Wszystko o uprawie brukselki

Uprawa brukselki nie jest łatwa i czasochłonna. To warzywo jest bardzo wymagające w pielęgnacji, nie wytrzymuje wysokich temperatur, często jest atakowane przez szkodniki i długo dojrzewa. Pomimo tego, że roślina ta jest typowa dla naszej strefy przyrodniczej i klimatycznej, nie każdy mieszkaniec lata może uzyskać dobre zbiory.

Brukselka to jedna z najpopularniejszych odmian kapusty w XVII wieku w Belgii, ich przodkowie wywodzą się z subtropikalnego klimatu śródziemnomorskiego.... To od nich roślina otrzymała ciepłolubność. Jednak ta sama jakość znacznie ogranicza rozprzestrzenianie się brukselki w Europie Wschodniej.

Ta kultura wygląda dość nietypowo - pogrubione łodygi o wysokości 80-100 cm są dosłownie pokryte drobnymi główkami kapusty o wielkości 3-4 cm, ich wielkość jest porównywalna z orzechem włoskim. Każda łodyga rośnie od 30 do 100 sztuk. Najczęściej kapusta jest zielona z odcieniem liliowym. W zależności od cech odmianowych., Owoce mogą być luźne lub gęste.

W sumie znanych jest kilkanaście odmian brukselki, różniących się pochodzeniem i czasem dojrzewania. Wybierając odmiany brukselki, należy wziąć pod uwagę ich główne parametry.

• Okres dojrzewania kultury - nawet najwcześniejsze odmiany dają plony nie wcześniej niż 130 dni po posadzeniu. Ponadto im bardziej na wschód od strefy sadzenia, tym więcej powodów do sadzenia na stanowisku odmian wcześnie dojrzewających.
• Dawać - najpopularniejsza odmiana Herkules daje do 40 głów kapusty. Jednak w ostatnich latach wyhodowano wiele mieszańców, które wyróżniają się dużym rozmiarem owoców i wzrostem plonów nawet o 50%.
• Korzyść - wszystkie odmiany krajowe od wielu lat przechodzą bez zmiany składu jakościowego. Jednak mieszańce wyhodowane przez zagranicznych hodowców zawierają o rząd wielkości więcej minerałów, karotenu i białka.

Zgodnie z metodą pozyskiwania nasion wszystkie rodzaje kapusty dzielą się na takie.

• Odmiany - Rośliny dobrze dziedziczą wszystkie podstawowe cechy. Wyróżniają się wysokim smakiem, główki kapusty rosną silnie, ale okres zbioru również trwa dłużej.
• Hybrydy - zachowują cechy odmianowe głównie w pierwszym pokoleniu, dlatego są oznaczone znakami F1. Łodygi takiej kapusty są niższe, a owoców jest więcej. Wszystkie główki kapusty osiągają gotowość w tym samym czasie.

Również kapusta może być biała i czerwona. Te ostatnie odmiany charakteryzują się wysoką zawartością antocyjanów. W regionie moskiewskim i centralnej części naszego kraju uprawiane są głównie odmiany wczesne i środkowe. Późne mają długi okres wzrostu, ich główki kapusty są wiązane w drugiej połowie września. Dlatego takie odmiany są optymalne tylko dla regionów południowych, na północy i północnym zachodzie nie mają nawet czasu na uformowanie rozety, nie mówiąc już o dojrzewaniu.

W centralnej części naszego kraju i na Dalekim Wschodzie najbardziej rozpowszechnione są wczesne odmiany o okresie dojrzewania od 130 do 14 dni:

• Franklina;
• Długa wyspa.

Nieco rzadziej stosuje się odmiany o średnim okresie dojrzewania od 140 do 160 dni:

• Bransoletka z granatu;
• Konstelacja;
• Rozelli.
• Casio;
• Zabawna firma;
• Dowódca.

Należy pamiętać, że pod wpływem niekorzystnych czynników zewnętrznych odmiany wcześnie dojrzewające przyniosą plon nieco później. Zwykle, gdy pogoda jest za gorąco lub odwrotnie, za zimno, okres ten wydłuża się o 10-14 dni.

W Kubanie i innych południowych regionach mieszkańcy lata preferują te odmiany:

• Bokser;
• Diament;
• Zimowe Sando.

Od października do lutego dojrzewają następujące odmiany:

• Falstaff - jest to rzadka odmiana o liliowym odcieniu, do pełnego dojrzewania potrzebuje lekkich przymrozków -2-5 stopni.
• Wzgórza idealne - taka kapusta zaczyna śpiewać w listopadzie, a formowanie owoców trwa do lutego.

Przedsiewne przygotowanie nasion odgrywa szczególną rolę w technice rolniczej. Najpierw musisz zlikwidować nieżywotne sadzonki. Aby to zrobić, umieszcza się je w słonym roztworze na 10-15 minut. Wszystkie nasiona, które wyrosły są puste, można je bezpiecznie wyrzucić, nie wykiełkują. Z całą resztą odbywa się przetwarzanie, które obejmuje kilka czynności.

• Hartowanie - przygotowane nasiona umieszcza się w termosie z wodą podgrzaną do 40-50 gramów, następnie w zimnej wodzie na 2-3 minuty. Manipulacje powtarza się trzy razy. Poprawi to kiełkowanie i zwiększy odporność rośliny na wahania temperatury.
• Aktywacja - w celu przyspieszenia kiełkowania nasiona umieszcza się w roztworze stymulatora wzrostu. Najskuteczniejsze są Cyrkon i Epin, dobry wynik daje humat potasu. Od środków ludowych doświadczeni ogrodnicy stosują roztwory miodu i kwasu bursztynowego. Po przetworzeniu nasiona są myte pod bieżącą wodą i przechowywane w lodówce przez około dzień.
• Dezynfekcja - w końcowym etapie nasiona należy wytrawić w roztworze nadmanganianu potasu lub w dowolnej kompozycji biogrzybobójczej przez około 10-15 minut. Jest to ważne, aby zapobiegać chorobom grzybiczym, na które podatna jest każda uprawa kapusty.

Po tym zabiegu nasiona są suszone do stanu płynności i sadzone w ziemi. Jeśli chcesz, możesz namoczyć nasiona, w ten sposób możesz przyspieszyć wschody kiełków na kilka dni. Aby to zrobić, połóż sadzonki na gazie, przykryj na wierzchu, posyp wodą z butelki z rozpylaczem i pozostaw w ciepłym miejscu na 4-6 dni.

Najczęściej brukselkę uprawia się w sadzonkach.... W centralnej Rosji sadzenie odbywa się w połowie marca, na południu można go wysiewać w dwóch etapach - w marcu, a następnie w połowie maja. W takim przypadku możesz dwukrotnie zebrać owoce.

Ważne: bardzo trudno jest hodować sadzonki brukselki w domu. Młode rośliny potrzebują chłodu, gdy w ciągu dnia temperatura nie przekracza +15 stopni, aw nocy spada do + 5-6 stopni. Dlatego w domu będzie gorąco, a kultura będzie potrzebować dodatkowego oświetlenia. Jednocześnie piwnica jest bezużyteczna, ponieważ kapusta potrzebuje jasnego światła. Optymalne może być balkon lub nieogrzewana loggia.

Aby uzyskać silną roślinę, ważne jest, aby wybrać odpowiednie podłoże. Co najważniejsze, kultura rośnie i rozwija się w mieszance gleby składającej się z darni, torfu i piasku, pobranych w równych proporcjach. Aby zapobiec infekcjom grzybiczym, na każde 10 kg gleby należy dodać 10 łyżek posiekanego popiołu drzewnego. Ważne: niepożądane jest używanie gleby do sadzenia kapusty, w której wcześniej uprawiano wszystkich przedstawicieli rodziny Cruciferous. To drastycznie zwiększa ryzyko zarażenia się typowymi dla tych roślin infekcjami.

Do sadzenia nasion możesz użyć kubków lub pojemników torfowych.Preferowana jest pierwsza metoda, ponieważ podczas przesadzania do otwartego gruntu nie będziesz musiał uwalniać korzeni z ziemistą grudą - możesz sadzić sadzonki razem z pojemnikiem, torf szybko zmieli się w ziemi i stworzy dodatkowe karmienie. Podczas sadzenia w skrzynkach należy zachować odległość 3-5 cm między nasionami Sadzonki są zakopane 1,5 cm, dokładnie zwilżone, pokryte spunbonem i przeniesione do chłodnego miejsca o dużej wilgotności.

Przez pierwsze dwa tygodnie po posadzeniu nasion podlewanie jest ograniczone. Ważne jest, aby gleba była wilgotna, aby ziemia nie wyschła, ale należy również unikać przepełnienia. Woda jest używana w pozycji stojącej, zawsze w temperaturze pokojowej. Jeśli nawadniasz zimną wodą, aktywność tworzenia korzeni zostanie znacznie zmniejszona, a liście otrzymają mniej wilgoci. Podlewanie zatrzymuje się na tydzień przed przesadzeniem do ziemi. Górny opatrunek sadzonek przeprowadza się dwukrotnie. Za pierwszym razem jest na etapie dwóch prawdziwych liści. W tym momencie lek Kemira-lux daje dobry wynik w tempie 1-2 g / l. Szklanka przygotowanego roztworu wystarcza do nawożenia 5 roślin.

Drugi raz nawóz stosuje się 10-14 dni przed przeniesieniem na otwarty teren. Na tym etapie rośliny potrzebują potasu, azotu i fosforu, więc mieszankę składników odżywczych pozostawia się na bazie mocznika, siarczanu potasu i superfosfatu, pobieranych w stosunku 1: 1: 1. Jednocześnie można spryskać roztworem siarczanu miedzi, aby zapobiec chorobom grzybiczym.

Sadzonki brukselki uprawiane w pojemnikach należy zanurzyć w osobnych kubkach na etapie jednego liścia. Przed przesadzeniem ziemię podlewa się słabym roztworem nadmanganianu potasu. Lepiej jest posadzić kiełek glinianą grudą i upewnić się, że delikatne korzenie się nie zginają. Główny korzeń można nieco skrócić - to stymuluje aktywne odbudowy korzeni bocznych. Podlewanie pociętych sadzonek jest konieczne po wyschnięciu ziemi.

Co najważniejsze, brukselka rośnie i rozwija się na glebach lekko kwaśnych o pH 5-5,1. Ten rodzaj kapusty jest bardzo wybredny pod względem żyzności gleby. Oczywiście plon może zaowocować również na zubożonych glebach, ale plon w tym przypadku będzie bardzo mały. Kapusta jest światłolubna, najlepiej wybrać dla niej miejsce, które jest dobrze oświetlone przez cały dzień. Nawet krótkotrwałe cieniowanie nie jest odpowiednie dla tej kultury. Brukselka uwielbia gliny o dużej zawartości próchnicy. Nie lubi stojącej wilgoci, więc wody gruntowe nie powinny przepływać wyżej niż 50 cm od poziomu gruntu. Jeśli nie można znaleźć takiego miejsca, lepiej zorganizować dla rośliny wysokie łóżko.

Przygotowanie ziemi do sadzenia rozpoczyna się jesienią. W tym czasie wykonuje się głębokie kopanie i stosuje się nawozy - obornik lub kompost w ilości 3-5 wiader na metr kwadratowy nasadzeń. Alternatywnie można dodać resztki roślin i żywności, z wyjątkiem odpadów kapusty. Nie zaleca się również jednoczesnego wprowadzania materii organicznej i wapna (przy silnym zakwaszeniu gleby). Najlepszymi prekursorami brukselki są koperek, pietruszka i sałata. Uprawę można uprawiać po grochu, ziemniakach, ogórkach, a także cebuli i czosnku.

Na otwartym terenie brukselka jest przenoszona przez 45-55 dni, w sprzyjających warunkach pogodowych można przesadzać przez 30-35 dni. Nie należy dopuszczać do przerostu - sadzonki powinny mieć 4-6 prawdziwych liści, musi wyglądać zdrowo i silnie. Chore sadzonki są przetrzymywane do 55 dni, aby mogły przybrać na wadze.W zależności od warunków atmosferycznych okres ten przypada na okres od połowy maja do połowy czerwca. Na godzinę przed przesadzeniem glebę w pojemniku należy zwilżyć. Sadzenie odbywa się koniecznie przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem, po zachodzie słońca. Między roślinami jest chroniony krok 50-60 cm, ten sam wzór jest utrzymany w przejściach.

Na dnie otworu do sadzenia wylewa się ekspandowaną glinę lub kruszony kamień do drenażu, wprowadza się trochę obornika i dodaje kilka łyżek popiołu drzewnego. Doświadczeni ogrodnicy umieszczają łuski cebuli lub czosnku, aby odstraszyć szkodniki, a następnie obficie nawadniają, aby uzyskać „gnojowicę”. To w nim sadzone są sadzonki, pogłębiające się do dolnych liści. Następnie ziemia jest zagęszczana i ponownie podlewana, wydając około 1 litra na każdy krzak. Aby utrzymać wilgoć w ziemi, łóżka są pokryte ściółką. Pierwszy tydzień sadzenia jest dokręcony dowolnym jasnym materiałem pokrywającym. Pozwala to chronić roślinę przed promieniami ultrafioletowymi, dopóki nie dostosują się do nowego miejsca.

Pielęgnacja brukselki jest łatwa. Potrzebuje standardowych procedur - podlewania, rozluźniania, odchwaszczania i nawożenia. Przy pochmurnej pogodzie kapusta jest podlewana dwa razy w tygodniu, w deszczową pogodę wcale nie jest podlewana. W upalne dni częstotliwość nawadniania zwiększa się do 3-4 razy w tygodniu. Jednocześnie podlewanie powinno być obfite, ponieważ korzenie tej kultury wnikają głęboko w podłoże. Brukselka wymaga nawożenia. Przez cały sezon wegetacyjny potrzebuje azotu, potasu i fosforu. Chociaż na etapie formowania się płodu, stosowanie opatrunków zawierających azot jest zawieszone, aby zapobiec gromadzeniu się azotanów w owocach.

Nawożenie odbywa się raz w tygodniu. We wczesnych stadiach naprzemiennie występują składy organiczne i mineralne. Dobry efekt daje oprysk dolistny Aminazin To preparat na bazie aminokwasów stymulujących aktywny wzrost kultury. Z substancji organicznych stosuje się napar z ptasich odchodów lub dziewanny. W pierwszym przypadku 500 g składnika pobiera się w wiadrze z wodą, w drugim - 1 kg. Możesz również użyć humusu (10 ml/wiadro wody) lub naparu ziołowego (2 kg na 10 l). Jako opatrunki mineralne przyjmują gotowe kompleksy, na przykład Agricola. Mieszankę składników odżywczych można przygotować własnymi rękami na bazie mocznika, naparu popiołu i siarczanu amonu.

Bliżej jesieni zmienia się struktura opatrunków. W tej chwili na jedną organiczną powinny przypadać trzy minerały. Ponadto w nawozach gwałtownie wzrasta dawka potasu - w tym celu dodaje się do niego popiół lub siarczan potasu. Aby przyspieszyć tworzenie główek kapusty, do każdego górnego opatrunku na czubku noża dodaje się molibdenian amonu. Na etapie powstawania owoców substancje organiczne są całkowicie wykluczone, pozostawiając tylko minerały. Ziemia musi być stale spulchniana, ponieważ kapusta wymaga dobrze przepuszczalnej i napowietrzonej gleby. W takim przypadku hilling nie powinien być wykonywany, może to prowadzić do gnicia dolnej części łodygi. W pierwszej dekadzie sierpnia szczyty należy skrócić o 3-4 cm. Ograniczy to wzrost rośliny i pozwoli skierować energię na tworzenie główek kapusty.

W przeciwieństwie do wszystkich innych rodzajów kapusty, brukselka rzadko cierpi na kil. Jednak często dotykają ją inne infekcje.

• Gnić - wpływa na dolną część łodygi, występuje, gdy roślina jest pagórkowata. Jest traktowany środkami zawierającymi miedź.
• Fomoz - objawia się pojawieniem się brązowych plam z czarnymi kropkami na liściach. We wczesnych stadiach zmiany, leczenie Trichoderminem daje dobry wynik.

Szkodniki mogą również wyrządzić wielką szkodę. pchła krzyżowa - przykrycie łóżek włókniną pomaga uchronić się przed tym. Pchła nie może się przez nią przedostać i nie uszkadza dolnych liści.

Brukselka zbierana jest w formie owoców. Na Syberii praca ta rozpoczyna się w połowie września i trwa do nadejścia stabilnej chłodnej pogody. Na południu owoce zbiera się w połowie sierpnia. Osobliwością tej kultury jest nierównomierne dojrzewanie owoców. Dlatego zbiory przeprowadza się w miarę dojrzewania główek kapusty. W pierwszej kolejności zbierane są dolne, następnie środkowe i ostatnie - wierzchołkowe. W takim przypadku owoce należy odciąć w pobliżu łodygi, w przeciwnym razie kapusta rozpadnie się na liście.

Kapustę przechowuje się w piwnicach w drewnianych skrzynkach lub zawiesza. Podczas zwisania z rośliny wszystkie liście są odcinane, z wyjątkiem tych najwyższych. Jeśli wilgotność w pomieszczeniu jest poniżej 85%, to kapustę należy luźno owinąć folią, ponieważ pojawia się kondensacja, schronienie jest zmieniane. Po umieszczeniu w pudełkach kapustę należy usunąć z łodygi i umieścić blisko siebie w gęstych rzędach. Wskazane jest przesuwanie rzędów piaskiem lub trocinami. Wierzch pojemników jest luźno pokryty tekturą. Nie warto przykrywać ich folią, ponieważ w tym przypadku plon zostanie dotknięty zgnilizną. W tej formie kapusta zachowuje swoje walory smakowe do 3-4 miesięcy.

W domu kapusta jest najczęściej zamrażana na zimę - dzięki temu owoce zostaną zachowane do następnych zbiorów. Mały hack na życie: Przed zamrożeniem zaleca się znakowanie kapusty w solonym roztworze przez kwadrans. Jeśli owady zadomowiły się w środku, z pewnością będą się unosić. Brukselka to skarbnica witamin, protein i minerałów. Wyróżnia się delikatnym smakiem, dlatego jest poszukiwany jako element diet dietetycznych. W takim przypadku roślinę można wykorzystać do przygotowania pierwszego, drugiego dania, a także przekąsek.