Bakłażan Dziadek do Orzechów

Pomimo ogromnej różnorodności odmian bakłażana, ogrodnicy i rolnicy wyróżniają dla siebie listę ulubionych. Należą do nich hybryda Dziadek do orzechów o bardzo wczesnym dojrzewaniu.

Dziadek do orzechów to odmiana uzyskana dzięki staraniom naukowców z rosyjskiej firmy rolniczej Ogorod-NK w 1998 roku. Wpisany do Państwowego Rejestru Warzyw Dopuszczonych po trzyletnich próbach odmian – w 2001 roku. Utworzono uprawę warzyw do uprawy w regionach północnych i centralnych. Bakłażan uprawiany jest na otwartym terenie, pod osłoną foliową, a także w profesjonalnych ogrzewanych szklarniach.

Hybryda Dziadek do Orzechów to średniej wielkości roślina, która w sprzyjających warunkach może dorastać do 150-180 cm. Na grzbiecie ogrodowym roślina rozciąga się do 100-110 cm. Krzewy charakteryzują się: gałązkami półrozłożystymi, średnio pogrubione z ciemnozielonym ulistnieniem, mocna centralna łodyga z umiarkowaną kolcami i rozwiniętym systemem korzeniowym. Charakterystyczną cechą odmiany jest obfita obecność kolców na miseczkach.

W okresie kwitnienia krzewy bakłażana ozdobione są średnio jasnofioletowymi pięciopłatkowymi kwiatami. Na krzakach powstaje duża liczba jajników, dzięki czemu wydłuża się okres owocowania kultury.

Dziadek do orzechów reprezentuje kategorię bakłażanów wielkoowocowych. Warzywa dojrzewają schludnie, wyrównane. Średnio bakłażan przybiera na wadze od 238 do 350 gramów. Niektórym hodowcom warzyw udało się wyhodować okazy Dziadka do Orzechów ważące do 600-700 gramów. Długość owocu wynosi 12-14 cm, kształt warzyw jest owalny, czasem w kształcie gruszki lub kulisty. Skórka dziadka do orzechów jest gruba, zwarta, o gładkiej i błyszczącej powierzchni, bez użebrowań i guzowatości. Dojrzałe bakłażany mają jednolity ciemnofioletowy kolor. W miąższu bakłażana jest niewiele nasion.

Usunięte warzywa można transportować na duże odległości. Ponadto bakłażany mają długi okres przydatności do spożycia, w którym nie traci się smaku i zbywalności.

Dziadek do orzechów słynie z doskonałego smaku. Miąższ biało-kremowy ma mięsistą, gęstą, maślaną konsystencję bez fibrylacji. Owoc ma klasyczny smak - z nutami grzybowymi i przyjemnym aromatem. W miąższu nie ma goryczy i wodnistości.

Bakłażany z dziadka do orzechów mają uniwersalne zastosowanie - są smażone, duszone, marynowane, pieczone, mrożone i konserwowane.

Ta hybryda dojrzewa wcześnie. Okres wegetacyjny trwa tylko 98-105 dni. Dojrzewanie owoców odbywa się stopniowo, nawet etapami - od spodu krzewu do góry. Cechą kultury jest długotrwałe owocowanie. Szczyt plonów przypada na lipiec-sierpień. Smak pierwszych warzyw można ocenić w pierwszej połowie lipca.

Wskaźniki wydajności hybrydy są dobre, ale bezpośrednio zależą od warunków pogodowych. Z reguły w szklarniach wydajność jest wyższa - około 20 kg na 1 m2, a na łóżkach ogrodowych - średnio 12,8 kg / m2. Z 1 krzewu na sezon można usunąć około 4-5 kg ​​mięsistych bakłażanów.

Podczas uprawy warzyw ważne jest, aby nie zapominać o gęstości sadzenia, a także o odległości między nasadzeniami. Zaleca się umieszczenie do 4-5 krzewów bakłażana na 1 m2. Lądowanie odbywa się według schematu 60x40 cm.

Kultura uprawiana jest głównie metodą sadzonkową. W tym celu wybiera się silne krzewy o wysokości 20-23 cm (wiek 60-65 dni), z 8-10 prawdziwymi liśćmi i uformowanym kłączem. Sadzenie w szklarni i grządkach ogrodowych odbywa się na początku czerwca, czasem w ostatnich dniach maja.

Bakłażany Dziadek do Orzechów, podobnie jak większość ich krewnych, będą wymagały standardowej pielęgnacji, polegającej na częstym podlewaniu wodą osiadłą (raz w tygodniu), nawożeniu mineralnym i organicznym co 3 tygodnie, odchwaszczaniu i spulchnianiu gleby, okresowym ściółkowaniu sianem lub słomą, jeśli korzenie rośliny gołe, tworzenie krzewów w 2-3 łodygach, ich podwiązki do kratek, szczypanie wierzchołka (gdy środkowy pień urósł do 30-35 cm), zapobieganie chorobom grzybiczym.

Ponadto istnieje potrzeba dostosowania obciążenia rośliny poprzez usunięcie nadmiaru jajników, pozostawiając 5-8 owoców. W szklarni nie można również obejść się bez wentylacji, która pozwoli kontrolować poziom wilgotności.

Wygodnie jest uprawiać warzywo na lekkich, puszystych, pożywnych, umiarkowanie wilgotnych i przepuszczalnych glebach o neutralnym poziomie kwasowości.

Dziadek do orzechów ma dobrą odporność na stres, dlatego jest w stanie tolerować wahania temperatury, krótki odcień. Musisz sadzić bakłażana w słonecznym miejscu, gdzie jest dużo ciepła, światła, jest dobra cyrkulacja powietrza, a także bariera ochronna przed przeciągami.

Roślina ma średnią odporność, więc może być narażona na zarazę ziemniaka, zgniliznę korzeni i wirus mozaiki tytoniu.