Ziemniaki indygo

Ziemniaki indygo to niezwykła odmiana. Jego kolor wynika z nazwy: w środku mile Cię zaskoczy.

Taki ziemniak pojawił się stosunkowo niedawno - w 2016 r. Dzięki pracom Klyukina E.M., Shanina E.P., Banadisev SA, Chuenko A.M. W 2019 r. Zakład wszedł do Państwowego Rejestru Regionu Centralnego.

Ziemniaki Indigo mają obecnie patent. Nie jest to pierwsza z fioletowych odmian: we Francji pojawiły się w XIX wieku.

Jego główne różnice w stosunku do żółtego to:

• mniej wodnisty;

• bardziej dietetyczny (zawiera mniej kalorii);

• zawiera mniej skrobi;

• zawiera więcej białek, kwasów tłuszczowych, dużo witaminy C, żelaza, magnezu, potasu, fosforu, wapnia, siarki.

A także ziemniaki mają wiele przydatnych właściwości, w tym:

• normalizacja poziomu cukru we krwi;

• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;

• poprawa trawienia i pracy przewodu pokarmowego;

• obniżenie ciśnienia;

• spowolnienie procesu starzenia się organizmu i innych.

Krzew zewnętrznie przypomina wszystkie inne odmiany ziemniaków: ten sam wzrost, ta sama zieleń. Ale wiemy, że Indigo ma niezwykłe bulwy. Owalne i gładkie, mają ciemnofioletową skórkę na zewnątrz i niebiesko cętkowane wewnątrz. Ziemniaki egzotyczne ważą 98-167 g.

Sama roślina jest klasyfikowana jako wysoka, wyprostowana, typu: pośrednia. Liście są otwarte, ciemnozielone, średniej wielkości. Krzew zawiera od 8 do 11 bulw.

Indigo pełni funkcję czysto restauracyjną. Smak przypisywany przez degustatorów: dobry. Odmiana kulinarna jest BC i ma umiarkowaną strawność.

Zawartość skrobi: 13,5-14,6%. Zachowanie jakości: 92%.

Pod względem dojrzewania należy do średnio wczesnych. Okres trwa 65-80 dni.

Ziemniaki mają dobre plony. Średnio są to wskaźniki: 136-231 c/ha, maksimum: 377 c/ha. Zbywalność odmiany waha się od 79 do 94%.

Uprawa indygo jest zalecana w regionach środkowych, północno-zachodnich i północno-kaukaskich.

Przed sadzeniem ziemniaki kiełkują i w razie potrzeby poddaje się działaniu środków stymulujących wzrost (i odpowiednio zwiększających plony). Zaczynają sadzić na początku maja. Według rodzaju lądowania odpowiednie są schematy bruzd lub gniazd kwadratowych. Odległość między otworami powinna wynosić 30 cm, między rzędami pozostaje 50-60 cm.

Aby zapobiec infekcji lub infekcji, ogrodnicy wprowadzili do praktyki sadzenie kombinowane. Na obwodzie obszaru, na którym znajdują się łóżka, sadzi się nagietki, koperek, pietruszkę, nagietek lub fiołki nocne.

Praktyki rolnicze dla Indigo są standardowe. Po około dwóch tygodniach od wykiełkowania ziemniaki należy okresowo podlewać i rozluźniać.

Odmiana wymaga również hillingu. W miarę wzrostu łodyg proces przebiega dwuetapowo. Pierwsza - po osiągnięciu 12-15 cm, druga - 21-25 cm.

Indygo w dziedzinie choroby ma zarówno mocne, jak i słabe strony.

Roślina dobrze się opiera:

• raki ziemniaczane;

• złoty nicienie.

I umiarkowanie podatne na:

• wirus (PVY) Y;

• wirus (PLRV) L;

• parch pospolity;

• rizoktonia (czarny parch);

• czarna noga.

Indygo nie toleruje zarazy liści i bulw.

W celu zapobiegania i leczenia tych chorób stosują następujące środki:

• Szczyt Abigi;

• Fundazol;

• "Akrobata";

• Flanobina.

Ogrodnicy eksperymentujący z Indigo w zakresie gotowania zwracają uwagę na to, że aby zachować kolor, ziemniaki muszą być poddawane minimalnej obróbce cieplnej.

Gotowane ziemniaki mogą różnić się kolorem od jasnożółtego do fioletowego, w zależności od uprawy. Dobrze smaży (na małym ogniu) i daje liliowe smugi. Niektóre gospodynie polecają naleśniki jako najlepsze danie Indygo.