Wysokość blatu w kuchni: jaka powinna być i jak ją obliczyć?

Zestaw kuchenny musi być ergonomiczny. Pomimo prostoty procedur gotowania i czyszczenia naczyń, jego cechy - wysokość, szerokość i głębokość - mają ogromne znaczenie dla wygody użytkowania mebli. W tym celu opracowano system standardów. Warto bardziej szczegółowo zastanowić się, co to jest i jak z niego korzystać.

Ergonomia zajmuje się badaniem ruchu człowieka w określonych warunkach i pomieszczeniach oraz organizacją przestrzeni. Dlatego, aby ułatwić gospodyniom domowym korzystanie z kuchni, opracowano standard odległości od jednego obszaru roboczego do drugiego, szerokości i głębokości powierzchni roboczej oraz wysokości używanego obiektu. W kuchni praca odbywa się w pozycji stojącej, dlatego należy wziąć pod uwagę odpowiednią wysokość zestawu słuchawkowego dla osób o różnym wzroście, aby zmniejszyć obciążenie stawów i kręgosłupa podczas gotowania. Standardowy rozmiar mebli kuchennych został opracowany w latach 50-tych ubiegłego wieku. Wskaźniki wysokości umieszczenia szuflad i blatów zależą od wzrostu kobiety. Średni wzrost kobiet wynosił 165 cm, zgodnie z normami wysokość stołu od podłogi przy tej wysokości powinna wynosić 88 cm.

Przy indywidualnym doborze wysokości blatu kierują się następującymi parametrami:

• wysokość i powierzchnia blatu;
• oświetlenie obszaru roboczego.

Warto zapoznać się z poniższą tabelą, która przedstawia wartości wysokości blatów dla osób o różnym wzroście:

Standaryzowane rozmiary artykułów kuchennych obniżają koszt materiałów, z których są wykonane, dając kupującym szeroki wybór. Meble można kupować u różnych dostawców bez myślenia o tym, że niektóre elementy mogą nie zmieścić się w danej przestrzeni ze względu na ich różne cechy.

Warto zwrócić uwagę na kilka norm dotyczących blatów.

• Grubość blatu waha się od 4 do 6 cm - liczby te należy wziąć pod uwagę, aby określić całkowitą wysokość szafki kuchennej, w tym wysokość nóg, która zwykle wynosi 10 cm. Prawie nigdy nie spotyka się grubości mniejszej niż 4 cm, a także większej niż 6 cm Wskaźniki te wynikają z odporności blatu na ciężkie przedmioty i optymalizacji wysokości całej szafki kuchennej ...

• Standardowa szerokość blatu wykonanego przez producentów to 60 cm. Do samodzielnej produkcji i na indywidualne zamówienia dopuszczalne jest zwiększenie szerokości o 10 cm Nie zaleca się zmniejszania szerokości, wąskie blaty są niewygodne w użyciu w obecności szafek ściennych, głowica będzie znajdować się blisko przód szafki. A także szerokość mniejsza niż 60 cm nie pozwala na wygodne ustawienie osoby za powierzchnią roboczą ze względu na niemożność normalnego ustawienia nóg i korpusu w pobliżu fasad dolnych szuflad i cokołu.
• Długość blatu zależy od zajmowanego miejsca. Spośród wartości standardowych 60 cm przypada na strefę zlewu i płyty, a powierzchnia robocza zajmuje średnio 90 cm. Jednocześnie, zgodnie z normami bezpieczeństwa, między lodówką powinna być wolna przestrzeń w odległości do 10 cm a zlew lub piec co najmniej 220 cm.Długość strefy cięcia można skrócić, ale utrudni to proces przygotowania do gotowania.

W porównaniu ze standardową powierzchnią płaską istnieje wariant stref rozłożonych, z których każda różni się wysokością. Taki blat jest uważany za wielopoziomowy i jest przeznaczony do następujących zadań:

• maksymalne ułatwienie procesu korzystania z kuchni;
• zmniejszenie obciążenia pleców osoby;
• podział przestrzeni na strefy, gdy nie ma możliwości zamontowania standardowego blatu.

Powierzchnię blatu zajmuje zlew, blat roboczy i piec. Zaleca się instalowanie zlewu 10-15 cm wyżej niż powierzchnia robocza przeznaczona do gotowania i krojenia żywności. Pożądane jest, aby umywalka wystawała lekko do przodu w stosunku do płaszczyzny blatu lub znajdowała się na jego przedniej krawędzi, dzięki takiemu położeniu gospodyni nie będzie miała instynktownej chęci pochylania się do przodu podczas mycia naczyń.

Płyta w obszarze wielopoziomowym znajduje się poniżej obszaru cięcia. Taki układ zapewnia wygodę korzystania z gorących naczyń kuchennych oraz, ze względu na niską wysokość blatu, przesuwa piekarnik na poziom ludzkiego ciała lub na blat. Wysoka pozycja kuchenki zmniejsza ryzyko obrażeń i oparzeń podczas wyciągania gorącej żywności z kuchenki. Obszar cięcia pozostaje niezmieniony i jest równy standardowym wysokościom blatu.

Najlepszą opcją jest podzielenie stref na osobny obszar roboczy, a także zlewozmywak i płytę grzejną, oddzielone wolną przestrzenią. Ten układ nazywa się wyspą. Wysokość obszaru roboczego jest równa wartości standardowej, w zależności od wzrostu osoby. Istnieje również możliwość dostosowania dodatkowego blatu na blacie, który służy jako blat barowy lub stół jadalny. W tym przypadku grubość materiału dobiera się w granicach 6 cm, jako wsparcie służą wysokie nogi lub puste szafki.

Inną opcją jest połączenie ściany z blatem. Ta technika projektowania pozwala zwolnić miejsce pod blatem i ustawić blat na dowolnej wysokości. A także ta metoda ma funkcję dekoracyjną i ma zastosowanie w małych przestrzeniach, ale wymaga dokładnych obliczeń obciążenia blatu. Blat w kształcie przypomina odwróconą literę G. Najdłuższa część jest przymocowana do ściany, wolna strefa pozostaje nienaruszona, swobodnie unosząca się lub mocowana jest do podłogi za pomocą metalowego lub drewnianego uchwytu, ściany bocznej.

Obliczenia dla mebli kuchennych obejmują następujące wartości:

• szerokość otworu, w którym zostaną zainstalowane skrzynki,
• wysokość dolnego zestawu słuchawkowego;
• poziom szafek ściennych i okapów;
• odległość między blatem a górnymi szufladami.

Orientacyjna kalkulacja dolnego zestawu kuchennego dla gospodyni o wzroście 170 cm: 89 cm (wysokość standardowa wg tabeli) - 4 cm (grubość blatu) - 10 cm (wysokość nóg) = 75 cm to wysokość szafki kuchenne.Wskaźnik ten należy wziąć pod uwagę przy zakupie mebli kuchennych od różnych dostawców lub podczas samodzielnego montażu, aby nie przekroczyć wysokości blatu, co doprowadzi do niedogodności w korzystaniu z powierzchni roboczej. Odległość blatu od wiszących szuflad wynosi od 45 do 60 cm i jest optymalna, aby móc w pełni widzieć powierzchnię roboczą i łatwo wyjąć akcesoria z wiszących szuflad. Odległość do okapu wynosi 70 cm lub więcej, jeśli jest nieruchomy lub nie jest zamontowany w korpusie szafki.

Wszystkie pomiary wykonujemy za pomocą taśmy mierniczej lub laserowej taśmy mierniczej. Jeśli nie ma narzędzia, obliczenia można wykonać ręką. Aby to zrobić, powinieneś stanąć prosto, ramię zgięte w łokciu, tworząc kąt 90 stopni. Przedramię w płaszczyźnie poziomej, ramię w pozycji pionowej. W tej pozycji musisz otworzyć dłoń w kierunku podłogi, prosto w dół. Odległość od podłogi do dłoni jest równa wysokości dolnej szafki kuchennej wraz z blatem i nogami.

Błędne obliczenia będą prowadzić do takich konsekwencji, jak:

• niedogodność korzystania z powierzchni roboczej i szafek;
• niemożność dogodnej lokalizacji za blatem;
• niemożność zainstalowania zestawu kuchennego na poziomie.

Jeśli poziom wysokości blatu jest niewielki, możesz samodzielnie doprowadzić go do wymaganych wartości.

• Regulowany spód. Wiele gotowych modułów kuchennych jest wyposażonych w regulowane nóżki, za pomocą których można zwiększyć wysokość szafki kuchennej o 3-5 cm lub samodzielnie zainstalować nowe uchwyty. Niektóre firmy produkują produkty różniące się od standardowych rozmiarów. Najważniejsze, aby średnica nóg wynosiła co najmniej 4 cm, a szerokie nogi zapewniają bardziej równomierne rozłożenie ciężaru całej konstrukcji i wpływają na jej stabilność.

• Zmień standardową grubość blatu. Dziś na rynku dostępne są powierzchnie o grubości do 15 cm, ale takie materiały nie pozwolą przykręcić do nich maszynki do mięsa w kuchni. Spośród zalet warto zauważyć, że monumentalne powierzchnie są bardziej odporne na uszkodzenia i trwałe w użytkowaniu, a także łatwiej jest w takich powierzchniach montować urządzenia do zabudowy.
• Umieść szafkę kuchenną na cokole. Ta metoda jest stosowana, gdy nie ma możliwości zwiększenia wysokości gotowego zestawu kuchennego dla wysokiej osoby lub wizualnego podziału na strefy.
• Oddzielenie blatu od zestawu kuchennego za pomocą „nóg” lub bocznych uchwytów. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla całkowicie zamkniętych szuflad, pozostawiając wolną przestrzeń między szufladą a blatem.

Warto stosować się do poniższych zaleceń od profesjonalistów.

• w przypadku małych pomieszczeń zarezerwowanych na kuchnię warto zastosować metodę podzielonych stref; obszar roboczy znajduje się oddzielnie od zlewu i płyty kuchennej, może służyć jako stół jadalny;
• jeśli w kuchni jest okno, to łączy się je z obszarem roboczym z solidnym blatem, co dodaje dodatkowe metry obszaru roboczego;
• w dużych kuchniach stosuje się wyspę lub pojedynczy kształt przypominający literę P;
• odległość między równoległymi strefami dochodzi do 1,5 metra, co zapewnia wygodny i szybki ruch.
• proces instalacji blatu nie wymaga specjalnych umiejętności;

• gotowa powierzchnia jest instalowana na szufladach kuchennych i mocowana za pomocą wkrętów samogwintujących lub narożników;
• na każdym zestawie kuchennym w górnej części obudowy zainstalowane są poprzeczne pręty, to one służą jako podstawa do połączenia blatu i szuflady;
• nieumocowany blat, mimo że ma wystarczającą wagę, może zsunąć się z powierzchni, na której się znajduje, jeśli zestawy słuchawkowe mają inną wysokość lub znajdują się na nierównej podłodze;
• zlew i płyta grzejna montuje się po zamocowaniu blatu - na powierzchni zaznacza się przyszły układ przedmiotów, otwory wycina się szlifierką;
• połączenie dwóch blatów jest zamknięte metalową lub drewnianą ramą; szczeliny między blatem a ścianą są wykonane z narożnika kuchennego, a dla dodatkowej ochrony przed wilgocią i brudem szczeliny są pokryte masą uszczelniającą;

• jeśli krawędź blatu wykonanego z płyty MDF lub płyty wiórowej nie jest obrabiana, należy zastosować ozdobną taśmę klejącą lub pastę, aby zabezpieczyć materiał przed działaniem wody, ponieważ materiał ten jest bardziej podatny na odkształcenia niż inne - rozwarstwienie, powstawanie pleśni.

Aby uzyskać informacje o tym, który blat lepiej wybrać, zobacz następny film.