Wszystko o warzywach kapustnych

Collard greens są popularne w Rosji ze względu na ich niezwykły smak i niestandardową konsystencję. Prezentowany w różnych kształtach i kolorach, jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania różnych przekąsek, sałatek i innych potraw. Warto poznać cechy kapusty warzywnej oraz jak ją uprawiać i pielęgnować.

Collard greens - lub jarmuż - to roślina znana również pod nazwami "brauncol", "bruncol" lub "gruncol". Cechą gatunku są duże i soczyste liście, które podobały się mieszkańcom wybrzeży Europy i były przez nich aktywnie spożywane na żywność. Inne cechy kulturowe:

• mrozoodporność;
• słodki smak liści;
• wysoka zawartość witamin i minerałów.

Jedzenie kapusty zielonej normalizuje pracę jelit, a także przywraca brak składników odżywczych w organizmie. Liście gatunku tworzą rozety o różnej wysokości: od pionowych do rozłożystych, kał nie daje głów.

Collard greens są bogate w różne odmiany. Hodowcy z różnych regionów pracowali nad rozwojem nowych podgatunków kału, różniących się kolorem liści, kędzierzawością i wielkością rozetek. Wspólne cechy odmian:

• jasny wygląd;
• wartość odżywcza;
• mrozoodporność.

Wśród różnorodności odmian warto wyróżnić kilka najpopularniejszych, docenianych przez ogrodników w Rosji.

Odmiana została wyhodowana przez hodowców z Holandii, wyróżnia się późnym okresem dojrzewania oraz niezwykłą barwą liści, które w procesie wzrostu nabierają ciemnofioletowego odcienia. Maksymalna wysokość rozety to 80 cm, całkowita waga kapusty to 200-700 g. Wśród zalet są:

• wysoki plon, gdy z jednego wylotu można zebrać do 7 kg liści;
• soczysty i słodki smak;
• mrozoodporność bez uszkodzenia blach;
• możliwość wykorzystania do dekoracji krajobrazu.

Hybryda z Holandii o średnio późnym okresie dojrzewania tworzy półpionowe rozety, których całkowita masa, w zależności od podlewania i karmienia, wynosi od 300 do 1400 g. Duże liście o szaro-zielonym kolorze wyróżniają się wyraźnym pofałdowaniem, maksymalna wysokość odmiany sięga 80 cm. Plusy:

• wysoka wydajność przy starannej pielęgnacji;
• doskonałe wskaźniki mrozoodporności;
• dekoracyjność, która umożliwia wykorzystanie kapusty do dekoracji ogrodu.

Hybryda dobrze zakorzenia się w każdej glebie, szybko tworzy liście.

Różnorodność o nietypowym kształcie, w liściach, w których idealnie łączy się gładki środek i faliste krawędzie. Kapusta ma swoją nazwę na cześć weneckiego artysty. Roślina jest aktywnie wykorzystywana nie tylko do gotowania różnych potraw, ale także w medycynie. Plusy:

• świetny gust;
• Odporność na zimno;
• dekoracyjność.

Średnia waga wylotu sięga 500-1000 g przy odpowiedniej pielęgnacji. Odmiana średnio dojrzewająca będzie dobrze wyglądać zarówno w ogrodzie, jak i w ogrodzie.

Odmiana o zwartych rozmiarach z niską i rozłożystą rozetą. W okresie wegetacji tworzy duże liście o ciemnozielonym kolorze z grudkowatą powierzchnią i niezwykłym odpływem. Wśród plusów:

• wysoka wydajność;
• długi okres dojrzewania;
• przyjemny smak.

Z wyglądu Toskania przypomina kapustę włoską.

Popularna w krajach skandynawskich odmiana, odporna na niskie temperatury i niewymagająca pielęgnacji. Ogrodnicy cenią kapustę za wysoką odporność na najpopularniejsze szkodniki i długi okres dojrzewania. Inne plusy:

• duże liście;
• słodkawy smak;
• długi okres formowania liści.

Odmiana o dużych i soczystych liściach o przyjemnej zielono-liliowej barwie, która ciemnieje bliżej mrozu i zamienia się w atramentowo-fioletowy. Scarlett tworzy rozety o wysokości do 50 cm, liście odmiany bogate są w witaminy i inne mikroelementy. Plusy:

• wysoka wydajność;
• doskonałe właściwości dekoracyjne;
• kompaktowy rozmiar.

Scarlett nadaje się do uprawy zarówno w ogrodzie, jak iw ogrodzie jako dekoracja kompozycji krajobrazowej.

Kapusta słynie z „kręconych” liści, których charakterystycznymi cechami są niewielka grubość i miękkość. Talerze są fioletowo-fioletowe, co czyni tę odmianę atrakcyjną dla projektantów krajobrazu. Plusy:

• rozwalone gniazda;
• stosowanie kapusty jako środka antyseptycznego;
• mrozoodporność.

Niskie gniazdka będą wyglądać atrakcyjnie w pomieszczeniach o każdej wielkości. A także odmiany chińskiej kapusty pak choy i kapusty sałatkowej należy przypisać liściastej.

Standardowa metoda uprawy kału polega na wstępnym sadzeniu nasion w przygotowanych pojemnikach. Zabieg przeprowadza się około 2-2,5 miesiąca przed sadzeniem sadzonek w ziemi, częściej w połowie marca. Schemat lądowania.

• Szklanki, w których zostaną wysiane nasiona, są wstępnie wypełnione ziemią i parzonym substratem kokosowym.
• W każdej komórce umieszcza się jedno nasionko, aby w przyszłości delikatne korzenie rośliny nie uszkodziły się nawzajem.
• Po 1-1,5 tygodniach, kiedy nasiona wykiełkują, sadzonki umieszcza się w nasłonecznionym miejscu, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni Celsjusza. Ma to zapobiec wypadaniu kiełków. W razie potrzeby godziny dzienne wydłuża się za pomocą fitolamp.

Collard należy do rodziny kapustowatych, więc wymagania dotyczące uprawy nie różnią się od wymagań dotyczących pracy z innymi uprawami. Kapustę można sadzić zarówno na otwartym terenie, jak iw warunkach szklarniowych, ale zaleca się zmianę miejsca lądowania na przestrzeni lat. Przed posadzeniem gotowych sadzonek w ziemi konieczne jest obfite podlewanie studni i przeniesienie kapusty do „błota”, które tworzy się na dnie.

Ogrodnicy radzą pogłębić sadzonki do pierwszej pary liści, po czym konieczne jest wypełnienie pozostałej przestrzeni ziemią i ponowne podlewanie kultury. Po wchłonięciu wystarczającej ilości wody możesz rozpocząć mulczowanie. Optymalny czas na przesadzanie sadzonek to pierwsza połowa maja, kiedy na zewnątrz będzie chłodno i pochmurno. W razie potrzeby kapustę można sadzić w słoneczny dzień, ale w tym przypadku trzeba będzie przykryć kiełki papierowymi czapkami, aby nie spalić materiału.

Rozmiar rozety, jaką uformuje kapusta, zależy bezpośrednio od czasu posadzenia nasion w ziemi. Dlatego warto wcześniej przygotować się do siewu gleby:

• nawozić glebę;
• dokładnie podlewać;
• poluzować.

Lepiej sadzić kapustę w miejscach nasłonecznionych, zaleca się sadzenie nasion w ziemi w ostatnich dniach marca, zachowując odległość 2-2,5 metra. Lepiej jest umieścić kilka nasion naraz w jednym otworze, aby później można było usunąć słabe sadzonki.

Sadzonki sadzi się na oświetlonych obszarach o dobrze nawodnionej glebie. Jednocześnie ważne jest, aby wybrać takie miejsce, aby nie było zagrożenia stojącą wodą. W przeciwnym razie konieczne będzie zapewnienie drenażu.

Sadzonki sadzi się z uwzględnieniem odległości między dwoma sadzonkami 50 cm. Młode liście można spożywać w miarę dojrzewania i nie jest konieczne całkowite usuwanie rośliny z ogrodu. Wystarczy odciąć uformowany arkusz z wylotu, a na jego miejscu pojawi się nowy.

Collard są odporne na mróz, mało wymagające w pielęgnacji. Warto jednak zadbać o trzy główne procesy uzyskania przyzwoitych zbiorów: rozluźnienie, podlewanie, karmienie. Warto bardziej szczegółowo rozważyć cechy każdego z nich.

W okresie wegetacyjnym należy zwrócić szczególną uwagę na ten proces. Ogrodnicy zalecają czasami rozluźnienie gleby wokół roślin, aby zapobiec tworzeniu się skorupy. Ponadto regularne hilling:

• zapewni napowietrzenie korzeni;
• zmniejszyć utratę wilgoci;
• zmniejszy liczbę chwastów.

Collard green wymaga terminowego i regularnego podlewania, niestabilna kapusta może zrujnować zbiory lub pogorszyć jakość liści, ponieważ korzenie nie będą miały wystarczającej ilości wilgoci, aby roślina mogła się rozwijać. Istnieją trzy sposoby podlewania kału.

• Wzdłuż rowków. Opcja podlewania dojrzałej uprawy z już uformowanym systemem korzeniowym, który się rozwinął. U młodych zwierząt konieczne jest podlewanie każdego korzenia osobno, wypełniając otwór wodą.
• Nawadnianie kroplowe. Najlepsza opcja, ponieważ wilgoć jest dostarczana stale i równomiernie. Wadą tej metody jest wysoki koszt instalacji konstrukcji nawadniającej.
• Tryskający. Świetny sposób na podlewanie dużych powierzchni. W małych ogrodach lepiej jest preferować drugą opcję.

Wybór metody podlewania zależy od cech terenu, objętości kapusty i preferencji ogrodnika. Każda opcja ma swoje zalety i wady.

Kapusta potrzebuje nawożenia do rozwoju dużych rozet o dużych i smacznych liściach. Główne rodzaje opatrunków:

• mieszanka próchnicy i popiołu, którą najlepiej stosować podczas sadzenia sadzonek;
• popiół używany do tworzenia mocnych rozet;
• napar z popiołu, który działa jak górny opatrunek na liście;
• napary ziołowe podnoszące jakość plonu.

Do przygotowania tych ostatnich można użyć chwastów, pokrzywa daje doskonałe wskaźniki. Aby stworzyć taką mieszankę, musisz zebrać warzywa do wcześniej przygotowanego pojemnika, napełnić go ciepłą wodą, przykryć szczelną pokrywką i pozostawić na 2-3 dni. Po upływie terminu ważności pojawi się silny zapach. Gdy roztwór jest gotowy, pozostaje go zlać, rozcieńczyć w ciepłej wodzie w stosunku 1:10 i rozpocząć opryskiwanie kapusty.

Ślimaki są poważnym wrogiem jarmużu, który powoduje jego nieodwracalne uszkodzenia i obniża jakość plonu. Wielu ogrodników ma do czynienia z koniecznością zwalczania takiego szkodnika, dlatego często używają receptur ludowych, a nie chemikaliów. Aby usunąć ślimaki z kapusty wystarczy wykopać w ziemię małe miseczki ze sfermentowanym kwasem chlebowym lub piwem. A także w celach profilaktycznych zaleca się na samym początku sadzenia traktować roślinę specjalnymi nieszkodliwymi związkami, które odstraszą ślimaki.