Jak i kiedy kopać ziemniaki?

Każdy ogrodnik dąży do uzyskania doskonałych zbiorów. Aby osiągnąć pożądany efekt, ważne jest nie tylko odpowiedzialne podejście do procedur sadzenia i uprawy roślin, ale także dbanie o jakość kolekcji. W większości przypadków zależy to od tego, jak dobrze zorganizowane zostanie przechowywanie owoców. Jak i kiedy kopać ziemniaki - ten problem warto bardziej szczegółowo zrozumieć.

Zwykle ziemniaki są zbierane od końca sierpnia i trwają do połowy września. W październiku bulwy są wykopywane głównie w regionach południowych, gdzie odbywa się drugi lub trzeci zbiór.

Doświadczeni ogrodnicy za pomocą wielu znaków określają, kiedy rozpocząć zbieranie bulw ziemniaka. Kierują się głównie wyglądem roślin. Kluczowe cechy:

• opadające szczyty;
• żółty odcień liści;
• zwiędłe łodygi.

Wszystko to oznacza, że ​​bulwy są już dojrzałe. Jeśli chcesz, możesz to dodatkowo zweryfikować, wykopując kilka krzaków i sprawdzając jakość produktu. Dojrzałe ziemniaki mają gęstą skórkę, którą można kroić tylko nożem.

Są to jednak tylko ogólne znaki. Jeśli przyjrzymy się bliżej kwestii zbioru, okaże się, że okres dojrzewania ziemniaków zależy od odmiany i wynosi średnio od 35 do 140 dni.

Ta kategoria obejmuje odmiany wcześnie dojrzewające, które nie nadają się do długotrwałego przechowywania.... Warzywa je się od razu, ale dość szybko się formują. Młode ziemniaki wykopuje się w ciągu 2-3 tygodni po kwitnieniu, gdy bulwy osiągają wielkość 6-7 cm Dojrzewanie można określić na podstawie stanu dolnych liści, które zaczynają żółknąć.

Przed wykopaniem młodego ziemniaka należy ostrożnie zeskrobać ziemię z krzaka rękami i wymacać owoce. Dojrzałe ziemniaki będą wydawać się duże i w tym przypadku można je tylko wykopać.

Warto od razu zwrócić uwagę na fakt, że bulwy odmian wcześnie dojrzewających szybko się psują. Dlatego zaleca się, aby młode ziemniaki wykorzystać do gotowania w ciągu 7 dni od momentu wykopania.

Grupa standardowych odmian, z którą spotykają się prawie wszyscy ogrodnicy. Dojrzewanie ziemniaków charakteryzuje się żółtymi i uschniętymi wierzchołkami, które pojawiają się bliżej jesieni. Aby upewnić się, że bulwy są gotowe, zaleca się wykopanie kilku krzaków i sprawdzenie skóry oraz łatwość oddzielenia od łodyg młodych ziemniaków. Jeśli nie musisz się zbytnio starać, możesz zacząć żniwa.

Z kolei niezależnie od rodzaju i odmiany ziemniaków, warto też decydować o pogodzie do zbioru. Najlepszym wyjściem byłoby wyjście na pole w pogodny i chłodny dzień, kiedy gleba z bulw będzie się łatwo osypywać, a owoce nie będą musiały być myte przed złożeniem do piwnicy.

Możesz również zbierać plony w deszczowe dni, ale w tym przypadku będziesz musiał szybko kopać. Jednocześnie, jeśli w porze deszczowej nie będzie możliwe wykopanie ziemniaków w krótkim czasie, zaczną gnić w ziemi, a część plonu zostanie zepsuta.

Zbiór, jak już wspomniano, odbywa się w słoneczny i ciepły dzień, kiedy ziemia nie jest przesiąknięta deszczem i nie przykleja się do owoców. Luźna i dobrze zagospodarowana ziemia pozwoli na szybkie dotarcie do bulw, natomiast gęsty teren będzie wymagał specjalnego podejścia do zbioru zgodnie z wymogami agrotechnicznymi.

Ogrodnicy wolą używać różnych narzędzi, najpopularniejsze zostaną omówione bardziej szczegółowo.

Tradycyjna metoda zbioru, polegająca na wykopywaniu jeden po drugim krzaków ziemniaka. Praca zaczyna się częściej wczesnym rankiem. Wskazówki dotyczące wyboru i używania łopaty:

• zaleca się wybór narzędzia w zależności od rodzaju gleby na terenie;
• lepiej wykopać piaszczyste gleby łopatą bagnetową, której rogi są zaokrąglone;
• łopata z prostokątnym ostrzem pomoże przyspieszyć proces;
• ciężka gleba będzie wymagała użycia zaostrzonej łopaty.

Jedyną wadą tej technologii jest nieostrożne kopanie krzaków. Często ostrze łopaty przecina bulwy, dlatego jakość plonu jest zauważalnie obniżona.

Nowoczesna opcja odpowiednia dla właścicieli dużych powierzchni. Jeśli nie ma możliwości korzystania z ciągnika z operatorem prowadzącym, wystarczy kultywator. Bez względu na rodzaj, sprzęt znacznie przyspiesza proces zbierania ziemniaków, ponieważ w 5 minut sprzęt jest w stanie obrobić powierzchnię 5 akrów.

Przed wykonaniem pracy konieczne jest prawidłowe skonfigurowanie ciągnika prowadzącego, aby urządzenie nie zepsuło plonu. Regulacja zakopania gleby za pomocą ostrzy odbywa się metodą próbną, co pozwala uniknąć przycinania bulw podczas zbioru.

Etapy kopania ziemniaków za pomocą ciągnika jednoosiowego:

1. konfigurowanie sprzętu;
2. przejście sprzętu przez witrynę;
3. zbiór wykopanych bulw w ogrodzie ręcznie.

Niestandardowa opcja, którą lubi wielu ogrodników w kraju. Najczęściej stosuje się widły, jeśli ziemniaki rosną na luźnej glebie, a na zewnątrz jest słonecznie. Narzędzie nie poradzi sobie dobrze z mokrą i gęstą glebą. Plusy:

• wygoda użytkowania;
• szybkie kopanie;
• niewielka cena za narzędzie.

Podczas pracy z widłami warto nosić buty z brezentu, aby uniknąć niespodziewanych obrażeń. Preferowane jest klasyczne czteroostrzowe narzędzie, które doskonale nadaje się do kopania ziemniaków.

Jedyną wadą wideł jest to, że jeśli przypadkowo przekłujesz ziemniaka zębami, natychmiast zacznie on gnić. Lepiej jest używać takich bulw natychmiast do jedzenia, ponieważ nie będą one przechowywane.

Kiedy ziemniaki są wykopywane i zbierane, pojawia się kolejne pytanie dotyczące ich przechowywania. Wymieńmy główne zalecenia.

1. Uszkodzone i chore bulwy należy natychmiast wyrzucić. Najlepiej zrobić to podczas zbioru, aby później rozłożenie ziemniaków zajęło mniej czasu. Ponadto, jeśli uszkodzony owoc zostanie pozostawiony ze zdrowymi, a worek lub pudełko zostanie umieszczone w piwnicy, plon szybko zgnije.
2. Po zbiorach ziemniaki należy na chwilę pozostawić na słońcu.... Takie podejście zabije szkodliwe bakterie na skórkach, wysuszy ziemniaki i wydłuży ich okres przydatności do spożycia. Średni czas ogrzewania bulw nie przekracza 2 godzin. Jeśli będą przechowywane dłużej, ziemniaki staną się zielone i nie będą nadawały się do dalszego użytku.
3. Suszone bulwy należy starannie posortować... Oddzielnie układane są duże, średnie i małe ziemniaki, a także pocięte lub uszkodzone przez szkodniki i choroby. Następnie zapisywane są dwie pierwsze grupy.
4. Aby wzmocnić skórki i dojrzałe ziemniaki, bulwy rozrzuca się na podłodze w zamkniętym pomieszczeniu, gdzie temperatura nie wzrasta powyżej 18 stopni, a wilgotność wynosi 95%. Okres przydatności do spożycia w takich warunkach wynosi 2 tygodnie, po czym ziemniaki trzeba będzie ponownie posortować, a następnie przenieść do piwnicy.
5. Zaleca się przechowywanie bulw zimą w suchych, chłodnych pomieszczeniach o temperaturze powietrza 4-5 stopni... Ziemniaków nie wolno myć przed wysłaniem do piwnicy, aby nie skrócić okresu przydatności do spożycia. Mycie uszkadza skórę i powoduje namnażanie różnych infekcji.

Aby zmaksymalizować trwałość plonu i zachować jakość ziemniaków, warto rozważyć kilka dodatkowych zaleceń.

1. Przy zbiorach ciągnikiem jednoosiowym warto najpierw skosić dolną część ziemniaków... Zapobiegnie to uszkodzeniu mechanizmu i wydłuży żywotność urządzenia. Ponadto blaty przestaną przeszkadzać w pracy, a zbiory okażą się zbierane wielokrotnie szybciej.
2. Podczas zbierania bulw konieczne jest natychmiastowe usunięcie wierzchołków, ponieważ młoda skórka jest podatna na zarodniki, które często wpływają na zielenie. Terminowe usuwanie zwiędłych i gnijących liści zapobiegnie skróceniu okresu przydatności do spożycia.
3. Jeśli pada deszcz podczas kopania ziemniaków, musisz najpierw wysuszyć korzenie w specjalnym pomieszczeniu.
4. Praca z plecami do światła słonecznego pomoże zapobiec przypadkowemu uszkodzeniu bulw.... Taka sytuacja poprawi obserwację procesu.
5. Przy zbiorze warto obsiać pole żyto, gorczycą lub innymi syderatami, który przywróci żyzność gleby i pozbędzie się larw owadów.