Termometr do grilla: co to jest i do czego służy?

Do właściwego grillowania zawsze powinien być dostępny termometr. W pewnym sensie grillowanie jest nauką, w krajach Europy i USA stale odbywają się konkursy, różne konkursy i festiwale gotowania na grillu. Ludzie cały czas je odwiedzają, aby pokazać swoje umiejętności w grillowaniu. Jeśli lubisz gotować dla siebie i swoich bliskich, to aby potrawy okazały się naprawdę smaczne, soczyste i zdrowe, nie możesz obejść się bez termometru.

Znaczenie używania termometru polega na tym, że dla każdego rodzaju żywności należy zachować określony reżim temperaturowy. W przypadku braku tego urządzenia potrawy mogą okazać się zupełnie inne niż te opisane w przepisach. Jednocześnie nie ma znaczenia, czy często grillujesz, czy nie, ale ważna jest jakość potrawy przygotowanej przez Ciebie zgodnie ze wszystkimi warunkami określonymi w przepisie – tutaj nie obędziesz się bez profesjonalnego sprzętu do grillowania .

Jednym dotknięciem dłoni można określić, czy można rozpocząć grillowanie, czy nie. Ale dokładność określenia stopnia upieczenia konkretnego dania jest dość trudnym zadaniem zarówno dla amatora, jak i doświadczonego specjalisty kulinarnego, mistrza swojego rzemiosła. W tym przypadku trzeba ufać swojej intuicji i mieć nadzieję na szczęście, ale do przygotowania idealnego posiłku najlepiej użyć termometru grillowego.

Istnieje kilka rodzajów termometrów do grilla.

1. Termometry wbudowane w deskę rozdzielczą grilla. Jeśli grill ma wbudowane urządzenie do pomiaru temperatury od momentu jego zakupu, grill ten można uznać za dość dobry zakup, ponieważ za pomocą wbudowanego urządzenia zawsze możesz dokładnie określić temperaturę naczynia, są przygotowywane. Jeśli termometr się zepsuje, producent zawsze będzie miał nowe urządzenie tylko do Twojego modelu.
2. Urządzenia montowane na grillu. Jeśli Twoje umiejętności inżynierskie są wystarczająco rozwinięte lub zakupiony grill sugeruje możliwość zainstalowania termostatów w nadwoziu lub desce rozdzielczej, to ta opcja jest właśnie dla Ciebie.
3. Termometry do użytku zewnętrznego. Ten rodzaj termometru jest najpopularniejszy i najłatwiejszy w użyciu. Większość z nich można kupić w niemal każdym sklepie w cenie przystępnej dla szerokiego grona konsumentów.

Rozważmy bardziej szczegółowo ten rodzaj termometru.

Istnieje kilka odmian termometrów zewnętrznych do grilla. Rozważmy każdy z nich szczegółowo.

Ten termometr zewnętrznie bardzo przypomina kształtem zegarek na rękę: ma zaokrągloną kopertę, wskaźniki stopni, a nawet „drugą” wskazówkę. Z reguły w takich termometrach instalowany jest dość delikatny ekran, więc podczas korzystania z niego należy zachować większą ostrożność i nie dopuścić do upadku. Zasada działania to rozszerzanie się i kurczenie ciał stałych. Urządzenie posiada płytkę, na której znajdują się dwa metale. Gdy jeden z nich się nagrzeje, następuje rozprężenie, które z kolei wymusza ruch czujnika urządzenia, powodując zmianę temperatury na skali termometru.

Plusy:

• dość niski koszt w porównaniu do innych termometrów do grilla;
• można kupić w prawie każdym sklepie.

Minusy:

• urządzenie ma tendencję do szybkiego zużycia, co oznacza, że ​​istnieje możliwość częstych zakupów tego termometru;
• w przypadku przekroczenia temperatury dopuszczalnej do nagrzewania urządzenia ekran może pęknąć lub pęknąć;
• poczekaj, aż urządzenie się nagrzeje i wyświetli temperaturę grillowanej żywności.

Wszyscy wiemy, jak wyglądają zwykłe termometry, za pomocą których można mierzyć temperaturę ciała. Wewnątrz tych urządzeń znajduje się rtęć. Gdy termometr się nagrzewa, rtęć zaczyna się podnosić i osiąga określoną temperaturę. W urządzeniu płynnym wszystko działa dokładnie tak samo, ale zamiast rtęci stosuje się naftę i alkohol z barwnikami.

Plusy:

• niska cena, jak wersja bimetaliczna;
• dostępność zakupu w większości sklepów.

Minusy:

• niedoskonałość tego urządzenia polega również na dość kruchym szkle, które jest zagrożone stłuczeniem, co może prowadzić do zepsutego pragnienia spróbowania przygotowanej potrawy;
• termometr dość słabo reaguje na zmiany temperatury - mało kto chce stać nad grillem i czekać na zmianę odczytów.

Jeden z najnowszych i najnowocześniejszych gadżetów do wysokiej jakości gotowania różnorodnych potraw. Wygląda bardziej jak elektroniczny budzik. Może być zasilany z sieci lub na baterie, co znacznie ułatwia jego użytkowanie w życiu codziennym. Urządzenie posiada trzy sondy temperatury - cienkie druciki z metalowymi końcówkami. Umieszcza się je w przygotowywanym naczyniu, po czym urządzenie natychmiast wykrywa temperaturę i podaje wynik.

Plusy:

• jego główną zaletą jest kompaktowość;
• termometr jest wystarczająco wygodny do użytku nie tylko w domu, ale także w naturze;
• aby włożyć sondy urządzenia, nie trzeba podejmować żadnych specjalnych wysiłków;
• nie musisz cały czas trzymać urządzenia w pobliżu - możesz postawić je na półce;
• gdy jedzenie jest całkowicie ugotowane lub osiągnie określoną temperaturę, urządzenie emituje sygnał dźwiękowy, co jest bardzo wygodne.

Minusy:

• sondy temperatury mają tendencję do pogarszania się w dość krótkim czasie, co może prowadzić do ich dalszej awarii w przyszłości - konieczne jest ostrożne użytkowanie przewodów, aby jak najmniej wydawać pieniądze i energię na zakup nowych sond do swojego urządzenie.

To urządzenie jest bardzo podobne do scyzoryka. Urządzenie posiada wbudowany wyświetlacz cyfrowy, który pozwala od razu poznać temperaturę przygotowywanej żywności. Ten termometr jest na tyle mały, że z łatwością zmieści się w kieszeni spodni lub torby. Producenci nieustannie próbują dodawać dodatkowe funkcje, ale raczej nie przydadzą się one w obsłudze urządzenia - wszystko w nim jest już całkiem idealne.

Plusy:

• urządzenie natychmiast wykrywa gotowość grillowanej żywności.

Minusy:

• cena tego urządzenia jest dość wysoka w porównaniu do urządzeń opisanych powyżej.

Po rozważeniu wszystkich możliwych opcji korzystania z termometrów do grilla, każdy może wyciągnąć własne wnioski i kupić dokładnie ten termometr, który jest najbardziej odpowiedni. Ważne jest odpowiedzialne podejście do wyboru, ponieważ od tego będzie zależeć jakość przygotowywanego dania i nastrój tych, którzy chcą go skosztować.

Poniższy film przedstawia porównawczy przegląd niektórych z najpopularniejszych obecnie termometrów do grilla.