do grillowania - projekt charakteryzujący się bardziej złożonym mechanizmem. Posiada wypukłą pokrywę i po jej zamknięciu piec pracuje w trybie piekarnika, który długo utrzymuje ciepło i służy jako idealne urządzenie do pieczenia kurczaka lub raczej dużych kawałków mięsa.

Wózek do grillowania - kolejna skomplikowana instalacja, która posiada składaną powierzchnię oraz kółka, dzięki którym model można przenosić z miejsca na miejsce.

Stacjonarny grill, z reguły jest wykonany z kamienia naturalnego lub cegły. Posiadają urządzenia do wstępnego przygotowania produktów, a także blat dla gości. Zasadniczo są instalowane pod baldachimem lub w dużej altanie.

Zakup grilla nie jest łatwym zadaniem, należy wziąć pod uwagę najróżniejsze parametry projektowe: zarówno materiał, jak i wymiary oraz mobilność.

Wielu ogrodników przyciąga grille, które można wyjąć na zimę. W takim przypadku warto dać pierwszeństwo modelom z prostym systemem montażu i demontażu, gdzie nie ma pętelek i klipsów na szpikulce – szybko się psują i utrudniają złożenie mechanizmu.

I oczywiście przy zakupie konstrukcji należy zwrócić uwagę na jej parametry geometryczne. Eksperci radzą kupować grille ze szczelinami od dołu – przyczyniają się one do przepływu powietrza i podtrzymują spalanie. Jednak coraz więcej użytkowników odrzuca takie modele, uważając, że dziury są absolutnie bez znaczenia, a czasem wręcz szkodliwe. Jeśli znajdują się na bokach, mięso jest smażone przez bardzo długi czas, a jeśli dmuchanie powstaje od dołu, często powoduje to pojawienie się płomienia, który może nie tylko zepsuć produkt, ale także prowadzić do oparzenia.

Wiele kontrowersji budzi również optymalna wysokość grilla. Wielu użytkowników uważa, że ​​minimum zapewniające przygotowanie pysznego grilla i oszczędność paliwa to 13-14 cm. Jeśli ten parametr jest wyższy, to będziesz potrzebować za dużo węgli, które będą się długo paliły i dymiły, a mięso w tym przetworzone sposób będzie bardziej prawdopodobny, suszony niż smażony.

Wyposażenie z pokrowcem ułatwia użytkowanie urządzenia, ale dodatkowo obciąża konstrukcję.

Szczególną uwagę należy zwrócić na materiał, z którego wykonana jest konstrukcja. Żeliwo jest uważane za najbardziej odpowiednie - długo zatrzymuje ciepło i oszczędza zużycie węgla i kłód. Jest to bardzo trwały produkt, który zachowuje swoje wysokie parametry użytkowe przez dziesięciolecia. Jednak takie modele są bardzo ciężkie, więc nie nadają się do przenoszenia i używania na wędrówkach i wycieczkach.

Bardziej popularne są grille murowane. Są również praktyczne i trwałe, nie pękają pod wpływem temperatury i długo zatrzymują ciepło. Są one jednak podatne na szkodliwe działanie wilgoci, dlatego można je montować tylko pod zadaszeniem.

Charakterystyki operacyjne metalowych koszyczków całkowicie zależą od grubości ścianek - trwałych, ale ciężkich o grubych ścianach i lekkich, ale cienkich - cienkich.

W ten sposób wyznaczymy główne parametry, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze grilla lub grilla:

• komplet;
• bezpieczeństwo użytkowania;
• praktyczność;
• ergonomia;
• trwałość;
• optymalne wymiary i waga.

Ponadto wielu potrzebuje dodatkowych funkcji, które są dostępne tylko dla niektórych modeli grilli, a mianowicie:

• w cenie szpikulec i grill;
• możliwość przekształcenia w przenośną walizkę;
• obecność okładki;
• specjalna osłona;
• stojak na produkty;
• komora do przechowywania butli z węglem, drewnem opałowym lub gazem;
• kółka do przenoszenia grilla;
• komin.

Niektóre modele są dostarczane z różnymi akcesoriami:

• sonda termometru;
• poker;
• szufelka;
• łopata do wysadzania węgli;
• widelce, łopatki i szczypce;
• stojak i uchwyt na kocioł;
• specjalna blacha do pieczenia do smażenia małych kawałków;
• odporny na ciepło i wiele więcej.

W dzisiejszych czasach wybór grilli i grilli jest ogromny. Modele różnią się przeznaczeniem, parametrami technicznymi i charakterystyką działania. Każdy prezentowany jest w szerokiej gamie cen, dlatego każdy konsument w razie potrzeby może kupić to, co dla niego korzystne.

Kocioł zbudowany z cegły lub kamienia to coś więcej niż tylko kocioł. To wielofunkcyjna konstrukcja, która w zależności od życzeń właściciela może służyć jako grill lub grill.

Przed przystąpieniem do budowy instalacji należy zakupić wszystkie wymagane materiały eksploatacyjne.

Daj pierwszeństwo cegłom szamotowymi użyć mieszaniny piasku i gliny jako roztworu wiążącego. W miejscach, gdzie mur nie styka się bezpośrednio z ogniem, kamień ognioodporny można zastąpić zwykłą czerwoną cegłą.

Kocioł potrzebuje tacy i odpowiedniego metalowego rusztu. Na pewno potrzebne będą wyroby metalowe: zatrzaski, kratki, narożniki i blacha.

Najlepiej zaopatrzyć się w kamień naturalny na blat, a skrzydła cokołów warto postarać się wykonać w wersji drewnianej, plastikowej, żelaznej lub szklanej.

Następujące narzędzia znacznie ułatwią pracę:

• Mistrz OK;
• poziom konstrukcji;
• łopata;
• piła obiegowa;
• mały betoniarka;
• koryto cynkowe.

Kamienny grill można nazwać „sercem” witryny. To on jednoczy wokół siebie przyjaciół i promuje ciepłą i przyjazną atmosferę. Aby takie spotkania były bardziej emocjonalne, należy odpowiednio wybrać i zaaranżować miejsce pracy, czyli wybrać miejsce na grilla.

Tutaj powinieneś zapamiętać niektóre niuanse:

• Ta konstrukcja jest uważana za niebezpieczną pożarowo, dlatego nie można jej umieszczać w pobliżu drewnianych budynków i magazynów drewna, które są dostępne na absolutnie każdym podwórku.
• Nie jest konieczne montowanie konstrukcji w taki sposób, aby dym z ognia przedostawał się przez okna pomieszczeń mieszkalnych. Jeśli kładziesz fundament pod murowany grill w pobliżu domu, niech będzie to ślepa strona bez okien, drzwi i innych otworów.
• Należy wziąć pod uwagę różę wiatrów. W przypadku, gdy w terenie przeważają wiatry o określonym kierunku, postaraj się umieścić instalację w taki sposób, aby ciepło nie przenosiło się do okien sąsiadów.

Grill stacjonarny to solidna instalacja, dlatego przekonanie, że do jego instalacji wystarczy po prostu podbić witrynę i wypełnić ją gruzem, jest zasadniczo błędne. Ciężka konstrukcja z pewnością wymaga solidnego fundamentu, tylko w tym przypadku będzie zabezpieczona przed negatywnymi skutkami wszelkiego rodzaju problemów klimatycznych i geodezyjnych.

Procedura wygląda następująco:

• dokładnie oczyść teren i pozbądź się z niego konstrukcji i innych gruzu;
• oczyszczony obszar należy oznaczyć kołkami i liną zgodnie z rysunkami;
• wzdłuż linii wykopany jest dół;
• dno wykopu jest ułożone gruzem zmieszanym z kamieniem gruzowym;
• wzdłuż granic montuje się drewniany szalunek, następnie dół wypełnia się kompozycją cementowo-piaskową zmieszaną w stosunku 1 do 3.

Wypełnianie należy wykonywać warstwami naprzemiennie z warstwą zbrojenia. Należy pamiętać, że siatki zbrojącej nie wolno układać bezpośrednio na dnie wykopu.

Gotowy podkład należy pokryć środkiem hydroizolacyjnym i pozostawić do „zestalenia”. Może to potrwać 2 tygodnie lub dłużej w zależności od czynników pogodowych.

Jeśli pogoda na zewnątrz jest zbyt sucha i sucha, warto lekko zwilżyć górną warstwę betonu, w przeciwnym razie może się „przebić”.

Układanie cegieł na ścianach rozpoczyna się dopiero po ostatecznym wyschnięciu betonowej podstawy, a aby uniknąć przestojów w pracy, czas ten należy przeznaczyć na produkcję zaprawy glinianej, będzie to wymagane przy układaniu ścian grilla .

Najpierw wznosi się piwnica, jej kształt może być absolutnie dowolny, ale zwykle zapewnia komorę do przechowywania drewna opałowego, a także miejsce do cięcia i miejsce na grilla.

Eksperci zalecają uwzględnienie następujących funkcji.

• Kocioł powinien znajdować się w stosunku do okien w takiej odległości, aby znajdował się nieco powyżej talii szefa kuchni - to znacznie ułatwia przygotowanie grilla i zmniejsza pracochłonność procesu.
• Najbardziej optymalne wymiary kosza to: długość - 100 cm, głębokość - 13-14 cm, szerokość - 30-45 cm.

• Pierwszy rząd podstawy układa się zgodnie z wcześniej wykonanymi oznaczeniami, prace wykonuje się w kierunku od rogów do środka. W takim przypadku należy stale sprawdzać poziomość i pionowość muru za pomocą poziomu budynku i pionu. Każdą kolejną układa się w taki sposób, aby spoiny były przesunięte o pół cegły.
• Zbrojenie należy układać w co trzecim rzędzie.
• Następnie powinieneś przejść bezpośrednio do paleniska. Tutaj możliwe są opcje - albo wykonanie powierzchni za pomocą technologii układania fundamentu z żaroodpornego rozwiązania, albo wbudowanie metalowych narożników, a zdejmowana siatka jest już na nich zamocowana.

• W pierwszej opcji występy na metalowy grill należy ułożyć w ścianach bocznych podstawy. Optymalnie jest, jeśli są wykonane na różnych wysokościach, aby można było regulować poziom dostarczanego ciepła. Same cegły w palenisku należy ułożyć w taki sposób, aby były między nimi luki. Przyczynia się to do bardziej wydajnego spalania.
• Po tym następuje montaż ścian bocznych wiatru i prowadzenie rury. Z pewnością powinien być zamontowany na solidnej podstawie, która posłuży jako oddymiacz. Bardzo ważne jest, aby podstawa rur była szersza niż górna. W tym celu należy przymocować narożniki półką 5 cm na krawędziach muru, a następnie przejść do okrągłego muru, stopniowo go zwężając i przesuwając cegły o 1/3 szerokości do wewnątrz. Po skończeniu z kolektorem dymu należy przejść do samej rury. Aby to zrobić, połóż 4 cegły na obwodzie.

Budowa została zakończona, ale prace na tym się nie kończą. Najpierw należy podgrzać grill, aby sprawdzić jego wytrzymałość i szczelność. Jeśli funkcjonalność jest prawidłowa, możesz przejść do wykończenia dekoracyjnego. Najczęściej używa się do tego tynku lub płytek ceramicznych.

Jeśli kocioł nie jest wbudowany w altanę, zdecydowanie powinieneś wyposażyć się w baldachim. Jego forma może być dowolna, tylko wyobraźnia wchodzi w ograniczenia. Jako podpory stosuje się rury metalowe.

Aby nie używać do budowy grilla wyrobów metalowych, ceglanych kolumn czy monolitycznych ścian, instalacja powinna być funkcjonalna, a pobyt w niej wygodny. Ponadto cała konstrukcja musi pasować do projektu ogrodu i harmonijnie komponować się z otaczającym krajobrazem.

Gotowe oryginalne piecyki i piece grillowe cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów, ponieważ znacznie łatwiej jest kupić pożądany model niż zbudować go samodzielnie lub złożyć na zamówienie. Nie jest tajemnicą, że samodzielne zbudowanie pieca jest na pierwszy rzut oka łatwe i proste. W rzeczywistości wszystko jest znacznie droższe i trudniejsze.

Główne zalety konstrukcji prefabrykowanych to:

• cena modeli prezentowanych w sklepach jest niższa niż tych wykonywanych na indywidualne zamówienia;
• kociołki produkowane fabrycznie są wykonane z certyfikowanych materiałów wysokiej jakości, spełniają wszelkie wymogi bezpieczeństwa przeciwpożarowego i środowiskowego;
• gama produktów jest dość szeroka, więc każdy może wybrać model najbardziej optymalny pod względem wzornictwa, funkcjonalności i kosztów.

Najlepiej sprzedającymi się modelami w naszym kraju są składane altany MM-20 i MM-26.

Są to niedrogie i stosunkowo niedrogie modele. Idealnie nadają się do domków letniskowych. Wykonane są z blachy stalowej o grubości 3 mm z wykorzystaniem profilu metalowego pokrytego farbami żaroodpornymi. Zdemontowany na dach, 4 stojaki, stół i stojak na ruszt. Do montażu i demontażu służy śrubokręt.

Koksownik i inne rodzaje kociołków należą do produktów o podwyższonej klasie zagrożenia pożarowego.

Obsługa urządzenia wymaga przestrzegania przepisów bezpieczeństwa.

• Kocioł z pewnością musi znajdować się w obszarze swobodnego dostępu powietrza. Zapobiegnie to zatruciu produktami spalania.
• W żadnym wypadku nie należy przenosić konstrukcji do metalowego garażu. W takich pomieszczeniach tlenek węgla gromadzi się bardzo szybko, a jeśli jego dawkowanie stanie się nadmiernie wysokie, może spowodować utratę przytomności.
• Kocioł powinien być zainstalowany w odległości co najmniej 3 m od wszelkich budynków opalanych drewnem.

• Nie zaleca się pracy w pobliżu grilla osobom z chorobami serca - znaczne przegrzanie może wywołać atak i udar cieplny.
• Nie należy nosić ubrań, które mają luźne rękawy, chusty i szale – przypadkowo trafiona iskra może natychmiast zapalić materiał.
• Podczas pracy włosy należy związać w kok, w przeciwnym razie istnieje ryzyko utraty części fryzury.
• W żadnym wypadku nie pochylaj się nad grillem, nawet jeśli wydaje Ci się, że węgle już się wypaliły - każdy podmuch wiatru może ożywić płomień i spowodować oparzenia twarzy i oczu.

Ciekawym rozwiązaniem mogą być grille w postaci zwierzątek.

Kute wzory wyglądają bardzo stylowo.

Modele w postaci statku czy pirackiej skrzyni niezmiennie przyciągają uwagę znajomych i sąsiadów.

No i odwieczna klasyka – grille z kamienia, jakby przenoszące nas w bajki różnych narodów świata.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić kocioł z cegły, zobacz następny film.