Wszystko, co musisz wiedzieć o jeżynach

Zapoznając się ze wszystkim, co musisz wiedzieć o jeżynie, musisz dowiedzieć się, jak wygląda jagoda, jak rośnie krzew. Inne istotne informacje to charakterystyka i rodzaj owoców, a także to, co to jest - jeżyny krzewiaste i inne rodzaje krzewów.

Jeżyna to specjalny podrodzaj w rodzaju Rubus z rodziny Pink, co oznacza biologiczne powinowactwo do truskawki, jabłka, brzoskwini, jarzębiny i śliwki. Warto wziąć pod uwagę, że w Rosji niespecjaliści zwykle nazywają dwa gatunki jeżyn tego podrodzaju - jeżyny szare i krzaczaste, inne odmiany są mniej znane. Jagoda tego owocującego przedstawiciela flory jest zabarwiona na ciemnofioletowy odcień. Niektóre odmiany mają owoce z charakterystycznym niebieskawym nalotem. Opisy botaniczne wskazują, że nie jest to krzew, ale krzew karłowaty.

Tak wyrafinowany system obronny obejmuje zarówno łodygi, jak i pędy. Liść, w zależności od konkretnego gatunku, może się różnić - znana jest jeżyna o 3, 5 lub 7 liściach na wspólnym ogonku. Na obszarach o szczególnie korzystnym klimacie prawdopodobne jest pojawienie się gęstych, dosłownie nieprzeniknionych zarośli jeżynowych.

Jak już wspomniano, formą życia tej rośliny jest półkrzew. Opisano osobniki, które rosły do ​​2 m wysokości i do 5 m szerokości. Typową cechą jest dwuletni cykl rozwojowy (jak maliny). Odmiany naprawione mogą już jednak przynosić plony dla młodego wzrostu. Pędy występują zarówno w czystym zielonym, jak i fioletowym odcieniu.

Aby lepiej wyobrazić sobie, jak wygląda jeżyna, musisz wziąć pod uwagę inne ważne parametry:

• pędy pełzające lub wyprostowane;

• silny przerost;

• jaśniejszy kolor młodego wzrostu;

• kwitnienie w pierwszej trzeciej części lata (kiedy zakwitają karłowate jeżyny, pokrywają się dużymi białymi lub jasnoróżowymi kwiatami, wokół których znajdują się zielone działki);

• zgodnie z charakterystyką owoce należą do kategorii pestek polistyrenowych lub wielonasiennych (ich definicja jako jagody jest warunkowa i ma raczej charakter ogrodniczy i kulinarny niż botaniczny);

• dojrzałe owoce mogą być wybarwione na biało, czarno, czerwono, ciemnożółto, ale inne etapy wybarwienia przemijają podczas procesu dojrzewania;

• jeżyny charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem oraz solidną soczystością miąższu.

Podział na kroplę rosy, kumanika, formy standardowe jest ważny tylko dla ogrodników i zasługuje na osobną analizę. Tymczasem warto po prostu naprawić, że taki podział istnieje. Jeżyny nie mają owoców. System korzeniowy tego gatunku jest tak rozgałęziony jak u malin. Ale może przenikać na duże głębokości.

Gatunek ten rośnie prawie wszędzie na ogromie półkuli północnej. Jeżyna zwyczajna występuje w Europie północno-zachodniej i środkowej. A także jej krzaki znajdują się:

• na Kaukazie;

• w Azji Mniejszej;

• w Kazachstanie i innych krajach Azji Środkowej;

• w Iranie.

Naturalnie rośnie w Rosji. Nie można jej spotkać z wyjątkiem północnej tundry, suchych stepów i wyżyn. Taki krzew wyraźnie preferuje tereny zalesione. Widać to zarówno na nasłonecznionych łąkach, jak iw gęstych zaroślach.

Ta odmiana to krzew liściasty.Długość jego rzęs może sięgać 3 m. Liście zbudowane są z 3-5 listków jajowatych lub odwrotnie jajowatych. Z góry są ciemnozielone, od dołu są owłosione z białym włosiem. Uważa się, że jeżyna pochodzi z regionów śródziemnomorskich.

Podobną kulturę można spotkać w Armenii i na Kaukazie Północnym. Pierwotnie był używany tylko w sztucznych nasadzeniach. Ale potem nadmierna obfitość cierni spełniła swoje zadanie - gigantyczna jeżyna została wyparta przez mniej kłujące odmiany.

To po prostu jej bardzo często nazywana kroplą rosy. Charakteryzuje się długimi i cienkimi pędami, które zakorzeniają się bez zewnętrznych wysiłków. Często w źródłach gatunek ten nazywany jest również szarą jeżyną. Pędy osiągają czasem 4 m długości i rozprzestrzeniają się po ziemi. Wysokość krzewu rzadko przekracza 0,5 m, ale bardzo imponująco rozłoży się na szerokość.

Jego kanciasta, solidna łodyga jest bardzo gruba. Długość tej łodygi waha się od 1,2 do 3 m. Tradycyjnie u jeżyn liście tworzą 3-5 liści. Każda z tych ulotek podzielona jest na masę postrzępionych fragmentów. Dokładne pochodzenie odmiany dzielonej nie zostało jeszcze ustalone.

Łodyga takiej jeżyny pokryta jest zakrzywionymi żółtymi kolcami (choć czasami mogą być szkarłatne). Białe kwiaty zawierają kielich szarawych działek. Ulotki tworzące liście często zachodzą na siebie. Podobnie jak przed wymienionymi grupami, ta odmiana tworzy czarne jagody. Gatunek pofałdowany występuje tylko w europejskiej części Rosji, nie przekracza Uralu.

Jego wysokość waha się od 50 do 150 cm Owoce powstają z czarnych pestek, spowitych niebieskawym nalotem. W naturze rośnie zarówno w zwykłych zaroślach leśnych, jak i w wąwozach, wzdłuż brzegów rzek. Jagody jeżyny są soczyste, ale według szacunków gastronomicznych ustępują innym odmianom.

Nazywana jest również gęstą jeżyną, ale najczęstszą nazwą jest kumanik. Odmiana ta charakteryzuje się rzadkimi prostymi kolcami. Kumanik można zobaczyć zarówno wzdłuż rzek, jak i wzdłuż autostrad. Północna granica siedliska gatunku sięga Skandynawii (za granicą). Na otwartych przestrzeniach domowych jego powierzchnia obejmuje nawet część obwodu Archangielska.

Wiele źródeł wskazuje, że to to samo co kumanika. Łodygi jeżyn stojących, jak sama nazwa wskazuje, są wyprostowane lub lekko opadające. Liczba cierni jest zwykle duża. Biologicznie i strukturalnie gatunek ten jest częściowo podobny do malin. Charakterystyczne dla niego jest samozapylenie, które jest bardzo popularne wśród zdecydowanej większości ogrodników.

Po zapoznaniu się z głównymi gatunkami tego podrodzaju możesz przystąpić do badania najlepszych odmian. Znanych jest od 100 do 200 odmian. Ale nawet przy minimalnym oszacowaniu konieczny jest pewien rodzaj selekcji. Należy rozumieć, że priorytety hodowców zmieniały się z biegiem czasu. Jeśli w przeszłości próbowali uzyskać odporne na mróz próbki o dużych owocach, teraz pracują nad czasem osiągnięcia dojrzałości i walczą z cierniami.

„Natchez” należy do grupy pionowej i może produkować jagody do 10 gramów. Nie ma cierni, aw normalnych warunkach można zbierać plony już w czerwcu. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest cierpka słodycz.

Popularna jest również odmiana Giant. Jest coraz częściej wybierany do uprawy przemysłowej. Owoce „Gianta” są nie tylko smaczne, ale także bardzo gęste. Odporność na zimno - średnia.Roślina łatwo zimuje pod lekkim okryciem.

Osage jest uważany za najbardziej wykwintny w smaku. Należy jednak pamiętać, że nie jest wystarczająco płodny, a żadna technologia rolnicza nie pozwoli zebrać więcej niż 4 kg jagód z 1 krzaka. Rośliny pozbawione są cierni, mogą osiągnąć 2 m. Jagody są czymś pomiędzy owalem a kołem, mają średni rozmiar.

Wśród późnych odmian można wyróżnić „Teksas” legendarnego Michurina. Zewnętrznie i smakowo bardzo przypomina zwykłą malinę. „Texas” produkuje wysoko rozwinięte krzewy pełzające o elastycznych pędach. Uprawiana jest głównie na kratach.

Właściwe jest dokończenie recenzji nowej nowozelandzkiej wersji Karaka Black. Odmiana należy do wczesnych jeżyn pnących. Wydłużone jagody ważą 8-10 gramów. Typowy dla nich jest słodko-kwaśny zespół.

Czas sadzenia jeżyn przypada zwykle na ostatnią dekadę kwietnia lub w pierwszym tygodniu maja. Głównym kryterium nie jest kalendarz, ale ocieplenie ziemi. Ta roślina potrzebuje jasnego światła słonecznego. Gleba musi być dokładnie osuszona, składająca się z gliny i gliny piaszczystej. Najlepiej nadają się obszary o niskiej kwasowości.

Sadzenie jeżyn można prowadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Przede wszystkim przy wyborze konkretnych dat należy wziąć pod uwagę cechy klimatyczne regionu oraz długoterminową prognozę pogody. W normalnych warunkach roztopiona woda i śnieg zapewnią wystarczającą wilgotność gleby. Dlatego podlewanie wczesną wiosną jest zalecane tylko w przypadku niespotykanej suchości po zimie z małą ilością śniegu. Korzenie jeżyny będą rozwijać się przez zimę, aczkolwiek powoli, a już w kolejnym sezonie krzew zademonstruje znacznie lepszy wynik niż nowo posadzone próbki.

Na południu iw centralnej Rosji jesienne sadzenie krzewów jeżynowych jest optymalne. Dobrze, że ogrodnicy mają swobodę wyboru najlepszych sadzonek na targowiskach i szkółkach. Na środkowym pasie prace muszą być zakończone nawet przy najkorzystniejszej pogodzie w pierwszej połowie listopada. W regionach Morza Kaspijskiego, Azowskiego i Morza Czarnego zejście na ląd jest dozwolone do połowy grudnia.

Niezależnie od pory roku trzeba zadbać o to, aby podłoże było dobrze nagrzane i dokładnie przygotowane. W przeciwnym razie nawet najlepsze krzewy jeżyny nie zakorzenią się. Na północy Federacji Rosyjskiej sadzenie wiosną jest bardziej optymalne niż jesienne prace polowe. Wskazane jest, aby wybierać miejsca, które są stabilnie oświetlone, ale nie wieją wiatry. Jeżyny nie zakorzeniają się dobrze zarówno na obszarach bardzo suchych, jak i stojących w wodzie. Odległość od płotów i innych niskich przeszkód powinna wynosić 1 m, aby nie było gęstego cienia.

Wszystkie doły do ​​sadzenia nawożą:

• superfosfat (0,15 kg);

• kompost lub gnijący obornik (5 kg);

• sole potasowe (0,05 kg).

W niektórych przypadkach sapropel umieszczany jest w dołach do lądowania. Wszelkie wysuszone korzenie należy usunąć. Pozostałe korzenie są nacinane. Korzenie są wyprostowane, ale upewnij się, że nie są wygięte.

Zwykle jeżyny kładzie się na rekwizytach własnymi rękami. Najlepszą opcją dla rekwizytów jest tradycyjnie krata. Chociaż pędy pełzające po ziemi czasami wyglądają oryginalnie, w rzeczywistości są stale zagrożone infekcją. Między słupkami przeciągany jest drut, na którym mocowane są części rośliny. Oprócz prostych kratek możesz użyć łuków i pergoli.

Podlewaj jeżynę podczas kwitnienia i układanie jagód z umiarem. W innych okresach należy ją nawadniać tylko w razie potrzeby, ponieważ roślina może wytrzymać suche warunki. Krzewy należy przycinać w miesiącach letnich, wiosennych i jesiennych. Znowu kierują się tutaj bezpośrednią koniecznością.Na początku sezonu wegetacyjnego stosuje się nawozy azotowe, a w miesiącach jesiennych mieszanki fosforowo-potasowe niezawierające chloru.

Nawozy stosuje się corocznie. Kiedy pojawiają się kwiatostany i jagody, istotne jest układanie mieszanek potażu. Schronienie jest wymagane przed nadejściem zimy. Powstaje mniej więcej w taki sam sposób jak w przypadku krzewów malinowych. Przyzwyczajenie się do tej procedury przez całe lato pomaga poprawić zginanie do podłoża.

Odmiany stojące są ukorzenione z wierzchołkami lub pędami bocznymi. Krzewy powtarzającej się jeżyny są najczęściej dzielone lub hodowane z pąkami korzeniowymi. Używanie nasion i sadzonek nie jest zbyt mądre - obie te opcje hodowlane nie są wystarczająco wydajne. Stosowanie odrostów korzeniowych jest optymalne, jeśli kultura rośnie. Depozycja takiego potomstwa odbywa się, gdy osiągną wysokość 10 cm, ale nie później niż do końca czerwca, aby dokładnie zakorzeniły się i nie wyciągały siły z głównej rośliny.

Odmiany pnące i pnące rozmnażane są metodą wierzchołkową. Górne partie krzewów przygina się do gleby w drugiej połowie lipca. Muszą być uziemione na głębokość 10-15 cm lub po prostu zakopane. Ukorzenienie odbywa się za 20-28 dni, w tym samym czasie rozwijają się młode pędy.

Rdza zaczyna się od małych pomarańczowych kropek. Szybko pełzają i rosną, aż stworzą całkowicie wysuszoną powierzchnię. Dotknięte krzewy są traktowane płynem Bordeaux lub siarczanem miedzi. Problematyczne gałęzie i liście są zakopane na głębokości co najmniej 15 cm, lepiej jest to robić z dala od krzewów jeżyn i innych pożytecznych roślin.

Septoria jest szczególnie prawdopodobna w wilgotne zimne dni. Może rozwinąć się na samym początku sezonu, ale choroba będzie szczególnie widoczna pod koniec lata. Wszystkie chore liście i pędy należy odciąć. Zapobieganie - leczenie płynem Bordeaux przed rozpuszczeniem się liści. Jeżyny mogą również cierpieć na:

• antraknoza;

• szara zgnilizna;

• filostyktoza;

• plamienie purpurowe i pierścieniowe;

• kędzierzawość;

• żółta siatka;

• mszyce;

• nicienie;

• rak korzenia i łodygi;

• Niedźwiedź;

• chrząszcz majowy;

• błonkówka malinowa;

• przędziorków i włochatych roztoczy malin;

• produkcja orzechów malinowych;

• kolorowy chrząszcz.

Na tym samym obszarze jeżyny można zbierać 3-4 razy więcej niż maliny. Potencjalną wydajność uprawy plantacji szacuje się na 20 ton z hektara. Jednak w warunkach leśnych będzie oczywiście znacznie niższy. Z praktyki wiadomo, że wydajność wielu odmian ustala się w przedziale od 16 do 28 ton na 1 ha. Ponieważ roślina charakteryzuje się nierównomiernym dojrzewaniem plonu, zbiera się ją w kilku etapach, koncentrując się na rzeczywistej gotowości jagód.

Sprzedawcy sadzonek jeżyny często podkreślają, że rośliny podobno mogą wyprodukować ponad 70-100 kg owoców z 1 krzewu. Istnieją również przesłanki, że jeden zbiór z rośliny daje plon rzędu 2-3 kg. Takie stwierdzenia są szczerze wątpliwe i znacznie słuszniejsze jest wyjście z wydajności w pewnym obszarze. Przy odpowiedniej pielęgnacji na małej powierzchni ogrodu można zebrać 160-180 kg owoców. Maksymalna odnotowana liczba to około 240 kg, ale osiągana jest tylko w bardzo korzystnych przypadkach. Zbiór z 1 krzewu na formach pnących wynosi do 50-70 kg.

Samo usunięcie jagód nie wystarczy. Aby nadal uzyskać dobry wynik, konieczne jest zmniejszenie rozstawu rzędów o 5-10 cm, przeprowadza się również nawadnianie z wodą.

W przypadku strefy środkowej, w tym regionu moskiewskiego, należy wziąć pod uwagę czynnik mało śnieżnych zim i coraz mniej stabilnej pogody, zwłaszcza poza sezonem. Oznacza to zapotrzebowanie na najbardziej mrozoodporne odmiany. Najlepsi kandydaci to:

• „Agawam” (odporny na suszę lub nadmierną wilgoć w ziemi);

• „Darrow” (słodko-kwaśna odmiana produkcyjna);

• „Bez cierni” (bardzo słodka kultura pozbawiona cierni).

Warunki uralskie i syberyjskie dyktują konieczność stosowania roślin o wczesnym lub średnim okresie dojrzewania.

Szczególnie wczesne uprawy nie są odpowiednie dla tego naturalnego obszaru. Niebezpieczeństwo powrotu przymrozków jest bardzo poważne dla krzewów kwitnących w maju i czerwcu. Zaleca się preferowanie:

• „El Dorado”;

• „Snyder”;

• wspomniany już „Darrow”;

• „Krzemień” (wytrzymuje niskie temperatury do -40 stopni).

Na Dalekim Wschodzie klimat jest ogólnie łagodniejszy niż na Syberii Wschodniej, ale jego niestabilny charakter zdecydowanie zmusza do przygotowania się na najgorsze scenariusze. Oprócz wspomnianych wcześniej „Aghawamy” i „Darrowa”, „Blake” można tu uznać za dobry wybór.

Podobna roślina jest przydatna do tworzenia żywopłotów. Alternatywnie rozważ:

• Czarna satyna;

• Bezkolcowe;

• "Obfity";

• „Ufa”;

• Polarny;

• Gazda.

Jeżyny są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dostarczają organizmowi różnorodnych witamin i minerałów. Prawie nigdy nie spotyka się komercyjnej uprawy jeżyny poza Ameryką Północną, w Rosji i UE są one uprawiane w ogrodach i zbierane w lasach. Co ciekawe, przede wszystkim ta roślina jest uprawiana w Meksyku.

Inne ważne i interesujące punkty:

• jeżyny okazują się atrakcyjną rośliną miodową, a miód okazuje się szczególnie smaczny;

• ten miód już w starożytnym Egipcie był częścią balsamujących środków;

• stary angielski przesąd mówi, że po 11 października zbieranie i jedzenie jeżyn jest niedopuszczalne;

• wraz ze zwykłą trawą kumanikową i rosą występują również odmiany przejściowe „pełzające”;

• już około 2000 lat temu doceniono właściwości lecznicze rośliny;

• w 1964 roku pojawił się znaczek pocztowy z wizerunkiem tej jagody.