Ziemniaki z błękitnego Dunaju

Głównym problemem w uprawie ziemniaków jest niebezpieczeństwo zarazy i innych chorób psiankowatych, dlatego szczególnie cenne są odmiany o silnej odporności. Te ziemniaki mogą być uprawiane ekologicznie z niewielką ilością chemii lub bez niej. Brytyjska odmiana Blue Danube stała się wybitnym przedstawicielem wysoce odpornych ziemniaków o dużym potencjale do uprawy prywatnej i przemysłowej.

Odmiana została wyhodowana przez specjalistów z Sarvari Research Trust w północnej Walii. Od 2002 roku Fundacja zajmuje się selekcją ziemniaków odpornych na infekcje i szkodniki.

Organizacja zawdzięcza swój wygląd programowi hodowlanemu węgierskiego naukowca Istvana Sarvariego. Wykorzystując unikalny materiał z leningradzkiej kolekcji Nikołaja Wawiłowa, w latach pięćdziesiątych Sarvari stworzył ziemniaki odporne na zarazę. W Wielkiej Brytanii zainteresowali się jego badaniami i kontynuowali je, a opracowane odmiany otrzymały w swoich nazwach przedrostek Sarpo (od Sarvari Potatoes).

Blue Danube (Sarpo Blue Danube) powstał na bazie najsłynniejszego dzieła Sarvari - odmiany Sarpo Mira. Unikalny kolor skórki i węgierski rodowód są powodem dźwięcznej nazwy odmiany. Błękitny Dunaj szybko rozprzestrzenił się w całej Europie i jest dziś jednym z najpopularniejszych „członków rodziny” ziemniaka Sarpo.

Blue Danube to średnio wczesna wysokoplenna odmiana stołowa o dobrej odporności na suszę i silnej odporności. Jest mało wymagająca pod względem jakości gleby i dostosowuje się do różnych warunków klimatycznych.

Bulwy owalne w kolorze niebiesko-fioletowym mają średnią wagę 150 gi są uniwersalne. Plon nie ulega uszkodzeniu podczas zbioru zmechanizowanego i jest doskonale transportowany nawet na duże odległości.

Odmiana tworzy średniej wielkości, wyprostowany krzew o mocnej łodydze. Roślina jest gęsto pokryta ciemnozielonymi i pofalowanymi liśćmi na brzegach, a w okresie kwitnienia wygląda bardzo dekoracyjnie: kwiaty są duże, o bogatych fioletowych płatkach i żółtym środku pręcików zebranych w długą rurkę.

Każdy krzew daje około 10 bulw. Bulwa Blue Danube jest gładka i gęsta, z kilkoma płytkimi oczkami i fioletową skórką. Masa bulw waha się od 100 do 250 g. Kształt wydłużony, owalny, lekko spłaszczony. Po pokrojeniu ziemniak jest biały.

Blue Danube należy do kulinarnego typu B, charakteryzuje się umiarkowanie gęstą, lekko strawną konsystencją i uniwersalnym zastosowaniem. Średnia zawartość mączki i skrobi wynosi około 15%. Smak jest bardzo dobry, pełny, bez wodnistości. Takie ziemniaki można wykorzystać na wiele sposobów: gotować i kroić na sałatki, dusić, faszerować, smażyć, dodawać do zup.

Odmiana należy do średnio wczesnej, korzenie są gotowe do zbioru w 65-80 dni od momentu kiełkowania. Zbierana w sierpniu, przy suchej pogodzie.

Błękitny Dunaj niezmiennie daje wysokie plony: krzew daje 2-3 kg, a przy uprawie komercyjnej z 1 hektara uzyskuje się od 350 do 400 centów.Bulwy w kolekcji są praktycznie jednolite pod względem wielkości, wskaźniki prezentacji na wyjściu są doskonałe - 84-96%.

Odmiana jest dobrze znana w Niemczech, Polsce i innych krajach Europy. W Rosji dopiero zaczyna zdobywać popularność. Ten ziemniak jest dobrze zaaklimatyzowany, preferuje regiony o umiarkowanie łagodnym klimacie, ale bez problemu znosi suche lata i zmiany pogody.

Sadzenie odbywa się zwykle pod koniec kwietnia lub na początku maja, temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 8-12 ° C. Wybierz słoneczną część witryny, bez stagnacji wilgoci w glebie. Zdezynfekowany materiał do sadzenia umieszcza się w kierunku z północy na południe po około 30 cm, 60-70 cm pozostaje między rzędami.

Dalsza pielęgnacja polega na hillingowaniu nasadzeń ziemniaków, ściółkowaniu, odchwaszczaniu. Rośliny można nawozić materią organiczną (kompostem), odmiana nie potrzebuje dodatków mineralnych.

Podlewanie powinno być umiarkowane, spędzaj je wieczorem. Podlewanie należy przerwać na trzy tygodnie przed zbiorami.

Odmiana nie ma specjalnych wymagań glebowych, plonuje nawet na ubogiej glebie. Idealne są czarnoziemy, gliny, gliny piaszczyste.

Główną zaletą odmian z rodziny Sarpo jest ich odporność na zarazę. Błękitny Dunaj jest odporny na następujące infekcje:

• zaraza późna bulw;
• parch pospolity i czarny;
• szuler;
• fusarium;
• alternaria;
• fitopatogen raków ziemniaczanych;
• patogenny wirus Y (PVY).

Sami brytyjscy producenci zauważają, że Blue Danube ma niższą odporność na zarazę liści niż Sarpo Mir, ale reszta odmiany nie jest zadowalająca. Doskonale opiera się najazdom szkodników, nie ma wpływu na złote nicienie.