Wszystko, co musisz wiedzieć o cukinii

Współcześni ogrodnicy uprawiają na swoich działkach więcej niż szeroką gamę roślin warzywnych. Jednocześnie wielu początkujących próbuje dowiedzieć się wszystkiego o cukiniach i ich hodowli. Mówimy o zdrowym i smacznym warzywie zawierającym witaminy i przydatne pierwiastki śladowe. Dziś wyjątkowe właściwości tych warzyw wykorzystywane są w przygotowywaniu diet dziecięcych, dietetycznych i leczniczych, a także we współczesnej kosmetologii.

Cukinia to roślina jednoroczna należąca do rodziny dyni i klasy dwuliściennej. Można ją odróżnić od dyni krzewiastej, która jest jej najbliższą krewną, po wczesnej dojrzałości i mnogości. Ponadto struktura krzewów, kwiatów i samych owoców będzie się w pewnym stopniu różnić. Dotyczy to zwłaszcza nowoczesnych hybryd. Należy zauważyć, że wszystkie odmiany odmian opisanej kultury są bardzo wymagające w warunkach temperaturowych. Tak więc nasiona cukinii nie wykiełkują, jeśli termometr spadnie poniżej +14 stopni. Jednocześnie dla aktywnego wzrostu i pełnego rozwoju musi wynosić co najmniej +25 stopni.

Cukinia należy do bylin krzewiastych i pnących (w klimacie umiarkowanym uprawiana jest jako roślina jednoroczna). Główne cechy obejmują następujące parametry i cechy.

• Potężna łodyga, która może być wyprostowana lub płożąca.
• Duże 5-klapowe blaszki liściowe z masywnymi ogonkami i ciernistymi pessariuszami.
• Potężny, rozwinięty i maksymalnie aktywny system korzeniowy.
• Wystarczająco duże, dzwonkowate i jasnożółte kwiaty są męskie i żeńskie.
• Owoce mają kształt cylindryczny (czasami owalny). Najczęściej są wydłużone, ale w niektórych przypadkach mogą być zaokrąglone. W zależności od odmiany kolor zmienia się w dość szerokim zakresie.
• Miąższ jest biały i kremowy. Na etapie dojrzałości technicznej jest delikatny, ale bliżej jąder będzie grubszy, a także lekko słodki lub całkowicie niesłodzony.
• Nasiona są kremowe i mają boczne brzegi.

Wiadomo, że cukinia jest bardzo przydatnym produktem, a tak wyjątkowe właściwości owoców wynikają z ich składu chemicznego. Zawiera potas (co najmniej 250 mg na każde 100 g), a także sód, wapń, miedź, żelazo, magnez i fosfor. Ponadto mówimy o kompleksie kwasów organicznych i witamin. Nie zapominaj, że owoce są bogate w pektyny i minerały. Biorąc pod uwagę niską zawartość białka, cukinię można uznać za produkt dietetyczny, którego w każdym kilogramie nie ma więcej niż 270 kalorii.

Opisana kultura pojawiła się w Europie, a następnie w Rosji, przybywając z Ameryki Południowej (przy czym cukinia dobrze rośnie również w Centralnej i Północnej). Krzysztof Kolumb przywiózł je pod postacią jednej z interesujących odmian dyni w XV wieku. Nawiasem mówiąc, w Ameryce, skąd pochodzi roślina, przez wiele stuleci były używane jako popularny produkt spożywczy. Na uwagę zasługuje fakt, że opisywana roślina przez 3 wieki była uprawiana we włoskich ogrodach botanicznych i była uważana za ozdobnego przedstawiciela flory. I dopiero w XVIII wieku zaczęto ją uprawiać jako produkt spożywczy.

Pojawienie się wspomnianego krewnego dyni na terytorium Rosji przypadło na XIX wiek i po raz pierwszy przybył z Grecji i Turcji. Nawiasem mówiąc, przetłumaczone z tureckiego „kabak” oznacza „dynię”. Początkowo uprawiano wyłącznie gatunek o białych owocach. Nie tak dawno na naszym terenie pojawiły się odmiany o owocach żółtych, zielonych, pasiastych i nakrapianych, które od dawna uprawiali włoscy rolnicy. Cukinia była szeroko stosowana w Rosji zaledwie kilkadziesiąt lat temu. Ich głównymi zaletami, w porównaniu z krewnymi o białych owocach, są wysokie plony, a także zwartość krzewów.

Dziś w sprzedaży można znaleźć więcej niż szeroką gamę cukinii (w nasionach, sadzonkach i owocach). Mówimy o następujących odmianach odmian przedstawicieli dużej rodziny dyni:

• klasyczny biało-owocowy;

• wielobarwna cukinia;

• formy hybrydowe kategorii F1, charakteryzujące się równomiernością samej cukinii i rekordową wydajnością.

Najpopularniejsze odmiany o białych owocach obejmują następujące opcje.

• "Biały łabędź" - wcześnie dojrzały gatunek o wysokim plonie. Do oczywistych zalet należy również zaliczyć dobrą jakość przechowywania i możliwość transportu warzyw.

• "Kotwica" - wczesna dojrzała odmiana cukinii z korą i miąższem, które mają jasnożółty kolor. Główną cechą jest podwyższona zawartość karotenu. Ten typ polecany jest przez specjalistów w kontekście żywienia dietetycznego i dla niemowląt. Równolegle warto zwrócić uwagę na czas przechowywania i dobrą transportowalność owoców.

• "Klip wideo" - odmiana ultrawcześnie dojrzewająca, charakteryzująca się podwyższoną odpornością na niskie temperatury.

• „Gribowskie 37” - popularna wczesna odmiana cukinii. Główną cechą wyróżniającą są cylindryczne jasnozielone owoce, które z powodzeniem stosuje się do konserwacji.

Wspólne hybrydy o białych owocach.

• „Nemchinowski F1” - wysokoplenna odmiana o zwartej budowie i owocach o wadze do 1,7 kg.

• „Belogor F1” - odmiana, która była jedną z pierwszych hodowanych przez hodowców krajowych. Należy do kategorii wczesnego dojrzewania i charakteryzuje się takimi właściwościami jak zwiększona odporność na infekcje oraz odporność na zimno.

Zgodnie z aktualnymi statystykami, licznymi recenzjami i recenzjami, następujące odmiany są najczęstszymi rodzajami cukinii uprawianymi obecnie przez hodowców warzyw.

• Astoria - odmiana wysokoplenna, którą wyróżniają ciemnozielone, cylindryczne i wydłużone owoce.

• "Zebra" - wczesna odmiana cukinii, która ma jasnozielone owoce z wyraźnymi ciemnymi paskami i charakteryzuje się wysoką odpornością na zimno. Waga cukinii sięga 0,9 kg.

• "Aeronauta" - odmiana o ciemnozielonym kolorze owoców z małymi jasnymi plamkami. Cechy te obejmują brak kolczastego brzegu na ogonkach liściowych i samych blaszkach liściowych. Ważne jest również, aby pamiętać, że roślina jest bezpretensjonalna na ziemi.

Popularne hybrydowe formy cukinii.

• "Pamiątka" - wysokoplenna wczesna dojrzewająca odmiana o średniej wielkości owalnych owocach o kremowo-zielonkawym kolorze z ciemnymi, rozmytymi paskami.

• „Złota F1” - gatunek produktywny ze złotą cukinią, należący do kategorii wczesnego dojrzewania.

• „Złoty Puchar” - rodzaj cukinii, wyróżniający się mocą krzewów. Warto zwrócić uwagę na znakomity smak owoców na wszystkich etapach dojrzewania. Równie ważnym punktem jest dobra jakość przechowywania.

Warto zwrócić uwagę na stosunkowo młodą odmianę cukinii, zwaną „Tsukesha”. Jedną z jego wyraźnych zalet jest to, że jest równie dobrze uprawiana zarówno w rejonach czarnoziemów, jak i poza nimi. Cylindryczny owoc ma gładką skórkę. Odmiana wyróżnia się ciekawą kolorystyką.Ciemnozielony owoc z nakrapianym wzorem ma biały, chrząstkowaty, ale raczej delikatny miąższ.

Te cukinie charakteryzują długi okres trwałości i zwiększona odporność na gnicie... Według opinii smakowitość miąższu pozwala jeść świeże owoce. Oczywiście mówimy o najwcześniejszych owocach, natomiast późniejsza i większa cukinia będzie dobrym składnikiem różnych potraw.

W przypadku sadzonek nasiona sadzi się od połowy marca do połowy ostatniego miesiąca wiosny. Możesz przenieść młody wzrost na otwarty teren w 25-30 dni (najczęściej przypada na koniec maja - początek czerwca).

Opisana dziś uprawa warzyw jest uprawiana zarówno przez sadzonki, jak i przez sadzenie nasion bezpośrednio w ziemi w stałym miejscu. W pierwszym przypadku zaleca się stosowanie doniczek torfowych lub innych oddzielnych pojemników na każdą jednostkę. Mieszanka gleby do sadzonek obejmuje:

• trociny - 1 część;
• ziemia darniowa - 2 części;
• humus - 2 części;
• torf - 6 części.

Doniczki wypełnia się ziemią i rozlewa gorącą wodą lub 0,5% roztworem nadmanganianu potasu. Nasiona są zakopywane na 2-3 cm, tak aby kiełkujący korzeń był skierowany w dół. Przeniesienie na otwarty teren wykonuje się po pojawieniu się 2-3 liści w pędach. Witryna powinna dobrze oświetlony i dobrze chroniony przed wiatrem... Biorąc pod uwagę wielkość dorosłych krzewów, odstępy między otworami i rzędami powinny wynosić odpowiednio 1 i 1-1,5 metra. Optymalny czas i warunki do lądowania to wczesny poranek i pochmurna pogoda.

Po pojawieniu się pierwszych pędów lub posadzeniu sadzonek na otwartym terenie będziesz musiał dbać o rośliny zgodnie ze standardowym schematem. Lista obowiązkowych praktyk agrotechnicznych obejmuje:

• terminowe podlewanie;
• rozluźnienie gleby;
• górny opatrunek;
• pielenie.

Do momentu zamknięcia blaszek liściowych wymagane jest regularne spulchnianie gleby na płytkiej głębokości i usuwanie chwastów. Równie ważnym punktem jest zapewnienie swobodnego dostępu dla owadów zapylających. W tym celu zaleca się usunięcie kilku środkowych liści. W niektórych przypadkach, aby aktywować owocowanie, główny pęd jest ściśnięty na wyrostkach bocznych.

Należy zauważyć że w regionach środkowego pasa nawadnianie nie jest wykorzystywane do przemysłowej uprawy cukinii. Jednak przedłużający się brak wilgoci negatywnie wpływa na objętość i jakość plonu. Ogrodnikom zaleca się regularne (przynajmniej raz w tygodniu) podlewanie kultury ciepłą wodą. Jest to najważniejsze po posadzeniu sadzonek, a także na etapach aktywnego kwitnienia i powstawania jajników.

Najlepszy czas na nawadnianie to druga połowa dnia. Równie ważnym czynnikiem będą warunki pogodowe. W okresie kwitnienia i owocowania, zwłaszcza w upale, podlewanie powinno być obfite. Najważniejsze jest to, że gleba jest nasycona wilgocią do wystarczającej głębokości. Krzewy cukinii należy podlewać ściśle u nasady. Średnie zużycie wody to 5 litrów na jednostkę sadzenia przed fazą kwitnienia i do 10 litrów podczas owocowania.

Kluczem do uzyskania obfitych i wysokiej jakości zbiorów będzie terminowe i kompetentne nawożenie. Doświadczeni ogrodnicy zalecają cotygodniowe karmienie aktywnie rozwijających się warzyw drugim numerem mieszanki Meatlider, której skład jest następujący:

• nitrofoska - 6 kg;
• mocznik - 1 kg;
• siarczan potasu i magnezu - po 1 kg;
• kwas borowy i molibdenowy - po 15 g

Istnieje również nawożenie alternatywne w dwóch etapach. Pierwszy górny opatrunek należy wykonać przed rozpoczęciem fazy kwitnienia. Zużycie mieszanki składników odżywczych wynosi 1 litr na krzak cukinii i obejmuje:

• woda oczyszczona - 10 l;
• superfosfat - od 40 do 50 g;
• azotan potasu - od 20 do 30 g;
• siarczan amonu - 25 g.

Drugi etap przeprowadza się przed rozpoczęciem etapu owocowania. W takim przypadku będziesz potrzebować rozwiązania, którego składnikami są:

• woda - 10 l;
• azotan potasu - 40-50 g;
• superfosfat - 40-50 g.

Pierwsze w pełni dojrzałe cukinie są usuwane po 35-45 dniach od momentu posadzenia młodych zwierząt na otwartym terenie. Owoce te służą do przygotowania szerokiej gamy potraw, a także do przygotowania na zimę. Jeśli mówimy o długotrwałym przechowywaniu świeżych warzyw, to podczas zbioru owoce należy oddzielić od krzaka wraz z łodygą.

Niestety cukinia uprawiana zarówno na otwartym terenie, jak iw warunkach szklarniowych jest podatna na szereg chorób i ataków szkodliwych owadów. Na przykład rośliny uprawiane pod folią i w szklarniach są często atakowane przez przędziorka, a ich sadzonki są atakowane przez muchę kiełkową. Ponadto, podobnie jak wszystkie uprawy dyni, cukinia cierpi na pasożyty, takie jak mszyce melonowe i mączlikowe.

Jeśli mówimy o chorobach, najczęściej ogrodnicy mają do czynienia z:

• antraknoza;
• zgnilizna (głównie biała);
• mączniak.

Lista skutecznych środków zapobiegawczych obejmuje:

• głębokie kopanie terenu, które odbywa się jesienią;
• stała przemiana roślin uprawnych;
• terminowe niszczenie dotkniętych osób, a także resztek roślinnych.

Jeśli chodzi o szklarnie i szklarnie, jest wysoce zalecane temperatura kontrolna, ponieważ gwałtowne spadki wskaźników są niedopuszczalne. Równolegle ważna jest okresowa wymiana i dezynfekcja gleby. Nasiona należy również przetworzyć.

Biorąc pod uwagę niepożądane stosowanie chemii, współcześni hodowcy warzyw z powodzeniem stosują sprawdzone środki ludowe. W tym przypadku mówimy o roztworze mydła, a także naparach z wierzchołków pomidorów, czosnku i skórki cebuli. W skrajnych przypadkach dopuszczalne jest jednorazowe traktowanie cukinii insektycydami oraz stosowanie substancji takich jak tlenochlorek miedzi i siarka koloidalna. Należy wziąć pod uwagę, że mamy na myśli zmasowany atak szkodliwych owadów we wczesnych stadiach rozwoju roślin. Równolegle możemy mówić o atestowanych preparatach mających na celu zwalczanie szarej pleśni, mączniaka prawdziwego i rzekomego, a także innych grzybów.

Aby uzyskać informacje o tym, jak uzyskać dużo cukinii z jednego krzaka, zobacz następny film.