Wszystko o drewnianych wannach

Drewniane wanny znalazły zastosowanie w gospodarstwach domowych: fermentują kapustę, nawilżają arbuzy jabłkami i marynowane pomidory. Pojemniki z naturalnego drewna są niezbędne do czasowego przechowywania zbóż, cukru, owoców, warzyw, a także kwasu chlebowego i dżemu.

Wanna to drewniany pojemnik w formie ściętego stożka. W tym przypadku średnica dolnej części jest nieco większa niż średnica górnej części. Ściany są równe, w części środkowej brak charakterystycznej dla beczek rozszerzalności. Pojemnik jest przechowywany w pozycji pionowej, nie można go postawić na boku. Może posiadać wieczko z jednym lub dwoma uchwytami. Nity do wanien mocowane są za pomocą obręczy.

Główne zalety pojemników drewnianych.

• W 100% przyjazne dla środowiska – naturalne drewno nie zawiera toksycznych substancji, które mogą pogorszyć jakość produktów.
• Większość gatunków drzew, z których wykonany jest mur, zawiera naturalne środki antyseptyczne, a także zapachy. Zapobiega to rozmnażaniu się chorobotwórczej mikroflory, a dodatkowo nadaje piklom pikantny aromat i smak.
• Duża pojemność magazynowa przy stosunkowo niewielkiej objętości.
• Przy odpowiedniej pielęgnacji taki pojemnik może trwać nawet 30-40 lat.

Niedogodności:

• drewno jest materiałem naturalnym, dlatego musi być regularnie impregnowane specjalnymi impregnatami;
• cena naturalnego drewna jest znacznie wyższa niż szkła i plastiku.

Cechy wanien w dużej mierze zależą od materiałów, z których zostały zebrane.

• Dąb. Mają wyraźny efekt przeciwdrobnoustrojowy, zapobiegają pojawianiu się grzybów i pleśni. Idealne do kiszenia ogórków i pomidorów, można je wykorzystać do zbioru mięsa, smalcu i ryb. Jednak jasne warzywa często w nich ciemnieją.
• Lipa. Taki pojemnik ma lekki kwiatowy zapach, dlatego często moczone są w nim jabłka, kapusta jest solona, ​​przechowywane są słodkie owoce. Miód można przechowywać w kadziach lipowych, co w takich potrawach tylko poprawia jego walory smakowe.
• Cedr. Mają wyraźne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Ogórki konserwowe w takim pojemniku są przechowywane bardzo długo, ponieważ substancje przeciwdrobnoustrojowe wydzielane przez drewno cedrowe hamują aktywność bakterii. Bardzo trudno jednak znaleźć taki pojemnik w wolnej sprzedaży, najczęściej jest on wykonywany na zamówienie.
• Osika. Materiał posiada neutralne właściwości organoleptyczne. Drewno osiki zawiera dużą ilość naturalnych konserwantów, dzięki czemu warzywa na długo zachowują swój naturalny smak i zapach. Aspen jest uważany za najlepszą opcję dla kapusty. Wiadomo, że w przeszłości gospodynie domowe, zmuszone do korzystania z wanien z innych gatunków drewna, często wkładały do ​​pojemnika kłodę osiki - wtedy kapusta okazała się bardziej soczysta i elastyczna. Drewno osiki łatwo nasiąka, dzięki czemu nity tworzą jedną strukturę, dzięki czemu szwy między nimi są prawie niewidoczne.

Wanny są szeroko stosowane w życiu codziennym i gospodarstwach domowych. Niektóre znalazły zastosowanie do przechowywania żywności i gotowania. Inne służą do kąpieli, a jeszcze inne do uprawy kwiatów.

W zależności od celu funkcjonalnego istnieje kilka rodzajów pocisków.

• Gang. Jest to duży pojemnik z dwoma uchwytami, służy do przechowywania wody.Drewno długo zatrzymuje ciepło, dzięki czemu poziom nagrzania płynu w wannie jest utrzymywany stabilnie.

• Dzbanek. Pojemnik jest zwężony u góry. Może posiadać kran, służy do przechowywania kwasu chlebowego i napojów alkoholowych.

• Wanna. Kompaktowa wanna z jednym uchwytem, ​​przeznaczona na 3-5 litrów. Jest tradycyjnie stosowany w saunach i umywalniach do zbierania wody.

• Wanna ogórkowa. Taki pojemnik ma ucisk pokrywy, od góry zwęża się pojemnik. Model przydatny do moczenia arbuzów, jabłek, kiszonej kapusty i ogórków. Te wanny mogą być również używane do wyrabiania ciasta.

• Wanna na rośliny. Taki pojemnik służy jako doniczka do uprawy roślin domowych lub doniczek. W ostatnich latach modne stało się uprawianie róż, a nawet lilii wodnych w doniczkach. Wymaga obowiązkowej izolacji dna lub palety.

Jeśli zamierzasz zrobić wannę, to drewno, z którego będziesz korzystać, powinno być suszone przez 3-6 miesięcy.

A teraz przejdźmy bezpośrednio do pracy.

• Na początek przeprowadza się dzielenie. Aby to zrobić, na końcach przedmiotu obrabianego wykonuje się małe nacięcia, siekierę dociska się do nich ostrym końcem, a lekkim stuknięciem ostrożnie rozłupuje drewniany klocek.
• Następnie nity są przycinane, aby nadać im optymalny kształt, który bezpośrednio zależy od konfiguracji przyszłego produktu. Najczęściej stosowane nity to nity prostokątne lub kwadratowe.
• Następnie należy przygotować obręcze – umieszcza się je na górze, na dole, a także na środku wanny. Wykonane są ze stali nierdzewnej - jest to praktyczny materiał, nie rdzewieje w kontakcie z wodą i powietrzem.
• Przed przystąpieniem do montażu klocki są parowane. Dzięki temu drewno jest giętkie i znacznie ułatwia dalszą pracę.

Sam montaż składa się z kilku etapów.

• Obręcz ustawia się pionowo, wsuwa się nity, a ich końce mocuje klamrami. Najpierw mocowane są trzy nity, a następnie wszystkie pozostałe są starannie do nich przymocowane. Jeśli wstępne obliczenia i rysunki zostały wykonane poprawnie, nity staną jak odlane. Następnie ściąga się środkowe i dolne obręcze.
• Po zmontowaniu ramy wykonuje się dno wanny. Tradycyjnie używa się do tego okrągłych półfabrykatów, deski nakłada się na siebie i mocuje metalowymi zszywkami. Aby włożyć spód, poluzuj dolny tamborek, włóż spód, a następnie ponownie go dokręć.

Najskuteczniejszą i najprostszą metodą jest wypalanie - do tej techniki uciekali się nasi dalecy przodkowie i pomimo rozwoju nowoczesnych technologii metoda ta pozostaje powszechna w naszych czasach.

• Do wypalania wanna jest umieszczona na boku i wypchana trocinami - najlepiej użyć wiórów drzew owocowych, na przykład jabłoni lub moreli. Trociny są ostrożnie podpalane, a pojemnik szybko zwijany. W rezultacie cała wewnętrzna powierzchnia jest obrabiana równomiernie.
• Ważne: wióry powinny się tlić, ale nie palić. Otwarty ogień wewnątrz drewnianego pojemnika może spowodować pożar. Surowo zabrania się używania specjalnych środków do zapłonu - zawierają one składniki chemiczne, które są wchłaniane w strukturę włókien drzewnych.

Jeśli planujesz używać beczki do przechowywania żywności, pieczenie nie zadziała. W takim przypadku wskazane jest zastosowanie impregnatów woskowych.

Po hartowaniu wanna jest sprawdzana pod kątem szczelności. W tym celu jest wypełniony wodą. W pierwszych minutach produkt może wyciekać - nie bój się tego, jest to całkowicie normalne zjawisko. Z biegiem czasu drewno puchnie i całkowicie ustaje. Podobna kontrola trwa 1,5-2 godziny.Jeśli po tym czasie pojemnik nadal płynie, to nity nie są wystarczająco szczelne. W takim przypadku konieczne jest znalezienie wszystkich pęknięć i ich uszczelnienie. Doświadczeni rzemieślnicy używają do tych celów trzciny: są ostrożnie wkładane w pęknięcia i ubijane ostrym narzędziem.

Obejrzyj film o tym, jak zrobić wannę własnymi rękami.