Rocambol i jego uprawa

W ostatnich dziesięcioleciach wzrosło zainteresowanie wszystkim, co egzotyczne w ogrodnictwie i ogrodnictwie. Rocambol (cebula czosnkowa) nie uniknął zainteresowania. Często kultura jest mylona z cebulą Suworowa i jest uważana za hybrydę cebuli i czosnku. Wszelkie nieporozumienia rodzą wiele pytań. Postaramy się udzielić odpowiedzi na najczęściej spotykane w artykule.

Rozważany w nauce hybrydowy okaz nosi nazwę fryzury. Rocambol ma wiele nazw: cebula egipska, czosnek słoniowy, czosnek hiszpański, czosnek koński. A to tylko krótka lista wszystkich jego nazw. Cebula fryzjerska to wieloletnia kultura, należy do rodziny Liliaceae. Istnieje zewnętrzne podobieństwo z porami. Wysokość kultury sięga 1,2 m, liście są szerokie, jasnozielone, z srebrzystym nalotem woskowym. Roślina kwitnąca ma dużą i piękną łodygę kwiatową w postaci fioletowych dzwonków, tworzących kulisty kształt. Ma lekki zapach czosnku, cebula ma smak cebuli i czosnku, bez szczególnej ostrości charakterystycznej dla czosnku.

Ogrodnicy często mylą rocumball i łuk Suworowa, ale są między nimi różnice:

• bulwa rockumbola jest duża i z reguły dużo waży;
• Cebula Suworowa musi być dobrze namoczona lub marynowana przed użyciem, a Rocambol można spożywać na surowo;
• Rocumball jest podatny na większą liczbę chorób.

Ostatnio popularne stały się hybrydy cebuli skrzyżowane z czosnkiem.

Pochodzenie rockumbola jest bardzo niejasne, ale znane jest od bardzo dawna. Obszar upraw - Europa Południowa i Zachodnia, kraje azjatyckie, góry Kaukazu i Półwysep Krymski. Chińczycy i Koreańczycy uprawiają rockball od czasów starożytnych i są używane nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej.

W krajach europejskich najczęściej spotykane są hybrydy hodowlane holenderskie. W Ameryce roślina jest klasyfikowana z czosnkiem. W Wikipedii kultura ta nazywana jest porem piaskowym. W Rosji fryzura znana jest od XIX wieku pod nazwą skoroda.

W Rosji rozpowszechnionych jest wiele odmian pospolitych i hybrydowych, ale w rejestrze nasion znajduje się jedyna odmiana fryzury „Perła”. Rozważ cechy tej i innych odmian w połączeniu z hybrydami.

• "Perła". Został wpisany do Rejestru Państwowego w 2006 roku. Patent na nią posiada Państwowy Instytut Naukowo-Badawczy Selekcji i Nasiennictwa Roślin Warzywnych, a do uprawy została wyhodowana na Syberii. Odmiana charakteryzuje się w połowie sezonu. Daje strzałę z kwiatów. Kolor liścia jest jasnozielony, ze słabo wyrażonym woskowym nalotem, długość liścia wynosi od 45 do 60 cm, szerokość około 3-4 cm, żarówka jest duża, okrągło-płaska. Cebula waży średnio 50 g, w główce znajduje się 4-6 ząbków po ok. 12 g każdy. „Niemowlęta” pojawiają się pod wagą powłokową, od 3 do 5 sztuk, każda ważąca do 1,5 g. Odmiana ostra, średni plon w sprzyjających warunkach atmosferycznych to 1,9 kg/m2. m, roślina jest odporna na mróz. Kultura zagraniczna jest słabo rozpowszechniona.
• "Biały Słoń". Hybryda została uzyskana przez selekcję od białoruskich agronomów, nie jest wpisana do rejestru republiki. Posiada doskonały smak. Żarówka jest bardzo duża, waży do 150-200 g. Bez strzałek kwiatowych. Mrozoodporna, doskonała odporność na fusarium. Może być uprawiana w regionach o krótkim okresie letnim.
• "Janczar". Wyhodowany przez selekcję amatorską w 2016 roku. Żarówka ma bardzo duże rozmiary, może osiągnąć wagę pół kilograma. Wysoka odporność na choroby wirusowe i grzybicze. Wrażliwy na mróz.
• „Czerwony Rocambol”. Żarówka zawiera około 8-10 dużych ząbków. Znacznie lepiej toleruje zwiększoną wilgotność niż inne odmiany. Ząbki mają mniej więcej taką samą masę. Smak jest mocny i pikantny.
• „Ukraiński rockambol”. Cebulę tworzą goździki w ilości 8-9 sztuk. Odporny na niekorzystne warunki atmosferyczne, choroby. Smak jest ostry. Z niedociągnięć odnotowuje się tylko krótki okres trwałości.
• Czosnek montana gigant... Wyhodowany przez włoską selekcję. Owoce tworzą 5-7 dużych ząbków. Łatwe do czyszczenia z powłoki. Czosnek ma ostry smak z silnym zapachem czosnku.

Nie ma konkretnych dat sadzenia rockumbol: sadzi się go zarówno wiosną, jak i pod śniegiem. Wybór metody sadzenia zależy w dużej mierze od odmiany: mrozoodporne sadzi się jesienią, reszta - wiosną. Posadzone zimą cebulki rosną. Najlepszy czas na sadzenie rumbola zimowego to 2-3 tygodnie przed nadejściem prawdziwych pierwszych przymrozków, dzięki czemu rośliny będą miały czas na ukorzenienie.... Wiosenny rockambol musi być posadzony, zanim ziemia się rozgrzeje. W przypadku sadzenia późną wiosną nasiona przejdą do żarówki z jednym zębem.

Fryzura dobrze rośnie na każdej glebie, ale do najlepszych efektów potrzebna jest gleba z dobrym drenażem i nałożoną próchnicą. Nie jest konieczne nawożenie świeżym obornikiem, co zmniejsza plon.

Rocambol jest uważany za wybredną roślinę, a jeśli wyhodujesz ją prawidłowo, otrzymasz duże zbiory. Technologia pielęgnacji jest dokładnie taka sama jak w przypadku wszystkich roślin: konieczne jest podlewanie, spulchnianie i nawożenie. Aby zdobyć gigantyczne głowy, musisz uważać na technologię rolniczą. Na Syberii rockambol jest uprawiany tylko wiosną, ponieważ materiał nasadzeniowy obumiera z powodu zbyt niskich temperatur.

Rockambol wymaga regularnej pielęgnacji, aby rosnąć. Jeśli chcesz mieć duże żarówki i dobre „dzieci”, musisz okresowo podlewać łóżka. Podlewanie odbywa się dwa razy w tygodniu, ale jeśli gleba jest ciężka (na przykład glina), zrzuca się ją co 6 dni. Pomijanie podlewania negatywnie wpływa na tworzenie się zębów.

Za pierwszym razem spulchnianie podczas sadzenia podzimnego odbywa się, gdy tylko śnieg stopi się i ziemia wyschnie. Dzięki wiosennej metodzie sadzenia są rozluźniane wraz z pojawieniem się pierwszych pędów. Poluzowanie powinno odbywać się między rzędami a sadzonkami.

W razie potrzeby przeprowadza się pielenie. Przy stosowaniu ściółki będzie mało chwastów.

Wprowadzając materię organiczną podczas sadzenia, w przyszłości będzie można nie stosować opatrunku pogłównego. W razie potrzeby nawożenie przeprowadza się zgodnie z następującym schematem.

• Pierwsze karmienie odbywa się nawozem azotowym, zwykle azotan amonu w ilości jednej łyżki stołowej na metr kwadratowy. W przypadku sadzenia na zimę opatrunek wierzchni przeprowadza się na pokrywie śnieżnej późną zimą lub wczesną wiosną. Podczas sadzenia wiosną opatrunek górny wykonuje się z dziobaniem pierwszych pędów.
• Drugi raz nawozy stosuje się, gdy uformują się 3-4 prawdziwe liście... Około 200 g ptasich odchodów lub dziewanny dodaje się do 10-litrowego wiadra wody, do powstałej mieszaniny wlewa się 30 ml mocznika.
• Trzecią porcję nawozów przeprowadza się pół miesiąca po zastosowaniu pierwszej. Do łóżek aplikujemy nawóz azotofosforanowy. Umieść 2 łyżki na 10-litrowym wiadrze wody. l. nitrofosforan. Opatrunek górny wykonujemy w ilości 10 litrów wody na metr kwadratowy.
• Czwarta porcja nawozu Rockumbol powstaje wraz z dojrzewaniem główek. Dla niej dodaj 30 g siarczanu potasu i podwójny superfosfat do 10-litrowego wiadra wody, a następnie wlej glebę powstałą mieszaniną w ilości 10 litrów płynu na 2 metry kwadratowe. Nawożenie odbywa się w połączeniu z nawadnianiem.

Ściółkowanie jest potrzebne, aby chronić nasadzenia przed nadmiernym chłodem, aby ograniczyć wzrost chwastów. Tworzy również barierę dla tworzenia skorupy glebowej po podlewaniu. Podczas mulczowania ważne jest, aby wziąć pod uwagę metodę sadzenia. Podczas sadzenia zimą rabaty pokrywa się jesienią ściółką od 3 do 10-15 cm, jako pokrycie stosuje się trociny, skoszoną i posiekaną trawę, słomę lub włókninę okrywającą. W przypadku sadzenia wiosennego ściółkowanie wykonuje się w warstwie 3-4 cm, głównie trawą, słomą lub ściereczką okrywową.

Rocambol jest propagowany przez dzieci. Kwitnie, a nawet tworzy nasiona, ale są sterylne. "Niemowlęta" pojawiają się w drugim roku przy jednozębnej bulwie w dolnej części. Zachowują zdolność kiełkowania przez około trzy lata, jeśli są przechowywane w suchym pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż +8 stopni.

Materiał do sadzenia w drugim i trzecim roku wschodzi lepiej niż świeżo zebrany. Podczas sadzenia wiosną rośnie jednozębna cebula, która w drugim roku da nasiona.

Aby uzyskać jak największe zbiory, nie wystarczy jedna opieka, konieczne jest również prowadzenie profilaktyki i leczenia chorób i szkodników. Głównymi wrogami uprawy Rockumball są następujące dolegliwości i pasożyty.

• Rdza... Choroba objawia się w postaci małych jasnobrązowych pęcherzyków, które wpływają na liście roślin. Zwalczają rdzę poprzez nawadnianie lub rozlewanie złoża związkami siarki.
• Biała zgnilizna... Choroba występuje w miejscach stałego sadzenia roślin i niezwykle trudno jest z nią walczyć. Mikroby infekują glebę i objawiają się rozwojem białej lub szarej pleśni z czarnymi kropkami. Rocumball nie da się wyleczyć, pozostaje tylko zniszczyć całą uprawę u nasady. Gleba jest dezynfekowana środkami chemicznymi i lepiej nie sadzić w tym miejscu roślin cebulowych przez 15 lat.
• Fusarium... Najsłynniejsza choroba cebuli i czosnku. Choroba objawia się stopniowym żółknięciem liści i więdnięciem rośliny. Najpierw końcówki zaczynają żółknąć, stopniowo więdnąc schodzi do bańki. Choroba jest uważana za nieuleczalną, dlatego w przypadku znalezienia chorej rośliny należy ją wykopać i zniszczyć. Glebę traktuje się roztworem siarczanu miedzi, a pozostałe rośliny spryskuje się roztworami preparatów grzybobójczych.
• Wciornastki i szczypce. Szkodniki wszystkich roślin bulwiastych. Gryziejąc i wysysając sok z liści i łodyg, zaburzają układ wegetatywny, co prowadzi do ucisku i śmierci. Rany pasożytnicze będą doskonałym źródłem wirusów i bakterii. Redukcja ognisk wciornastków i kleszczy odbywa się poprzez przetwarzanie ściółki. Popularne jest stosowanie specjalnej taśmy klejącej lub pułapki feromonowej.
• Mucha cebulowa... Szkodnik składa jaja w poduszce liściowej. Wyklute larwy zjadają łodygę do głowy i osadzają się w niej. Liście rośliny zarażonej muszką cebulową zaczynają żółknąć, więdnąć i obumierać. Tylko preparaty chemiczne pomagają z muszki cebulowej.
• Nicienie... Larwy nicieni również żyją i żywią się cebulkami. To jak uderzenie przez białą zgniliznę lub muszkę cebulową. Nematoda jest niebezpieczny, ponieważ może doprowadzić do śmierci całej rośliny. Zapobieganie szkodnikom to przygotowanie i dezynfekcja pokrywy glebowej. Do walki używa się chemikaliów.

Zbiór na czas jest uważany za ważny krok w uzyskaniu dobrych zbiorów. Wpływają na to warunki naturalne i sposób sadzenia, ale należy kierować się przede wszystkim wyglądem kabosznicy. Jeśli przy odpowiedniej pielęgnacji dolne liście zaczęły wysychać, oznacza to dojrzałość cebulki. Rockumbol można usunąć z ogrodu 2-4 tygodnie po wycięciu strzał. Jeśli wątpisz w dojrzałość rockumbola, nie musisz wykopywać całej uprawy naraz, możesz wykopać jedną roślinę i zobaczyć... Nadmierna ekspozycja rockumbol w ziemi prowadzi do rozwarstwienia osłony cebulek i utraty „dzieci”. Przechowywanie takich żarówek przez długi czas nie będzie działać.

Głowice rockumbol są wykopywane, grudki ziemi delikatnie wstrząsane nad rusztem: tak odsiewa się oddzielone „dzieci”. Główki zdejmuje się pod baldachimem, gdzie trzyma się je przez 2-3 tygodnie. Następnie głowy są badane i po ustaleniu się w suchości, system korzeniowy jest odcinany, a pień odcinany 3-5 cm nad głową. Instancje są następnie łączone i umieszczane w przygotowanym sklepie.

Podczas uprawy roślin na miejscu ogrodnicy zauważyli kilka interesujących faktów.

• Głowica rockambola ma dość spore wymiary: około 6-10 cm w obwodzie, natomiast masa 200-400 g. W porównaniu z czosnkiem i cebulą masa dużej główki czosnku pospolitego to 120-150 g, a masa dużej cebuli to 220- 240 g. przy dobrej pielęgnacji przedstawiciele fryzury dorastają do 500-600 g.
• Po wyrośnięciu „niemowlęta” formują się w cebulki jednozębne o masie około 40-50 g. Ale w trzecim roku jednozębna głowa tworzy ogromne główki czosnku z frakcjami do 80 g. Przy braku ciepła jeden ząb rośnie do znacznych rozmiarów (do 100 g) i dzieli się na ząbki o 4 lat. Cykl lęgowy rockumbola nie jest taki sam, raz wynosi 3, a innym razem 4 lata.
• Różnorodność materiału siewnego jest niesamowita: mogą to być „dzieci”, cebulki jednozębne lub zęby.
• Cebula i czosnek przybyły do ​​Ameryki z Europy z emigrantami... Obecnie Peru uprawia 35% światowych zbiorów.
• W Stanach Zjednoczonych (w mieście Gilroy) co roku odbywa się festiwal jedzenia, na którym podstawą wszystkich potraw jest rockumball. Na festiwal przyjeżdżają dziesiątki najlepszych szefów kuchni ze wszystkich stanów.