Pory i ich uprawa

Pory nie są częstym gościem rosyjskich ogrodów warzywnych, choć są bezpretensjonalne i stanowią cenną kulturę gastronomiczną. Zobaczmy, jak wygląda por i jak łatwo można go uprawiać.

Por to dwuletnia roślina zielna... Uprawiana jako roślina jednoroczna. Zewnętrznie różni się od zwykłej cebuli. Liście są szersze, otaczają potężną łodygę jak wachlarz. Nie ma zwykłej żarówki, na pierwszy rzut oka roślina kończy się łodygą, z której wystaje niewielka wiązka korzeni. W rzeczywistości jest to mylące wrażenie. Zarówno widoczna bulwa, jak i łodyga są fałszywe. U przodków współczesnych porów cebula była bardziej wyraźna, dziś zmniejszyła się. To, co wygląda jak łodyga i cebula, to pogrubione dolne części liści. Długość tak zwanej żarówki wynosi 10-12 cm, średnica 2-8 cm, dolne części liści są jasnozielone.

Por kwitnie, jak wszystkie rośliny z rodziny cebuli, kulistym parasolem małych luźnych kwiatów. Kwitnienie rozpoczyna się w 2 roku. Roślina wyrzuca strzałę o wysokości do 2 m. Nasiona są bardzo podobne do nasion cebuli - trójkątne. Zjadają wszystkie części, wszystkie są jadalne i nie różni się to od cebuli. Najczęściej spożywane są białe nogi (fałszywa łodyga). Można również jeść część zieloną, ale z wiekiem staje się ona grubsza. Ale młode zielone liście mają pikantny, lekko cierpki smak, drażniący, aromatyczny i ciekawszy niż cebula. Znany od czasów starożytnego Egiptu, był szeroko uprawiany w średniowiecznej Europie. Światowym liderem w produkcji porów jest Francja.

Najciekawsze odmiany.

• Kolumba. Odmiana odpowiednia dla regionu Leningradu. Bardzo wcześnie. Nogi osiągają średnicę 7 cm, długość do 35 cm, są bardzo soczyste. Wyróżnia się na tle innych odmian o bardzo grubych nóżkach.
• „Kartanski”. Późno dojrzewające, zwarte, nogi do 25 cm długości, 4 cm średnicy, delikatne i soczyste. Idealny do małych zagonów i gęstego siewu.
• „Kazimierz”. Wysoka, smukła odmiana o długich, eleganckich nogach. Fałszywe pędy o wysokości 22-26 cm, w połowie sezonu.
• "Goliat". Bardzo duża wczesna odmiana uniwersalna, nogi mogą osiągać 8 cm średnicy i do 50 cm długości.
• "Terminal". Czeska odmiana w połowie sezonu. Nogi są bardzo długie i smukłe, do 40 cm długości. Rośliny są jednocześnie potężne i pełne wdzięku.
• Gigant syberyjski. W połowie sezonu, bardzo wytrzymała odmiana o gigantycznych nogach do 50 cm długości. Waga nóg jest 2-2,7 razy większa niż „Terminala”.
• „Bułgarski gigant”. Różni się od „Syberyjskiego Giganta” nieco mniejszymi nogami. Długość - do 45 cm, poza tym jest bardzo podobna, taka sama w połowie sezonu, odporna na zimno.

Kultura ma długi okres wegetacyjny - do 6 miesięcy. Noga zacznie rosnąć dopiero 2-3 miesiące po siewie. Dlatego w większości regionów Federacji Rosyjskiej pory są uprawiane przez sadzonki. Nasiona są natychmiast sadzone w ziemi tylko w regionach południowych.

Nasiona wysiewa się od połowy marca do kwietnia w szklarni lub szklarni. Aby uniknąć zbierania, nasiona są natychmiast układane w osobnym pojemniku.... Najlepiej nadają się peletki torfowe lub komórki kasetowe. W każdej komórce umieszcza się 1-2 nasiona.

Natychmiast zasiane na stałe miejsce pod koniec czerwca, w tym przypadku zbiory będą dopiero w następnym roku. W październiku, zamiast żniw, rośliny są ponownie pędzone i przykrywane. Możliwe jest również wysiewanie nasion przed zimą: w październiku nasiona wysiewa się natychmiast na stałe miejsce i przykrywa warstwą torfu lub próchnicy. Nasiona zachowują żywotność przez 2-4 lata.

Sadzonki należy podświetlić, młode rośliny powinny otrzymać 10-12 godzin światła. Zakres temperatury:

• kiełkowanie nasion - + 22 ... 24 ° С;
• natychmiast po wykiełkowaniu - dzień + 17 ... 20 ° С, noc + 10 ... 12 ° С.

Wyższe temperatury spowodują, że strzałki kwiatowe będą się zbyt szybko formować. Sadzonki sadzi się na otwartym terenie od 1 do 20 maja, wiek sadzonek wynosi 50-60 dni. Na 2 tygodnie przed zejściem na ląd sadzonki są przyzwyczajone do świeżego powietrza - wynoszone na ulicę, stopniowo wydłużając czas. Odległość między sadzonkami wynosi 7-10 cm, w zależności od odmiany, w rozstawie rzędów po 15-40 cm, możliwe są różne schematy sadzenia, lepiej skupić się na zaleceniach producenta nasion... Na przykład por "Karantansky" wysiewa się co 6 cm, w rozstawie rzędów co 25 cm.

Sadząc sadzonki, można skrócić liście pora. Zwłaszcza jeśli korzenie zostały uszkodzone. Możesz je również skrócić latem, aby skierować soki z rośliny na tworzenie i wzrost nóg. Liście są skracane o nie więcej niż 1/3. Gleba na pory powinna być wilgotna, żyzna. Najlepszym wyborem jest glina wysokohumusowa. W ciężkich glebach gliniastych rośliny często chorują. W zbyt piaszczystych nie mają wystarczającej ilości pożywienia, rosną powoli. Gleby kwaśne nie są odpowiednie, pH powinno wynosić 7-7,6.

Sadzonki pora sadzi się w specjalnych otworach w grządce ogrodowej. Wykonuj rowki o głębokości do 12-15 cm. Doły są potrzebne, aby łatwiej było rozmnażać rośliny. Hilling pozwala uzyskać dłuższe, bardziej soczyste i białe nogi. Po pierwszym podlewaniu gleba zostanie wmyta w rowki i będą one równe innej glebie. Oznacza to, że taka organizacja sadzenia zwalnia ogrodnika z pierwszego hillingu. W przyszłości sadzenie odbywa się 3-5 razy w okresie letnim. Jeśli potrzebujesz nasion, rośliny pozostawia się na zimę. Wybrane krzewy są spudowane, ściółkowane torfem i trocinami.

Podlewanie porów jest bardzo ważne, ale w ciągu pierwszych 3 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi lepiej go nie podlewać, aby nie prowokować rozwoju chorób... W przyszłości podlewać 1 raz w ciągu 5-7 dni ciepłą wodą, wlewając 1-1,5 wiadra wody na 1 m2. m. Por uwielbia karmienie.

Główne szkodniki i choroby porów.

• Cebula leci... Żywi się tkankami roślinnymi i rozprzestrzenia choroby wirusowe. Liście pokryte są ciemnym nalotem. Od nich i od wciornastków tytoniowych są leczone preparatami „Confidor”, „Karate Zeon”.
• Wciornastki tytoniowe.
• Mucha cebulowa - najgroźniejszy szkodnik dla kultury. Larwy much osiadają wewnątrz łodyg i wysysają z nich sok, osobniki dorosłe żywią się dolnymi partiami rośliny. Traktuj środkami owadobójczymi „Connect”, „Vantex” lub posyp łóżka proszkiem pieprzowym i popiołem drzewnym.
• Alternaria... Pory są najczęściej dotknięte w ciepłą i wilgotną pogodę. Często jest to choroba wtórna – na roślinach już dotkniętych innymi chorobami lub osłabionych nadmiarem azotu w glebie. Leczenie - fungicydy „Quadris”, „Signum”, „Kurzat”, „Acrobat”.
• Mączniak. Liście pokryte są białym nalotem przypominającym mąkę lub szron. Czynnikami sprawczymi są różne grzyby. Nasadzenia są traktowane preparatami Topsin M i Quadris.

Zapobieganie chorobom.

• Gruntowne jesienne sprzątanie terenu. Wszystkie resztki roślin są albo spalone, albo bardzo głęboko zaorane.
• Zgodność z płodozmianem. Cebuli nie należy wysiewać co roku w tym samym miejscu. Między nasadzeniami na sprzedaż i na nasiona musi być co najmniej 500 m między nasadzeniami.
• Nie siej cebuli obok lub po pomidorach... Są one najczęściej źródłem mączniaka prawdziwego.
• Wspólne sadzenie marchwi. Zapach liści marchwi odstrasza muszkę cebulową.
• Zaprawianie nasion przed siewem Fitosporin.
• Stosowanie stymulatorów wzrostu i środków ochrony biologicznej: Biocyna-F, Fitosporyna, Epin, Cyrkon.
• Dobra opieka. Mączniak prawdziwy często atakuje rośliny cierpiące na niedobór wilgoci. Woda stojąca w glebie wywołuje bakteriozę i przyciąga muszki cebulowe.

Czasami pory mogą być dotknięte fusarium.

Sprzątanie odbywa się jesienią, przed nadejściem mrozu. Dojrzałe rośliny nie boją się chłodów, ale ujemne temperatury są niepożądane. Optymalny okres zbiorów to 1-15 października. Kopać ostrożnie widłami, aby nie uszkodzić łodyg. Wykopane rośliny pozostawia się na 2-3 godziny na świeżym powietrzu do wyschnięcia. Zbiory są uporządkowane, nie ma sensu umieszczać zbyt małych łodyg do przechowywania. Wybrane są największe. Korzenie są cięte, ale tak, aby nie uszkodzić dna. Najlepiej zostawić 1/3 korzeni. Nie ma jednoznacznej opinii na temat wycinania liści. Ale większość ogrodników trzyma się pomysłu, że lepiej zostawić liście. Wszelkie uszkodzenia osłabiają roślinę, a infekcje mogą przenikać przez rany. Przechowuj plony w chłodnym, suchym miejscu do sześciu miesięcy. Jako miejsce nadaje się piwnica, piwnica, balkon. Temperatura przechowywania - od 0 do + 4 ° С. Dzięki ciepłemu schronieniu może wytrzymać mrozy do -7 ° C.

Rośliny można umieścić na końcach w misce, na dnie której układana jest mieszanina piasku, trocin i torfu. Łodygi są ciasno, jeden do jednego, ułożone, mieszanina jest lekko wylewana na korzenie, ale tak, aby białe łodygi pozostały w powietrzu. Podłoże jest lekko zwilżone. W temperaturze + 2 ° C rośliny będą rosły powoli. Dzięki temu zbiory potrwają dłużej - do połowy wiosny. Pory doskonale przechowuje się w mrożeniu - do 1 roku. Jest dobrze myty, krojony na kawałki, umieszczany w plastikowych torebkach i umieszczany w zamrażarce. Łodygi pora można suszyć, zwłaszcza jeśli nie spełniają norm i nie nadają się do przechowywania. Wszystkie nadmiary liści są odcinane, nogi uwalniane, myte pod bieżącą wodą, aby wypłukać zatoki... Następnie łodygi są cięte na cienkie płytki po 1 mm, demontowane w pierścienie, suszone w piecu, przechowywane w zamkniętym pojemniku.