Ruszty grillowe ze stali nierdzewnej: zalety materiału i cechy konstrukcyjne

Istnieje kilka odmian rusztów do grillowania, a produkty ze stali nierdzewnej są zaprojektowane z myślą o maksymalnej trwałości. Modele wytrzymują wysokie temperatury, bezpośredni kontakt z płynami, są łatwe w czyszczeniu i można je wykonać samodzielnie. Wszystko to sprawiło, że cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów.

Stal nierdzewna ma wysoki poziom wytrzymałości i trwałości. Wytrzymuje silne wstrząsy mechaniczne i zgięcia, jest odporny na rdzę i co najważniejsze nie boi się mocnego nagrzewania.

Zalety grilla ze stali nierdzewnej:

• praktyczność i funkcjonalność;
• niezawodność, długa żywotność;
• niewielka waga;
• łatwość użycia;
• stosunkowo niska cena.

Produkt zajmuje mało miejsca, co ułatwia przechowywanie i transport. Cechy materiału pozwalają na stworzenie siatki o dowolnym rozmiarze i kształcie. Wady modelu obejmują fakt, że z czasem stal może zacząć się utleniać i uwalniać szkodliwe substancje. Ponadto produkt wymaga regularnego czyszczenia, przeprowadzanego za pomocą improwizowanych środków.

Wybór odpowiedniej kraty zależy od potrzeb osoby. Jego wielkość jest bezpośrednio związana z ilością gości, dla których będzie przygotowany grill. Zależy to również od poziomu komfortu: jeśli struktura jest zbyt mała, będziesz musiał zbyt wiele razy narzucać mięso. Jednak dla małej firmy produkt wystarczy na 3-4 sztuki. Kraty o wymiarach 30x40 cm - opcja dla 7-8 osób.

Głębokość produktu to kolejne kryterium zakupu. To od niego zależy, jaki rozmiar może zmieścić mięso. Płaski model jest dostępny dla małych kawałków i drobno posiekanych warzyw. Jeśli potrzebujesz smażyć lub dusić całego kurczaka, przyda się głęboki ruszt, w tym wyposażony w zakrzywione pręty.

Modele prostokątne są uniwersalne, ponieważ nadają się do większości grilli. W asortymencie znajduje się okrągła siatka wędzarnicza, która wyróżnia się uniwersalnością. Nadaje się do gotowania mięsa, ryb, warzyw; mogą być używane zarówno do smażenia potraw, jak i do ich gotowania. Producenci tworzą również kraty o skomplikowanych kształtach, ale ich zakup jest niepraktyczny w obecności standardowych grilli.

Ruszty o regulowanej wysokości są wygodne, co ułatwia ustawienie ich nad węglami. To sprawia, że ​​projekt jest wszechstronny i może być używany do różnych celów. Siatka z przyspawanymi nóżkami eliminuje konieczność używania grilla. Tę mobilną wersję można łatwo zabrać na zewnątrz i zainstalować na węglach znajdujących się bezpośrednio na ziemi.

Koszt budowy waha się od 5-12 USD, w zależności od marki. Najtańsze siatki do grilla wyprodukowane w Rosji są warte 400-600 rubli. Niezależnie od ceny wszystkie kraty są bardzo trwałe, więc nie ma sensu przepłacać producentowi.Warto skorzystać z wygody konkretnych modeli, w przeciwnym razie najbardziej budżetowe produkty nadają się do smażenia mięsa.

Na rynku rosyjskim popularne są kratki producentów Boyscout i Smart. Oferują wszechstronne, głębokie modele wyposażone w zwykłe uchwyty. Nieprzywierające struktury ułatwią gotowanie, a także przedłużą żywotność samej siatki. Zdejmowany uchwyt umożliwia ustawienie grilla na grillach o różnych rozmiarach.

Uchwyt jest elementem produktu, od którego wyboru zależy komfort smażenia mięsa. Jednym z najwygodniejszych jest model z drewnianą płytą. Nie nagrzewa się, dzięki czemu można go obsługiwać gołymi rękami. Bezpieczeństwo modelu łączy się z niskim kosztem materiału i łatwością wykonania.

Podłużne konstrukcje metalowe są uważane za innowacyjne, na który nakładana jest specjalna powłoka żaroodporna. Taki produkt należy trzymać z dala od otwartego ognia i węgli. Rozmiar i kształt rączki dobierany jest w zależności od wielkości dłoni osoby, jej osobistych preferencji, dlatego zaleca się wcześniejsze trzymanie wybranego modelu. W przypadku, gdy jest wykonywany niezależnie, wielkość części jest z góry przemyślana.

Aby wybrać odpowiedni gotowy grill, skorzystaj z porad profesjonalistów.

• Do grillowania i grillowania wybieraj głębokie ruszty, które pozwalają przyrządzać produkty na różne sposoby. Klasyczną opcją jest umieszczenie mięsa na płaskiej siatce grillowej. Ponadto można docisnąć mięso od góry, na przykład drugą siatką, co wpłynie na technologię gotowania.
• Uchwyt nie powinien się nagrzewać, co ułatwi grillowanie, ponieważ nie trzeba go owijać.

• Jeśli możesz zmienić odległość między górną i dolną ścianą siatki, pozwoli to na pieczenie mięsa o różnych rozmiarach. Modele umożliwiają smażenie zarówno płaskich kawałków mięsa, warzyw jak i całego drobiu.
• Specjalne zaczepy na anteny pozwolą na wygodne umieszczenie konstrukcji na grillu.

W rzeczywistości nie ma nic trudnego w używaniu grilla do grillowania: każdy może sobie z tym poradzić. Konstrukcja została zaprojektowana specjalnie po to, aby mięso było dobrze usmażone, a co najważniejsze, aby grill nie wymagał dużego wysiłku.

Kocioł lub wędzarnia umieszcza się na płaskiej powierzchni.aby nogi były jak najbardziej stabilne. Zapobiegnie to przewróceniu się konstrukcji, a prawdopodobieństwo pożarów zostanie zminimalizowane. Ponadto zaleca się oczyszczenie terenu z suchej trawy, która może łatwo wybuchnąć przy silnym wietrze.

Proces gotowania uproszczą specjalne narzędzia służące do układania, obracania żywności czy czyszczenia siatki. W tym celu biorą szczotki, szczypce, łopatki, szczotki. Te ostatnie służą do smarowania pieczonych kawałków mięsa olejem.

Smakosze pokochają tacę na mięso, która ma siateczkowe dno i zapewnia dobre ugotowanie kawałków.

• Przede wszystkim musisz stopić grill. Będzie to wymagało węgli, małych zarośli, kory drzew, papieru. Przy silnym wietrze zaleca się osłonięcie konstrukcji przed nagłymi podmuchami do czasu, aż ogień zacznie się równomiernie rozpalać.

• Ze względów bezpieczeństwa zaleca się stosowanie specjalnych płynów do zapłonu, a stosowanie benzyny jest przeciwwskazane.
• W kolejnym etapie grill umieszcza się na ruszcie, aby się nagrzał. Zwykle zajmuje to 5-7 minut, po czym konstrukcja musi zostać odwrócona. Aby zapobiec przywieraniu podczas gotowania, posmaruj grill kilkoma kroplami oleju.
• Marynowane mięso układa się na ruszcie. Kiedy tłuszcz zaczyna spływać na węgle, kawałki są odwracane widelcem lub specjalnymi szczypcami.
• Procedurę powtarza się kilka razy, aż mięso zostanie całkowicie ugotowane.

Po grillowaniu konieczne jest umycie rusztu, na którym na skutek długotrwałego użytkowania mogą pojawić się nagary. To również nie wymaga specjalnych umiejętności ani specjalnych narzędzi, ale operację należy wykonywać regularnie - w przeciwnym razie konstrukcja ulegnie uszkodzeniu i nie będzie można jej umyć. Przede wszystkim nagromadzony tłuszcz jest usuwany z poprzecznych prętów nożem. Gdy grill ostygnie, wyczyść go metalową gąbką do naczyń i dowolnym detergentem. Po wyschnięciu ruszt można ponownie wykorzystać do grillowania.

Czasami łatwiej jest stworzyć strukturę własnymi rękami. Umożliwi to wykonanie modeli o niestandardowych kształtach i wymiarach poprzez spawanie dowolnego wygodnego uchwytu. Do pracy potrzebny będzie drut metalowy o średnicy 4-5 mm, proces odbywa się za pomocą spawarek argonowych. Elastyczny materiał można wyginać pod dowolnym kątem, pręty można ułożyć prostopadle do siebie, w formie węża i skrzyżować.

W pierwszym etapie konieczne jest wykonanie okrągłej, prostokątnej lub kwadratowej ramy; z reguły musi być grubszy niż pręty środkowe, aby wytrzymać zwiększone ciśnienie. Aby wykonać sztywną ramę, musisz wyciąć z metalu prostokąt, którego powierzchnia nieznacznie przekroczy wymiary przyszłej kraty. Następnie cofa się o 3 cm od krawędzi, a wewnętrzną część usuwa się.

Gdy rama jest gotowa, na rogach wykonuje się nacięcia, gdzie kontur wygina się do wewnątrz. Aby wykonać ostatnią operację, konieczne jest mocne dociśnięcie blach stalowych, zachowując szczeliny między nimi. Dzięki temu krawędzie grilla będą tak bezpieczne, jak to możliwe, a osoba nie będzie mogła zranić się podczas grillowania. Po zainstalowaniu na koszu produkt jest pozycjonowany z zagiętymi krawędziami do wewnątrz, dzięki czemu zapewnione jest mocne zamocowanie konstrukcji.

Drugim sposobem wykonania siatki do wędzarni jest użycie stalowej rury używanej do produkcji ramy stelaża. W takim przypadku znalezienie materiału będzie trudniejsze: będziesz musiał poszukać gotowego rozwiązania z istniejącego złomu i starego sprzętu. Ale w obecności gotowych półfabrykatów możliwe będzie zmniejszenie ilości wykonanej pracy i znaczne uproszczenie zadania.

Wykonywanie prętów zajmuje mniej czasu i wysiłku dzięki opcjonalnej spawarce i elektrodom otulonym. Powinny być cienkie, aby przypadkowo nie przepalić blachy stalowej lub drutu. Jeśli doświadczenie spawalnicze jest niewielkie, lepiej powierzyć procedurę specjaliście, w przeciwnym razie konstrukcja może zostać uszkodzona. Drut łączy się na kilka sposobów: po zgięciu drutu można go zabezpieczyć zaciskami lub zaciskami ze stali nierdzewnej.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić ruszt grillowy ze stali nierdzewnej własnymi rękami, zobacz następny film.