Gruszka Bere Bosc

Gruszka to jedna z najpopularniejszych roślin owocowych na świecie, a historia jej uprawy sięga tysiącleci. W nowoczesnej odmianie gruszki szczególne miejsce zajmują ponadczasowe klasyki: słynne europejskie odmiany, na przykład Beurre Bosc.

W XIX wieku gruszka była królową sadów Europy, zwłaszcza Francji i Belgii. Nasiona, z których wyhodowano tę odmianę, są nieznanego pochodzenia, a pierwsze informacje o Beurre Bosc pochodzą z początku XIX wieku i są związane z osadą Apremont w Dolinie Loary (Francja). Uważa się, że został nazwany na cześć francuskiego botanika i przyrodnika-odkrywcy Louisa Augustina Guillaume Bosc. Przedrostek Beurre („masło”) pochodził od topiącej się miazgi owocu.

Istnieje wersja, którą słynny belgijski pomolog profesor Jean-Baptiste Van Mons, który stworzył około 40 odmian gruszek, wyhodował w 1807 roku Calabasse Bosc, którą później (w 1835 roku) przemianowano na Beurre Bosc.

Tak wieloletnie pochodzenie spowodowało pojawienie się kilku kolejnych „nazw” tej gruszki i pewne zamieszanie z nimi: gruszka Bosc (Butelka), Emperors crown, Alexander gruszka, Kaiser Alexander, Beurré d „Apremont, Paradis d” Automne, Cannelle (Cynamon).

Odmiana została przetestowana w Owocowej Stacji Doświadczalnej Krasnodar. Bere Bosk został wpisany do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych w 1947 roku i został dopuszczony do użytku na południowych terenach Rosji oraz w wielu republikach wchodzących wówczas w skład ZSRR (z wyjątkiem bałtyckich, które nie pasowały do ​​klimatu ). Dziś odmiana jest szeroko uprawiana na Ukrainie, sprawdziła się dobrze na Terytorium Krasnodarskim, na Terytorium Stawropola, na Krymie.

Bere Bosc stał się podstawą wielu bardzo popularnych nowoczesnych odmian.

Bere Bosk to samopłodna, płodna, odporna na choroby odmiana dojrzewająca późną jesienią. Charakteryzuje się słabą odpornością na mróz i suszę. Grusza żywotna (do 4 m), o rozłożystej, asymetrycznej koronie i mocnych, długich gałęziach z szarobrązowym drewnem. Liście są ciemnozielone, owalne, błyszczące. Kwiaty są białe, duże, z szeroko rozwartymi, podłużnymi płatkami.

Owoce są duże (średnia waga 180 g), szorstkie w dotyku, wydłużone w kształcie butelki i złocistego koloru z wyraźną gęstą plamistą rdzą. Odmiana podbija smakiem deserowym: gruszki są bardzo słodkie, lekko pikantne z nutą migdałów. Dobra przenośność, przechowywanie nie dłużej niż miesiąc.

Owoce gruszki Bere Bosc mogą różnić się kształtem i wielkością nawet na tym samym drzewie. Najczęściej mają kształt butelki z wydłużoną, czasem zakrzywioną, grubą łodygą. Masa owoców od 150 do 220 g, czasem do 250 g. Powierzchnia jest szorstka, o barwie od złocistej do rdzawobrązowej. Zardzewiałe owoce w kolorze cynamonu osiągają pełną dojrzałość na drzewie i dojrzewają podczas przechowywania.

Skóra jest cienka, ale jędrna. Nasiona są małe, brązowe. Miąższ owoców jest białokremowy, aromatyczny i bardzo soczysty. Niedojrzałe gruszki będą lekko chrupiące, ale soczyste, dojrzałe gruszki mają maślaną, rozpływającą się konsystencję miąższu.

Gruszka Bere Bosk uzyskała bardzo wysokie noty degustacyjne: 4,4-4,8 punktu. Jej wspaniały deserowy smak nazywany jest marmoladą, bogaty i złożony: z nutą przypraw i nut migdałowych. Jedzą świeże gruszki, robią dżemy i konfitury.Przy dłuższym przechowywaniu w lodówce smak może ulec pogorszeniu: soczystość i aromat znikają.

Bere Bosk zaczyna owocować 6-7 lat po posadzeniu na miejscu. Jeden pędzelek może wytworzyć od 1 do 5 jajników. Dojrzewanie owoców następuje od pierwszych dni września i trwa do października. Gruszki trzymają się mocno i nie kruszą się nawet na porywistym wietrze.

Bere Bosk daje dobre plony przez wiele lat (do 35-40 lat). Najwyższa aktywność owocowania u drzew występuje po 15 latach wzrostu. Dojrzałe drzewo może wyprodukować 80-100 kg owoców na sezon. Wskaźniki zbioru w Kubanie na hektar: około 100 centów z plantacji drzew do 20 lat.

Sadzenie jest preferowane jesienią. Wybierz słoneczny (południowy zachód), płaski teren bez stagnacji roztopów i wody deszczowej. Wykop ziemię, przygotuj dołek o głębokości 1 mi średnicy 80-100 cm. Wprowadza się do niego dodatki mineralne, materię organiczną i umieszcza 1-2-letnią sadzonkę bez pogłębiania szyjki korzeniowej.

Pielęgnacja roślin wymaga obowiązkowych środków agrotechnicznych:

• silny i asymetryczny wzrost gałęzi musi być regulowany przez przycinanie;

• młody wzrost u korzeni należy usunąć;

• po zimie przeprowadza się przycinanie sanitarne dotkniętych i zamrożonych pędów;

• odmiana nie toleruje suszy - szczególnie młode drzewa wymagają regularnego podlewania.

Odmiana mało wymagająca dla gleby, idealna będzie lekka, raczej luźna gleba.

Bere Bosk można szczepić na podkładkach pigwy lub gruszy leśnej.

Zalecenia Rejestru Państwowego i ponad pół wieku doświadczenia w stosowaniu odmiany w Rosji pokazują, że Bere Bosk nie jest na próżno przeznaczony dla ciepłych terytoriów. Trudno znieść powtarzające się wiosenne przymrozki, wczesne przymrozki jesienne i niskie (około –25...30 °C) temperatury zimowe. W takich warunkach może dojść do obumierania dużego odsetka pąków generatywnych, a drewno ulega uszkodzeniu.

Odmiana dobrze znosi choroby grzybowe, rzadko jest porażona parchem i jest odporna na szkodniki.