Wędzarnie „Izhita”: cechy i zalety

Wędliny, ryby, drób cieszą się popularnością wśród klientów, ponieważ mają pyszny aromat i wyjątkowy smak. Dlatego wiele przedsiębiorstw przemysłu spożywczego stara się wyposażyć swoją produkcję w urządzenia do wędzenia produktów na zimno i na gorąco, ponieważ zawsze znajdą nabywcę.

Wędzarnia „Izhitsa”, która ma swoje własne cechy i zalety, dobrze nadaje się do takich celów.

Wędzarnia „Izhitsa” jest odpowiednia dla tych, którzy zdecydowali się założyć własną firmę i otworzyć mały warsztat do produkcji wyrobów wędzonych oraz sklep, w którym można je sprzedać. Taka postawa nie będzie zbyteczna dla właściciela kawiarni: urozmaici menu i przyciągnie gości pysznymi daniami.

Dla każdego rodzaju produktu ustalany jest specyficzny program z niezbędnymi parametrami. Eliminuje to potrzebę śledzenia przez palacza każdego kroku i kontrolowania procesu.

• Instalacja „Izhitsa-1200M2” pozwala załadować do 100 kg produktu, który będzie wędzony przez półtorej godziny. Taki ładunek umożliwia wyprodukowanie około pół tony wędzonego mięsa lub ryb dziennie.
• „Izhitsa-GK” ilość załadowanych produktów nie odbiega od poprzedniego modelu, pyszne wędliny gotowane są przez dwie i pół godziny.
• „Izhitsa-1700” mieści 200 kg przysmaków do gotowania. Możesz palić od godziny do dwóch, w zależności od pożądanego rezultatu. Ciągła praca umożliwi wyprodukowanie półtorej tony produktu dziennie.
• „Izhitsa-2500” jest uważany za najmocniejszy model tego producenta wędzarni. Pozwala załadować 250 kg produktu i ugotować go w półtorej godziny. W tym urządzeniu możesz gotować produkty wędzone na ciepło i na zimno.

Każdy będzie mógł korzystać ze sprzętu po zapoznaniu się z instrukcją. Dzięki ekranowi dotykowemu podczas procesu wędzenia można regulować temperaturę, zmieniać wilgotność, nasycenie dymem. Wszystko to pozwala osiągnąć pożądane parametry: smak, kolor, stopień zadymienia.

Najpierw rozważ pozytywne cechy produktów:

• Elementy wędzarni Izhitsa wykonane są z materiałów, które nie poddają się korozji, dobrze znoszą wysokie temperatury i są odporne na agresywne środowisko.
• Sprzęt pozwala na wędzenie nie tylko mięsa i ryb, ale także serów, boczku, kiełbasek. Ponadto w instalacji można nie tylko palić, ale także suszyć i piec produkty. Elementy grzejne są dogodnie rozmieszczone, dzięki czemu komora nagrzewa się równomiernie.
• Instalacja zajmuje mało miejsca, a co najważniejsze nie zużywa dużo energii. Dzięki temu można go zainstalować w małym pomieszczeniu. A jednak przy tych wszystkich cechach ten typ nie nadaje się do domu, w którym mieszka mała rodzina. W tym celu przewidziano małe wędzarnie do użytku domowego.Chociaż, jeśli chcesz, możesz zainstalować Izhitu w swoim domu, z którego może korzystać kilka rodzin jednocześnie.
• Spożywając wędliny przygotowane przez wędzarni Izitsa możesz mieć pewność, że są one wolne od substancji rakotwórczych. W każdym razie producenci instalacji gwarantują to i cenią sobie swoją reputację. Temperatura mieści się w normalnym zakresie, w którym nie powstają żadne szkodliwe substancje.

Tego typu instalacje kupują głównie przedsiębiorcy.

Prawdziwe recenzje klientów zawsze można znaleźć na wyspecjalizowanych stronach w Internecie. Wiele osób zauważa, że ​​zakupiony sprzęt od wielu lat działa prawidłowo i nie dochodzi do awarii. Produkty są smaczne i wysokiej jakości, co doceniają klienci, którzy regularnie kupują wędliny.

Komin znajduje się na dole, co eliminuje rozpryskiwanie się skroplin na produkcie... Wielu przedsiębiorców szczególnie docenia fakt, że produkty są przygotowywane bardzo szybko, a możliwości na małą produkcję są całkiem przyzwoite. Ale z wieloma pozytywnymi aspektami, należy wziąć pod uwagę pewne wady. Małe i średnie firmy, które testowały sprzęt to np. brak kompresora chłodniczego.

Ogólnie rzecz biorąc, cechy instalacji odpowiadają większości przedsiębiorców i pozwalają na przygotowywanie pysznych produktów, a także wymyślanie własnych receptur.

Aby dowiedzieć się, jak palić gromadnik w wędzarni Izhitsa-1200M3, zobacz następny film.