Wszystko o kapuście pak choy

Kapusta Pak Choi jest idealna dla hodowców na wszystkich poziomach zaawansowania. Jest to bezpretensjonalna kultura, która nie boi się wiosennych przymrozków, a na jej liściach można ucztować, nawet nie czekając, aż dojrzeje cała rozeta.

Kapusta pekińska pak choy, należąca do rodziny kapustowatych, często występuje pod nazwą seler lub musztarda... Jej delikatne i soczyste liście, bogate w różne witaminy, mają łagodny pikantny smak z przyjemnym posmakiem. Roślina wygląda jak rozłożysta rozeta, której średnica sięga 40-45 centymetrów.

Wysokość kapusty może wahać się od 20 do 50 centymetrów, a odcień ogonków i blaszek liściowych może się różnić w zależności od odmiany. W pierwszym roku życia pak-choy tworzy tylko rozetę, aw następnym roku wyrzuca już wysoką szypułkę. Pod koniec kwitnienia z kultury zbierane są nasiona odpowiednie do późniejszego sadzenia.

Jedną z najpopularniejszych odmian kultury liściowej jest bardzo dojrzała „Vesnyanka” z których pierwsze liście są zrywane po 3 tygodniach od pojawienia się pędów. Średnica rozety, składającej się z zielonych liści, dorasta do 40 centymetrów, a jej wysokość sięga 30-35 centymetrów. Jadalne są również mięsiste, białe ogonki. Dobrze prezentuje się odmiana selekcyjna "Chill F1", której dojrzewanie sadzonek trwa około 35-40 dni. Wysokość kompaktowej rozety wykonanej z jasnozielonych płyt waha się od 25 do 30 centymetrów. Odmiana ta charakteryzuje się wysokimi plonami i rzadkim rzucaniem strzał.

Ciekawa odmiana „Araks”, znany z fioletowego odcienia liści i jasnego smaku. Rozeta o wysokości 35-40 centymetrów osiąga pełną dojrzałość od 40 do 45 dni. Odmiana o nazwie „Cztery odmiany” jest bezpretensjonalna, niewymiarowa i odporna na choroby. Jej rozeta osiąga ledwie 20 centymetrów wysokości i 17-20 centymetrów średnicy, ale na lekkich, mięsistych ogonkach tworzy delikatne, zielone liście.

Najlepiej sadzić kapustę pak choy na początku wiosny lub od końca lata do pierwszych jesiennych tygodni. Wszystkie te okresy charakteryzują się wystarczającymi opadami deszczu, a także skróconymi godzinami dziennymi, co jest idealne dla rozwoju kultury. Roślina najgorzej rozwinie się w gorące i długie dni od czerwca do lipca. Nie można powiedzieć, że kultura ma specjalne wymagania dotyczące miejsca lądowania, ale najlepiej jest zorganizować łóżko ogrodowe na słońcu lub w półcieniu. Zgodnie z zasadami płodozmianu optymalnymi poprzednikami pak choy są cebula, rośliny strączkowe, dynia lub zboża. Zaleca się unikanie obszarów wcześniej zamieszkiwanych przez wszelkiego rodzaju kapustę, ponieważ mają one podobne choroby i szkodniki, a także rzepę, rzodkiewkę i rzodkiewkę.

Jeśli strona nie jest wybrana zbyt dobrze, lepiej jest ją zdezynfekować, na przykład rozlewając ziemię 1% pharmaidem. Kapusta nie nadaje się do miejsc, w których wilgoć się zatrzymuje. Optymalna kwasowość hodowli wynosi od 5,5 do 7 pH. Gleba pod uprawę liści jest przygotowywana jesienią ubiegłego roku. Obowiązkowemu kopaniu towarzyszy wprowadzenie nawozów: 10 kilogramów materii organicznej i 1 łyżka superfosfatu i chlorku potasu na każdy metr kwadratowy.Nadmiernie kwaśną glebę normalizuje się przez dodanie wapna lub popiołu drzewnego: 1 łyżka stołowa lub 200 gramów, ponownie na metr kwadratowy. Sytuację z ciężką glebą koryguje się, dodając gruboziarnisty piasek lub zbutwiałe trociny.

Nasiona kultury liściowej można wysiewać natychmiast na grządce ogrodowej, po odczekaniu na podgrzanie do +3 - +4 stopni. W rzeczywistości taka pogoda występuje w większości regionów już w kwietniu. Siew najlepiej wykonywać w kilku przejazdach, zachowując odstęp 7-10 dni między poszczególnymi partiami. Odległość między grządkami powinna wynosić 30-40 centymetrów, a materiał do sadzenia należy pogłębić o 1-2 centymetry. Natychmiast uprawy można posypać popiołem drzewnym, aby chronić je przed szkodnikami, a także przykryć przezroczystą folią, której obecność przyspiesza kiełkowanie nasion. Pojawienie się sadzonek Pak-choy spodziewane jest za tydzień. Nasiona kapusty, jak każda inna uprawa, powinny być przetwarzane przed siewem.

Na etapie kalibracji badany jest cały materiał sadzeniowy, a małe próbki są usuwane. Nasiona następnie zanurza się w 3% solance na około 5 minut. Próbki pływające są eliminowane, a te, które opadły na dno, są myte i suszone. W celu dezynfekcji wybrane nasiona zanurza się w roztworze manganu, po czym trzeba je ponownie umyć. Odpowiednie jest również podgrzewanie ziaren w wodzie podgrzanej do +48 - +50 stopni przez około jedną trzecią godziny. Dla wygody materiał jest wstępnie układany w gazie lub płóciennej torbie. Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, należy je pozostawić w roztworze „Nitrofoski” na 12 godzin, którego łyżeczkę rozcieńcza się 1 litrem wody. Odpowiednie jest również moczenie w zwykłej wodzie o temperaturze pokojowej, którą należy wymienić trzy razy w ciągu 12 godzin.

Sadzonki Pak-choy są przenoszone do stałego siedliska po osiągnięciu wieku 15-25 dni. Kultura może rozwijać się zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, ale w każdym razie będziesz musiał poczekać na rozgrzanie do +15 - +17 stopni. Metoda sadzonkowa wymaga wysiewu namoczonego materiału w pojemniku z ziemią od ostatniego tygodnia marca do drugiej połowy kwietnia. Dokładne daty są ustalane na podstawie cech klimatycznych regionu i planowanego terminu przeniesienia sadzonek na otwarty teren. Sadzonki kapusty nie są zbyt dobrze zbierane, dlatego lepiej od razu umieścić je w osobnych doniczkach. Zwyczajowo umieszcza się 2 nasiona w każdym pojemniku i przykrywa je ziemią, a następnie usuwa słabszy kiełek. Najlepiej, by sadzonki Pak Choi hodować w doniczkach torfowych wypełnionych luźną i pożywną glebą – opcjonalnie nawet podłożem kokosowym.

Stwardniałe sadzonki są wysyłane na otwarty lub zamknięty grunt, gdy na każdą sadzonkę pojawia się 4-5 prawdziwych liści. Sadzonki będą musiały być ułożone w 2 rzędach, między którymi będzie odstęp 40-50 centymetrów. Zwyczajowo utrzymuje się odległość między poszczególnymi egzemplarzami równą 20-35 centymetrów, w zależności od wymiarów wylotu.

Uprawa kapusty pak choy w zasadzie nie jest trudnym zadaniem. Kultura wymaga regularnego podlewania, ponieważ to zawartość wilgoci wpływa na to, jak delikatne i soczyste stają się liście kapusty. Ważne jest, aby gleba zawsze był nawilżony, ale nie powstała na nim stagnacja wody, powodując gnicie roślin. Podlewanie powinno być dokładnie regularne, ponieważ z powodu częstego wysychania ziemi kultura liści grubieje i traci przyjemny smak. Procedurę należy zakończyć poprzez poluzowanie rozstawów rzędów.Jeśli przed sadzeniem do gruntu wprowadzono próchnicę i nawozy mineralne, to nie ma sensu dokarmiać młodych roślin. Jeśli jednak odmiana pak choy jest uprawiana na ubogiej glebie, będzie potrzebowała 1-2 dodatkowych nawozów. Kultura dobrze reaguje na materię organiczną, dlatego nadaje się do niej np. roztwór dziewanny przygotowany w proporcji 1:10 lub roztwór ptasich odchodów w proporcji 1:20.Dodatkowo szklanka z przesianego drewna popiół można dodać do każdego wiadra nawozu. Jeśli ogrodnik preferuje kompleksy mineralne, nie powinien zapominać o zdolności kultury do gromadzenia azotanów, a zatem wybierać tylko kompleksy potasowo-fosforowe.

Grządki roślinne również powinny być regularnie odchwaszczane. Dobrym krokiem jest stworzenie warstwy ściółki ze słomy lub zbutwiałych trocin. Ważną częścią pielęgnacji kapusty jest ochrona przed owadami. Tak więc, aby odpędzić pchłę krzyżową, konieczne będzie odkurzenie rozet mieszanką pyłu tytoniowego i proszku popiołu, połączoną w stosunku 1: 1, raz w tygodniu lub spryskanie naparem tytoniowym. Jako środek zapobiegawczy zaleca się rozluźnienie ziemi i obfite podlewanie, ponieważ owady te zimują w łóżkach. Młode uprawy można chronić przed przebudzonymi muszkami za pomocą agrofibry. Ślimaki trzeba będzie zbierać ręcznie, podobnie jak jaja białego motyla. Tych pierwszych będzie można również odpędzić od kapusty, pokrywając nawy zielem angielskim i rozmarynem lub posypując pak choy bulionami z piołunu i gorczycy. Jako uniwersalna profilaktyka odpowiednia jest dolistna pielęgnacja nasadzeń naparami ziołowymi, na przykład przygotowanymi na bazie wierzchołków pomidorów lub korzeni mniszka lekarskiego.

Zwyczajowo zbiera się kapustę pak choy, gdy dojrzewa. Pierwsze okazy można wypróbować już po 3-3,5 tygodniach po przeniesieniu hodowli na otwarty teren lub po pojawieniu się sadzonek. Niektórzy ogrodnicy wolą stopniowo odcinać zewnętrzne liście, inni - poczekać na dojrzałość całej rozety i całkowicie ją usunąć, dodatkowo usuwając korzenie. Nadal lepiej jest ciąć młode osobniki, cofając się o kilka centymetrów od poziomu gruntu, a dorosłych - nieco wyżej. Pozostawienie łodygi jest konieczne, aby odrosła i umożliwiła ponowne zbiory.

Zwyczajowo zbiera się rano, kiedy plon liści zawiera maksymalną ilość wilgoci. Warzywo jest spożywane od razu lub przechowywane w lodówce, gdzie można je przechowywać przez 10 do 14 dni. W drugim przypadku gniazdo należy umyć i wysuszyć, po czym jest niezawodnie chronione folią spożywczą. Istnieje również możliwość owinięcia czystych prześcieradeł w wilgotny ręcznik i włożenia ich z powrotem do lodówki. Zaleca się całkowite zakończenie zbioru, zanim roślina będzie miała strzałę, w przeciwnym razie liście staną się zbyt twarde, nie tak soczyste i smaczne. Początkowy etap formowania strzały nie jest krytyczny dla cięcia.