Wszystko o szlifierkach kuchennych

Za pomocą rozdrabniacza kuchennego można znacznie przyspieszyć i ułatwić proces gotowania. Takie elektryczne urządzenie gospodarstwa domowego zostało wynalezione w latach 30. XX wieku, ale masowemu konsumentowi stało się dostępne dopiero w XXI wieku. Teraz nowoczesne gospodynie domowe w ciągu kilku minut mogą siekać, mielić, ubijać tłuczone ziemniaki i mielić dużą ilość produktów na mięso mielone. Wolny czas pomaga im oszczędzać energię i poświęcać się hobby lub rodzinie.

Zasada działania uniwersalnego młynka kuchennego jest dość prosta - składniki umieszcza się w misce i przykrywa pokrywką.

W razie potrzeby można również przygotować puree homogenizowane.

Konstrukcja każdego urządzenia kuchennego tego typu składa się z następujących elementów:

• miska, w której zanurza się jedzenie;
• obrotowy wał;
• nasadki, które są przymocowane do wału i przetwarzają żywność na kawałki (noże lub tarki);
• pokrywka zakrywająca miskę, aby jej zawartość nie rozsypała się poza pojemnik;
• mechanizm spustowy, silnik elektryczny.

Aby pokroić warzywa na równe kawałki lub cienkie plasterki, możesz użyć różnych przystawek, które są wyposażone w sprzęt kuchenny. W prostych młynkach jest ich nie więcej niż dwa, a w bardziej funkcjonalnych formach istnieje kilka odmian:

• ostra siatka z nożami do krojenia w kostkę;
• noże do przetwarzania do stanu pasty;
• dysza do siekania mięsa, orzechów, ziół, ziół, mięsa, przypraw;
• wyjątkowo mocne noże do kruszenia lodu;
• metalowe tarki do krojenia warzyw na paski o różnej grubości;
• siatki do formowania składników z batonami, klinami itp.;
• noże pionowe do krojenia warzyw w kółka;
• tarcza na frytki do frytek;
• tarcza do szatkowania i krojenia;
• filtr siatkowy do ekstrakcji soku.

Profesjonalny rozdrabniacz żywności wyposażony jest w maksymalną liczbę funkcji. Jego pojemność wystarcza na dużą ilość produktów, ale jego wymiary wymagają więcej miejsca do umieszczenia. Sprzęt AGD jest bardziej kompaktowy i mniej zwinny.

Niszczarki są dwojakiego rodzaju.

W mechanicznym (ręcznym) obrocie wału odbywa się pod wpływem siły mięśniowej na uchwycie urządzenia. Ten prymitywny rozdrabniacz ma swoje zalety i wady.

Zalety można rozważyć:

• niska cena;
• brak hałasu podczas pracy;
• do niszczenia nie jest wymagane podłączenie zasilania;
• łatwa konserwacja: wszystkie elementy można myć w zmywarce;
• zajmuje minimum miejsca w kuchni.

Są też wady:

• do mielenia konieczne jest zastosowanie siły mięśni, która może powodować zmęczenie;
• ograniczona funkcjonalność;
• znacznie gorszy od analogu elektrycznego pod względem prędkości szlifowania.

W urządzeniach elektrycznych praca odbywa się za pomocą silnika elektrycznego. Wystarczy nacisnąć przycisk - iw ciągu minuty jedzenie zostanie zmiażdżone do pożądanego stanu. Niewątpliwymi zaletami są:

• wysoka wydajność w minimalnym czasie pracy;
• wielofunkcyjność z możliwością krojenia w plastry, kostki, figurki, mielenia mięsa na mięso mielone, siekania lodu, mieszania i ubijania.
• Minusy są niewielkie, ale dla niektórych konsumentów mają znaczenie:
• wyższa cena;
• urządzenia są bardziej wymagające pod względem przechowywania, nie można ich przechowywać w wilgotnym miejscu ze względu na ryzyko awarii silnika i innych elementów elektrycznych;
• wydajność pociąga za sobą zużycie energii elektrycznej;
• dość głośna praca silnika.

Podobnie jak mechaniczne odpowiedniki, urządzenia elektryczne są dość łatwe do czyszczenia.

Jeśli pranie w pralce jest zabronione przez producenta, jest to koniecznie odzwierciedlone w instrukcjach.

Rozdrabniacz to właściwie ogólna nazwa, która podsumowuje różne podgrupy urządzeń kuchennych.

Urządzenie ze szklaną misą, nożami i pokrywką. Istnieją typy mechaniczne i elektryczne. Tnie stałe produkty na małe kawałki za pomocą noża skrzydełkowego. Miękkie składniki możesz ubijać w rozdrabniaczu jak w blenderze. Im dłużej urządzenie jest włączone, tym drobniejsze jest krojenie.

Noże w misce można ustawić w różny sposób, co również wpływa na jakość obróbki żywności. - jeśli nóż obrotowy znajduje się na dole, produkty zbledną, a dzięki nasadce w górnej części urządzenia uzyska się duże kawałki. Rozdrabniacz jest bardziej odpowiedni do mielenia mięsa, ziaren kawy, ziół, sera, papryki i przypraw, lodu niż stacjonarny blender.

Zasadniczo jest taki sam jak krajalnica do warzyw. Urządzenie kruszy żywność dzięki różnym nasadkom. W misce mogą znajdować się noże w formie bębna z różnymi wycięciami do krojenia kawałków o różnych kształtach, szatkowania kapusty i uzyskiwania cienkich plastrów. Ale takie urządzenie nie nadaje się do ubijania lub mieszania miękkiej żywności, ponieważ miska nie jest do tego przewidziana.

Cylindryczne przypominają maszynkę do mięsa, ale noże tnące znajdują się w bocznym cylindrze wylotowym, z którego usuwane są posiekane produkty. Krajalnice z nożami krążkowymi są podobne do starych ręcznych krajalnic do warzyw, ale z napędem elektrycznym, co ułatwia i przyspiesza męczącą pracę w kuchni. To urządzenie jest używane do pokarmów stałych. Ręczny nóż wielofunkcyjny jest bardziej odpowiedni do gotowanych warzyw.

Wielozadaniowy rozdrabniacz kuchenny, który w minutę rozdrabnia miskę owoców i składników sałatek. Dostępna jest wersja do użytku domowego oraz kombajn typu przemysłowego do prac na dużą skalę w sektorze spożywczym. Urządzenie jest uniwersalne i wyposażone w wiele przydatnych przystawek do przygotowania preparatów na zimę, posiłków dla całej rodziny oraz pokarmów dla niemowląt. Zastępuje wiele różnych urządzeń: blender, maszynkę do mięsa, krajalnicę do warzyw – wszystko, czego potrzebujesz do jedzenia gotowanego bez stresu i zbędnych ruchów.

Służy do mieszania składników i siekania żywności. Nadaje się do przyrządzania zup puree, do bakalii, sosów i pasztetów z roślin strączkowych oraz gotowanego mięsa. Producenci oferują modele stacjonarne i podwodne. Te pierwsze przypominają mikser, jedzenie umieszcza się w misce, pojemnik jest przykryty pokrywką, start odbywa się poprzez naciśnięcie przycisku. Rozdrabnianie odbywa się za pomocą obrotowych noży. W modelach podwodnych noże znajdują się na nasadce, która jest przymocowana do uchwytu. Haki, trzepaczki, tłuczone ziemniaki mogą być dostarczone jako dodatkowy zestaw do blendera.

Są producenci urządzeń kuchennych, którzy sprawdzili się z jak najlepszej strony.

• Rozdrabniacz Tefal 5 sekund. Ręczny mini kombajn do krojenia świeżych i gotowanych warzyw, siekania owoców, orzechów itp. Do obsługi urządzenia wystarczy pociągnąć za uchwyt. Mała objętość miski jest wygodna w podróży i do przygotowywania niewielkich ilości jedzenia. Koszt urządzenia wynosi od 1 tysiąca rubli.

• VITEK VT-1639. Podobny model miniformatu z półlitrową miską.Moc 400 W wystarcza do podstawowych czynności, takich jak krojenie i mieszanie miękkich składników.

• Sałatka Gourmet TK 0029 BRADEX. Mechaniczna krajalnica do warzyw z wymiennymi przystawkami. Młynek uniwersalny nie tylko pokroi jedzenie, ale także zetrze ser i czekoladę, obierze skórkę z warzyw i zrobi tłuczone ziemniaki. Wyposażony w pojemnik do zbierania gotowych produktów. Urządzenie jest niezastąpione przy przygotowywaniu dużej ilości produktów. Koszt modelu budżetowego wynosi od 800 rubli.

• SLR-9005 od GFGRIL. Rozdrabniacz wyposażony w ostre noże do wykonywania wielu czynności z różnymi rodzajami żywności: serem, warzywami, owocami, płatkami zbożowymi, mięsem itp. W zestawie końcówka do ubijania śmietany i jajek. W misce o pojemności 900 ml można jednorazowo ugotować dużą ilość jedzenia. Napęd w urządzeniu zasilany jest z sieci. 5 ostrzy ułożonych na dwóch poziomach do szybkiego i równomiernego siekania potraw. Misa wykonana jest z wytrzymałego tworzywa sztucznego i może być używana w kuchence mikrofalowej. Praca z urządzeniem jest bardzo łatwa. Szczelnie przylegająca do pojemnika pokrywa zapewnia szczelność i wyklucza rozpryskiwanie zmiażdżonych elementów. Składana konstrukcja i odłączane nasadki są niezwykle łatwe do czyszczenia. Akcesoria i ostrza można myć w zmywarce. Wygodne do przechowywania urządzenia dzięki kompaktowym rozmiarom i kształtowi.

• Kostka ekspresowa Moulinex DJ900 Fresh. Praktyczny model z pięcioma funkcjami do szybkiego mielenia różnych składników. Elegancka i ergonomiczna konstrukcja pozwala na wygodną obsługę i przechowywanie komponentów. W zestawie znajdują się wielokolorowe kasety do szatkowania żywności w kostki, kliny, plastry itp. Dzięki szybkiej pracy i mocy 280 W w kilka sekund przygotujesz lekką sałatkę. Prędkość krojenia jest ustawiana automatycznie. Do zestawu dołączona jest specjalna szczotka do dokładnego czyszczenia nasadek. Koszt urządzenia to około 5500 rubli.

• Bosch MMR 08A1. Wysokiej jakości niszczarka znanej marki, która do swoich modeli sprzętu AGD wykorzystuje wyłącznie wysokiej jakości komponenty i materiały. Plastikowy zbiornik o pojemności 800 ml umożliwia mielenie wielu produktów spożywczych za jednym razem. Dzięki mocy 400 W urządzenie jest lekkie, kompaktowe i pasuje do wnętrza każdej kuchni. Wśród zalet jest wystarczająca długość przewodu zasilającego (1,2 m). Praktyczny, ostry nóż wykonany ze stali, który poradzi sobie z każdym rodzajem żywności. Urządzenie można łatwo rozłożyć na elementy do czyszczenia i ponownie zmontować. Jedyne wady to hałas wytwarzany przez silnik podczas pracy. Przybliżony koszt - od 1800 rubli.

• Sinbo SHB-3042. Funkcjonalne i kompaktowe urządzenie wyprodukowane w Turcji. W misce o pojemności 1000 ml wygodnie jest przygotować proste posiłki w ciągu kilku minut. Urządzenie jest łatwe w obsłudze, łatwe w montażu, łatwe do czyszczenia i przechowywania. Moc pracy to 300 W w dwóch trybach szybkich. Szklana miska wystarcza do gotowania dla 4-osobowej rodziny. Niewielkie urządzenie waży do 2 kg i mieści się na półce w dowolnym rogu kuchni. Dodatkowe atuty to przystępna cena, podstawka z gumowanymi wstawkami oraz jakość plastiku. Konsumenci uważają za wadę tylko niewielką długość przewodu zasilającego. Średnio koszt produktu wynosi około 1200 rubli.

• Cięcie rotarynów domowych. Praktyczna ręczna krajalnica uniwersalna do owoców i warzyw. Ta niszczarka ma wiele zalet: kompaktowość, bez problemu zabierzesz ją ze sobą na wieś, na wakacje, komfort i bezpieczeństwo użytkowania, szybkie i wygodne cięcie dowolnych kształtów. Do urządzenia dołączone są 3 tarki, które pomagają przetwarzać warzywa, sery, zamieniać czekoladę w okruchy, trzeć krakersy, orzechy, czosnek. Z wygodnym i szybkim pomocnikiem kuchennym możesz mieszać wszelkiego rodzaju przyprawy, zioła, zioła na pyszny i zdrowy domowy sos. Praktyczna miska z tworzywa sztucznego ułatwia przechowywanie przygotowanej żywności.Średni koszt niszczarki przyciąga uwagę konsumentów i wynosi tylko 1000 rubli.

• Binatone MFP-075. Rozdrabniacz o mocy 700 W jest idealny dla dużych rodzin. Optymalny do krojenia sałatek, przygotowywania półfabrykatów do przyszłego użytku, przymrozków witaminowych i zszywania na okres zimowy. Urządzenie działa w 2 trybach: pierwszą prędkość uruchamia się przez lekkie naciśnięcie przycisku, a aby przełączyć się na drugą, należy mocniej nacisnąć przycisk. Korpus MFP-075 wykonany jest z tworzywa sztucznego i metalu, producent zastosował w misce grube szkło. Noże ze stali nierdzewnej gwarantują wysoką jakość cięcia i długą żywotność bez dodatkowego ostrzenia ostrzy. Urządzenie posiada wiele funkcji: mieszanie, mielenie do konsystencji puree, tarcie sera, przetwarzanie cukru na proszek i lodu na okruchy. Wszystkie funkcje są pulsacyjne. Średni koszt sprzętu to 2000 rubli.

Na co należy zwrócić uwagę, aby wybrać urządzenie wysokiej jakości? Jakie funkcje przydadzą się, a za co nie przepłacać? Te pytania często dezorientują potencjalnych konsumentów na etapie wyboru niszczarki.

Główne czynniki wpływające na działanie takich urządzeń kuchennych omówiono poniżej.

• Spotkanie. Wszystkie kolejne niuanse zależą od celu aplikacji. Jeśli niszczarka jest potrzebna dla jednej osoby, wystarczy prosty model wyposażony w minimum opcji. W praktyce wygodne są nawet opcje ręczne. W tym przypadku sprawdzi się również kompaktowe urządzenie, ponieważ będzie wymagało krojenia składników przez jedną osobę. Jeśli niszczarka jest kupowana dla rodziny (nawet dla dwóch osób), lepiej wybrać mocną i wydajną. Dlatego priorytetem są modele elektryczne, które szybko radzą sobie z dużymi ilościami.
• Pojemność miski. Dla dwóch lub jednego wystarczy urządzenie o pojemności 300 ml, ale jeśli musisz gotować często i dla kilku osób, warto postawić na modele o pojemności miski około 1,5 litra. Należy pamiętać, że miski młynka nie mogą być wypełnione do samego brzegu. Ważne jest, aby samemu określić przybliżoną ilość produktów, które planujesz przetworzyć, szacując ją na około 40%. Wtedy na pewno będziesz mógł wybrać urządzenie o optymalnej wydajności.
• Kroki, aby obrócić wał. Ważny punkt dla tych, którzy chcą kupić ręczny siekacz do kuchni. W przypadku modeli elektrycznych start następuje po naciśnięciu przycisku zasilania lub przytrzymaniu go. Zarówno jedna, jak i druga opcja są proste. W wersjach manualnych nie wszystko jest takie proste. Niektóre modele mają uchwyt z linką, który trzeba będzie rytmicznie przyciągać do siebie i wracać z powrotem, napędzając wałek. Nie jest to zbyt stresujące, jeśli musisz pokroić na kilka składników lub miękkie jedzenie. W przeciwnym razie będziesz musiał się postarać. To nie jest odpowiednie dla wszystkich, ponieważ może powodować napięcie mięśni. Zaleca się, aby najpierw wypróbować technikę mechaniczną, aby zrozumieć, na ile jest ona odpowiednia. Jeśli nie jest to możliwe, powinieneś przynajmniej obejrzeć instrukcje wideo i recenzje od prawdziwych konsumentów.
• Moc. Im wyższy ten parametr, tym częściej wał się obraca i tym większy opór mogą pokonać ostrza tnące. W rzeczywistości moc określa możliwości każdego konkretnego modelu. Jeśli chcesz kupić urządzenie tylko do krojenia warzyw, tarcia sera i mieszania miękkich produktów, dopuszczalne jest urządzenie o mocy do 500 watów. Załóżmy, że siekacz o mocy co najmniej 600 watów nadaje się do solidnych komponentów. Jeśli chcesz nie tylko coś pokroić, ale także zbić ciasto lub doprowadzić produkty do jednorodnej masy, musisz zachować punkt odniesienia dla potężnych modeli od 900 watów. Urządzenia z takim wskaźnikiem mogą być również wykorzystywane do celów produkcyjnych, ponieważ dopuszcza się ich pracę praktycznie bez zatrzymywania.
• Liczba załączników. Tutaj możesz wybrać zgodnie z zasadą: im więcej, tym lepiej. Ważne jest, aby zrozumieć, do czego przeznaczona jest ta lub inna dysza.Są one podzielone według kształtu nacięć i dobierane w zależności od rodzaju produktu: niektóre przeznaczone są do krojenia surowych warzyw, inne tylko do warzyw gotowanych, kolejne do siekania lodu, orzechów i tym podobnych. Ponadto ważne jest, aby zwracać uwagę na jakość komponentów. Muszą być wykonane ze stali nierdzewnej, w przeciwnym razie ostrza szybko się zepsują.

Nawet ci, którzy wcześniej nie rozumieli drobnego sprzętu AGD, będą mogli dokonać wyboru niszczarki zgodnie z tymi parametrami i zaleceniami. Przy tak przydatnym zakupie do kuchni menu stanie się znacznie bardziej zróżnicowane!