Jak wygląda brukselka i jak je uprawiać?

Brukselka to pyszne i zdrowe warzywo popularne wśród miłośników zdrowej żywności. Przy odrobinie wysiłku każdy może go wyhodować na swojej stronie.

To warzywo ma sztuczne pochodzenie. Zakład powstał w Belgii w połowie XIII wieku. W dużych ilościach ta odmiana kapusty zaczęła być uprawiana dopiero pięć wieków później.

Brukselka należy do rodziny krzyżowej. Na wolności praktycznie nie występuje.

Kapusta najlepiej rośnie w klimacie umiarkowanym. Nie reaguje dobrze na wysoką wilgotność lub upał. Warzywa dobrze sprawdza się na środkowym paśmie. Na Syberii i innych zimnych regionach kapustę uprawia się nie na zewnątrz, ale w szklarniach.

W procesie rozwoju rośliny na łodydze pojawiają się drobne owoce. Mogą być luźne lub ciasne. Główki kapusty mają okrągły kształt. Jedna roślina może zawierać od 30 do 60 owoców. Wszystko zależy od cech strukturalnych kapusty. Duże liście pokrywają je od góry. Może być ciemnozielony lub lekko fioletowy.

W ostatnich latach hodowcy opracowali wiele różnych odmian brukselki. Wszystkie różnią się od siebie wydajnością, odpornością, a nawet wyglądem. Najpopularniejsze są następujące rodzaje kapusty.

1. "Długa wyspa". Ta wczesna odmiana kapusty ma piękne, pęcherzowo zielone liście. Jej smak jest bardzo przyjemny. Soczyste główki kapusty świetnie nadają się do przygotowywania świeżych posiłków.
2. „Herkules”. Odmiana kapusty w połowie sezonu. Liście takich roślin są pofałdowane. Dlatego główki kapusty mają nieco luźny kształt.
3. "Zabawna firma". Ta odmiana brukselki jest również w połowie sezonu. Produkt nadaje się do mrożenia.
4. "Dowódca". Ta późno dojrzewająca kapusta ma bardzo lekki i przyjemny smak. Produkt służy do przygotowywania różnych sałatek i innych świeżych dań.
5. Sanda. Tę późno dojrzewającą kapustę można stosować świeżą, sfermentowaną lub mrożoną. W każdym razie pozostaje bardzo smaczny.
6. Casio. Jest to odmiana wysokoplenna i odporna na zimno. Roślina dorasta do metra wysokości. Jej owoce są gęste. Jedna roślina może wyprodukować około 50-60 główek kapusty.
7. "Kędzior". To jedna z najbardziej produktywnych odmian brukselki. Rośliny są również bardzo wysokie. Wiele małych główek kapusty pokrywa łodygi. Średnia waga każdego z nich to 15 gramów.

Podczas sadzenia małej kapusty należy wziąć pod uwagę następujące punkty.

1. Przodkowie. Nie wolno sadzić kapusty na obszarach, na których rosły rośliny kapustne. To spowoduje, że rośliny będą często boleć. Najlepszymi prekursorami młodej kapusty są ogórki, pomidory i rośliny strączkowe.
2. Czas. Na środkowym pasie kapustę sadzi się zwykle w marcu lub kwietniu.Wszystko zależy od cech odmianowych kapusty. Sadzonki przesadza się na otwarty teren na samym początku lata.
3. Jakość gleby. Rośliny rozwijają się na wszystkich rodzajach gleby. Aby jednak zwiększyć plony, warto wybrać łóżka z żyzną glebą. Jeśli gleba na terenie jest bardzo uboga, kapusta będzie rosła i rozwijała się bardzo powoli. Aby zwiększyć plony, wcześniej umieszcza się w glebie niewielką ilość nawozów organicznych i popiołu drzewnego.
4. Oświetlenie. Brukselka to rośliny kochające światło. Dlatego należy go sadzić w dobrze oświetlonych miejscach. W cieniu kapusta będzie rosła dość słabo. Jednocześnie niemożliwe jest, aby liście roślin znajdowały się stale pod palącym światłem słonecznym. Doprowadzi to do jej więdnięcia.

Materiał do sadzenia jest wstępnie traktowany przed sadzeniem w glebie. Proces ten składa się z kilku etapów.

1. Przede wszystkim nasiona umieszcza się w pojemniku z gorącą wodą na 20 minut. Następnie są myte pod bieżącą wodą przez dwie minuty.
2. Następnie nasiona umieszcza się na 10-14 godzin w pojemniku z roztworem Kornevina. Zabieg w stymulatorze wzrostu pozwala na przyspieszenie procesu kiełkowania nasion.
3. Następnego dnia materiał do sadzenia jest myty i wysyłany do dolnej szuflady lodówki na jeden dzień. Ta procedura pozwala na utwardzenie roślin, przygotowując je do nowych warunków rozwojowych.
4. Następnie nasiona należy wysuszyć. Nie powinny przyklejać się do twoich rąk.

Proces sadzenia nasion w otwartym terenie jest następujący.

1. Po odczekaniu, aż gleba się rozgrzeje, ziemia na terenie musi zostać poluzowana. W przygotowanych łóżkach należy wykonać małe rowki. Ich głębokość powinna mieścić się w granicach 1 centymetra.
2. Następnie możesz zacząć sadzić nasiona. Odległość między nimi powinna wynosić 12-15 centymetrów.
3. Uprawy należy posypać cienką warstwą ziemi i przykryć folią. Pomoże to przyspieszyć rozwój młodych roślin.
4. Kiedy sadzonki wykiełkują, będą musiały zostać przerzedzone. Najsilniejsze pędy należy pozostawić na miejscu.

Młode rośliny nie reagują dobrze na przesadzanie. Dlatego sadzonki należy hodować w pojedynczych szklankach. Rośliny przesadza się na otwarty teren metodą przeładunkową. W tym przypadku rośliny odczuwają mniejszy stres.

Proces uprawy zielonych sadzonek wygląda następująco.

1. Na początek kubki muszą być wypełnione luźnym podłożem. Konieczne jest wykonanie w nim otworów o głębokości 1-1,3 cm.
2. Mieszankę gleby należy spryskać wodą z butelki z rozpylaczem. Następnie musisz zasiać nasiona w otworach.
3. Uprawy wierzchnie należy posypać cienką warstwą gleby. Następnie ziemia musi być zagęszczona.
4. Uprawy należy również przykryć folią lub przezroczystym szkłem.
5. Pojemniki należy wysłać w ciepłe miejsce. Przyspieszy to proces pojawiania się pierwszych zielonych pędów.
6. Po wykiełkowaniu zielonych sadzonek schronienie należy usunąć. Sadzonki należy przesunąć bliżej światła.

Młode sadzonki należy regularnie podlewać. Należy to zrobić ostrożnie, aby gleba nie uległa erozji. Na kilka dni przed przesadzeniem rośliny należy utwardzić. Aby to zrobić, są na chwilę wyprowadzani na ulicę.

Gdy sadzonki dorosną można je sadzić na stałe w ogrodzie. Jeśli prześwietlisz sadzonki, słabiej się zakorzenią. Kilka dni przed przesadzeniem sadzonki nie są już podlewane. Rośliny sadzi się w przygotowanych wcześniej dołkach. Robią to bardzo ostrożnie. Korzenie rośliny są usuwane wraz z glebą. Nie ma potrzeby strząsania ich z brudu.

Opieka nad brukselką nie jest bardzo trudna. Agrotechnika roślin składa się z następujących kroków.

Obszar, na którym rośnie kapusta, powinien być dobrze nawilżony. Rośliny są starannie podlewane. Zwykle obok łóżek wykonuje się specjalne rowki do nawadniania. W odpowiednim momencie wlewa się do nich ciepłą, osiadłą wodę. Z reguły kapustę podlewa się wieczorem lub wczesnym rankiem.

Jeśli przed sadzeniem kapusty naniesiono na glebę wystarczającą ilość nawozu, kapustę można pozostawić bez karmienia. Ale jeśli ziemia na terenie jest słaba, pół miesiąca po posadzeniu krzewów nawozi się nitroammofosem. Za drugim razem ten sam nawóz nakłada się na glebę w momencie, gdy zaczynają się formować główki kapusty.

Brukselka, podobnie jak kalafior lub fioletowa kapusta, należy szczypać. Ta procedura pozwala przyspieszyć wzrost i rozwój główek kapusty. Modelowanie odbywa się w środku lata. Należy szczypać tylko hybrydy lub odmiany późno dojrzewające.

Ważną rolę w pielęgnacji roślin odgrywa również regularne spulchnianie gleby. Zapobiega to tworzeniu się skorupy na powierzchni gleby. Zaleca się rozluźnienie gleby po podlaniu roślin.

Aby korzenie były niezawodnie chronione, kapustę należy podwijać kilka razy w sezonie. W tym procesie ziemia jest delikatnie grabiona do łodygi, nie wpływając na małe główki kapusty.

Ściółkowanie kapusty również przyniesie korzyści roślinom. Jako ściółkę można użyć suchej słomy lub skoszonej trawy. Warstwa musi być stale aktualizowana. To utrzyma wilgoć w glebie.

Młoda kapusta jest zwykle dotknięta następującymi chorobami.

1. Zbutwienie. Ta choroba jest również znana jako fomoza. Na liściach i korzeniach roślin tworzą się ciemne plamy z czarnymi kropkami. Bardzo szybko stają się żółtawoszare. Z czasem plamy ciemnieją. Jeśli roślina dopiero zaczyna boleć, należy ją leczyć produktem biologicznym. Trichodermin sprawdził się dobrze w walce z tą chorobą.
2. Keela. Choroba ta najczęściej rozwija się na obszarach o kwaśnej glebie. Jego główną cechą jest pojawienie się masywnych narośli na korzeniach i łodygach. Z czasem roślina przestaje rosnąć. Jeśli korzenie roślin zostały uszkodzone, nie będzie już możliwe ich wyleczenie. Dlatego pozostaje tylko usunąć kapustę z łóżek. Po wykonaniu tej procedury łóżko ogrodowe należy spryskać dowolnym środkiem grzybobójczym.
3. Szuler. Jest to powszechna choroba grzybicza. Łodyga rośliny zaczyna ciemnieć i gnić. Aby zapobiec rozwojowi choroby, rośliny podlewa się roztworem zawierającym „Fitosporin”.
4. Mączniak rzekomy. Ta choroba jest również nazywana peronosporozą. Najczęściej dotyka młode sadzonki. Liście pokryte są gęstym szarym nalotem. W przyszłości zaczyna żółknąć i blaknąć. Tylko wstępne traktowanie sprawdzonymi ogólnoustrojowymi fungicydami może uratować sadzonki.
5. Mozaika. To jedna z najniebezpieczniejszych chorób wirusowych. Liście stają się poplamione i zaczynają się deformować. Radzenie sobie z mozaiką jest dość trudne. Jeśli rośliny nie są poważnie zaatakowane, chore obszary należy ostrożnie usunąć. Następnie liście należy spryskać słabym roztworem „Karbofos”.

Owady również często atakują grządki kapusty.

1. Pchła krzyżowa. Szkodniki te bardzo szybko niszczą liście roślin. Aby zapobiec ich pojawianiu się na stronie, obok kapusty można sadzić kminek, koperek, nagietki lub nagietek. Do zwalczania owadów można stosować roztwory owadobójcze. Jedną ze sprawdzonych opcji jest Aktara.
2. Chrząszcz kapuściany.
3. Bielanka. Ten szkodnik jest również często nazywany babanukha. Czarne robaki bardzo szybko niszczą zielone liście.Do zwalczania tych owadów stosuje się mieszankę popiołu drzewnego i suchej gorczycy. Jesienią teren, na którym znaleziono te szkodniki, należy oczyścić z resztek roślinnych i rozkopać.
4. Medvedka. To dość duży szkodnik ogrodowy. Owad przedziera się przez dużą ilość tzw. korytarzy na terenie i szybko niszczy wszystkie spotykane po drodze rośliny. Do zwalczania szkodników najlepiej używać sprawdzonych środków chemicznych, takich jak Medvetox.
5. Szufelka. Zagrożeniem dla roślin nie są same motyle, ale ich gąsienice. Szybko niszczą soczyste zielone liście. Gąsienice można zbierać ręcznie lub spryskiwać pestycydami. Jeśli na miejscu zaczynają już formować się owoce, najlepiej jest użyć produktów biologicznych zamiast chemikaliów.

Na około tydzień przed zbiorami kapustę należy dokładnie zbadać. Głowice należy oczyścić z nadmiaru liści. Po kilku dniach rośliny są starannie wykopywane. Muszą być przechowywane razem z łodygami. Pozwala to na podniesienie jakości utrzymania roślin.

W tej formie owoce umieszcza się w pudełkach i przenosi do piwnicy lub piwnicy. W takich warunkach kapusta jest przechowywana przez 1-1,5 miesiąca.

W mieszkaniu owoce są zwykle przechowywane w zamrażarce. Przed zamrożeniem zebrane główki kapusty zanurza się w słonej wodzie na 10-20 minut. Pozwala to na usuwanie owadów z warzyw. Mrożoną brukselkę można przechowywać przez około trzy miesiące.

Zebrane owoce można wykorzystać do przygotowania różnych zup, sałatek i lekkich dodatków.